تشير قاعدة الكفير ، التي تتميز بالكثير من الخصائص المفيدة ، إلى المنتجات الغذائية وهي مثالية لصنع الحلويات اللذيذة. نحن نقدم لتجديد البنك أصبع للطهاة من خلال إعداد كعكة على الكفير.
محتوى المواد:
اخفق كعكة الكفير
لإعداد علاج لذيذ ، لا يمكنك التغلب على العجين لفترة طويلة. كعكة السوط المطبوخة طرية وغارقة جيدًا.
للطبخ تحتاج:
- 360 غرام انتشار
- 45 غرام من الكاكاو.
- ملح البحر
- 160 مل من 1 ٪ الكفير.
- 570 جرام دقيق خبز ممتاز ؛
- 25 غرام من الصودا.
للحصول على كريم:
- 2 بيض
- 4 صفارات
- 27 غرام من الكاكاو.
- 125 غرام دقيق خبز ممتاز ؛
- 245 غرام من رقائق الشوكولاته.
- 480 مل من 3.2 ٪ حليب.
- 510 غرام زبدة (زبدة) ؛
- 420 غرام من الكرز الكحولية (بدون بذور) ؛
- الفانيليا جوهر.
- 340 غرام من السكر.
كيف تطبخ:
- ملح الدقيق. يرش الكاكاو والصودا. لا تحتاج إلى إطفاء الصودا ، فالكفير سوف يؤدي هذه الوظيفة.
- سوف تكون هناك حاجة إلى انتشار من الثلاجة. فرك على مبشرة الخشنة. تخلط مع خليط الدقيق. في الوسط ، قم بعمل تعميق وملء بمنتج الكفير. يعجن العجين.
- تقسم إلى 8 أجزاء. التفاف في الفيلم. الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بدوره على الفرن. سوف يستغرق 180 درجة.
- لفة قطعة واحدة. الحصول على دائرة رقيقة. وضعت في الشكل. أخبز لمدة 7 دقائق. طبخ ما تبقى من 7 قطع.
- يقطع الزبدة الطرية.
- الاحماء الحليب. يرش دقيق الكريم والسكر المحبب. يقلب ، يضاف الكاكاو. يرش الفانيليا. طبخ حتى سميكة. صب في صفار البيض مختلطة. طبخ لمدة دقيقة ، مع التحريك باستمرار. بارد. أضف قطع الزبدة. خفقت.
- نقع كل كعكة في كريم ، التراص فوق بعضها البعض. قطع الحواف. قم بتقطيع الخردة ورش الفتات على سطح الحلوى. مقبلات مع رقائق الشوكولاته.
حلوى الشوكولاته عادي
كيك شوكولاتة كفير هي حلوى رائعة ستجلب البهجة للأطفال وتذوق أذواق البالغين. حتى لا يتشوه البسكويت النهائي ، ومن السهل إخراجه ، قم بتغطية طبق الخبز برق.
للطبخ تحتاج:
- 290 غرام دقيق (قمح ممتاز) ؛
- 35 غرام من الكاكاو.
- 520 مل كريما حامضة.
- نصف ليمون (عصير ضغط) ؛
- 420 غرام من السكر ؛
- 2 قطع من الشوكولاتة ؛
- 470 مل من الكفير 1.5 ٪ ؛
- 20 غراما من صودا كويكليم.
- 210 غرام سكر ناعم ؛
- 2 بيض دجاج.
كيف تطبخ:
- استخدام منتجات الألبان في درجة حرارة الغرفة. صب الصودا في الكاكاو. صب الخليط في منتج الكفير. يرش مع السكر. صب في جزء من الدقيق ، تليها البيض مختلطة. فاز مع خلاط.
- تصب في القالب. أخبز لمدة 45-50 دقيقة في 195 درجة. تقطع بالطول إلى ثلاث طبقات من الكعكة فقط بعد التبريد الكامل.
- صب مسحوق مع القشدة الحامضة. صب في عصير الليمون. خفقت.
- تشكيل كعكة ، تلطيخ كريم الخبز.
- تذوب الشوكولاتة وتزيين الحلوى.
كيك "الأمير الأسود" على الكفير
خيار مثبت يمكن لأي اختصاصي طبخ التعامل معه.
