لمفاجأة العائلة والضيوف مع طبق لحم غير عادي ، يمكنك طهي الزريزي مع شرحات البيض والعصير والنعناع مع ملء الداخل.
مقبلات لذيذة بنفس القدر من اللحم البقري ، السمك ، الدجاج المفروم ، والبيض المسلوق مع البصل أو المكونات الأخرى تستخدم كحشو.
محتوى المواد:
لحم zrazy مع البيض في الفرن
يعتبر اللحم المفروم مع البصل وتعبئة البيض حلاً ممتازًا لتناول العشاء في المنزل. من المؤكد أن شرائح اللحم الأصلية ، مع قشرة مقرمشة ورائحة لذيذة ، سترضي الجميع بالتأكيد على طاولة العائلة.
المكونات المستخدمة:
- لحم الخنزير المفروم - 0.5 كجم ؛
- الحليب - 180 مل ؛
- أربع بيضات
- البصل.
- خبز أبيض - 120 غرام ؛
- ملح - 4 غرام ؛
- الخضر (البقدونس والكزبرة والشبت) - 100 غرام ؛
- البهارات والتوابل - حسب ذوقك.
الطبخ:
- يقسم الخبز إلى قطع صغيرة ، ويوضع في الحليب ويهرس مع ملعقة حتى اتساق يشبه العصيدة.
- حشو اللحم المفروم في طبق ، يضاف الخبز والبيض الخام المنقوع في الحليب.
- يُملح خليط اللحم ويُرش بالبهارات ويُحرَّك المزيج جيدًا.
- قشر البصل واغسله ومقطّع إلى مكعبات صغيرة. اسلقي ثلاث بيضات ، ثم أخرجها من القشرة وقطعيها إلى مكعبات.
- إرسال البصل في مقلاة ويقلى في الزيت النباتي حتى البني الفاتح. يُضاف الخضر المفروم ويُطهى على نار خفيفة دقيقتين أخريين.
- يُمزج البيض مع تحميص البصل والملح وحركه.
- تشكل الكعك المفروم بقطر 8-9 سم وسمك 1.5 سم.
- ثم ضعي 20 جرامًا من الحشوة في كل مكان فارغ ، لفها بحواف اللحم وأعطي المنتج شكل شرائح اللحم.
- ادهن صحن الخبز بالدهن النباتي ، ثم انشر اللحم المفروم مع بيضة وضعه في الفرن ، بدرجة حرارة 190 درجة. أخبز لمدة 50-55 دقيقة.
يُقدّم الطبق الساخن مع الكريما الحامضة والخبز البني وسلطة الخضار الطازجة.
كيفية صنع في طباخ بطيء
Zrazy مع بيضة في multicooker تتحول رائعة ، رودي ولذيذ جدا. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك الفرن الكهربائي طهي أطباق اللحوم بشكل أسرع وأسهل.
المكونات المستخدمة:
- لحم مفروم - 0.6 كجم
- البصل.
- قطعتين من الرغيف
- كريم - 80 مل ؛
- اثنين من البيض المسلوق.
- الجبن - 230 غرام ؛
- ملح ، خليط من الفلفل - 5 غرامات لكل منهما.
الطبخ:
- نقع شرائح الخبز في طبق مع الكريما.
- ملح اللحم المفروم ، يرش الفلفل ، يضاف الخبز الطري ويخلط جيداً.
- اقطع البيض في قطع صغيرة ، وطحن الجبنة على مبشرة. ثم الجمع بين المنتجات والملح.
- اصنع قضبان مستديرة ومسطحة من اللحم المفروم. ضع حشوة في وسط كل منها ، ثم أعطها شكل شرحات.
- قم بصب زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الوجوه ، ضعه في الزبد وحدد وظيفة "القلي". ثم تقلى على كلا الجانبين لمدة 7-8 دقائق.
- عندما تكون المنتجات مغطاة بقشرة مقرمشة بنية اللون ، قم بتبديل الجهاز إلى وضع "الإطفاء" واتركه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة.
نقل الزريزي الساخن إلى طبق كبير ، مع رش الأعشاب المفرومة ونقدم لهم طبقًا جانبيًا من البطاطا المهروسة.
دجاج مفروم
فطائر اللحم المفروم بالدجاج منزلي الصنع مع حشوة البيض هي وجبة مغذية وغنية بالتذوق والتي تعتبر حمية غذائية. انها مناسبة لنظام غذائي للأطفال ، وسوف يروق للبالغين الذين يراقبون وزنهم.
المكونات المستخدمة:
- دجاج مفروم - 0.7 كجم ؛
- بصل - 110 جرام ؛
- ثلاث فصوص من الثوم ؛
- بيضة خام
- توابل اللحم والملح - 5-7 غرام ؛
- اثنين من البيض المسلوق.
- زبدة (لينة) - 25 غراما ؛
- مجموعة صغيرة من الشبت مع البقدونس.
الطبخ:
- تحتاج أولا إلى جعل ملء. للقيام بذلك ، يجب تقشير البيض المسلوق ومن ثم تقطيعه.
- طحن الخضروات وتخلط مع البيض. يملح الكتلة الناتجة ، يضاف الزبدة والتوابل المناسبة وتخلط.
- نرد البصل ، واسمحوا الثوم من خلال الصحافة.
- دفع البيض في الدجاج ، وتتبل بالملح ، وتضاف التوابل والثوم والبصل. ثم تخلط لجعل التكوين متجانسة.
- لعمل كعكات صغيرة مسطحة من اللحم المفروم ، مع ملء كتلة البصل الأبيض وتشكيل شرحات البيضاوي.
- سخني مقلاة بالزيت وقلي المنتجات شبه النهائية حتى يتشكل لون بني ذهبي.
الدجاج zrazy جاهز لتناول العشاء ، يوصى باستخدامه مع ريش المعكرونة مع الصلصة الحارة أو الكاتشب.
مقبلات الجبن
يضيف ملء الجبن الحنان إلى طبق اللحم ويعطيه طعم كريمي فريد. يمكنك تحضير اللحم المفروم مع الجبن لعشاء عادي أو مفاجأة الضيوف بوجبة خفيفة أصلية خلال احتفال عائلي.
المكونات المستخدمة:
- لحم مفروم (أي) - 750 جرام ؛
- بيضة واحدة ؛
- دقيق - 150 غرام ؛
- اثنين من البيض المسلوق.
- الفلفل والملح - حسب ذوقك ؛
- بصلان
- الجبن - 140 غرام ؛
- ثلاث شرائح من الخبز.
- الحليب - 220 مل ؛
- قرنفل من الثوم.
الطبخ:
- نقع الخبز مع الحليب ، ثم نضغطه ونمزج مع اللحم المفروم.
- تُقطع الثوم والبصل وتوضع في اللحم المفروم. ثم يضاف الفلفل والبيض ويرش بالملح ويقلب.
- طحن البيض المسلوق والجبن على مبشرة مع ثقوب كبيرة ، صب الملح والمزيج. يجب الحصول على كتلة ناعمة ومرنة.
- قم بلف كرة من اللحم المفروم ، وقم بتسويتها قليلاً ، ثم ضع الجبنة في المنتصف وقم بتقطيع اللحم.
- لمعالجة المنتجات بالدقيق ووضعها في مقلاة بالزيت الساخن.
- يقلى الزيرزي جيدًا ، ثم يُطفئ النار ويُغطى ويترك لمدة 30 دقيقة.
علاج لذيذ جاهز. يوصى بتقديم قطع الجبن مع الخس وصلصة الكريما الحامضة والخضروات المطهية.
بطاطس zrazy مع البيض والبصل
طبق رائع لطاولة يومية ، يتم إعدادها بكل بساطة - إنها بطاطس زرزية محشوة بالبيض والبصل الأخضر. سوف فاتح الشهية الخضار يعطي مزاج كبير وتوفير الطاقة لفترة طويلة.
المزيد من المواد:البطاطس zrazy
المكونات المستخدمة:
- البطاطس - 0.4 كجم ؛
- القشدة الحامضة (25 ٪) - 25 غراما.
- دقيق - 20 غرام ؛
- دهون كريمية - 35 جرام ؛
- ثلاث بيضات
- بصل أخضر - 6 ريش ؛
- التوابل - 4 غرام ؛
- الملح - 6 غرامات.
الطبخ:
- انزع القشرة من البطاطا ، ثم غليها. في البطاطا النهائية ، ضعي الزبدة (الزبدة) والملح والسحق لصنع البطاطا المهروسة.
- اطبخ البيض وقصه إلى مربعات صغيرة. تغسل البصل الأخضر وتقطع في حلقات صغيرة. ثم اخلطها معًا ، أضف القليل من الملح وأضف التوابل للخضروات إذا رغبت في ذلك.
- في البطاطا المهروسة ، ضعي الكريما الحامضة والدقيق والهريس حتى تتشكل العجين.
- قم بتكوين كعك مسطحة ومستديرة من كتلة البطاطس ، ثم ضعها على الحشوة وقم بتغطيتها بعناية.
- منتجات الدقيق مع الدقيق ووضعها في مقلاة مع الزيت الساخن.
- تقلى فطائر الخضار على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية.
