Co vařit na druhý?

Při rozhodování o tom, co se má vařit pro druhý, nejprve ze všeho, musíte věnovat pozornost těm nejživnějším a nejživějším receptům na maso. Pak je pouze doplní lehkým zeleninovým salátem a je připraveno plné jídlo. Níže jsou uvedeny rychlé, snadné a dostupné recepty druhého kurzu.

Co vařit druhý v troubě

V troubě si můžete připravit mnoho chutných obědových možností. Například pečte různé druhy masa, připravujte šťavnaté masové kuličky, hranolky, julienne a další chutná jídla dle vašeho výběru.

Francouzské pečené vepřové maso

Ingredience

• 600 - 650 g masového krku;
• 2 malé cibule;
• 5 až 6 hlíz brambor;
• 3 středně rajčata;
• 200 gramů polotvrdého sýra;
• 4 lžíce. l olivový olej;
• jemná sůl podle chuti;
• 1 lžička čerstvě mletý černý pepř;
• 1 špetka koření oregano;
• ½ lžíce klasická majonéza;
• 70 ml mastného kefíru.

Vaření:

1. Opláchněte krk (vepřové) studenou vodou a osušte ho papírovou utěrkou. Maso nakrájejte na malé steaky. Nezapomeňte nasekat maso přes vlákna.
2. Rozložte povrch každého plátku vepřového masa solí, pepřem a oreganem. Ošetřete olivovým olejem. Aby maso lépe absorbovalo koření, stojí za to udělat ostrým nožem mřížku mělkých řezů.
3. Nechte vepřové maso v této formě po dobu nejméně čtvrt hodiny. Pokud je to možné, vyplatí se to udržovat v pohodě celou noc.
4. Smíchejte klasickou majonézu s kefírem, přidejte sůl podle chuti a pepř do omáčky.
5. Oloupejte cibuli a brambory, nakrájejte na tenké kulaté plátky. Jen nakrájíme a rajčata s kůží.Nasekejte sýr pomocí jemného struhadla.
6. Namažte plech na pečení s vysokými stranami s malým množstvím olivového oleje. Vložte brambory do jedné vrstvy. Přidejte sůl. Rozložte plátky cibule nahoře.
7. Vepřové maso rozložte na zeleninovou vrstvu, přikryjte nakrájenými rajčaty a velkým nastrouhaným sýrem.
8. Výrobky namažte omáčkou kefír-majonéza.

Vložte misku do předehřáté trouby na střední teplotu a pečte ji po dobu 40 - 45 minut. Takové vydatné druhé vepřové maso se podává u slavnostního stolu, pokud ho předem ozdobíte bylinkami a nakládanou zeleninou.

Bramborový kastrol s mletým masem

Ingredience

• 6 velkých brambor;
• 430 g mletého masa (hovězí maso + vepřové maso ve stejném poměru);
• 170 g žampionů;
• 2 cibule;
• 80 ml kefíru;
• 1/3 Čl. středně mastná kyselá smetana;
• 2 lžíce. l suché bílé víno;
• 130 g "ruského" sýra;
• sůl;
• koření podle chuti.

Vařte bramborový kastrol z mletého masa takto:

1. Tenké loupané brambory. Vložte polovinu naolejovaného kulatého nebo obdélníkového tvaru. Přidejte sůl, ochucte kořením.
2. Na vrchol položte mleté ​​maso. Nejprve je třeba sůl podle chuti.
3. Dále rozdělte následující vrstvy: houby, tenké cibulové kroužky, strouhaný sýr.
4. Všechny produkty nalijte omáčkou zakysanou smetanou, solenou kefírem a bílým suchým vínem.

Pečeme v troubě o něco méně než hodinu při 190 ° C. Vyčkejte, dokud se neobjeví chutná kůra, porce pokrájejte po částech a podávejte.

Nasekané krůtí kotletky

Ingredience

• na libru ptačí filé;
• 2 vejce
• 2 cibule;
• 1 polévková lžíce. l návnady;
• 1 polévková lžíce. l mouka;
• 2 lžíce. l zakysaná smetana;
• ½ lžíce l sladká hořčice;
• sůl.

Vaření:

Při výběru toho, co vařit z Turecka na druhý, stojí za to věnovat pozornost receptům kotletek. Nejchutnější a šťavnaté jsou přesně nasekané.

1. Jemně nasekejte filé z ptáka a kombinujte s miniaturními cibulovými kostkami. Vmíchejte krůtí plátky se zeleninovými vejci, hořčicí, zakysanou smetanou.
2. Nalijte semolinu, mouku, sůl a ochutnejte ingredience dobře. Mleté maso vyjměte na hodinu a půl v chladu.
3. Vložte hmotu do formy na košíčky se lžičkou a nechte ji upéct, dokud se nevaří v troubě při střední teplotě.

Podávejte s bramborovou kaší nebo jinou zeleninovou přílohou. Přidejte řízečky se sladkým kečupem.

Julien s kuřecím masem a žampiony

Ingredience

• gram 300 kuřecí filet;
• 1 polévková lžíce. středně tukový krém;
• 350 g žampionů;
• tvrdý sýr, který vytvoří „klobouk“;
• 30 g másla;
• 1 polévková lžíce. l mouka;
• 1 špetka muškátového oříšku;
• sůl.

Vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájený na tenké plátky. Solte a smažte v zahřátém rostlinném oleji do zlatohnědé.
2. Na zbývajícím tuku hnědé cibule kostky a plátky hub.
3. Pro přípravu omáčky v čisté pánvi smažte mouku. Když zhnědne, dejte máslo do nádoby a nalijte krém. Přidejte sůl a muškátový oříšek. Hmotu zahřejte, dokud omáčka nezhoustne.
4. Vložte přísady smažené výše. Míchejte a vařte 2 až 3 minuty.
5. Hmotu naaranžujte na kokonta a posypte strouhaným sýrem.

Tento kuřecí recept zahrnuje pečení pokrmů v troubě při průměrné teplotě čtvrt hodiny. Během této doby by měl mít sýr čas na roztavení a lehké upečení.

Hovězí pečené maso

Ingredience na 700 gramů vepřového masa:

• stejné množství brambor;
• 2 cibulové hlavy;
• 1 mrkev;
• 2 stroužky česneku;
• bobkový list;
• sůl.

Vaření:

1. Maso nakrájejte na kosti a smažte v jakémkoli předehřátém tuku. Nakrájejte mrkev a cibuli libovolně jemně.
2. Nasekanou zeleninu dejte na dno hrnců.
3. Rozložte plátky masa a brambor nahoře.
4. Do každého hrnce přidejte drcený česnek, sůl a bobkový list.
5. Nalijte jídlo do vody. Kapalina by měla naplnit nádrž na polovinu.

Mísu pečte 50 minut při vysoké teplotě. Nechte hotovou léčbu trvat v chladicí peci půl hodiny.

V pomalém sporáku

Pomalý vařič značně usnadní úkol každé domácnosti v přípravě druhého jídla. Stačí do něj položit všechny potřebné ingredience, aktivovat příslušný režim a můžete jít dělat další domácí práce.

Stroganoff hovězí maso v zakysané smetaně

Ingredience

• 1 kilogram hovězího masa;
• půl sklenice domácí zakysané smetany;
• sůl;
• 2 malé cibule;
• 80 g rajčatové pasty;
• 2 lžíce. l mouka;
• ½ lžíce hovězí vývar;
• čerstvé zelené.

Vaření:

1. Hovězí maso a cibuli nakrájejte na plátky. Maso nakrájejte na mouku. Smažte jídlo ve vhodném vícebarevném zařízení, dokud nezhnědne.
2. Přidejte sůl, rajčatovou pastu a vývar. Pokud je omáčka kyselá, nalijte špetku cukru.
3. Přepněte inteligentní pánev do režimu kalení. Miska vařte 20 - 25 minut.
4. Do připravené pečeně vložte zakysanou smetanu a nakrájenou zeleninu. V případě potřeby promíchejte a přidejte sůl. Nechte léčit po dobu 10 minut na vaření.

Tento recept na hovězí maso lze mírně upravit přidáním další zeleniny a koření.

Kuřecí srdce dušená se zeleninou

Ingredience

• gram 300 kuřecích srdcí;
• sůl;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• až 400 gramů zmrazené brokolice;
• mletý černý pepř.

