تشبه كعكة سبارتاك كعكة العسل. يتم إعداد كل من الحلويات باستخدام تقنيات مماثلة. أهم ما يميز Spartak هو كعكات الشوكولاتة ، والتي بفضلها تصبح الحلوى خاصة.
محتوى المواد:
وصفة الكلاسيكية
نحن نقدم لجعل النسخة الأكثر شعبية من كعكة الشوكولاتة سبارتاك. لجعل المذاق مثاليًا ، تأكد من امتصاصه في الثلاجة ، وتركه لمدة 13 ساعة.
ستحتاج:
- 430 غرام دقيق
- 2 بيض
- 185 غرام سكر (للقشدة) ؛
- صفاران
- 750 مل من الحليب ؛
- 115 غرام من السكر ؛
- 1.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
- 80 غرام من الانتشار ؛
- 25 غرام من الكاكاو.
- 75 غرام دقيق (للقشدة) ؛
- 65 مل من العسل.
كيف تطبخ:
- تذوب انتشار. صب في العسل ورش السكر. الحرارة حتى يذوب بلورات السكر. أدخل الصودا. سوف تتحول الكتلة بيضاء.
- يرش مع الكاكاو. صب في البيض. حرك على الفور ، وإلا فإن البروتين حليقة. أضف الدقيق. دلك.
- نشمر 6 كرات. تجميد. بعد نصف ساعة ، لف الكعك ولفه بدوره. وضع الفرن 180 درجة.
- صب صفار في الحليب. خفقت. أضف السكر. أضف الدقيق. خفقت. وضعت على النار. غليها. سوف يستغرق كتلة سميكة.
- تبريد الكعك. فرشاة مع كريم. تقليم الحواف. طحن قطع القطع ورش علاج.
كيفية جعل مع كريم
في الصيغة المقترحة ، سوف تتعلم كيفية خبز كعكة Spartak لجعلها ناعمة وطرية.
ستحتاج:
- 1.5 ملعقة صغيرة صودا مقطعة ؛
- 2 بيض
- 310 غرام دقيق
- 210 مل كريم (10 ٪) ؛
- 1 علبة من الحليب المكثف ؛
- 50 غرام من العسل ؛
- 100 غرام من الانتشار ؛
- 400 مل كريما حامضة.
- 180 غرام من السكر البني.
- 50 غرام من الكاكاو.
كيف تطبخ:
- تذوب انتشار ، ولكن لا تغلي. صب في العسل. أضف السكر. إثارة.
- صب في البيض. خلط ورق اللعب.
- صب في الكريم. يرش الكاكاو ثم الدقيق. دلك. اختبئ في الثلاجة.
- صب الحليب المكثف في القشدة الحامضة وضرب.
- لفة 8 طبقات. أخبز في الفرن (185 درجة). الثلاجة. تنتشر مع القشدة الحامضة.
مع القشدة الحامضة
كعكة عيد ميلاد أفضل لطهي الطعام بنفسك. بدلا من الانتشار ، يمكنك استخدام السمن أو الزبدة.
ستحتاج:
- 2 بيض
- 180 غرام من السكر البودرة ؛
- 120 غرام من الانتشار ؛
- 620 غرام من الطحين ؛
- 210 غرام سكر ؛
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 1.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
- 750 مل من القشدة الحامضة.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من العسل.
كيف تطبخ:
- صب السكر في العسل وإضافة انتشار. تثبيت الحاوية في حمام مائي. الاحماء. صب في البيض وتخلط على الفور. يرش صودا الخبز. مع التحريك ، يغلي لمدة 6 دقائق. لا تسمح الغليان.
- يرش بالدقيق. أدخل الكاكاو. يعجن ذلك. لف في كيس وارسل لتبرد.
- قطع الشغل إلى 9 أجزاء. لف وتخبز في الفرن (190 درجة).
- صب مسحوق مع القشدة الحامضة. إثارة.
- معطف المعجنات المبردة مع القشدة الحامضة.
كعكة سبارتاك بالآيس كريم
كعكة لذيذة بشكل مذهل سوف تغلب الجميع من الملعقة الأولى
ستحتاج:
- 1.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
- 110 غرام من الانتشار ؛
- 180 غرام من السكر ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من العسل.
- 320 غرام دقيق
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 بيض.
للحصول على كريم:
- 4 صفارات
- الشوكولاته.
- 170 غرام من السكر ؛
- فانيليا.
- 560 مل من الحليب.
- 55 غرام من الزبدة ؛
- 420 مل كريم.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من النشا.
كيف تطبخ:
- غلي السكر مع العسل. صب في البيض وإضافة انتشار. يقلب باستمرار لمدة 7 دقائق. يرش صودا الخبز. يضاف الدقيق ويعجن. الثلاجة.
- صب السكر المحبب في صفار البيض. إضافة النشا. خفقت. صب في الحليب. غليها. سيكون كريم سميك. رمي في النفط. ضجة.
