يجب ألا يكون أي طعام لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا صحيًا - فهذا عقيدة الإنسان الحديث. ولكن من الصعب الاستغناء عن الطعام اللذيذ حتى لأولئك الذين يلتزمون بصرامة بمبادئ PP. ومع ذلك ، ليست هناك حاجة للقيام بذلك. من المعروف قائمة من الحلويات النظام الغذائي ، ويمكن أن يسمى الكعك اليقطين الأكثر شعبية بين المعجنات. شهية ، مشرقة - هذه هي الكعك اليقطين ، والتي أعدت وفقا لوصفات مختلفة.
محتوى المواد:
الوصفة الكلاسيكية لفطائر القرع في الفرن
هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من الكعك ، سهل التحضير ، بطعم أصيل غني. تعطي التوابل الخبز رائحة خاصة ودفءًا - ما تحتاجه لفصل الخريف.
لتحضير حلوى اليقطين ، تحتاج إلى هذه المنتجات:
- 300 غرام من الدقيق المنخل.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 400 غرام من اليقطين الناضج.
- 250 غرام من السكر المحبب ؛
- 3-4 بيض دجاج
- 170-180 مل من زيت عباد الشمس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- بضع ملاعق صغيرة من السكر المجفف.
من السهل تحضير حلوى اليقطين العطرة ، لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت. حتى المبتدئ في الطهي سوف يتأقلم.
الخطوات كالتالي:
- قشر وختم القرع ، وطحن في الخلاط.
- في البطاطا المهروسة الناتجة ، فاز البيض ، وضع الملح والسكر.
- ثم قم بالتدريج بإدخال الدقيق والقرفة ومسحوق الخبيز وسكب الزيت.
- نضع العجينة الجاهزة في أشكال ، ونملأها بأكثر من النصف بقليل.
- أخبز في 180 درجة ، 20 دقيقة.
مع إضافة الجبن المنزلية
سيكون الجبن المنزلي وكعك اليقطين وجبة إفطار مثالية أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذيذة وصحية للغاية مزيج من الجبن القرع والقرع محبوب من قبل الكثيرين ، وخاصة الكعك للأطفال. ينبغي أن تؤخذ الرائب العادي ، وليس الحلو ، والدهون المتوسطة ، وسوف تحتاج إلى 400 غرام.
لا تزال بحاجة إلى مثل هذه المنتجات:
- البيض 2 قطعة.
- 200 غرام من اليقطين الناضج ؛
- 100 غرام سميد
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب والقرفة المفرومة ؛
- 50 غرام من السكر ؛
- قليل من الملح.
- بعض مسحوق السكر.
يستغرق إعداد الحلوى وقتًا أطول بقليل من حسب الوصفة الكلاسيكية ، ولكن لا يوجد شيء معقد:
- يجب قطع القرع ودخوله في المقلاة لتليينه.
- الهريس قطع مسلوقة مع شوكة ، وتتحول إلى البطاطا المهروسة.
- يُمزج جبن الكوخ في وعاء منفصل ، ثم يُضرب البيض فيه.
- أضف السكر والملح إلى الكتلة الناتجة.
- كلا الجماهير ، خثارة والخضروات ، والجمع ، مزيج ، إضافة السميد.
- ملء النماذج مع اختبار النهائي (وليس تماما).
- أخبز في 180 درجة ، حوالي 30 دقيقة.
الخبز الكفير بسيط
سوف تكون فطائر Lenten إضافة جيدة إلى القائمة اليومية ، وسوف ترضي الأطفال والكبار على حد سواء.
يتم إعدادها من المنتجات المتاحة للجميع ، وهذه هي:
- 300 غرام من اليقطين.
- الكفير قليل الدسم 115 جم؛
- دقيق منخل 1 درجة 330 جم ؛
- 3-4 بيض دجاج
- 100-120 مل من الزيت النباتي ؛
- ملح ، قرنفل ، ربع ملعقة صغيرة ؛
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- الصودا والزنجبيل المطحون وجوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة ؛
- قرفة مفرومة 1 ملعقة؛
- حبيبات السكر 250 غرام
بشكل منفصل ، قم بقياس 0.6 كجم من السكر ونفس كمية الماء للشراب. كما يمكنك تناول الفانيليا والقرفة وشراب الفاكهة أو الروم - حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- الاسكواش اليقطين في قدر ، ثم يقطع.