Vaření:

1. Odloupněte vedlejší produkty a nechte je namočit po dobu 25 minut v ledové vodě.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek a vložte do multicookerové mísy. Smažte srdce se zeleninou po dobu 8 - 9 minut
3. Přidejte brokolici, rozdělenou na květenství, sůl a pepř.
4. Připravte si občerstvení v programu „Stew“ ne více než třetinu hodiny.

Pokud tekutina ze zelí nestačila, můžete do chytrého hrnce přidat trochu vody nebo vývar.

Klasický pilaf s vepřovým masem

Ingredience

• 2 sklenice dlouhé rýže;
• asi libru vykostěného vepřového masa;
• 1,5 lžíce. l koření pro pilaf;
• 2 mrkve;
• 2 více sklenic vody;
• 2 cibule;
• sůl;
• 1 hlava česneku.

Vaření:

1. Do misky zařízení nalijte 8 - 9 polévkových lžic jakéhokoli rostlinného oleje. Nalijte do ní malé kostky vepřového masa a okamžitě všechny koření. Maso pečte čtvrt hodiny pod uzavřeným víkem. Pravidelně míchejte.
2. Nalijte kostky cibule a mrkve. Pokračujte v smažení po dobu 5 až 6 minut.
3. Na smažení rozložte promytou rýži a vyrovnejte ji.
4. Nalijte do slané vody. Nalepte stroužky česneku na celý povrch obilovin.

Vařte 50–60 minut ve vhodném režimu.

Azu Tatar v pomalém sporáku

Složení na libru hovězí buničiny:

• 2 cibulové hlavy;
• 4 brambory;
• 4 malé nakládané okurky;
• 1 velká mrkev;
• 2 stroužky česneku;
• 1/3 Čl. těstoviny z rajčat;
• sůl podle chuti;
• koření
• ½ lžíce vařená voda;
• 1 polévková lžíce. l mouka.

Vaření:

1. V pečicím programu zahřejte jakýkoli tuk. Smažte malé kousky hovězího masa. Na plátky by se měla objevit krásná zlatá kůra, která zachová všechny masové šťávy uvnitř.
2. Do praženého hovězího masa přidejte kostky cibule, přidejte sůl, koření a mouku. Míchejte složky tak, aby se netvořily hrudky mouky.
3. Po několika minutách nalijte do misky zařízení tenké tyčinky nakládaných okurek a mrkve.
4. Aktivujte hasicí program po dobu 80 minut. Základy vařte se zavřeným víkem.
5. Po 40 minutách nalijte do nádoby bramborové brčka. Nalijte ve slané vodě s rajčatovou pastou naředěnou.

Pokud se během přípravy kapalina velmi aktivně odpařuje, můžete jej pravidelně přidávat. Vyzdobte hotovou léčbu nasekanou koriandrem.

Makrela s cibulkou a majonézou v pomalém sporáku

Ingredience

• 1 velká makrela;
• 1 cibule;
• 1/3 Čl. majonéza s nízkým obsahem tuku;
• hrubá sůl podle chuti;
• 1 velká lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• 1 špetka provensálských bylin.

Vaření:

1. Vyřízněte jatečně upravené tělo - odstraňte hlavu, kosti, vnitřnosti. Opláchněte makrelu a nakrájejte na střední plátky. Nastrouhejte každou sůl a provensálské byliny.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a celou majonézu smíchanou s citrusovou šťávou do nádoby s rybími polotovary.
3. Mísu vařte v režimu páry asi půl hodiny.

Podáváme s jakoukoli zeleninou a / nebo vařenou rýží. V případě potřeby lze připravené ryby nalít do citronové šťávy.

Rychlé recepty

Druhé jídlo lze připravit velmi rychle a jednoduše, pokud zvolíte správný recept. Může to být „líný“ koláč a kastrol, nebo jen pečené maso nebo ryba.

Whip Pasta Casserole

Ingredience

• 400 g středně velkých těstovin;
• 300 g uzené klobásy a polotvrdého sýra;
• sůl;
• 60 g másla;
• pár lžiček olivové majonézy;
• 3 lžíce. l těstoviny z rajčat.

Vaření:

1. Těstoviny vařte ve slané vodě, dokud se nevaří.
2. Nakrájejte klobásu na malé kostky a smíchejte je s rajčatovou pastou. Vložte pánev na 4 - 5 minut.
3. Hrubě třete sýr.
4. Namažte pekáč s rozpuštěným máslem. Připravte těstoviny na dno. Rozložte klobásu a rajčatovou náplň na vrchol.
5. Velkoryse posypeme budoucí gratinovanou strouhaným sýrem.
6. Pečte ošetření po dobu 20 minut při 200 - 210 ° C.

10 minut před vařením zakryjte misku olivovou majonézou. Pro tento účel si můžete vzít „ketchunez“ - směs majonézy a kečupu.

Dušené zelí

Ingredience pro 300 g hotového zelí:

• 1 cibule;
• 2 mrkve;
• 1/3 Čl. rajčatová pasta;
• 1 špetka kmínu kmínu;
• sůl;
• cukr
• pepř.

Vaření:

1. Hrubě třete mrkev. Cibule nakrájená na půlky prstenů. Pokud je zelí velmi kyselé, opláchněte jej vodou.
2. Nalijte veškerou zeleninu do pánve s jakýmkoli rostlinným olejem. Vařte je na mírném ohni za častého míchání po dobu 6 až 7 minut.
3. Nalijte půl sklenice vody, omezte ohřev kamen a zahřejte hmotu 10 - 12 minut se zavřeným víkem.
4. Přidejte rajčatovou pastu, sůl, kmín, špetku cukru a pepř.
5. Miska vařte dalších 6 až 7 minut.

Zelí podávejte jako přílohu k masu nebo jako hlavní libové jídlo.

Kuřecí trouba

Ingredience pro 700 - 750 gramů kuřete:

• 3 lžíce. l zakysaná smetana;
• čerstvý česnek podle chuti;
• hrubá sůl;
• směs paprik.

Vaření:

1. Nastrouhejte každou kuřecí filé směsí paprik a solí.
2. Vložte maso do žáruvzdorné formy.
3. Kuřecí pomazánka se směsí slané zakysané smetany a drceného česneku.

Pečte jídlo v troubě při průměrné teplotě něco přes půl hodiny. Maso podáváme s výslednou omáčkou a čerstvým chlebem.

Líný pita koláč s mletým masem

Ingredience

• 2 tenký arménský pita chléb;
• gram 400 mletého masa;
• ½ lžíce majonéza;
• 4 vejce
• 100 gramů „holandského“ sýra;
• sůl.

Vaření:

1. Měkká sůl. Rozdělte na dvě části.
2. Uspořádejte obě na chleba pita. Každá role těsná role.
3. Rozšlehaná vejce smíchejte s majonézou. Přidejte sůl.
4. Lavash velmi pevně ležel jeden po druhém "šnek" v multicookerové misce.
5. Nalijte vajíčko na vrchol.
6. Vařte jídlo v pečícím programu po dobu 60 - 70 minut.
7. Podávejte horké nebo studené.

Můžete si také připravit malé „koláče“ na porci z mletého masa a pita chleba.

Pečená ryba s rýží

Ingredience

• 1 velká okoun;
• 1 lžička koření pro ryby;
• sůl;
• půl sklenice rýže;
• 1 paprika;
• 3 středně velká rajčata;
• 2 řapíkatý celer;
• 1 svazek petrželky;
• rostlinný olej;
• 1 lžička balzamikový ocet.

Vaření:

1. Řezané ryby - zbavte se šupin, vnitřností, odstraňte žábry. Jatečně upravené tělo opláchněte a osušte.
2. Nastrouhejte okoun se směsí koření a rostlinného oleje. Nechte ležet půl hodiny.
3. Sekaná paprika, celer a rajčata ve velkých kusech.
4. Zeleninu smíchejte s rýží, vařte do poloviny. Dejte hmotu do mastné formy. Roztřepenou nasekanou petrželkou posypanou octem a olejem.
5. Na vrchol položte jatečně upravené tělo.

Mísu pečte půl hodiny při 200 ° C.

Doufáme, že mezi navrhovanými nápady jste našli alespoň několik, které se vám líbí. Ještě lépe, pokud vás nějaké jídlo inspirovalo k dalším kulinářským experimentům. Bon chuť!