Svi znaju o korisnim svojstvima heljde. Jela pripremljena uz njegovu upotrebu su ukusna i zadovoljavajuća. Juha od heljde s piletinom jednostavno je kuhana, lako probavljiva i pogodna za cijelu obitelj.
Sadržaj materijala:
Klasična juha od piletine od heljde
Juha s heljdom i piletinom ispada bogata i istovremeno niskokalorična. Zbog niske cijene žitarica - pristupačna opcija. Pogodno za hranu za bebe.
sastojci:
- pileći file - 540 g;
- mrkva - 1 kom .;
- luk - 1 p .;
- heljda - pola čaše;
- celer - stabljika;
- sveži začin - 5 graška;
- aromatično bilje;
- Lavrushka - list;
- češnjak - 2 češnja;
- krumpir - 3 kom .;
- suncokretovo ulje - za prženje;
- sol;
- voda - 2,2 litre.
Priprema:
- Ulijte vodu u tavu.
- Piletinu isperite, stavite u tekućinu.
- Kuhajte sat vremena, uklanjajući pjenu s površine dok se formira. Na sol.
- Izvadite piletinu, nasjeckajte meso.
- Ogulite i nasjeckajte mrkvu.
- Ogulite luk, nasjeckajte.
- Sjeckajte celer.
- U tavu s maslacem stavite celer, mrkvu, luk i ostavite da se miješaju. To će jelu dati poseban okus.
- Ogulite gomolje krumpira, nasjeckajte.
- Žitarice isperite, osušite kako juha ne potamni.
- U juhu stavite žitarice.
- Dodajte krumpir.
- Kad gulaš zakuha, stavite pečeno i nasjeckano meso.
- Kuhajte pola sata.
- Aromatično bilje, grašak paprike, lavrushka, češnjak stavljaju se 5-10 minuta prije spremnosti.
- Stavite juhu na štednjak 10-15 minuta da stekne svijetao okus i aromu.
S kremom
Kremna juha ispada nježna i gusta, cijela obitelj cijenit će njezine ukusne kvalitete.
sastojci:
- heljda - 70 g;
- piletina - 470 g;
- biljno ulje;
- voda - 2,3 litre;
- paprika;
- luk - 1 glava;
- sol;
- mrkva - 1 kom .;
- celer - 2 stabljika;
- vrhnje - 220 ml;
- šampinjoni - 220 g
Priprema:
- Ulijte vodu u spremnik.
- Piletinu isperite, stavite u tekućinu.
- Prokuhajte sat vremena. Da biste dobili svijetle juhe, kuhajte na laganoj vatri, izbjegavajući intenzivno ključanje.
- Ogulite mrkvu i luk. Nasjeckajte.
- Nasjeckajte stabljike celera.
- U tavu stavite luk, celer i mrkvu. Pirjajte.
- Operite i nasjeckajte gljive, pržite.
- Isperite brašno, osušite, stavite na površinu suhe tave. Zapalio.
- Nabavite spremno meso, ohladite, narežite. Vratite u juhu.
- Stavite pečeno gljive i luk. Na sol. Pospite paprom.
- Ulijte heljdu.
- Kuhajte pola sata.
- Ulijte vrhnje. Promiješati. Prokuhajte još četvrt sata.
S gljivama
Svi znaju o prednostima juhe u prehrani. Napravite pileću juhu od heljde. Zahvaljujući dodatku gljiva, jelo će postati puno aromatičnije i bogatije.
sastojci:
- pileći file - 1 p .;
- gljive - 170 g;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
- heljda - trećina čaše;
- lovor - 2 lišća;
- krumpir - 2 kom .;
- luk - 1 glava;
- crni papar - 7 graška;
- sol.
Priprema:
- Ogulite gomolje krumpira, narežite na kockice. Ostavite u hladnoj vodi da ostane škrob.
- Gljive rezati.
- Meso narežite na kockice.
- Sjeckani oguljeni luk na pola prstena.
- Ulijte vodu u tavu, prokuhajte.
- Stavite meso, sol.
- Nakon četvrt sata - krumpir.
- Ulijte prethodno opranu žitaricu.
- U tavu stavite luk i gljive, pržite.
- Pošaljite u tavu.
- Kuhajte dok hrana nije spremna.
- Ulijte kiselo vrhnje, dodajte lavrushka.
- Zaspite paprike. Skuhajte ga.
- Uklonite iz štednjaka, inzistirajte četvrt sata pod zatvorenim poklopcem.