- تخلط الكفير مع الصودا.
- يُسكب الكفير في البطاطا المهروسة ويُضاف إليها الزيت والملح والسكر.
- حرك باستمرار الكتلة ، ودفع البيض في ذلك.
- أعرض الدقيق والتوابل ومسحوق الخبز.
- ملء النماذج مع العجين.
- أخبز لمدة 20 دقيقة في درجة الحرارة القياسية.
- في حين يتم خبز الكعك الكفير ، يسخن الماء والسكر في مقلاة ، ويغلى المزيج ويطهى لمدة 5 دقائق.
- أضف النكهة (التوابل أو شراب الفاكهة ، أو الروم).
- يسكب شراب على السلع المخبوزة النهائية.
الكعك اليقطين من جوليا فيسوتسكايا
وصفات جوليا فيسوتسكايا ناجحة دائمًا. من بين المعجنات المختلفة ، يمكنك العثور على وصفات مع اليقطين.
يستخدم قائمة أطول من المنتجات ، ولكن جميعها متوفرة:
- 400-450 غرام من اليقطين.
- 3-4 بيضات ؛
- 250 غرام من السكر المحبب ؛
- 300 غرام من الدقيق المنخل.
- الجوز المقشر ، المفروم (الجوز ، ولكن يمكنك أن تأخذ آخر) 150 غرام ؛
- قليل من الملح.
- مسحوق الخبز والقشدة الحامضة 2 ملعقة شاي لكل؛
- زيت أو زيت آخر 170 مل ؛
- ليمون - حوالي الثلث ؛
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون والقرفة.
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- السكر المثلج لكريم حسب الرغبة.
يتم إعداد الكعك على مرحلتين.
اقرأ أيضا:الكعك - وصفات بسيطة في قوالب
في البداية ، تصنع الكعك بنفسها:
- تقشر الخضار وتقطع وتهرس مع الخلاط.
- يتم دفع البيض إلى الكتلة ، ويصب السكر والملح.
- يتم تقديم مسحوق الخبز والدقيق والمكسرات والقرفة والزيت.
- يعجن العجين.
- يتم مزيت الأشكال ، كل 3/4 مليئة العجين.
- أخبز لمدة 20 دقيقة في 180 درجة مئوية.
- يبرد الخبز لمدة 10 دقائق ويسقى بالكريمة.
في غضون ذلك ، يتم تحضير الخبز وصنع الكريمة:
- فرك الليمون أو ختم في خلاط.
- يضاف عصير الليمون والقشدة الحامضة والسكر المثلج.
- جميع مختلطة.
- يتم سكب الكعك على الكريم النهائي.
يشبه هذا الخيار الكعك من جيمي أوليفر ، ولكن طاهيا كريم أمريكي يأخذ نكهة من كليمنتين (برتقالي مناسب أيضا).
اقرأ أيضا:وصفة الكعك الكلاسيكية
الكعك الميكروويف اليقطين
الخبز في 5 دقائق - كثير من الناس يحبون ذلك ، والكعك في الميكروويف تحظى بشعبية كبيرة اليوم ، بما في ذلك اليقطين.
لتحضير حلوى سريعة ولكنها لذيذة ، عليك أن تأخذ:
- 250 غرام من القرع المقشر.
- السكر والدقيق - نصف كوب.
- 50 جرام من الزبدة ؛
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 بيضة
- قرفة 0.5 ملعقة صغيرة؛
- حفنة جيدة من المكسرات أو الفواكه المجففة ؛
- الملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- يقطع القرع إلى قطع ويغلى.
- الخضار المسلوقة مطحونة في البطاطا المهروسة.
- إنهم يضربون البيض ويضافون الزبدة والسكر والمزيج.
- في وعاء منفصل ، يتم خلط مسحوق الخبز والملح والدقيق والقرفة.
- يُسكب المزيج في البطاطس المهروسة ويُعجن العجينة.
- أضف المكسرات أو الزبيب.
- يسكب العجين في قوالب السيليكون.
- أخبز لمدة 5 دقائق (مع طاقة الميكروويف من 900 واط).
- الكعك على استعداد بارد في الشكل وبعد ذلك فقط ينتشر على طبق.
من خضروات الخريف الحقيقية ، من السهل جدًا إعداد حلوى لذيذة ستسعد العائلة.هناك العديد من الخيارات ، اختر الخيار الذي يناسب ذوقك - فهي جميعها شهية ومفيدة.