Dijetalna i hranjiva puretina, zahvaljujući dodatku vrhnja, postaje nježna i sočna. Turska u kremastom umaku ukusno je, zdravo i vrlo jednostavno jelo.
Sadržaj materijala:
Turska u kremastom umaku u tavi
Kremni umak odličan je dodatak bilo kojem jelu, uključujući i pureće meso.
Za dovršetak recepta trebat će vam:
- 1 kg fileta;
- 250 ml vrhnja;
- malo soli;
- hrpa suncokretovog ulja;
- začini.
Način kuhanja:
- Puransko meso se pere, suši i nareže na šipke, koje se mariniraju u začinima oko 20 minuta.
- U tavu s zagrijanim uljem stavite kriške sira i nakon smeđe napunjene kremom.
- Turska se pirjala oko četvrt sata pod poklopcem.
S gljivama u polagano kuhalo
Mirisna puretina u laganoj pećnici kuha se brzo iz:
- 400 g bijelog mesa;
- 200 g gljiva;
- ½ limuna;
- 2 češnja češnjaka;
- 2 šalotke;
- čaše vrhnja;
- komad sira;
- hrpe maslinovog ulja;
- sušeni timijan, papar i sol.
Kuhamo uzastopno radeći sljedeće korake:
- Od opranih i osušenih fileta pripremaju se kriške, koje su prelivene iscijeđenim limunovim sokom.
- Češnjak se nasjecka nožem, luk se reže na kriške, a gljive podijeli na pola.
- U načinu "prženja" komadići puretine se prže.
- Nakon 15 minuta dodaju im se gljive, luk i češnjak.
- Sve se posipa solju, začinima i prži još 10 minuta.
- Spor kuhač prebacuje se u način "Gašenje", gdje se jelo kuha s vrhnjem 35 minuta.
- Sir se trlja.
- Preostalih 10 minuta šaljemo u čips od sporog kuhača.
Kuhanje u pećnici
Izvorni recept za kuhanje puretine u pećnici uključuje uporabu senfa, što jelu daje dodatnu mekoću.
Za izvršenje će vam trebati:
- ½ kg fileta;
- 20 g senfa;
- malo paprike i mljevene paprike;
- 200 ml vrhnja;
- 150 g sira.
Za kuhanje ukusnog mesa začinjenog okusa:
- Pi senf, sol i začini pomiješaju se u zdjeli.
- Purano meso se reže na porcije, koje se mariniraju u pripremljenoj smjesi.
- Sir je mljeven.
- Nakon 60 minuta kriške puretine prže se do zlatno smeđe boje.
- Pržene kriške rasporedite u posudu za pečenje, koju prelijte vrhnjem, ostatkom senfa i ⅔ naribanim sirom.
- Spremnik se šalje u pećnicu na pola sata, prethodno zagrijan na 190 ° C.
- 5 minuta prije kraja kuhanja jelo se posipa preostalim čipsom od sira.
Pročitajte i:kako kuhati pureći file
Pureće mesne okruglice u kremastom umaku
Ukusni sočni mesni proizvodi podsjećaju na okus djetinjstva i izvrsno su srdačno jelo za cijelu obitelj.
Da biste se pripremili, uzmite:
- 600 g fileta;
- glava luka;
- jaje;
- 100 g sira;
- 200 ml vrhnja;
- 2 češnja češnjaka;
- hrpa zelenila;
- sol, papar i nearomatsko ulje.
Prilikom kuhanja:
- Pripremljeni file narežemo na komade, koji zajedno s oguljenim lukom prođemo kroz mlin za meso.
- Zelenje se nasjecka, a sir protrlja.
- Punjenje se miješa s jajetom, solju i sjeckanim biljem.
- Priprema se krema od vrhnja, naribanog sira i češnjaka.
- Od mesa valjaju se mesne kuglice koje se stavljaju na podmazani lim za pečenje i peku na 180 ° C oko 10 minuta.
- Pečene predmete prelijte umakom i pecite oko 25 minuta prije smeđe boje.
Recept za špagete
Tjestenina s purećim mesom u kremastom umaku je srdačno jelo koje će savršeno zadovoljiti vašu glad, a da ne ostavi osjećaj težine.
