Kolači od kupusa savršena su kombinacija mesa i povrća. Jelo izlazi nevjerojatno sočno, osjetljivo, aromatično i vrlo ukusno. Reći ćemo vam kako kuhati peciva od kupusa.
Sadržaj materijala:
Klasični punjeni kupus s mljevenim mesom i rižom
Trebat će vam:
- meso - 1 kg;
- pasta od rajčice - 90 gr;
- riža - 185 gr;
- sol po ukusu;
- dva luka;
- kupus - 2 glave kupusa;
- suncokretovo ulje - 25 ml;
- mrkva - 2 kom .;
- mljevenu papriku po ukusu.
Korak po korak priprema:
- Iz vilica kupusa uklonite gornje nepotrebne listove. Glava se spušta u kipuću vodu 3 minute. Kupus bi trebao postati mekan, ali ne probaviti, inače će mu se lišće razmnožiti.
- Iz kuhane vilice pažljivo izvadite lišće. Ne smiju se rastrgati.
- Napravimo mljeveno meso: narežemo ga na komade i prođemo kroz mlin za meso zajedno s kriškama oguljenog luka.
- Izlivenu rižu ubacimo u tavu s vodom i kuhamo dok nije napola gotova. Ne smije se pretvoriti u kašu. U mljeveno meso rasporedite rižu.
- Dvije mrkve ogulite i preradite na rerni.
- Prelijemo ga u ulje i stavimo u smjesu od mljevenog mesa.
- Dodajte krupne sastojke i masu dobro promijesite.
- Izravnajte list kupusa. Mljeveno meso u njegovu sredinu širimo žlicom.
- List smotamo valjkom.
- Kad upišete potrebni broj peciva za kupus, stavite ih na dno tave sa šavom prema dolje.
- Ulijte vodu u zdjelu, dodajte joj pastu od rajčice.
- Dobivenu smjesu izlijte na kolutove kupusa.
- Čim jelo zakuha, stavite ga na vatru na minimalno i kuhajte 40 minuta. Dobar apetit!
Kako brzo kuhati s pekinškim kupusom?
Raznovrstite okus poznatih jela s novim sastojkom - kineskim kupusom.
Što trebate poduzeti:
- sol - 5 g;
- mljeveno meso - 0,7 kg;
- dvije mrkve;
- začini - 10 gr;
- glava pekinškog kupusa;
- ulje za prženje;
- okrugla riža - 90 gr.
Kako napraviti peciva od kupusa s mljevenim mesom i rižom:
- Pekinški kupus razvrstavamo u lišće.
- Sklopite deset listova u nekovinsku posudu i pošaljite ih u mikrovalnu na toplinsku obradu. Postavite tajmer na 5 minuta.
- Kuhajte rižu u tavi do pola kuhane.
- Prenesite rižinu masu na pripremljeno meso, dodajte sol i papar.
- U tavi prelijte naribanu mrkvu dok ne dobije sok.
- Listovi su malo nasoljeni, na njih rasporedite punjenje od mesa i riže.
- Listove preklopite u cijev, rubove pokupite prema unutra.
- Na dno tave raširite prženu mrkvu.
- Na vrh stavimo peciva od kupusa.
- Posudu napunite vodom, dodajte prstohvat soli.
- Pirjajte zatvorenim poklopcem jedan sat.
Recept za multikuker
Potrebni proizvodi:
- kiselo vrhnje - 40 gr;
- riža - 95 gr;
- dvije mrkve;
- crni papar po ukusu;
- mljevena svinjetina - 0,7 kg;
- jedan list peršina;
- luk - 2 kom .;
- kupus - 1 vilice;
- umak od rajčice - 40 gr;
- sol po ukusu.
Više materijala:kupus uvaljajte u sporu kuhačicu
Kuhanje peciva u kupusu u laganoj peći:
- Oprane i oguljene glavice kupusa stavite u zdjelu i kuhajte 15 minuta.
- Omekšani kupus pažljivo su razvrstali i slagali lišće.
- Mljeveno meso je spremno. Ostaje naribati luk, dodati u mljeveno meso i pomiješati.
- Tamo stavite sol, opranu rižu i mljevenu papriku.
- Pokrenimo dobivenu homogenu masu lišća, srušimo ih u obliku ovojnica.
- Ostavili smo jedan luk i dvije mrkve. Operite ih, uklonite s kože i naribajte na rerni.
- U lagano kuhalo ulijte suncokretovo ulje i dodajte povrće na programu "Prženje" dok se ne pokaže zlatni ton. Isključite način prženja.
- Razvaljajte drugi sloj peciva od kupusa,
- Zasebno pomiješajte umak od rajčice, 200 mililitara vode i kiselog vrhnja.
