Punjeni krumpir, pa čak i pečen, i u društvu mljevenog mesa, mirisnog bilja, plemenitog sira. Evo ga - pravi put do srca bilo kojeg Rusa s genetski ugrađenom potrebom za ovim usjevima.
Sadržaj materijala:
Punjeni krumpir s mljevenim mesom u pećnici
Krompir s mljevenim mesom nije izgovor da još jednom podsjetim članove kućanstva na njihove izvanredne kulinarske vještine, da primi komplimente od muža i vidi sretna lica svih članova obitelji.
Trebat će vam:
- krumpir - 1000 g;
- mljeveno meso (1 dio govedine i 2/3 svinjetine) - 400 g;
- luk - 1 kom .;
- vrhnje (masnih 33%) - 200 g;
- kiselo vrhnje - 1 žlica. l .;
- jaja - 1 velika;
- biljno ulje - 3-4 žlice. l.
- sol po ukusu;
- začini (hmelj-suneli, mljevena paprika) - 1 tsp. svaki;
- Ruski sir –150 g;
- gljive - 250 g.
Korak po korak upute:
- Operite i ogulite krumpir. Odrežite mu gornji dio, izrežite jezgru, dodajte sol. Obrežite dna za stabilnost.
- Priprema se nadjev: sitno sjeckani luk i gljive prže se u tavi, dodaju se svež začin, sol i malo vrhnja. Dopušta se pod zatvorenim poklopcem dok tekućina ne ispari; samljeti meso u mlincu za meso, kombinirati s ohlađenim gljivama i lukom; vrhnje, začini, jaje uvode se u mljeveno meso i sve se temeljito izmiješa. U nedostatku vrhnja stavite kiselo vrhnje.
- Narežite krumpir mljevenim mesom.
- Posudu za pečenje namažite uljem, krumpir se stavlja blizu jedan drugom i peče 45 minuta. na 190 ° C dok ne bude gotov.
- Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.
U receptu se koristi miješano mljeveno meso (svinjetina i govedina). Međutim, uključuje odabir bilo koje opcije koja je prihvatljiva za obiteljski proračun.
Krompir punjen slaninom i sirom
Ovo je jelo za vikend i odmor.Jednostavna je i izvrsnog ukusa. Uključeni proizvodi su pristupačni i mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu.
Trebat će vam:
- mali krumpir - 1 kg;
- trake dimljene slanine - 350 g;
- sir (tvrdi) - 200 g;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- maslac - 20 g;
začini:
- češnjak - 2-3 češnja;
- muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- bijeli papar (svježe mljeven) - 1 tsp;
- suhi origano - 1,5 tsp;
- suha metvica - 1,5 tsp;
- sol po ukusu.
Korak po korak upute:
- Krompir se temeljito opere i osuši papirnatim ručnikom.
- Prerežite s jedne strane, ali ne do kraja.
- Mladi krumpiri nisu izuzeti iz kore, ali uskladišteni se uvijek čiste (kako bi se izbjeglo gutanje zelenog solanina).
- Umak se priprema odvojeno: u zdjelu stavite kiselo vrhnje, sitno naribani češnjak, sol; umak začinite muškatnim oraščićem, bijelim paprom, sušenim biljem (origano, metvica) utrljajte između dlanova, dobro promiješajte.
- Krompir je obložen umakom s vanjske i unutarnje strane.
- Reznice su položene tankim pločicama dimljene slanine i sira. Po želji između njih se stavljaju svježi listovi bosiljka i metvice.
- Dno posuđa otpornog na toplinu podmazano je uljem i krumpir se postavlja s reznicama prema gore.
- Pecite 45 - 50 minuta na temperaturi 190 ° C.
- Za 10 minuta dok se ne skuha, krumpir nadevan sirom i slaninom posipa se sirom po vrhu i stavi u pećnicu dok ne porumeni.
Čak i u foodiesu će se naći izvrsna kombinacija mirisnog sočnog krumpira sa dimljenom slaninom, mentom i bosiljkom. Jednostavno, elegantno i jeftino. Glavna tajna ovog jela je ušteda novca na kuhanju svečane večere.
S gljivama u polagano kuhalo
Krumpir punjen gljivama i pečen u pećnici ima drugačiji okus od sličnog jela kuhanog u polaganom kuhaču. Ovaj uređaj čini ga nježnim, a punjenje je sočno.
Trebat će vam:
- krumpir - 12 kom .;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- luk - 1 kom .;
- sveži začin (tlo) - 1 tsp;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
- hmelj-suneli - 2 tsp;
- suncokretovo ulje - 30 mg;
- sol po ukusu.
Korak po korak upute:
- Šampinjoni i luk sitno nasjeckani u jednakim omjerima.
- Ogulite krumpir i narežite ga malo na jednu stranu kako biste napravili ravnu površinu za stabilnost. Dio vrha se uklanja, jezgra je izrezana, malo zasoljena.
- Biljno ulje se izlije u zdjelu za kuhanje i kuhanje uključuje "Prženje". Nakon zagrijavanja ulja stavite nasjeckani luk i, miješajući, pržite 10 minuta.
- Dodajte gljive i pržite s lukom 5 minuta, sol, papar.
- Isključite multicooker, dodajte hmelj suneli, kiselo vrhnje i promiješajte.
- Pripremljeni krumpir napuni se mljevenim mesom.
- Punjeno povrće se stavlja u spor štednjak, a voda se izlije na dno posude.
- Po vrhu pospite sitno naribani sir. Zatvorite poklopac.
- Uključite način rada "Gašenje" 40 minuta. Nakon signala o kraju procesa, krumpir se vadi, ukrašava zelenilom i servira do stola.
Krompir je mirisan sočnim gljivastog punjenja u umaku od kiselog vrhnja. Jelo za odmor, i za krug obitelji je sjajno.
Šunka punjena krumpirom
Krumpir po ovom receptu nježan je i pikantan. Sastav uključuje uobičajene jeftine proizvode.
Trebat će vam:
- šunka - 350 g;
- krumpir - 12 kom .;
- luk –1 kom .;
- vrhnje (masno) –100 ml;
- sveži začin (svježe mljeven) –1 tsp;
- mljevena paprika - 1 tsp. (bez vrha);
- češnjak - 2 češnja;
- zeleni luk - 3 perja;
- sol po ukusu.
Korak po korak upute:
- Temeljito operite mladi krumpir. Osušite ubrusom.
- Za stabilnost, malo režite dno. Dio vrha se uklanja, jezgra je izrezana, malo zasoljena.
- Pripremite nadjev: sitno sjeckani luk na ulju, pržite u soli, dodajte šunku, šunku narezanu na kockice, paprika i pržite par minuta zajedno; ulijte vrhnje za nadjev i pirjajte još 3 minute. Maknite s vatre, posipajte i ohladite; dodajte sitno sjeckani češnjak, papriku u nadjev, sol.
- Punite bačve od krumpira s punjenjem.
- Izrežite foliju jednaku dvostrukoj duljini tave. Polovina se stavlja na lim za pečenje, bačve od krumpira postavljaju se gušće i prekrivaju ih drugom polovicom folije, rubovi su zašiljeni.
- Punjeni krumpir pečemo 40 minuta. na 180 ° C, uklanja se gornji dio folije, tako da višak tekućine isparava, a krumpir smeđe.
Punjeni krumpir koristi se u kućnoj magiji. Ima energiju stabilnosti i mira.
Kuhanje s povrćem
Glasine o opasnosti krumpira za struk uvelike su pretjerane.
Pečeni krumpir u pećnici sadrži vitamin K, koji normalizira metaboličke procese, pomažući u uklanjanju soli i vode iz tijela, tj. Izgubiti težinu.
Trebat će vam:
- krumpir - 800 g;
- tikvice - 1 p .;
- luk - 1 glava;
- rajčica - 1 kom .;
- suncokretovo ulje - 3 žlice. l .;
- muškatni oraščić - prstohvat;
- mrkva - 1 kom .;
- maslac - 150 g;
- svježi kopar - grozd;
- sol po ukusu.
Korak po korak upute:
- Krompir se temeljito opere i kuha u kožici. Nožem odrežite vrh kuhanog krumpira.
- Pažljivo uklonite sredinu krumpira malom žlicom, ostavljajući dno.
- Sve povrće narežite na kockice.
- Pržite ih u suncokretovom ulju (5 minuta).
- Dodajte pire krumpir. Pomiješajte sastojke, začinite začinima, solju.
- Na sredinu krumpira volovan stavite ulje, a na vrh stavite povrtni nadjev.
- Dno posude otporne na toplinu podmazuje se uljem, a krumpir čvrsto položi.
- Gornje bačve namazane kiselim vrhnjem, začinjene solju i 2 češnja češnjaka.
- Poslano u pećnicu dok ne porumeni. Gotovo jelo posipajte uljem i pospite sitno nasjeckanim koprom.
Danas nutricionisti savjetuju da krumpir ne isključuje iz prehrane, već porcije doziranja.
Krompir u pećnici idealno je jelo za one koji žele smršavjeti, a da se ne odreknu omiljene hrane.
Čamci krumpira u pećnici
Nije brzo jelo za kuhanje, ali koje će definitivno ući u riznicu recepata za obiteljski odmor.
Trebat će vam:
- pileći file - 2 kom .;
- krumpir - 10 kom .;
- luk - 2 kom .;
- paprika zvona - 1 p .;
- rajčica - 1 kom .;
- Ruski sir - 200 g;
- sveži začin - 1 tsp;
- zeleni luk - 3 perja;
- zelje - 1 hrpa (velika).
Za umak Bechamel:
- vrhnje - 10% (mlijeko) 750 ml;
- brašno - 2 žlice. l .;
- maslac - 80 g;
- muškatni oraščić - 1 prstohvat;
- sol po ukusu.
Korak po korak upute:
- Kuhajte piletinu dok ne omekša.
- Djeluju i s krumpirom, ali kuhaju gotovo sve dok ne budu gotovi.
- Umak Bechamel priprema se: 80 g maslaca otopi se u tavi s debelim zidom; sipati brašno, snažno miješajući (trebalo bi steći krem nijansu i mirisati na orahe); sipati vrhnje, ne prestajući ometati stanje tekućeg kiselog vrhnja, soli; dodajte muškatni oraščić.
- Ohlađeni krumpir izrezati na pola po dužini, a uz pomoć čajne žlice izvaditi sredinu, pretvarajući polovice krumpira u čamce.
- Za nadjev sitno sjeckani luk, paprika, kuhano pileće meso.
- Pržite luk, dodajte piletinu i papar. Sol, papar. Promiješajte pržiti 5 minuta.
- Tamo stavite nasjeckanu rajčicu, pirjajte još 3 minute.
- Dodajte sitno sjeckanu zelje i luk.
- Napunite punjenje brodicama od krumpira.
- Lim za pečenje namazan uljem, namazati punjeni krumpir međusobno usko.
- Pospite sitno naribanim sirom i ulijte sav Bechamel umak.
- Čorbe od krumpira pečemo u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 stupnjeva dok sir ne porumeni.
Punjeni krumpir, osim klasičnih kombinacija, može imati i druga rješenja za nadjev. Sve ovisi o mašti autora. Ukusno jelo, nasmijana domaćica, udobnost za stolom i lijepa posluživanje oduševit će i pružiti zadovoljstvo svim članovima obitelji i voljenim osobama.