Za kuhanje uzmite:
- 250 g špageta;
- ista količina mesa;
- luk;
- 2 češnja češnjaka;
- 400 ml vrhnja;
- nearomatsko ulje;
- sol i začini.
Prilikom stvaranja jela u talijanskom stilu:
- Špagete se kuhaju i odbacuju u drugar.
- Purana se reže na kockice, koje se prže do zlatne boje.
- Luk se reže na pola prstena, a češnjak se ogrije i nasječe nožem.
- Nakon stjecanja rumenila, pola luka i mljeveni češnjak šalju se mesu.
- Nakon 10 minuta meso i luk prelijemo vrhnjem, posolimo i popaprimo.
- Nakon vrenja umaka, gotove špagete šalju se u tavu.
Ukusan recept:pureća juha
Sa špinatom
Za kuhanje 600 g purećeg fileta prema ovom receptu, vrijedi kupiti i:
- 250 g špinata;
- hrpa suncokretovog ulja;
- komad maslaca;
- 200 ml vrhnja;
- sol i začini.
Ukusan recept:recept za pureća prsa
Osnovni koraci kuhanja:
- Komad fileta podijeljen je na 3 dijela, od kojih je svaki soljen, začinjen i pržen u suncokretovom ulju.
- Prženo meso se stavi u vatrostalni oblik, gdje se doda malo vode, nakon čega se stavi u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, 20 minuta.
- Špinat se nasjecka i prži 2 minute na maslacu u drugoj tavi, gdje se prelije vrhnjem.
- Nakon zagrijavanja vrhnja, umak se servira s puretinom do stola.
Ukusan recept:puretina pečena
Purana prsa u kremastom umaku s gljivama
Dijetalno pureće meso s aromatičnim dodatkom gljiva priprema se iz jednostavnog prehrambenog kompleta, koji uključuje:
- 400 g mesa;
- 2 puta manje gljiva;
- luk;
- 250 ml vrhnja;
- sol, zelje;
- curry, mljeveni papar i drugi omiljeni začini;
- malo mršavog ulja.
Sljedeće manipulacije izvodite uzastopno:
- Grudi se operu, osuše papirnatim ručnicima i režu odrescima debljine 1 cm.
- Zatim se svaki odrezak podijeli preko vlakana u trake
- Rezultirajući proizvod stavite u tavu s vrućim uljem i pržite na jakoj vatri oko 5 minuta, a zatim ga začinite paprom i posolite.
- Nakon 5 minuta, tava se uklanja s vatre, a meso se stavlja u zdjelu, gdje se pokrije poklopcem.
- Luk se reže na kriške, pasira se u istoj tavi kao i puretina.
- Nakon što su gljive izrezane na ploške, rasporedite ih na luk.
- Nakon 3 minute, biljna masa se slani i drobi curryjem.
- Nakon još 5 minuta, sadržaj tave prelije se vrhnjem.
- Nakon vrenja, sjeckani zelje i komadi mesa šalju se u umak.
- Jelo je spremno za kušanje.
U umaku od krem sira
Izvrstan umak koji čuva sočnost mesa peradi, koje se vrlo lako suši.
Za prevođenje recepta u život trebat će vam:
- ½ kg loja;
- 30 ml suncokretovog ulja;
- 120 g gljiva;
- 90 g slanine;
- 7 suhih rajčica;
- 300 ml vrhnja;
- 15 g Dijon senfa;
- kriška sira;
- malo soli i papra.
Prilikom stvaranja hranjivog i mirisnog jela:
- Meso se opere, osuši i izreza na porcije, koje se podmazuju mješavinom soli i papra.
- U zagrijanom ulju komadići se prže do zlatno smeđe boje, nakon čega se polože u vatrostalni oblik.
- Gljive se režu na kriške, koje se ispeku na maslacu.
- Nakon isparavanja tekućine, gljive se slažu prethodno isprženi komadići slanine, sjeckana rajčica, vrhnje i senf.
- Nakon zagrijavanja vrhnja, puretina se prelije umakom.
- Jelo se drobi sa sirom, a zatim odlazi u pećnicu na 20 minuta.
Ovo je zanimljivo:Turska jela: jednostavni i ukusni recepti
Dakle, za kuhanje sočnog mesa peradi dovoljno je koristiti vrhnje koje, osim nježne teksture, daje jelu poseban okus.