خزفي الكبد هو طبق مغذي ومرض ، غني بعدد كبير من الفيتامينات والمعادن. نظرًا لوجود عدد كبير من الوصفات ، يمكن تضمين الطبق في قائمة الأطفال ، أو تقديمه على طاولة الأعياد أو مجرد تناول أسرتك لعشاء لذيذ ، لا يستغرق إعداده الكثير من الوقت من المضيفة.

طاجن كبد الدجاج بالفرن

طاجن لذيذ وصحي ، والذي بفضل استخدام مكعبات البصل والجزر له ذوق وطعم جميل.

للطهي ، استخدم مجموعة الطعام التالية:

  • 600 غرام من مخلفاتها ؛
  • 2 بصل
  • جزر كبيرة
  • 2 بيض
  • 120 غرام سميد.
  • 30 مل من زيت عباد الشمس.
  • ملح ، توابل.

في طهي الطعام:

  1. البصل والجزر مقشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، والتي يتم إرسالها إلى المقلاة لمدة 7 دقائق.
  2. في طبق عميق ، يتم خلط جميع المكونات في طبق خزفي ، بما في ذلك الشواء المبرد قليلاً.
  3. تُسكب كتلة الكبد في طبق خبز حراري.
  4. يتم الخبز في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة.

كيف تطبخ في طباخ بطيء

طاجن الكبد المطبوخ في طباخ بطيء هو طبق ممتاز للحمية وأغذية الأطفال.

لتنفيذ الوصفة تحتاج:

  • كبد البقر - 800 غرام ؛
  • البطاطس - 200 غرام ؛
  • القرنبيط - 200 غرام ؛
  • الجزر - 100 غرام ؛
  • بعض الزيت والملح.

طريقة التحضير هي كما يلي:

  1. تغسل الخضراوات وتقشرها وتقطيعها.
  2. كما يتم تقطيع مخلفاتها المعدة مسبقًا إلى قطع صغيرة.
  3. يتم خلط جميع المكونات وتمريرها من خلال مفرمة اللحم بحيث تبقى البنية.
  4. المخلوط المملح وضعت في وعاء multicooker مدهون.
  5. يتم الخبز لمدة 40 دقيقة على برنامج "Baking".

من لحم البقر الكبد

وصفة لطبق لذيذ والعطاء ، والتي يجب إعدادها:

  • 500 غرام من مخلفاتها ؛
  • 2 بصل
  • جزر كبيرة
  • 2 بيض
  • 100 مل كريم.
  • 100 غرام من الطحين ؛
  • ملح ، توابل.

الخطوات الرئيسية في إعداد طبق خزفي لذيذ هي إكمال الخطوات التالية:

  1. يتم تنظيف الخضروات ، ويتم غسل الكبد وتحريره من الفيلم والأوردة.
  2. يتم تقطيع البصل والجزر والكبد إلى قطع صغيرة تمر عبر مفرمة اللحم.
  3. يتم ضرب البيض قليلاً وإضافته إلى الكبد والكتلة النباتية.
  4. يتم تقديم الكريم والدقيق والملح والتوابل هناك.
  5. عندما يصبح المزيج جاهزًا ، يتم سكبه في طبق خبز حراري.
  6. ينضج الطبق في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

طاجن الكبد مع الأرز

يمكن إعداد وجبة غداء أو عشاء بسيطة ومرضية من:

  • 800 غرام من كبد البقر ؛
  • 2 بصل
  • جزر كبيرة
  • 150 غرام من الأرز ؛
  • 15 مل من زيت عباد الشمس.
  • ملح ، توابل و 2 فص ثوم.

طريقة الطبخ:

  1. تتم إزالة القنوات الصفراوية من الأحشاء المغسولة ، ويتم تحريرها أيضًا من الفيلم.
  2. يتم تقطيع الكبد إلى قطع ، يتم طحنها باستخدام خلاط.
  3. يغسل الأرز ، مملوء بالماء ويغلى حتى ينضج.
  4. يفرك الجزر.
  5. يسحق الثوم.
  6. البصل مقطع وممر بلون ذهبي.
  7. جميع المكونات مختلطة ، مملحة ، محنك ، وضعت في طبق الخبز.
  8. يخبز الطبق عند 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.

طاجن بطاطس مع كبد

يتم إعداد طبق نفخة جميل مع ذوق ممتاز من:

  • 300 غرام من الكبد.
  • نفس كمية البطاطا ؛
  • البصل.
  • الجزر.
  • بيضتان
  • 80 مل من الحليب ؛
  • 30 غرام دقيق
  • فص ثوم؛
  • 15 غرام كريما حامضة.
  • كمية صغيرة من الخضر والملح.

عند تحضير طبق خزفي:

  1. تقشر البطاطا ، مسلوقة ، مهروسة وتخلط مع 1 بيضة والقشدة الحامضة.
  2. يتم تقطيع الخضروات المتبقية والكبد إلى شرائح ، ثم تقطيعها باستخدام خلاط.
  3. يتم خلط الكبد والخضار في وعاء منفصل مع الباقي والدقيق والحليب والملح والخضار المتبقية.
  4. في شكل وضعت في طبقات من البطاطس وكتلة الكبد.
  5. يخبز الطبق لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

اقرأ أيضا:طاجن جبنة كوخ في الفرن بدون سميد - وصفة

طاجن طاجن في الفرن مع الحنطة السوداء

نظرًا لأن الحنطة السوداء ، مثل الكبد ، غنية بالعناصر الغذائية الضرورية لتطوير الجسم وأدائه ، فإن الطبق له فائدة مزدوجة.

لإعداد طاجن لذيذ من الحنطة السوداء والكبد ، تحتاج إلى:

  • 250 غرام من الحنطة السوداء.
  • 2 مرات الكبد.
  • 3 بصل
  • 2 بيض
  • 30 غرام سميد.
  • الخضر والملح والزيت النباتي.

إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:

  1. يُسكب الحنطة السوداء في المقلاة ويُسكب بالماء المملح.
  2. الحنطة السوداء المغلية حتى تصبح طرية.
  3. ion يُقطع البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  4. يتم تنظيف الكبد من الفيلم ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  5. يتم تمرير فضلات الذبائح وبقايا القمح المتبقية من خلال مفرمة اللحم.
  6. الخضر مقطعة ناعما.
  7. يتم خلط كتلة الكبد مع البيض والبصل المقلي والسميد والأعشاب.
  8. يُسكب طاجن المستقبل في طبق خبز ويُخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اقرأ أيضا:طاجن الأرز - وصفة

خزفي كبد بالفطر

القلبية ومفيدة للغاية يمكن أن يصبح طاجن عطرة مع الفطر مع تصميم جميل بسهولة زخرفة طاولة احتفالية.

لعمل اختلافات حول موضوع كعكة الكبد ، تحتاج إلى:

  • كبد البقر - 800 غرام ؛
  • البيض - 3 قطع ؛
  • الحليب - 200 مل ؛
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • سميد - 30 جم ؛
  • شامبانيا - 200 غرام ؛
  • القشدة الحامضة - 30 مل.
  • بعض الزيت والملح.

لتزيين الجدول مع وجبة خفيفة الكبد:

  1. ينقع الكبد لعدة ساعات في الحليب ، وبعد ذلك تتم إزالة الفيلم من الأحشاء.
  2. يتم تمرير الكبد المقشر والخضروات الجذرية من خلال مطحنة اللحم ، ثم يتم خلطها مع البيض المخفوق والسميد والملح والتوابل حسب الرغبة.
  3. يتم سكب نصف كتلة الكبد في شكل حراري ، والذي يخبز لمدة 7 دقائق عند 180 درجة مئوية.
  4. في هذا الوقت ، في مقلاة ، إلى جانب الملح ، يتم تقطيع البصل والفطر المفروم ، والتي يتم خلطها بعد العصر الذهبي مع القشدة الحامضة.
  5. يتم وضع حشوة محضرة على الطبقة الكبدية المضبوطة ، والتي يتم سكبها مع الكتلة الكبدية المتبقية.
  6. يتم إرجاع النموذج إلى الفرن ، حيث يستمر الخبز لمدة 15 دقيقة.
  7. قبل التقديم ، تم تزيين الطبق بشبكة المايونيز والأغصان الخضراء.

الكبد وصفة الاسكواش

ستكون المكونات التالية مطلوبة لتنفيذ وصفة خزفي للكبد والاسكواش:

  • 300 غرام من الكبد.
  • 1 كوسة ؛
  • 200 مل من الحليب ؛
  • 50 غرام من الطحين ؛
  • بيضة
  • 15 غرام سميد.
  • الملح والفلفل والزيوت النباتية.

عملية إعداد وجبة عشاء خفيفة بسيطة للغاية:

  1. يتم غلي الكبد وتنظيفه ويمر عبر مطحنة اللحم ، ثم يختلط بالملح والفلفل ونصف الحليب.
  2. الخضار مبشور ومختلط مع الحليب المتبقي والبيض والدقيق.
  3. القالب مدهون بالزيت ويرش بالسميد.
  4. massорму يتم وضع كتلة الاسكواش ، والتي يغطيها الكبد ، في القالب.
  5. توزع الطبقة الكبدية بقايا الكوسة.
  6. يتم سحق الطبق من قبل شرك وإرساله إلى الفرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

وبالتالي ، فإن خزفي الكبد هو طبق بسيط وسريع التحضير يتميز بقيمته الغذائية وذوقه الممتاز.

البرامج ذات الصلة:المزيد من المؤلف: