Francuski cheesecake je mekani, slatki, topljeni u ustima desert od tijesta i skute. Priprema poslastice je prilično jednostavna, a po ukusu možete joj dodati bobice, voće ili džem.
Sadržaj materijala:
Klasični francuski Cheesecake s kućnim sirom
Dijelovi recepta:
punjenje:
- posni sir - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 0,2 kg;
- dva jaja.
Tijesto:
- komad margarina - 0,25 kg;
- vanilin - 2 g;
- sol - 1 g;
- premium brašno - 0,4 kg;
- soda - 5 g;
- šećer - 16 g.
Algoritam postupaka:
- U zdjelu s brašnom stavimo kriške margarina i oba proizvoda nasjeckamo nožem dok ne nastane malina.
- Tamo stavite sol, vanilin, šećer i soda. Opet upotrijebite nožem za miješanje sastojaka.
- Kombiniramo skutni sir sa šećerom za punjenje i sirovim jajima. Hladiti dok glatko.
- Dobiveno tijesto je podijeljeno na pola.
- Prvi dio raspoređujemo po dnu papira za pečenje, na tijesto širimo smjesu skute.
- Dodajte ostatak tijesta odozgo i ravnomjerno ga rasporedite po nadjevu.
- Unaprijed postavite pećnicu na 200 stupnjeva. Ostaje ispeći poslasticu 20 minuta.
- Na kraju ćete dobiti ukusan cheesecake sa zlatnim vrhom.
Kuhajte u polaganom kuhaču
Popis proizvoda:
Tijesto za mijesanje:
- šećer - 170 g;
- soda - 1 prstohvat;
- brašno - 0,3 kg;
- sol - 1 prstohvat;
- ulje - 0,2 kg.
Za punjenje:
- jaje - 4 kom .;
- posni sir - 0,4 kg;
- šaka grožđica;
- granulirani šećer - 180 g;
- šaka kandiranog voća;
- vanilin šećer - 10 g.
Kako se pravi francuski cheesecake s sirom:
- Kombinirajte soda, prosijano brašno, 15 grama šećera, male komadiće maslaca i sol. Dobijenu smjesu drobimo nožem.
- Za nadjev kombiniramo tučeno jaje, skute, obje vrste šećera i oprane grožđice sa kandiranim voćem.
- Zdjelu za pripremu multikuhara obrađujemo rafiniranim uljem, uključimo program "Pečenje".
- Tamo stavite 2/3 tijesta, na njega stavite cijeli nadjev iz sira i zatvorite ga preostalim tijestom, ravnomjerno ga rasporedivši.
- Pecite desert 80 minuta.
Berba poslastica
Što trebate poduzeti:
- šaka svježih jagoda;
- brašno - 0,32 kg;
- prstohvat vanilin;
- šaka marelice;
- tri jaja;
- šećer - 0,2 kg;
- posni sir - 0,6 kg;
- prstohvat sode;
- maslac - 0,16 kg.
Kako peći francuski cheesecake:
- Zamrznite komad ulja i naribajte ga rernom. U smjesu dodajte brašno, 100 grama šećera i sode. Tijesto treba biti labavo.
- Preostali šećer pomiješajte sa sirovim jajima i sirom.
- Tijesto od kratkog tijesta podijeljeno je na dvije polovice. Jedan od njih je položen na dno posebnog obrasca za pire od sira.
- Napravimo sloj namaza od sira i napunimo ga drugom polovicom tijesta.
- Podesite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva i kuhajte u njoj poslastice s sirom sat vremena.
Kako peći pitu od francuskog sira
Poslastica se može pripremiti u obliku običnog okruglog sira ili možete ispeći pravu tortu.
Sastav recepta:
Punjenje s sirom:
- vanilin - 2 g;
- granulirani šećer - 0,2 kg;
- dva pileća jaja;
- masa skute - 0,5 kg.
baza:
- pšenično brašno - 0,32 kg;
- komad ulja - 0,18 kg;
- prašak za pecivo za tijesto - 11 g.
