كعكة Sancho Pancho الاحتفالية واللذيذة هي كعكة إسفنجية مع كريما حامضة. تم تصنيف الوصفة الأصلية للخبز ، لكن العديد من أساتذة المعجنات يعرفون الوصفة التقريبية ولا يمانعون في مشاركة أسرار الطهي في المنزل.
محتوى المواد:
سانشو بانشو كيك بالكريمة الحامضة
الوصفة الكلاسيكية تتضمن تحضير المنتجات التالية:
للاختبار:
- البيض - 2 قطعة ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 250 مل.
- دقيق - 240 جم ؛
- الكاكاو - 50 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام.
للحصول على كريم:
- القشدة الحامضة - 800 غرام ؛
- سكر - 120 غرام.
مخطط تنفيذ الوصفة كما يلي:
- فاز البيض مع السكر.
- عندما تتشكل الرغوة الثابتة ، يتم إدخال القشدة الحامضة والكاكاو في كتلة البيض.
- تُخفق الكتلة مرة أخرى ، وبعد ذلك يتم غربلة الدقيق ومسحوق الخبز في الخزان.
- تُسكب كتلة الدقيق المختلطة في شكل مبطّن بورق الخبز ، ويُرسل إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
- عندما تبرد الكعكة ، يتم تقسيم البسكويت إلى نصفين.
- يتم ترك نصف واحد تحت القاعدة ، ويتم قطع الثاني إلى قطع صغيرة بحجم علبة الثقاب نصف.
- يتم تحضير الكريما الحامضة من القشدة الحامضة مع السكر ، ⅔ يخلط بينها شرائح البسكويت.
- توضع شظايا البسكويت مع الكريمة في وعاء تصطف عليه طبقة التشبث ومغطاة بقاعدة في الأعلى.
- القدرة يذهب إلى الثلاجة.
- بعد 10 ساعات ، يتم قلب الكعكة على طبق وتلطيخها مع الكريمة المتبقية.
مع الأناناس والجوز
حلوى احتفالية مع إضافات أصلية ، محضرة من:
- 900 غرام كريما حامضة
- 600 غرام من السكر ؛
- بيضتان
- 320 غرام دقيق
- 10 غرام من الصودا.
- 50 غرام من الكاكاو.
- 200 غرام من الأناناس المعلب ؛
- 100 غرام من الجوز.
مراحل التحضير:
- في وعاء عميق 200 جرام من القشدة الحامضة ، يتم خلط ثلث السكر المحبب ، 5 غرام من الصودا ، نصف المكسرات المقطعة والبيض.
- تم العثور على نصف الدقيق المنخل في الكتلة الناتجة.
- يملأ القالب بالعجين الموحد ويرسل إلى الفرن ، ويتم تسخينه إلى 190 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة.
- يتم إعداد القشرة الثانية بطريقة مماثلة ، ولكن مع إضافة الكاكاو.
- يُخفق الكريم اللطيف من الكريما الحامضة المتبقية والسكر.
- بعد تبريد الكعك ، يتم تقسيم البسكويت الخفيف إلى نصفين ، أحدهما لا يزال تحت القاعدة.
- يتم قطع الجزء الثاني من الكعكة الخفيفة والبني بالكامل إلى مكعبات 4 سم.
- يتم خلط مكعبات مع نصف كريم.
- لطخت قاعدة الكعكة مع 60 غراما من القشدة ، التي وضعت عليها ⅔ من الأناناس.
- بعد ذلك ، يتم وضع مكعبات مغطاة بالأناناس المتبقية بشريحة.
- في النهاية ، وضعت آخر مكعبات في شكل مخروط.
- يسكب الشريحة الناتجة مع كريم.
الطبخ في طباخ بطيء
يمكنك صنع كعكة سريعة ولذيذة في طباخ بطيء ، إذا كنت تأخذ:
- 800 غرام من القشدة الحامضة.
- 450 غرام من السكر ؛
- 6 بيضات
- 200 غرام من الطحين ؛
- 10 غرام من مسحوق الخبز.
- جرة من الأناناس المعلب.
في عملية صنع الحلوى:
- من الدقيق ، ومسحوق الخبز ، و 250 غرام من السكر والبيض المحبب ، يتم إعداد كتلة متجانسة للبسكويت ، والتي يتم تحميصها في وعاء متعدد الشحوم مدهون في البرنامج المناسب.
- يتم فصل جزء ⅓ من البسكويت الذي تم الحصول عليه ، وهو غارقة في شراب الأناناس.
- بعد التشريب ، يتم تشحيم القاعدة بكريم الكريما الحامضة المخفوقة مع السكر المتبقي ، حيث يتم وضع ⅔ أناناس.
- من الكعكة الكبيرة ، يتم تحضير مكعبات ، مع مزيج الكريمة والأناناس المتبقية.
- يوضع خليط البسكويت الحامض على شكل شريحة على القاعدة.
- يتم تقديم الكعكة على الطاولة بعد فاصل زمني لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
سانشو بانتشو مع الكرز
الاختلاف الناجح في وصفة الكعك الحساسة ، والتي ستحتاج إلى تنفيذها:
- 750 غرام كريما حامضة
- 550 غرام من السكر ؛
- 4 بيضات
- 200 غرام من الطحين ؛
- 5 غرام من مسحوق الخبز.
