Z ryb můžete vařit nejen chutnou, ale i velmi zdravou večeři. Růžový losos obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, a pokud je správně vařen, například v troubě, ryby je udrží v plné výši. Růžový losos ve fólii je také skvělou ozdobou každého stolu.
Materiál:
Šťavnatý růžový losos ve fólii v troubě s citronem
Růžový losos vařený v troubě je velmi chutný a aromatický.
Citron lze použít místo soli a koření, protože chuť ryb již bude příjemná a bohatá.
Recept je ideální pro ty, kteří sledují jejich hmotnost.
Požadované produkty:
- 1 středně růžový losos;
- 1 citron;
- koření volitelné;
- slunečnicový olej.
Vaříme tímto způsobem:
- Vyčistěte ryby od šupin a vnitřností, opláchněte je vodou.
- Stiskněte citronovou šťávu a nastrouhejte jatečně upravená těla. Marinujte asi 30 minut.
- Pokud je to žádoucí, růžový losos může být solen a ochucen, například černým pepřem a kořením pro ryby.
- Pečicí list zakryjte fólií a na něj položte jatečně upravené tělo. Nalijte olejem a zabalte do hliníkového papíru.
- Pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu 30–40 minut. Chcete-li vytvořit zlatou kůru, odstraňte fólii 5–10 minut před tím, než budete připraveni.
- Ozdobte plátky citronu a byliny.
Chutné ryby a brambory
Pečený růžový losos se bramborami, vařený jednoduše a rychle, skvělé pro rychlou večeři. Jako koření pro brambory můžete použít vonné byliny, například majoránku nebo slunečnicový chmel.
Ingredience
- 600 g růžového lososa;
- 400 g brambor;
- 1 velká cibule;
- 250 g zakysané smetany;
- slunečnicový olej;
- koření
- sůl podle chuti.
Krok za krokem recept:
- Loupejte růžový losos, odstraňte vnitřnosti, opláchněte a nakrájejte na kousky. Nepoužívejte hlavu.
- Připravené brambory nakrájené na tenké plátky.
- Nakrájejte cibuli, rozeberte na prsteny.
- Pečicí list zakryjte fólií. Uspořádejte plátky růžového lososa a brambor, posypeme cibulkou.
- Namažte rybu olejem, solí a ochucte černým pepřem.
- Plátky hlízy se solí a zakysanou smetanou. Do plechu na pečení přidejte asi 50–100 ml vody.
- Misku zakryjte fólií a vložte do trouby na 30 minut. Pečeme při 180 stupních.
- Odstraňte vrchní vrstvu papíru a vložte ji do trouby na několik minut, než se odpaří voda a vytvoří se zlatohnědá.
Pečeme se zeleninou
Vařená zelenina je vhodná pro růžový losos. Nejchutnější kombinace ryb s bramborami, květákem a zelenými fazolkami. Rajčata, mrkev a cibule lze použít pro šťavnatost a krásné dekorace.
Budeme potřebovat:
- 1 růžový losos;
- 200 g zelených fazolí;
- 200 g květáku;
- 1 rajče;
- 200 g sýra;
- sůl;
- koření pro ryby;
- slunečnicový olej.
Vaření:
- Vyčistěte a opláchněte ryby.
- Na plech na pečení rozprostřete fólii a rozložte růžový losos. Namažte olejem, solí a kořením.
- Fazole a zelí se nalévají kolem ryb, sůl. Můžete použít čerstvou i zmrazenou zeleninu.
- Umyjte rajče, nakrájejte na kruhy a ozdobte ryby nahoře.
- Misku zakryjte fólií a vložte do trouby na 30 minut. Vařte při 180 stupních.
- Mletý sýr na struhadle s velkými buňkami.
- Po půl hodině si dejte misku, odstraňte horní vrstvu papíru, nalijte na rajčata sýrové lupínky a obrobek vyjměte dalších 5-10 minut.
To je zajímavé:jak vařit růžový losos
Jak péct růžový steak z lososa ve fólii v troubě
Pečení v troubě je jedním z nejjednodušších způsobů vaření ryb. Pokud uděláte vše správně, dostanete ústa zalévání, šťavnaté a zdravé jídlo. Chcete-li péct růžový losos, můžete přidat produkty jako koření a byliny, zakysanou smetanu a smetanu, omáčky a sýry.
Seznam přísad:
- 500 g růžového lososa;
- 1 cibule;
- sušená bazalka;
- 0,5 šálky bílého vína;
- sůl;
- olivový olej.