للطبخ تحتاج:
- 110 غرام من السكر المحبب (في الكريمة) ؛
- 1 بيضة دجاج
- 220 غرام زبدة (زبدة) ؛
- 240 مل من الكفير 3 ٪ ؛
- 260 مل كريما حامضة (زيتي) ؛
- 160 جرام دقيق ممتاز ؛
- 8 غرام من الصودا (لا حاجة لإطفاء) ؛
- 190 غرام من السكر (للعجين) ؛
- 60 غرام من الشوكولاتة.
تكنولوجيا:
- صب البيض في وعاء من الخلاط. خفقت. يضاف السكر والكاكاو تدريجيا. خفقت. صب في الكفير والزبدة المذابة. أضف الدقيق مع الصودا. في أقصى سرعة ، خفقت.
- قم بإعداد النموذج. قطر استخدام 22 سم. صب العجين. أخبز لمدة 27 دقيقة (185 درجة). بارد.
- للحصول على كريم استخدام قاعدة النفط خففت. تحلية. فاز مع القشدة الحامضة.
- قطع كعكة الاسفنج وفرشاة طبقات الكعكة مع كتلة حلوة.
- الشوكولاته المبشورة تزيين الحلوى.
كيفية طبخ mannick
حلوى بسيطة مبنية على السميد ستسعدك بالحنان والجو.
للطبخ تحتاج:
- مربى التفاح
- 7 غرام من مسحوق الخبز.
- ملح خشن
- 210 غرام سميد ؛
- 240 مل من 1 ٪ الكفير.
- 130 غرام من الزبدة (دسم ، ناعم) ؛
- السكر المثلج ؛
- 160 غرام من السكر البني.
- 3 بيض دجاج.
كيف تطبخ:
- يرش بيض السكر البني. ضجة مع خفقت. صب الكفير. صب ، خفق السميد باستمرار. إضافة مسحوق الخبز. إثارة. تذوب الزبدة وتضاف إلى الخليط. اتركيه لمدة نصف ساعة. سوف سميد تنتفخ. تصب في القالب.
- إعادة ترتيب في الفرن (185 درجة). أخبز لمدة 45 دقيقة. بارد. قطع ونقع مع مربى التفاح. يرش مع السكر البودرة.
مع القشدة الحامضة
الأساس الحساس بشكل مذهل للكريم سوف يحول الكعكة إلى تحفة فنية رائعة.
تكوين المكونات:
- 550 غرام كريما حامضة.
- 4 غرام من الصودا.
- 310 غرام دقيق خبز.
- 35 غرام من الكاكاو.
- 3 بيضات
- كوب من 1.5 ٪ الكفير.
- 310 غرام من السكر.
كيف تطبخ:
- اضبط الفرن على 180 درجة.
- في الكفير أضيفي الصودا ، ثم البيض. التحلية (استخدم نصف الكمية المحددة من السكر المحبب). يرش الطحين. خفقت. منفصلة نصف وإضافة الكاكاو. إثارة. تصب في قوالب. أخبز لمدة 27 دقيقة. في هذا الوقت ، لا يمكنك فتح الباب ، وإلا فإن البسكويت يستقر.
- قطع بالطول بعد التبريد.
- تُخفق الكريمة مع إضافة السكر.
- تشحيم الكعك ، وضعها خارج ، بالتناوب في اللون. اتركيه لينقع في الثلاجة.
مع المربى
يمكن إعداد حلوى لذيذة مع أي مربى موجود.
للطبخ تحتاج:
- 160 غرام من السكر المحبب ؛
- 7 غرام من الصودا.
- 260 مل من الكفير.
- 360 غرام من المربى
- 420 غرام دقيق خبز ممتاز ؛
- 2 بيض.
كيف تطبخ:
- تخلط الكفير مع الصودا. يصر 4 دقائق. أضف البيض. صب السكر والدقيق. خفقت. تصب في القالب.
- اخبز 55 دقيقة (180 درجة).
- بارد وقطع.
- انتشار المربى.
الخبز "الخيال"
السلع المخبوزة المسامية والرطبة ، مثيرة للدهشة مغذية ولذيذة للغاية.
للطبخ تحتاج:
- 7 غرام من الصودا.
- 190 غرام من السكر ؛
- 190 غرام زبدة (في الكريمة) ؛
- شريط الشوكولاته ؛
- 420 مل كريما حامضة.
- 320 مل من الكفير 1.5 ٪ ؛
- 190 غرام من السكر المحبب (في الكريمة) ؛
- 35 غرام من الكاكاو.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت غير العطري ؛
- بيضتان من الفئة C1 ؛
- 320 غرام دقيق خبز ممتاز.
كيف تطبخ:
- بدوره على الفرن (185 درجة).
- صب البيض في الكفير ، ثم زيت عباد الشمس. خفقت.يرش الطحين. أضف الصودا والسكر. إثارة. أدخل الكاكاو. تصب في القالب. أخبز لمدة 35 دقيقة.
- سوف تحتاج إلى تخفيف النفط. حرك مع السكر. صب القشدة الحامضة وخفقت.
- اقطع البسكويت المبرد مع الفرشاة بالفرشاة. نذوب لوح الشوكولاتة ونصب سطح الحلوى.
حلوى القهوة تذوب في الفم
الحلوى رائعة لمحبي شرب القهوة.
تكوين المكونات:
- ملح خشن
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر (في الكريمة) ؛
- بيض الدجاج
- 10 غرام من القهوة (فورية) ؛
- 160 غرام من الطحين ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر.
- 210 مل كريما حامضة.
- 3 غرام من القهوة الفورية للتشريب ؛
- 25 غرام من السكر للتشريب ؛
- 65 غرام من الزبدة المذابة ؛
- 110 مل من الكفير.
- 45 مل من الماء للتلقيح ؛
- 12 غرام من مسحوق الخبز.
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
كيف تطبخ:
- قم بتسخين منتج الكفير قليلاً ، دون غليان. حل القهوة. صب في البيض. تحلية.
- أضف الزبدة والكاكاو. خفقت.
- يضاف الدقيق المخلوط مع مسحوق الخبز مسبقا. خفقت.
- تصب في القالب. تُخبز لمدة 37 دقيقة في فرن مُسخّن على حرارة 180 درجة.
- قسم القاعدة المبردة إلى جزأين.
- غلي الماء. صب القهوة والسكر. يُسكب الخمر ويُغلى لمدة دقيقتين. صب الكعك.
- اخلطي السكر مع الكريما الحامضة ، وتغلي الكعك. شكل كعكة. تذوب شريط الشوكولاته. فرشاة سطح علاج.
كعكة "حمار وحشي" على الكفير
لذيذة ، أصيلة محلية الصنع التي تأثر مع قطع جميلة.
للطبخ تحتاج:
- 140 غرام سمن
- 3 بيض دجاج
- 240 مل من الكفير (أي محتوى من الدهون) ؛
- 120 غرام من الشوكولاته ؛
- 120 غرام سكر (للكريم) ؛
- 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- 7 غرام من الصودا.
- 360 مل كريما حامضة.
- 460 غرام دقيق خبز ممتاز ؛
- 240 غرام من السكر.
كيف تطبخ:
- صب الكفير في الصودا. تذوب السمن. تخلط مع منتج الكفير. تحلية. صب في البيض وضرب. يرش الطحين. خفقت.
- أدخل الكاكاو في نصف العجين.
- تُسكب العجينة البنية وتصب في منتصف القالب. اغسل الكتلة الخفيفة بملعقة أخرى ثم اسكبيها في وسط عجينة الشوكولاتة. كرر العملية حتى اكتمال الجماهير.
- ضع في الفرن. اخبز 55 دقيقة. وضع 185 درجة.
- بارد وقطع البسكويت. تنتشر مع السكر المختلط والقشدة الحامضة. صب الشوكولاته المذابة على السطح.
الطبخ في طباخ بطيء
الحلوى تشبه الكعك عن بعد ، وتضيف رقائق جوز الهند الأصالة إلى الحساسية.
للطبخ تحتاج:
- بيض الدجاج
- 310 غرام دقيق
- 75 غرام من رقائق الشوكولاتة ؛
- 420 مل كريما حامضة.
- 7 غرام من الصودا.
- 320 مل من الكفير في درجة حرارة الغرفة ؛
- 0.5 أكواب من رقائق جوز الهند.
- 20 مل من زيت الزيتون ؛
- 160 غرام من السكر المجفف ؛
- 190 غرام من السكر ؛
- 35 غرام من الكاكاو.
كيف تطبخ:
- يرش البيض بالسكر ويصب في منتج الألبان. يرش مع الصودا وتخلط. يرش الكاكاو والدقيق. صب في الزيت. خفقت.
- تصب في القالب. ضعيها في الفرن (185 درجة). نقع لمدة نصف ساعة. بارد وقطع. الحصول على ثلاثة الكعك.
- مزيج السكر المجفف مع القشدة الحامضة. خفقت لمدة 7 دقائق. تخلط مع جوز الهند.
- فرشاة الكعك وسطح الخبز مع كريم. يرش مع رقائق الشوكولاته.