- جلد الكريم. استخدم فقط نسبة عالية من الدهون. أدخل في كريم. يرش الفانيليا. إثارة.
- لفة 8 لفات. أخبز في 175 درجة. الثلاجة.
- تشبع كل البليت مع كتلة دسم. مقبلات مع الشوكولاته المذابة.
لا العسل المضافة
يمكنك صنع كعكة سبارتاك بدون عسل.
ستحتاج:
- 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب.
- 190 غرام من السكر المجفف ؛
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
- 400 غرام دقيق
- 250 غرام من السكر ؛
- 450 مل كريما حامضة.
- 45 غرام من الكاكاو.
- 50 غرام من الزبدة.
كيف تطبخ:
- الاحماء الحليب. أضف الزبدة والسكر. غليها. صب في البيضة. التحريك يطبخ لمدة دقيقة. يرش صودا الخبز. طبخ لمدة 4 دقائق.
- يرش الكاكاو. أضف الدقيق. دلك. الثلاجة.
- لفة 4 طبقات. ضع على ورقة الخبز. أخبز في الفرن (180 درجة).
- صب مسحوق في القشدة الحامضة. إثارة. معطف الكعك.
مع كريم الكرمل والموز
تمتزج نكهة الكراميل الحساسة من الحشوة تمامًا مع لحم الموز. سوف الحلوى يسعدك مع الحنان والتشريب الكمال.
ستحتاج:
- 1 بيضة
- الطحين.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من العسل.
- 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب.
- 50 غرام من الانتشار ؛
- 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
- 210 غرام من السكر المحبب.
للحصول على كريم:
- 240 مل من الحليب.
- 2 بيض
- علبة زبدة
- 5 موز ؛
- 85 غرام من الطحين ؛
- 1 علبة من الحليب المكثف المغلي.
كيف تطبخ:
- الاحماء انتشار. صب في الحليب. أضف العسل. تحلية. ضع البيضة. مع التحريك ، يغلي لمدة 3 دقائق. يرش صودا الخبز. طبخ لمدة 3 دقائق. يرش الكاكاو. إثارة. يضاف الدقيق تدريجيا. يجب أن تكون الكتلة كثيفة. امسك في الثلاجة لمدة ساعة. لفة 8 لفات. أخبز في الفرن (180 درجة).
- فاز البيض. أضف السكر. إثارة. يرش الطحين. إثارة. صب في الحليب. غليها. ضع الحليب المكثف. تغلي لمدة 3 دقائق. بارد. فاز مع الزبدة. يقطع الموز.
- كريم دائرة خبز. رتب دوائر الموز. مع تغطية الكعكة الثانية. كرر حتى تنفد الأطعمة.
كعكة سبارتاك بطبقة من الحليب المكثف
يرجى نفسك مع الحلوى مخملي ولطيف.
ستحتاج:
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
- 600 غرام دقيق
- 2 علب من الحليب المكثف المغلي.
- 120 غرام من الانتشار ؛
- 45 غرام من الكاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من العسل.
- 250 غرام زبدة ؛
- 210 غرام سكر ؛
- 2 بيض.
كيف تطبخ:
- صب السكر المحبب في العسل وانتشار انتشار. الاحماء. صب في البيض. طبخ بضع دقائق. يرش صودا الخبز. الاحماء لمدة 5 دقائق. يجب أن تكون النار أصغر.
- صب في الدقيق. أضف الكاكاو. دلك. امسكيه لمدة ساعة ونصف في البرد. تُلف وتُطهى في الفرن 8 كعكات (185 درجة)
- تخفق الزبدة. أضف تدريجيا الحليب المكثف. خفقت.
- نقع الكعك. تقليم الحواف. مقبلات مع الزركشة.
مع الكسترد
إذا كان أصدقاؤك مغرمون بكرة القدم ، يرجى إرضائهم بكعكة لعشاق Spartak.
ستحتاج:
- 100 غرام من الانتشار ؛
- 1.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
- 525 غرام من الطحين ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق (بالكريمة) ؛
- 230 مل من الحليب المكثف ؛
- 160 غرام من السكر ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من العسل.
- 230 غرام زبدة (في الكريمة) ؛
- 2 بيض
- 130 مل من الحليب ؛
- 1 بيضة
- 60 غرام من الكاكاو.
كيف تطبخ:
- الاحماء انتشار. صب العسل ورشي السكر. غليها. عندما تذوب المنتجات تمامًا ، اسكب البيض. يرش صودا الخبز. اطبخ حتى تستقر الكتلة.
- صب الكاكاو ، يليه الدقيق. دلك.
- طرح 8 دوائر من العجين. أخبز في الفرن (180 درجة).
- صب الحليب المكثف والبيض في الحليب. إثارة. يرش الطحين. خفقت. غليها. عندما تكون الكتلة سميكة بما فيه الكفاية ، ضع الزيت. فوز. بارد. كعك الشحوم.