Korak po korak:
- U posudu za hranu stavljamo skuti, sirova jaja, šećer i miješamo do homogene konzistencije.
- Komadići maslaca sjedinimo sa mješavinom prosijanog brašna i praška za pecivo, nožem oblikujemo tijesto od kraćeg tijesta.
- U posudu za tortu stavite pergament i premažite ga uljem.
- Izvaljajte 1/2 tijesta, na njemu rasporedite sadržaj procesora za hranu.
- Nadjev ispunimo preostalim tijestom od kratkog tijesta, ravnomjerno ga rasporedivši rukama.
- Pečemo poslasticu u pećnici, zagrijanoj na temperaturu od 180 stupnjeva 40 minuta.
- Uživajte u kriškama kraljevskog pite sira sa šalicom kave ili čaja.
Ukusan recept:mađarski cheesecake
S jabukama
Potrebni proizvodi:
punjenje:
- prstohvat cimeta;
- jaje - 2 kom .;
- skuti sir s niskim udjelom masti - 0,2 kg;
- granulirani šećer - 0,1 kg;
- svježe jabuke - 0,28 kg.
Tijesto:
- granulirani šećer - 30 g;
- bijelo brašno - 240 g;
- soda bikarbona - 3 g;
- komad margarina - 180 g;
- rafinirano ulje za obradu listova za pečenje - 10 ml.
Korak po korak priprema:
- U plitku šalicu stavite malo omekšani margarin. Dodajte mu šećer i sodu.
- Odvojeno prosijte brašno kroz sito i dodajte mu prethodne sastojke.
- Sve zajedno trljamo rukama dok se ne stvori homogena krošnja.
- U zasebnu zdjelu izlijte sira.
- U nju ulijte dva pileća jaja. Ulijte šećer i umiješajte koricu.
- Iz opranih jabuka izvadite jezgru sa sjemenkama i tankom kožom. Luk nasjeckajte na sitne komade i uvaljajte u cimet.
- Kombinirajte jabuke i sir.
- Obrađujemo lim za pečenje ili oblik od 10 ml ulja.
- Tijesto podijelite na dva dijela. Jedan dio zaspa na dnu i zidovima kalupa.
- Dijelimo sloj punjenja jabuka i napunimo ga preostalim mrvicama.
- Uključujemo pećnicu, namještamo njezinu temperaturu na 180 stupnjeva i pečemo ukusnu tortu 40 minuta.
Recept za prehranu
Popis sastojaka:
Za tijesto:
- med - 90 g;
- zobene pahuljice - 0,2 kg;
- cimet - 4 g;
- soda u ocatu - 3 g;
Za punjenje:
- jedna banana;
- posni sir - 0,25 kg;
- zobeno brašno - 15 g;
- jedno jaje.
Kako napraviti dijetu francuski cheesecake:
- Samljeti zobene kaše u blenderu. U dobiveno brašno ulijte med, ulijte sodu i med. Masu nasjeckamo nožem.
- Opet stavite kriške banane, skute u blender, ulijte jaje i dodajte malo zobene pahuljice, samljeti je.
- Buduću čipsu namažemo na lim za pečenje na standardni način za to: 1/2 testa - punjenje - 1/2 testa.
- Kuhajte u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.
Tajne savršenog pečenja
- Da biste tijesto tijesta s kratkim mrvicama sira učinili mekšim, bolje je u njega dodati maslac nego margarin, koji se po svojstvima smatra strožim.
- Ako je punjenje previše tekuće, a bojite se da će iscuriti iz poslastice, dodajte mu malo brašna. Brašno neće utjecati na okus punjenja.
- Za francusko pečenje obično nije meko elastično tijesto. Za savršeno tijesto kombinirajte brašno sa smrznutim maslacem i nasjeckajte nožem.