Hrnkové hovězí maso je skvělé jídlo, které se podává nejen při rodinné večeři, ale i při slavnostním svátku. Připravuje se jednoduše a chuť je vydatná a aromatická.
Materiál:
Domácí hovězí pečené hrnce
Maso pečené v keramických pokrmech se zeleninou lze podávat jako samostatné jídlo k večeři.
Z těchto produktů vaříme:
- 500 g masa;
- 400 g brambor;
- jedna mrkev;
- žárovky;
- 3 stroužky česneku;
- 200 ml vývaru;
- 5 lžíce. l zakysaná smetana (30% tuku);
- 2 lžíce. l citronová šťáva;
- koření podle chuti.
Hovězí pečeně se připravuje podle následujícího schématu:
- Maso opláchněte a nakrájejte na vrstvy. Výsledné plátky marinujte po dobu 1 hodiny ve složení koření, soli a citronové šťávy.
- Očistíme zeleninu, nakrájíme mrkev na plátky, brambory na plátky, cibuli nakrájíme na půl kroužky. Připravené ingredience smažte střídavě v rostlinném oleji (cibule, pak mrkev a hlíza), dokud se nevaří.
- Rozložte maso, zeleninu ve vrstvách v květináčích (v libovolném pořadí podle vašich představ), nakrájený česnek. Vývar se smíchá se zakysanou smetanou a kořením a nalije se do nádob. Zavřete nádobí.
- Naplněné hrnce jsme vložili do studené pece. Pečte 1 hodinu při teplotě 200 ° C.
Vývar lze nahradit mlékem, které zjemní chuť výsledné misky.
Vaření s houbami
Pečené hovězí maso v hrnci v troubě je lahodně chutné a uspokojivé jídlo, které osloví děti i dospělé publikum.
Budou zapotřebí následující složky:
- 3 lžíce. l rostlinný olej;
- 500 g hovězího masa;
- 600 g brambor;
- 400 g čerstvých hub;
- cibule;
- mrkev;
- 5 lžíce. l mastná zakysaná smetana;
- 2 stroužky česneku;
- koření podle chuti;
- 1 polévková lžíce. vývar.
Vaření pomocí algoritmu:
- Moje maso, sušené papírovou utěrkou, nakrájené na kousky. Smažte hovězí maso na oleji až do zlatohnědé.Podávejte porce v květináčích.
- Čistíme cibuli a mrkev, nakrájíme na tyčinky. Zeleninu míjíme samostatně na pánvi a rozdělujeme do nádob s masovou složkou.
- Moje houby, pokud je to nutné, nasekáme nožem, smažíme do zlatohně, na konec přidáme česnek procházející lisem. Zasahujeme do masy a přidáváme cibuli s mrkví.
- Oloupejte brambory, nakrájejte je na tenké kruhy. Zelenina bude poslední vrstvou v keramice. Vývar zředíme zakysanou smetanou, přidáme koření a nalijeme do květináčů.
- Polotovary jsme vložili do trouby na 1 hodinu. Regulátor teploty je nastaven na 200 ° C.
Pokud nejsou houby po ruce, mohou být nahrazeny žampiony nebo jinými druhy hub.
Hearty Potato Dish
Nakrmte svou rodinu lahodnou pečeně - touhou každé domácnosti. Objevte tajemství gurmánské misky.
Z těchto komponent připravujeme:
- 3 lžíce. l rafinovaný olej;
- 500 g hovězí svíčkové;
- 700 g brambor;
- jedna střední mrkev;
- 2 cibule;
- 3 rajčata;
- 100 g sýru Poshekhonsky;
- 3 stroužky česneku;
- 6 lžíce. l zakysaná smetana;
- koření podle chuti.
Vaření krok za krokem:
- Maso myjeme, sušíme papírovými ručníky a nakrájíme na kousky.
- Do hrnců nalijte trochu oleje, roztáhněte hovězí maso.
- Oloupané brambory, mrkev a cibule, nakrájené na kostky, tvoří druhou vrstvu zeleniny.
- Sekejte rajčata v kruzích. Rozložte poslední vrstvu rajčat. Posypeme nasekaným česnekem nahoře. Každá řada je předem ochucena kořením.
- Dáme hrnce do trouby, nastavíme teplotu na 190 ° C. Miska vaříme 45 minut, posypeme strouhaným sýrem a necháme dalších 15 minut stát.
Hovězí maso s bramborami v květináčích nevyžaduje od hostesky zbytečné potíže, snadno se připravuje.
Hovězí hrnce v květináčích
Na neděli nabízíme grilované grilované maso a sezónní zeleninu.
Pro jídlo budete potřebovat následující komponenty:
- 500 g hovězího masa;
- 2 lilky;
- 2 cibule;
- 2 rajčata;
- 5 brambor;
- 2 stroužky česneku;
- 1 banda zeleně;
- 1 lžička chmel-suneli;
- 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta;
- špetku soli a feferonky.
Specifika vaření:
- Myjeme hovězí maso, nakrájíme na kousky asi 40 g, vložíme do porcovaných květináčů. Smícháme sůl, pepř a slunečnicový chmel, posypeme hovězím masem a také následujícími vrstvami produktů.
- Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a vložte do hrnců.
- Brambory čistíme, umýváme, plníme je do velkých kostek. Dejte zeleninu na cibuli.
- Lilek nakrájejte jako brambory, namočte do slané vody po dobu 15 minut. Po čase zeleninu vymačkejte a rozdělte kousky do hliněných nádob.
- Protáhněte česnek přes lis, rozprostřete po lilku.
- Rajčatová pasta se zředí v 50 ml vody. Nalijte přes 2-3 lžíce. l v každém hrnci.
- Položíme poslední vrstvu rajčat a posypeme sekanými bylinkami.
- Dáme hrnce do trouby, nastavíme teplotu na 180 ° C, pečeme 1,5 hodiny.
Je velmi chutné používat toto jídlo s gruzínským pita chlebem.
Jak vařit s pohankou
Dušené hovězí maso s velmi vydatnými cereáliemi je skutečně královským pokrmem, který diverzifikuje denní menu.
Vaříme z následujících produktů:
- 300 g masa;
- 200 g pohanky;
- mrkev;
- žárovky;
- 50 g másla;
- 2 lžíce. l rajčatová pasta;
- špetku soli.
Pokyny krok za krokem:
- Myjeme hovězí dužinu, sušíme ji papírovými ručníky a nakrájíme na kostky. Smažte produkt v oleji do zlatohnědé, vložte porce do květináčů.
- Očistíme zeleninu, nasekáme čtverce. Dušte na pánvi po dobu 7 minut, natáhněte druhou vrstvu a hodte kousek másla nahoře.
- Nalijte Pohanka do 1/3 objemu hrnce, přidejte koření.
- Zasadíme rajčatovou pastu, nalijeme do keramických nádob.
- Dali jsme do trouby 45 minut. Teplota by měla být nastavena na 180 ° C.
Tento recept je užitečný v případech, kdy potřebujete vařit rychlou večeři.
S švestkami
Pečené hovězí maso s švestkami bude skutečným kulinářským dílem na slavnostním stole.
K vaření musíte mít následující produkty:
- 600 g masa;
- 800 g brambor;
- 10 ksšvestky
- 2 stroužky česneku;
- 3 lžíce. l salátová majonéza;
- mrkev;
- volitelný vývar;
- 2 malé cibule.
Průběh akce:
- Myjeme maso a zeleninu. Hovězí maso nakrájejte na malé vrstvy, brambory, mrkev, cibuli - v jakékoli formě. Samostatně smažte ingredience na pánvi s olejem.
- Namočte sušené švestky do vroucí vody po dobu 10 minut, potom vymačkejte, nakrájejte na proužky.
- Umístíme všechny komponenty do květináčů, posypeme kořením, přidáme majonézu, nahoře nasekáme nasekaný česnek. Naplňte produkty vývarem vypláchnutým obsahem.
- Naplněné nádoby plníme do trouby po dobu 1,5 hodiny. Nastavte regulátor teploty na 200 ° C.
Některé ženy v domácnosti přidávají do této misky půl šálku citronu. Chuť!
Hovězí guláš s vařenou zeleninou
Miska vařená v kameniny bude vynikající alternativou ke smaženým jídlům pro rodinné jídlo.
Základní ingredience:
- 500 g hovězího masa;
- 3 hlavičky růžičkových klíčků;
- cibule;
- 2 lžíce. l zakysaná smetana;
- 100 ml rajčatové šťávy;
- jedna mrkev;
- koření podle chuti.
Vaření v etapách:
- Myjeme hovězí maso, řezáme žíly, sušíme a nakrájíme na malé tyčinky.
- Čistíme zeleninu, nakrájíme na sekání ve stejné formě jako hovězí. Nakrájejte zelí na proužky.
- Rozdělujeme jednotlivé složky do hliněných květináčů v následujícím pořadí: vrstva masa, poté míchaná zelenina. Obsah soli, pepř.
- Smíchejte rajčatovou šťávu se zakysanou smetanou, nalijte do květináčů. Zavřete nádobí.
- Nádoby s masem a zeleninou umístíme do trouby, vaříme 2 hodiny při teplotě 200 ° C.
Hrnce můžete zavřít ne víčky, nýbrž pečivem z listového těsta zakoupeným v obchodě nebo připraveným na vlastní pěst, které chléb úspěšně nahradí, dodá léčbě zvláštní chic!