Vaření:
- Vyčistěte jatečně upravená těla ryb, opláchněte je, nakrájejte na porce o tloušťce asi 2 cm, odhoďte hlavu nebo použijte pro jiné účely (ucho uvařte).
- Nalijte steaky ze všech stran s vínem a nechte marinovat po dobu 30 minut.
- Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
- Každý steak namažte olejem, solí, ochucte bazalkou. Přidejte plátky zeleniny.
- Kousky zabalte fólií ze všech stran.
- Vařte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-30 minut. Je důležité nepřehánět ryby v troubě, jinak uschne.
Přečtěte si také:pečený růžový losos
Ryby plněné sýrem a žampiony
Tento recept vám pomůže správně vařit ryby v celé fólii. Plněný růžový losos je ideální pro gala večeři nebo gala večeři.
Složení:
- 1 velký růžový losos;
- 300 g čerstvých hub (žampiony);
- 200 g sýra;
- slunečnicový olej;
- sůl a koření;
- stroužky česneku.
Krok za krokem recept:
- Vyčistěte ryby od šupin a vnitřností, umyjte, oddělte hlavu.
- Opatrně odřízněte hřeben. Zkuste to vytáhnout spolu s kostmi.
- Otevřete výslednou kostru, sůl a mastnotu.
- Houby opláchněte, nakrájejte na plátky a smažte česnek na pánvi, dokud se nevaří. Přidejte koření a sůl.
- Nastrouhejte sýr.
- Rovnoměrně rozmístěte růžové houby v rybách. Posypte sýrem.
- Uzavřete jatečně upravené tělo a vytvořte solidní jatečně upravené tělo. Okraje upevněte špízy nebo párátky. A můžete také použít nitě, které by měly být odstraněny po vaření ryb.
- Zabalte produkt do fólie, pečte v troubě asi půl hodiny.
- Před podáváním vytáhněte špejle.
Vaření s hořčicí
Pečený růžový losos v hořčičné omáčce má jedinečnou chuť a vůni. Je lepší použít ne celé tělo, ale steaky nebo filé a pro marinádovou hořčici.
Produkty:
- 4 steaky z lososa;
- 2 lžíce. l hořčičná cereálie;
- 2 lžíce. l zakysaná smetana;
- 1 malá cibule;
- slunečnicový olej;
- sůl;
- suché byliny.
Vaření:
- Hořčice smíchejte se zakysanou smetanou a slunečnicovým olejem.Dobře promíchejte.
- Solené steaky a mastnotu s omáčkou. Nechte 1 hodinu marinovat.
- Nakrájejte a smažte cibuli na pánvi.
- Položte kousky ryb a zeleniny na fólii. Nalijte zbytek omáčky a posypte bylinkami.
- Horní část uzavřete vrstvou fólie a vložte do trouby o 180 stupňů. Pečeme 20-30 minut.
Ve francouzštině
V růžovém, růžovém lososa je obláček, který kombinuje něžné ryby a šťavnatou zeleninu. Vyberte si tvrdý sýr a rajčata ve formě švestek - udržují si lepší tvar a nevaří.
Ingredience
- 500 g filé z růžového lososa;
- půl citronu;
- 3 rajčata;
- 300 g sýra;
- 1 lžička Byliny Provence;
- 150 g zakysané smetany;
- sůl.
Vaření:
- Filet z lososa nakrájený na malé porce. Používejte spíše chlazené než zmrazené rybí maso.
- Fólii položte na plech a rozložte kousky produktu.
- Nalijte filet s citronovou šťávou a posypte provensálskými bylinkami.
- Nakrájená rajčata nakrájejte na malé kruhy. Uspořádat na ryby.
- Plátky rajčat namažte zakysanou smetanou.
- Nastrouhejte sýr a posypte nejvyšší vrstvou.
- Polotovary přikryjte fólií a odešlete do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 15–25 minut.
Existuje mnoho způsobů, jak péct růžový losos v troubě a každý z nich vytvoří speciální, nejvíce aromatický pokrm. S citronem a vínem dostanete kořenitou rybu s mírně kyselým nádechem, se zakysanou smetanou a sýrem - jemnou a se bramborami a zeleninou - dostanete plnou, vydatnou večeři. Aby růžový losos vařil co nejchutnější, nepoužívejte zmrazené ryby. Nezapomeňte ji marinovat nebo přidat omáčku a nepřekračujte dobu, kdy je jídlo v troubě.