S krem sirom
Skuhajte juhu od heljde, raznovrsite okus krem sirom. Šnicla će biti mirisna i vrlo zadovoljavajuća.
sastojci:
- heljda - 6 tbsp. žlice;
- piletina - 230 g;
- sol - pola žličice;
- topljeni sir - 120 g;
- maslinovo ulje - 1 žlica. žlica;
- mrkva - 1 kom .;
- zelje - 50 g;
- krumpir - 7 kom .;
- slatka paprika - 0,5 kom .;
- voda - 2300 ml.
Priprema:
- Isperite piletinu, stavite u vodu. Skuhajte ga.
- Krumpir ogulite, isperite, narežite na kockice.
- Stavite u juhu.
- Oguljenu mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
- Nasjeckajte papar.
- U tavu stavite papar i luk, pržite.
- Dodajte u juhu.
- U posudu stavite nasjeckani sir, prelijte nekoliko kašika juhe. Zamesiti vilicom.
- Stavite opranu žitaricu u juhu, kuhajte pola sata.
- Stavite sir. Promiješati.
- Pripremljenom gulašom pospite nasjeckanu zelje.
Juha od heljde i piletine za djecu
Za kuhanje koristite samo svježu piletinu. Ne preporučuju se začine za djecu.
sastojci:
- luk - 1 p .;
- voda - 2100 ml;
- heljda - pola čaše;
- pileći file - 320 g;
- sol;
- krumpir - 4 kom .;
- kopar - 20 g;
- mrkva - 1 kom.
Priprema:
- Stavite piletinu u vodu. Nakon ključanja vodu ocijedite.
- Ulijte istu količinu. Za djecu je uvijek potrebno iscijediti prvi juha, a još bolje ako je drugi previše.
- Isperite žitarice.
- Nasjeckajte luk.
- Izrežite krumpir.
- Ogulite mrkvu. Koristite rernu srednje veličine.
- U juhu stavite krumpir, povrće i heljdu. Na sol.
- Kuhajte.
- Sjeckajte zelje, dodajte kad je jelo spremno.
Sa začinima
Ispada da je hranjivo ukusno jelo.
sastojci:
- piletina - 470 g;
- mljeveni crni papar;
- mrkva - 110 g;
- kopar - 20 g;
- celer - 250 g;
- sol - 1,5 žličica;
- luk - 1 p .;
- klinčići - 2 kom .;
- heljdina kaša - 0,5 tbsp .;
- Lavrushka - 1 list;
- đumbir - 2 cm;
- voda - 1700 ml.
Priprema:
- Isperite piletinu, izrezanu na komade.
- Ogulite celer, isperite mrkvu, izrezanu na trakice.
- Oguljeni luk nasjeckajte đumbir.
- Stavite meso u vodu, stavite kuhati, kuhajte dok ne omekša. Odložite na tanjur, izrezan na komade.
- U juhu dodajte povrće, opranu heljdu, začine. Na sol.
- Kuhajte pola sata, vratite dijelove mesa.
- Nasjeckajte oprano zelje. Ukrasite prvo jelo.
Recept za sporo kuhanje
Lagana juha koja se brzo skuva u polaganom kuhaču.
Za kuhanje morate izračunati omjer žitarica i vode.U procesu kuhanja heljda se povećava u volumenu tri puta.
sastojci:
- pileća prsa - 320 g;
- paprika;
- luk - 1 glava;
- krumpir - 4 kom .;
- sol;
- heljda - 110 g;
- lovor - 2 lišća;
- maslac - 45 g;
- peršin - 20 g;
- mrkva - 1 kom.
Priprema.
- Operite heljdu. Ulijte vodu. Da odem.
- Ogulite krumpir, narezan na kockice.
- Ogulite luk, nasjeckajte ga kvadratima.
- Postavite način "prženje". Odaberite proizvode "Povrće".
- Namjestite vrijeme na 10 minuta.
- U posudi rastopite maslac.
- Ocijedite vodu od heljde, pržite je na ulju dok ne dobije zlatnu nijansu. Zatim stavite mrkvu, izrezanu na trakice, pržite, dodajte luk. Kuhajte prije zvučnog signala.
- U posudu stavite krumpir, meso narezano na komade.
- Ulijte vodu. Započnite postupak kuhanja postavljanjem načina "Juha", vrijeme - pola sata.
- Na sol. Pospite paprom, dodajte lavrushku.
- Na ploške ukrasite nasjeckanim peršinom.