- Izlijte smjesu u zdjelu za kuhanje. Dodajte sol i dodajte lovorov list.
- Jelo se kuha u programu "Stew" 90 minuta.
Pročitajte i: punjeni kupus s mesom i rižom
Luk kupusa
Za takva peciva kupusa ne morate sortirati lišće, a zatim ih zamotati, dovoljno je nasjeckati kupus. Vrlo jednostavno i brzo.
Sastav recepta:
- mrkva - 1 kom .;
- sok od rajčice - 200 gr;
- svinjetina - 0,7 kg;
- trećina je vilica kupusa;
- luk - 1 p .;
- kiselo vrhnje - 100 gr;
- riža - 0,1 kg;
- crni papar po ukusu;
- jaje - 2 kom .;
- sol.
Korak po korak upute:
- Svinjske komade nasjeckamo, ubacimo u mlin za meso i napravimo mljeveno meso.
- Luk sitno nasjeckajte, uronite u kipuću vodu 20 minuta.
- Luk nasjeckajte mrkvom.
- Kuhamo u tavi opranu rižinu brašnu.
- Ulijte jaja u prokuvano meso, dodajte krupne sastojke.
- Umiješajte nasjeckano povrće i kuhanu rižu. Masi dodajte u mljeveno meso. Stavili smo u hladnjak na pola sata.
- Oblikujemo kolutiće kupusa u obliku reznica, stavimo ih na lim za pečenje ili poseban oblik.
- Kalupi kupusa prelijte sokom od rajčice i pošaljite u pećnicu 30 minuta. Temperatura je 180 stupnjeva.
- Umiješajte preostali sok od rajčice sa kiselim vrhnjem. Pripremljeno jelo prelijte rezultirajućim umakom.
- Podignite temperaturu pećnice na 200 stupnjeva i pecite još pola sata.
Od smrznutog poluproizvoda
Ako planirate kuhati obrok nekoliko dana unaprijed, napravite peciva od smrznutog kupusa. Oni savršeno podnose skladištenje u hladnjaku i ne gube svoj ukus.
Ukusan recept:Kako kuhati kupus punjen mljevenim mesom?
Što nam treba:
- luk - 100 gr;
- rajčica - 0,4 kg;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- mrkva - 0,15 kg;
- 12 poluproizvoda od punjenog kupusa;
- sol po ukusu;
- umak od rajčice - 30 gr;
- voda - 0,4 l;
- jedan lovorov list;
- papar - 10 gr.
Opcija kuhanja:
- Poluproizvode možete unaprijed pripremiti sami i zamrznuti, ili ih kupiti u trgovini.
- Izvadite ih sat vremena prije kuhanja iz zamrzivača, položite na dno tepsije.
- Sada pripremite ukusan umak.
- Skinite koru od mrkve i lukovice. Povrće samljeti nožem i rernom.
- Pržite ih u suncokretovom ulju 4 minute.
- Ogulite rajčice kipućom vodom, uklonite tanku kožicu.
- Mljevenu kašu usitnite u blenderu.
- Dobiveni pire krumpir prebaci se u tavu za luk i mrkvu.
- Pospite sol, položite peršin i dodajte papar.
- Dobiveni aromatični umak sipa se u tavu na kolutove kupusa, doda vodu.
- Donesite jelo kuhati, a zatim pirjati 40 minuta. Dobar apetit!
Ovo je zanimljivo:kupus za punjeni kupus u mikrovalnoj - recept
Kupus peci s mljevenom piletinom u lišću kupusa
Trebat će vam:
- duga riža - 0,2 kg;
- mrkva - 1 kom .;
- kupus - 1 kom .;
- ulje - 40 ml;
- mljevena piletina - 0,6 kg;
- luk - 1 p .;
- sol po ukusu.
Kako kuhati peciva od kupusa s mljevenim mesom:
- Izvadite zdrave listove iz kupusa i kuhajte ih u kipućoj vodi 3 minute.
- Umiješajte nasjeckani luk i mrkvu.
- Kuhanu opranu rižu kuhajte do pola.
- Kombiniramo mljeveno meso, sol, rižu, prženo povrće, pomiješamo.
- U sredinu lista kupusa stavimo gomilu punjenja, omotamo ga omotnicom.
- Sve rezultirajuće omotnice stavimo u tavu.
- Punjeni kupus možete jednostavno napuniti vodom, ili pripremiti grozd od paste od rajčice i mrkve s lukom, kao u prethodnom receptu.
- Pirjajte jelo 40 minuta na srednje jakoj vatri.
- Poslužite poslasticu sa kiselim vrhnjem. Dobar apetit!