Postoji mnogo načina za kuhanje palačinki, osim toga, možete se poigrati sa sastojcima i promijeniti okus jela.

Klasične palačinke na mlijeku kod kuće

Palačinke na mlijeku se pripremaju brzo, a postupak je pomalo sličan pripremi frittera.

Potrebni proizvodi:

  • jaje;
  • prstohvat soli;
  • maslac (kriška od 50 grama);
  • šećer tri velike žlice po vašoj želji;
  • pola žlice sode;
  • brašno oko 160 grama;
  • čašu mlijeka.

Postupak kuhanja:

  1. Jaje dobro umutite dok glatko, u njega ulijte mlijeko, promiješajte.
  2. Odvojeno kombinirajte sve suhe sastojke s popisa, u njih ulijte mliječnu masu i ponovno mijesite.
  3. Ulje zagrijavamo do tekućeg stanja i stavimo ga na test.
  4. Male dijelove mase šaljemo u suhu tavu, po mogućnosti s lijepljenjem i pečemo s obje strane minutu.

Američke kefir palačinke

Palačinke na kefiru su svjetlije i prozračnije nego na mlijeku.

Potrebni proizvodi:

  • čaša kefira i onoliko brašna;
  • šećer po vašem ukusu;
  • jedno jaje;
  • 50 grama maslaca;
  • žlica praška za pecivo i prstohvat soli.

Postupak kuhanja:

  1. Najprije pomiješajte brašno s praškom za pecivo, a zatim dodajte sve ostale sastojke s popisa. Ulije se ulje već rastopljeno do tekućeg stanja.
  2. Sve promiješajte u homogeno, dovoljno gusto, stanje. U vruću tavu raširite malu količinu mase i pržite s obje strane nekoliko minuta dok se ne formira smeđa korica.

Korak po korak recept za palačinke s bananom

Palačinke od banane nevjerojatno su ukusne i smatraju se dobrim doručkom. Njihov okus možete učiniti još zasićenijim kakaom.

Više materijala:palačinke od banane - recept

Potrebni proizvodi:

  • jaje;
  • jedna zrela banana;
  • 5 grama praška za pecivo;
  • dvije žlice šećera;
  • čaša mlijeka;
  • oko 200 grama brašna.

Postupak kuhanja:

  1. Nježno pomiješajte sadržaj jaja, u njega ulijte mlijeko, dodajte šećer i sol i opet radite mikserom ili vilicom.
  2. Ulijte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim omekšanu bananu. Pomoću miksera napravite homogenu smjesu (ne smije biti tekuća).
  3. Stavite malo tijesta na prethodno zagrijanu tavu i pržite 2 minute sa svake strane.

Mogućnost dijeta

Na dijeti uvijek želite nešto ukusno i slatko. Pokušajte kuhati niskokalorične američke palačinke. Naravno, najbolje je jesti ih za doručak.

Potrebni proizvodi:

  • žlica praška za pecivo;
  • sol po ukusu;
  • oko 300 mililitara obranog mlijeka;
  • jedno jaje;
  • 150 grama zobene kaše.

Postupak kuhanja:

  1. Poželjno je koristiti grube pahuljice - one su najkorisnije. Treba ih usitniti pomoću blendera ili kombinirati.
  2. Odvojeno pomiješajte sve ostale sastojke i dobro ih pobijte tako da se pojavi pjena. U ovu masu rasporedimo nasjeckanu zobene pahuljice, opet radimo mikserom minutu i smjesu ostavimo 40 minuta da pahuljice nabubre.
  3. Žlicom hvatamo tijesto i šaljemo ga u vruću tavu. Držite dok mjehurići ne krenu s gornje strane, zatim preokrenite i pržite još neko vrijeme (obično je dovoljno 30 sekundi). To radimo s preostalim tijestom i poslužimo.

S sirom

Za kuhanje je najbolje koristiti masni sir, on će biti ukusniji, ali ako vam je stalo do figure, morat ćete se zadovoljiti s malo masnoće.

Potrebni proizvodi:

  • 8 žlica brašna;
  • 200 grama skute;
  • pola male žlice sode ili praška za pecivo;
  • jaje;
  • 350 mililitara mlijeka;
  • malo vanilina i soli po želji;
  • otprilike 40 grama šećera.

