للتمتع بحلوى مع كوب من الشاي العطري ، ليست هناك حاجة لقضاء الكثير من الوقت في تحضيره. تم تصميم مجموعة مختارة من أفضل الوصفات لمساعدة المضيفة على طهي كعكة بسيطة ، ولكن في نفس الوقت كعكة لذيذة بشكل مدهش مع الحليب المكثف.
محتوى المواد:
كعكة مع الحليب المكثف في مقلاة
لإنشاء كعكة العطاء هذه ، لا تحتاج إلى فرن ، وبالتالي فإن عملية الطهي سوف تستغرق وقتًا أقل بكثير من المعتاد.
المكونات:
- 1 علبة من الحليب المكثف ؛
- 3 بيضات
- 750 غرام من الطحين ؛
- 200 غرام زبدة ؛
- 360 غرام من السكر المحبب.
- ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
- 15 مل من الخل.
- 750 مل من الحليب.
طريقة الطبخ:
- في وعاء عميق ، يتم خلط بيضة واحدة مع الحليب المكثف والصودا والخل المخلل.
- يتم إدخال 700 غرام من الطحين تدريجياً في الكتلة السائلة ، وبعد ذلك يتم خلط عجينة الهيكل المرن ، مقسمة إلى 8 أجزاء متساوية.
- تدور كل قطعة في دائرة بقطر أكبر قليلاً من نفس المعلمة الخاصة بالعموم.
- الكعك المقلية حتى لونها بنيا ذهبيا.
- يتم تحريك البيض في وعاء معدني ، ويصب السكر والدقيق المتبقي.
- يسكب الحليب في الملاط الناتج ، وبعد ذلك يتم إرسال الحاوية إلى النار.
- بعد السماكة ، يتم تخفيف الزبدة في خليط الحليب حتى يذوب تمامًا.
- يتم جمع الكعك باستخدام دائرة الخبز ، مقطعة ومدهونة بالكاسترد.
- تم تزيين الجزء العلوي بفتات تم الحصول عليها من قصاصات من الكعك.
- بعد ساعتين في الثلاجة ، يمكنك تذوق الحلوى. Https: //www.youtube.com/watch؟ V = gE56QrKrZ0g
من البسكويت بدون الخبز
الكعكة بدون الكعك مع الحليب المكثف يشير إلى الحلويات اللذيذة المخفوقة.
لتنفيذه يكفي:
- 1 علبة من الحليب المكثف المسلوق ؛
- 350 غ من ملفات تعريف الارتباط ؛
- 120 غرام من الزبدة.
اشترِ فقط ملفات تعريف الارتباط عالية الجودة دون النكهات الخارجية والمواد المضافة التي تسد حتى طعم الحليب المكثف. مناسبة "Savoyardi" ، "الحليب المخبوز" ، "للشاي" ، "اليوبيل" ، إلخ.
مراحل الخلق:
- يتم تحضير الفتات من ملفات تعريف الارتباط.
- يذوب الزبدة ويخفق قليلاً مع الحليب المكثف حتى يكون متجانس الهواء.
- يتم الجمع بين المكونات المحضرة ، ويتم تشكيل كعكة من الكتلة الناتجة ، والتي يتم وضعها لفترة قصيرة في البرد للتلقيح. Https: //www.youtube.com/watch؟
المعجنات النفخة "سجل"
وصفة بسيطة لكعكة لذيذة ، والتي يتم إعدادها من:
- 450 غرام المعجنات نفخة.
- 400 غرام زبدة ؛
- 1 علب من الحليب المكثف.
عملية الطهي:
- يذوب العجين وينثر وينقسم إلى شرائح رفيعة موضوعة على صفيحة خبز مغطاة برق.
- أخبز العصي لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية.
- للحصول على كريم ، يتم ضرب الزبدة المخففة جيدًا مع الحليب المكثف.
- يتم وضع غلاف للطعام على الطاولة ، حيث يتم وضع جزء من الكريم ، مغطى بالعصي.
- تتكرر الطبقات.
- من عدة عصي ، يتم تحضير الفتات ، التي تزين اللفة المشكلة بعد 12 ساعة ، والتي غرست في الثلاجة.
فطيرة كعكة مع الحليب المكثف
لتحضير حلوى أصلية للشاي ، دون اللجوء إلى الخبز ، يجب عليك إعداد:
- 2 بيض
- 370 مل من الحليب ؛
- 250 مل من الماء
- قليل من الملح.
- 450 غرام من الطحين ؛
- 100 غرام من السكر ؛
- بعض زيت عباد الشمس.
- 250 غرام كريما حامضة
- كما الكثير من الحليب المكثف.
في التحضير:
- يتم ضرب البيض بالحليب والماء والملح والسكر.
- يسكب الدقيق تدريجياً في الخليط الناتج للحصول على عجين موحد ، يتم منه تحضير الفطائر على الفور.
- تُخفق الكريما الحامضة مع السكر المتبقي.
- عند تجميع الكعكة ، يتم تشحيم الفطائر بالقشدة الحامضة والحليب المكثف بدوره.
- للزينة ، وتستخدم المكسرات كما هو مطلوب.
كعك الوافل
كعكة الوفل مع الحليب المكثف - علاج من الطفولة ، والتي يمكن للجميع طبخها. يمكن ملاحظة ذلك حتى من قبل الطفل الذي يريد مفاجأة والديه بمهاراته في الطهي.
سوف تكون مطلوبة:
- علبة كعك بسكويت الويفر
- 200 غرام زبدة ؛
- 2 مرات أكثر من الحليب المكثف ؛
تتكون طريقة التحضير من القيام بخطوات بسيطة:
- يتم تخفيف الزبدة ، ثم تخفق مع الحليب المكثف.
- كل كعكة ، باستثناء الجزء العلوي ، بنكهة كريمة بعناية.
- بعد طهي الكعكة على طبق مسطح ، يتم إرسال الحلوى إلى الثلاجة ، حيث يبلغ عمرها 5 ساعات. Https: //www.youtube.com/watch؟ V = ngMBFEseCX4
وصفة بسيطة ل "Anthill"
وصفة لذيذة:المكسرات مع الحليب المكثف - وصفة كلاسيكية
وصفة للحلوى اللذيذة ، والتي يتطلب تنفيذها:
- 300 غرام زبدة ؛
- 120 غرام من السكر المحبب ؛
- 900 غرام دقيق
- 100 مل كريما حامضة.
- 1 علبة من الحليب المكثف ؛
- قليل من الصودا.
عند ترجمة وصفة إلى الحياة ، يتم تنفيذ الإجراءات التالية:
- حليب مكثف مسلوق.
- ⅔ الزبدة تذوب وتخلط مع السكر المحبب.
- تتداخل الكريما الحامضة والصودا والدقيق في كتلة السكر بالزبدة.
- يتم تمرير العجين المرن من خلال مفرمة اللحم ، وبعد ذلك يتم وضعه على ورقة الخبز المغطاة بالرق.
- يتم الخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى لونها بنيا ذهبيا.
- يخفف الزيت المتبقي ويخفق مع الحليب المكثف المطبوخ مسبقًا.
- العجين المخبوز يعجن بيديه ، وبعد ذلك يخلط مع الكريما المحضرة.
- يتم وضع كعكة على شكل عش النمل على طبق حلوى مع حفنات صغيرة.
- يتم إرسال المعالجة إلى الثلاجة للتشريب. HTTP: //www.youtube.com/watch؟ V = QIkaVejpG-4
كعكة إسفنجية مع كريمة الحليب المكثف
ستكون الكعكة البسيطة في متناول يديك عندما ينفد الوقت ، ويكون الضيوف على مقربة من الفندق.
من الضروري تحضير:
- 5 بيضات
- 240 غرام من السكر.
- 220 غرام دقيق
- قليل من الملح.
- علبة من الحليب المكثف ؛
- 200 غرام من الزبدة.
إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:
- يتم ضرب البيض بالسكر الحبيبي حتى يصبح الرغوة ثابتًا ، وبعد ذلك يضاف الدقيق والملح إلى كتلة السكر والبيض.
- يتم وضع العجينة مع اتساق الكريما الحامضة السميكة في طبق للخبز ، والذي يتم إرساله إلى الفرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- يتم تحضير كعكة الكريمة مع الحليب المكثف عن طريق تحضير علبة من الحليب المكثف بالزبدة المخففة.
- عندما يتم تحميص الكيك وتبريده ، يتم تقسيمه إلى قسمين إلى 3 أجزاء ، كل جزء منها ملطخ جيدًا بالكريما المحضر.
من عصي الذرة
يمكن تحضير كعكة بدون خبز بسهولة عن طريق استبدال ملفات تعريف الارتباط بمكون أصلي مثل عصي الذرة. خذها في كمية 2 حزم.
سوف تحتاج أيضا:
- 400 غرام من الحليب المكثف ؛
- نصف كمية الزبدة ؛
- حفنة من التوت ؛
- بعض مسحوق السكر.
يتم عرض مخطط ترجمة وصفة مثيرة للاهتمام في الحياة على النحو التالي:
- يتم تخفيف الزبدة ثم تخفق مع الخلاط إلى جانب عبوات من عصي الذرة والحليب المكثف.
- يتم صب منتجات الذرة المتبقية في وعاء عميق تصطف مع فيلم تتشبث.
- يتم خلط العصي مع الكريمة ومغطاة بأجزاء مجانية من الفيلم.
- بعد 30 دقيقة في الثلاجة ، توضع الكعكة على طبق مزين بتوت.
بناءً على طلب الطباخ ، يمكن استخدام الفراولة والعليق والكرز كزينة.
كعكة "لينينغراد"
يمكنك طهي الحلوى "Leningradsky" ، المعروفة منذ الطفولة ، في المنزل ، بعد إعدادها مسبقًا:
- ½ كجم من الدقيق ؛
- نفس الكمية من الزبدة ؛
- 200 غرام من السكر المحبب ؛
- 2 بيض
- 5 غرام من الصودا.
- جرة من الحليب المكثف المسلوق.
- 100 غرام من السكر المجفف.
- 30 مل من سائل البرتقال.
- 30 غرام من مسحوق الكاكاو.
- 350 غرام من المربى.
طريقة الطبخ:
- السكر ، مع الزبدة والبيض ، يدق حتى يصبح ناعمًا.
- تضاف الصودا والدقيق إلى الخليط ، وبعد ذلك يعجن العجين المرن. وهي مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، والتي يتم إرسالها إلى البرد لمدة 30 دقيقة.
- لتحضير الكريمة ، يُخفق الزيت المتبقي والسكر المسحوق والخمور والكاكاو والحليب المكثف في بنية متجانسة.
- تتكوّن الكعك المربّع من العجينة ، التي تُخبز لثلث الساعة عند 180 درجة مئوية.
- بعد الاستعداد ، يتم تشويه الكعك المصقول مسبقًا للمربى مع المربى والكريمة. الجزء العلوي مغطى فقط بطبقة كريمية.
- يتم غرس الكعكة في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- الحلوى مزينة بالتوت أو الجوز المفروم ، حسب تفضيلات الطاهي. Https: //www.youtube.com/watch؟ V = Rf7KCZmaTPY
"نابليون" مع الحليب المكثف
كعك رقيق بطبقة من الحليب المكثف - كل الحلويات ستحب هذا الطعم. للطبخ ، يجب أن تكون في متناول اليد:
للاختبار:
- 400 غرام زبدة ؛
- 2 بيض
- 150 مل من الماء ؛
- كومة من الفودكا.
- 15 مل من الخل.
- 700 غرام دقيق
- قليل من الملح.
للحصول على كريم:
- 500 مل من الحليب ؛
- 2 بيض
- 60 غرام من نشا الذرة.
- 600 غرام من الحليب المكثف ؛
- 750 مل كريم.
- 180 غرام من السكر المجفف.
عند تنفيذ وصفة الحلوى المفضلة للجميع ، يتم تنفيذ الخطوات التالية:
- يضاف الفودكا والخل إلى كوب من الماء البارد.
- في وعاء عميق ، اخفق البيض مع الملح ، وبعد ذلك يتم سكبهم بالمحلول من الخطوة السابقة.
- بعد ذلك ، يتم وضع الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات على سطح العمل ويتم سكب الدقيق.
- يتم تعجن الكتلة وتشكيلها بشكل شريحة ، في وسطها يتدفق خليط البيض.
- يُعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة ، ثم تقسم إلى 14 جزءًا. يتم لفهم في تتشبث فيلم وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- يتم لف العجين المجمد في شكل دائرة ، والتي يتم إعطاء الشكل الصحيح باستخدام لوحة يبلغ قطرها 22 سم.
- يتم خبز كل كعكة لمدة 5 دقائق عند 220 درجة مئوية ، وبعد ذلك يتم وضعها على سطح مستو للتبريد.
- عند تحضير الكريم ، يتم تسخين الحليب في وعاء ، ويتم خلط البيض والنشا حتى يصبح ناعمًا.
- تُسكب كتلة البيض في الحليب المغلي ، وبعد ذلك يتم رش الكريمة.
- عندما يبرد الكسترد ، يتم خلطه مع الحليب المكثف المغلي مسبقًا.
- يُخفق الكريم بالسكر ويتداخل بعناية مع كريم الأساس المُجهز.
- في النهاية ، يتم جمع الكعكة في كومة مع تلطيخ متزامن لكل كعكة والأطراف مع كريم.
تقدم كعكة "نابليون" على الطاولة بعد يوم نقعه في الثلاجة.
وبالتالي ، نظرًا لتنوع مجموعة متنوعة من الكعك مع الحليب المكثف ، يمكنك طهي علاج لأي مناسبة ، من الحلوى السريعة إلى "نابليون" المذهلة ذات الذوق الرفيع.