يُمزّق البطاطس مع البيض والبصل على طبق كبير ويُقدّم مع صلصة الثوم مع الطماطم الطازجة.
الطبخ مع السمك المفروم
لتنويع القائمة ، يمكنك جعل السمك طازجًا بملء عبق من البيض المفروم. فيليه السمك الكبيرة مناسبة للطبخ ، لكن الطبق اللذيذ سيأتي من الأصناف البحرية - سمك القد ، بولوك ، السمك المفلطح.
المكونات المستخدمة:
- السمك - 750 غرام ؛
- البصل.
- الخضر (البصل والبقدونس) - 120 غرام ؛
- ثلاث شرائح من الخبز الأبيض.
- ملح وفلفل أسود - 4-5 غرامات لكل منهما ؛
- البيض - واحد الخام واثنان مسلوق.
- فتات الخبز - 90 غراما.
الطبخ:
- اغسل ، وقطع ، وإزالة الرأس ، وجميع العظام وطحن السمك في مطحنة اللحم مع البصل المقشر.
- دفع البيض في الخليط ، يضاف الخبز تليين في الماء. ثم يضاف الملح والفلفل وتخلط مع ملعقة أو اليدين.
- شطف الخضر بالماء وختم. يُطحن البيض المسلوق ويُمزج مع البصل. ثم يضاف الملح ويحرك.
- ضع من 20 إلى 25 جرامًا من الحشوة في الكعك المسطح المصنوع من السمك المفروم ، وقم بتغطيتها بحواف اللحم الفارغة وحددها.
- تقلى الفطائر في الزيت المكرر حتى تتشكل قشرة لذيذة.
لذيذة وصحية فيليه السمك zrazy جاهزة. تحتاج إلى استخدامها ساخنة ، مع البطاطا المسلوقة أو أي حبوب.
فطر وصفة
Zrazy وفقا لهذه الوصفة يمكن إعدادها مع كل من الفطر المسلوق والمعلب. من الأفضل استخدام الفطر الطازج أو فطر المحار أو الفطر - يلبسون الدجاج جيدًا ويمنحون طعمًا لذيذًا للطبق النهائي.
المكونات المستخدمة:
- دواجن مفرومة - 0.65 كجم ؛
- البصل.
- الفطر - 250 غرام.
- بيضتين
- التوابل والملح تروق لك.
- المفرقعات المسحوقة أو الدقيق - 180 جرام.
الطبخ:
- نقطع البصل إلى شرائح ونحمر في الزيت لمدة 5-7 دقائق.
- تُقطع الفطر والملح وتتبل بالبهارات وتُرسل إلى البصل. تقلى الأطعمة لمدة 9-12 دقيقة.
- نضع البيض في الدجاج المفروم ، نتبل بالملح ، نضيف الفلفل الأسود ونحرّك جيداً.
- اصنعي التورتيلا من اللحم المفروم ، وادعيها بمزيج من الفطر وشرحات العفن.
- يرش المنتجات مع الدقيق أو فتات الخبز وتوضع على مقلاة ساخنة. يقلى الزيت المكرر حتى ينضج.
يمكن تقديم الدجاج الزريزي مع الفطر والبيض كعلاج منفصل مع الزبدة أو الكريما الطازجة.
الحنطة السوداء الحنطة مع البيض
سوف تكون شرائح البطيخ الحنطة السوداء المحشوة بالبصل والبيض وجبة إفطار كاملة قبل بداية يوم العمل. يتم إعداد طبق صحي بسرعة وسهولة ، لذلك هذا الخيار مثالي للمبتدئين.
المكونات المستخدمة:
- حبوب الحنطة السوداء - 250 غرام ؛
- لحم الدجاج المسلوق - 220 غرام ؛
- بيضتين
- بصل أخضر - 130 غرام ؛
- ثلاث بيضات مسلوقة
- ملح و خليط من الفلفل - حسب تقديرك.
الطبخ:
- شطف الحبوب ، وتصب في الماء المالح قليلا ، وطهي الطعام ، ثم تبرد.
- في الخلاط ضع الحبوب الكاملة والدجاج المسلوق وطحنها. دفع البيض في الكتلة الناتجة والملح وتتبل بالفلفل. تحريك كل شيء جيدا.
- البيض المسلوق المفروم إلى مكعبات ويتحد مع البصل الأخضر المفروم.
- من اللحم المفروم والقالب الفطائر الصغيرة والسميكة ، ضع الحشوة في الوسط وشكل شرحات الدائرية.
- ضعي المنتج في مقلاة مملوءة بالزبدة والقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
رتب الزيرزي المحضّر من الحنطة السوداء على الأطباق ، وصب الكريما الحامضة وتغطيه بالبقدونس المفروم. شهية طيبة!