- 20 غرام من الكاكاو.
- 150 غ من الكرز المعلب ؛
- 60 مل من شراب الكرز.
يتم تحضير الحلوى على النحو التالي:
- لتحضير البسكويت الدقيق والدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز ، يتم خلطهما في طبق واحد ، ويتم ضرب البيض الذي يحتوي على 250 غرام من السكر في مكان آخر ، وبعد ذلك يتم الجمع بين كل شيء.
- تُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، وبعد ذلك تُترك "للراحة" لمدة 6 ساعات.
- طبقة بسماكة 1.5 سم مفصولة عن الكعكة لقاعدة الكعكة المستقبلية.
- والباقي مكعبات.
- في وعاء عميق ، يُخفق الكريم من القشدة الحامضة والسكر المتبقي.
- يتم أخذ شكل كروي ، تصطف مع فيلم.
- في الجزء السفلي وضعت 5-6 مغموسة في مكعبات كريم ، والتي وضعت على عدد قليل من الكرز.
- وهكذا ، وضعت جميع مكعبات البسكويت والكرز.
- وتغطي محتويات النموذج مع كعكة ، قبل غارقة في شراب.
- يتم تشغيل الكعكة على طبق وإرسالها إلى الثلاجة.
- بعد 5 ساعات ، تتم إزالة الكعكة وتحريرها من فيلم التشبث وتلطيخها مع الكريمة المتبقية.
كعكة الموز
نسخة بسيطة من كعكة رائعة تم إنشاؤها من:
- 200 غرام من الطحين ؛
- 2 مرات أكثر من السكر.
- 4 بيضات
- كيس مسحوق الخبز ؛
- موزان
- 500 غرام من القشدة الحامضة.
طريقة تنفيذ الوصفة:
- يتم ضرب البيض بخلاط مع نصف السكر ، وبعد ذلك يتم إدخال الدقيق ومسحوق الخبز في الكتلة مع التحريك المستمر.
- من الاختبار الناتج ، يخبز البسكويت في الفرن لمدة 30 دقيقة ، والذي ينقسم بعد التبريد إلى نصفين.
- يتم وضع نصف على الطبق كقاعدة ولطخت مع طبقة سميكة من القشدة ، أعدت مع خلاط من القشدة الحامضة والسكر المتبقي.
- ثم ، على الكريما ، ضع مكعبات ودهون الموز في طبقات من الكريما.
- في النهاية ، تُسكب الكعكة مع الكريمة المتبقية.
وصفة بسيطة دون الخبز
كعكة مع الكعك الجاهزة هي هبة من السماء لربات البيوت مشغول الذين يرغبون في علاج الأسنان الحلوة مع علاج.
للطبخ ستحتاج:
- كعك الاسفنج - 1 حزمة من 3 قطع ؛
- 200 غرام من المكسرات ؛
- علبة من الأناناس.
- 800 غرام من القشدة الحامضة.
- 150 غرام من السكر.
مخطط الإعداد بسيط:
- يُخفق الكريم من القشدة الحامضة والسكر
- مكسرات المكسرات.
- 2 الكعك كسر وتخلط مع كريم.
- في شكل نصف كروي أرسله الفيلم ، يتم وضع المكعبات مع القشدة والمكسرات والأناناس في طبقات.
- وتغطي محتويات النموذج مع كعكة كاملة.
- يتم قلب الكعكة وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
مع الحليب المكثف
سيحب عشاق الحليب المكثف الوصفة ، التي ستحتاج إلى التركيب عليها:
للاختبار:
- البيض - 5 قطع ؛
- سكر - 400 غرام ؛
- دقيق - 550 جم ؛
- الكاكاو - 80 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 10 غرام.
للحصول على كريم:
- القشدة الحامضة - 450 غرام ؛
- حليب مكثف - 1 علبة ؛
- الكرز - 250 غرام.
الطبخ خطوة بخطوة:
- يعجن العجين عن طريق ضرب البيض بالسكر ثم إدخال المنتجات المتبقية في كتلة البيض.
- يتم خبز الكيك لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
- تُخفق الكريمة من الكريما الحامضة والحليب المكثف ، ويُضاف إليها الكرز المنقط.
- من البسكويت ، يبلغ سمك قاعدة الكعكة 1.5 سم.
- تقسم الكعكة المتبقية إلى مكعبات ، ممزوجة بالكريمة وتوضع على قاعدة مع شريحة.
كيفية تزيين جميل كعكة سانشو بانتشو
هناك العديد من الطرق الشائعة لتزيين الكعكة:
- تحلية من الشوكولاتة ، محضرة من قطعة من الزبدة وملعقة من الكاكاو و 80 غرام من السكر ؛
- الشوكولاته المذابة.
- الفواكه والتوت ، ووضع الكرز وحلقات الأناناس على "سفوح التل" ؛
- الجليد من from علبة الحليب المكثف ، ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ، ملعقتان كبيرتان من السكر وشريحة من الزبدة.
وبالتالي ، هناك العديد من الوصفات لصنع كعكة شهيرة ، والتي تجعل من الممكن تجريب الأفكار الطهوية المختلفة وتجلبها إلى الحياة.