Postupak kuhanja:

  1. Skušajte sir, kašiku ili procijedite kroz blender tako da postane homogena. Kombinirajte ga s jajetom, vanilijom i šećerom. Sada je trebate uliti mlijeko i pobijati svu tu masu polagano brzinom mikserom.
  2. Prelijte preostale sastojke s popisa, dovedite do željene konzistencije, tako da bude srednje gustoće.
  3. U vruću tavu rasporedite malu količinu tijesta i kuhajte dok se ne skuha, pržite palačinke sa svake strane do smeđe boje.

S čokoladnim notama

Palačinke s čokoladom prava su poslastica ne samo za djecu, već i za odrasle. Obavezno upotrijebite ovaj recept.

Potrebni proizvodi:

  • 150 grama brašna;
  • čaša mlijeka;
  • 3 grama sode;
  • 20 grama kakaa;
  • šećer - tri žlice;
  • jedno jaje.

Postupak kuhanja:

  1. Kombinirajte jaja sa šećerom dok se ne pojavi pjena. Ulijte mlijeko, miješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju i pažljivo ulijte brašno, neprestano miješajući i uklanjajući kvržice u razvoju.
  2. Ostaje sipati kakao i soda u ovu smjesu, pomiješati i ostaviti 10 minuta prije daljnjeg kuhanja. Po želji, još uvijek možete uliti malo biljnog ulja.
  3. Uključite štednjak na srednje jake vatre i stavite malo tijesta na prethodno zagrijanu tavu. Pržite minutu sa svake strane.

Kuhanje bez jaja

Recept za one koji kod kuće nisu pronašli jaja ili im se ne sviđa njihov ukus u pečenju. Da, i palačinke po ovom receptu su lakše.

Potrebni proizvodi:

  • prstohvat soli;
  • 250 mililitara mlijeka;
  • tri žlice škroba i jednaka količina biljnog ulja;
  • 100 grama šećera ili kako želite;
  • 3 grama sode;
  • čašu brašna.

Postupak kuhanja:

  1. U zdjelu stavite sve labave sastojke, osim sode i dobro promiješajte.
  2. Ulijte isto mlijeko, biljno ulje i sodu (onoliko koliko je navedeno). Promiješajte masu, učinite je homogenom tako da nema grudica.
  3. Rasporedite malo tijesta u tavi i kuhajte na srednje jakoj vatri do lijepe smeđe boje, pržeći svaku palačinku s obje strane.

Zdrave i ukusne palačinke od bundeve

Bundeva je vrlo aromatično i zdravo tijesto. Pokušajte napraviti palačinke na njegovoj osnovi.

Potrebni proizvodi:

  • mala žlica praška za pecivo;
  • dva jaja;
  • komad maslaca u 30 grama;
  • čaša mlijeka;
  • možete dodati malo soli po ukusu;
  • šećer 40 grama;
  • 200 grama brašna i isto toliko kaše bundeve.

Postupak kuhanja:

  1. Pomoću miksera kombinirajte šećer, jaja i sol.
  2. Stavite pire od bundeve, već zagrijano ulje i opet radite mikserom.
  3. Ulijte mlijeko u masu, stavite brašno pomiješano s praškom za pecivo i dovedite do homogene konzistencije.
  4. Pržite malu količinu dobivenog tijesta u tavi s neljepljivom minutom s obje strane kako bi boja postala lijepa i ružičasta.

Koji su umaci, sirupi, kreme pogodni za palačinke?

Palačinke su križ između palačinki i palačinki. Stoga ih možete poslužiti s onim s čime najčešće jedete ovo tijesto.

Općenito, američke palačinke obično se poslužuju s nečim slatkim, poput marmelade, džema, vrhnja ili meda. Bit će ukusno i sa kondenziranim mlijekom, samo što u Americi ovaj proizvod nećete naći, pa se nigdje o ovoj kombinaciji ne govori.

Ali možete skuhati nešto zanimljivije, na primjer, čokoladu, jabuku ili bananu kremu. Ako idete još dalje, onda morate barem jedanput napraviti vino i umak od bobica - naravno, morate se popričati s njim, ali rezultat je vrijedan toga.

Klasične palačinke možete poslužiti jednostavno s kriškom maslaca ili kiselog vrhnja. A ako ste pripremili ne previše slatku opciju, prekrijte je krem ​​sirom, a na vrh stavite krišku rajčice i začinsko bilje - ovo je odličan srdačan, zdrav doručak.

Povezano Softver:Više od autora: