Ovu popularnu deliciju znaju i vole svi. Ali u posljednje vrijeme u trgovinama i kafićima teško je pronaći stvarno ukusan proizvod. Stoga doznajmo kako sami napraviti kolač od krumpira.
Sadržaj materijala:
Klasični kolač od krumpira
Postoji puno opcija za desert, ali tradicionalni recept je uvijek najbolji.
Za kuhanje trebat će vam:
- limenka kondenziranog mlijeka;
- pakiranje maslaca;
- h. l. šećer;
- oko 700 grama kolačića;
- šest kašika kakaa.
Postupak kuhanja:
- Odabrane kolačiće treba usitniti u vrlo male mrvice. To je najbolje učiniti mikserom, ali ako ne, koristite mlin za meso ili ga samo zgnječite rukama.
- Malo omekšajte ulje (ne smije biti samo s police hladnjaka), pomiješajte s kondenziranim mlijekom i pažljivo pobijte. Zatim sipajte kakao i još malo radite mikserom.
- U dobivenu masu pažljivo unesite mrvice iz kolačića, dovedite sastav u homogenost i oblikujte oblike u obliku krumpira.
- Otopinu označite šećerom velikom žlicom ulja i od ove smjese oblikovajte "oči" za kolače. Ali ukrašavanje na ovaj način nije potrebno.
Recept za kolačiće
Krompirni kolač od kolačića priprema se vrlo brzo i ne zahtijeva velike materijalne troškove, ali ispada nepromjenljivo mekan i ukusan.
Kao punilo vrlo je prikladan kolačić „Za čaj“ ili „Godišnjica“.
Potrebni proizvodi:
- tri žlice kakaa;
- 0,15 kg maslaca;
- 200 grama kondenziranog mlijeka;
- 0,4 kg kolačića.
Postupak kuhanja:
- Kolačiće pretvaramo u male mrvice na bilo koji prikladan i pristupačan način.
- Pomiješajte ga s navedenom količinom kakaa. Ako volite bogatiji čokoladni okus, dodajte još malo praha.
- Ulijte kondenzirano mlijeko u suhe sastojke i stavite maslac, narezan na male kocke (trebao bi biti dovoljno čvrst).
- Sve komponente temeljito se miješaju do mekanih i homogenih. Ako je masa suha, tada trebate unijeti malo više ulja ili kondenziranog mlijeka.
- Napravite kolače odgovarajućeg oblika i stavite u hladnjak prije posluživanja. Po želji mogu se ukrasiti orasima.
Kako napraviti u skladu s GOST-om
Potrebni proizvodi:
- 70 grama kakaa;
- 50 grama kondenziranog mlijeka;
- tri jaja;
- 15 grama škroba;
- tri žlice rum ili rakija;
- oko 150 grama maslaca;
- 70 grama brašna;
- 0,1 kg šećera.
Postupak kuhanja:
- Pomiješajte žumanjke i dio šećera dok se ne stvori dovoljno gusta svijetla masa.
- Prekinuli smo i bjelančevine, tako da je ispala pjena. Pomiješajte ih s preostalim šećerom i dovedite do gustog stanja, smjesu još malo istucite.
- Obje kuhane mase međusobno kombiniramo, a zatim škrobom i brašnom.
- Dobiveno tijesto premjestiti u kalup i peći oko 12 minuta na 200 stupnjeva. Nakon toga ga potpuno ohladite i ostavite da odstoji 10 sati prije daljnje upotrebe.
- Nakon određenog vremena tortu pretvaramo u male mrvice na bilo koji način, na primjer, pomoću blendera.
- Prekidamo prah uljem i ovdje dolijemo kondenzirano mlijeko, nastavljajući raditi kao mikserom. Treba malo odložiti malo vrhnja (doslovno, žličicu).
- Ovu smjesu širimo na biskvitne mrvice, ulijemo u odabrani alkohol i miješamo dok ne postane glatko. Oblikujemo kolače i uvaljamo ih u kakao.
- Od odgađene kreme napravimo male "klice" i pričvrstimo ih na desert.
Jednostavni kreker desert
Potrebni proizvodi:
- pola čaše šećera;
- dvije čaše mlijeka;
- Krušne mrvice 0,4 kg;
- pola paketića maslaca;
- tri žlice kakaa;
- orasi i kokosove pahuljice po vašem ukusu.
Postupak kuhanja:
- Stavite ulje na štednjak u tekuće stanje i pomiješajte sa šećerom. Zatim u dobivenu masu stavite kakao, ulijte u mlijeko i pomiješajte.
- Nakon što se sve komponente otope, dodajte im krušne mrvice i promiješajte, dovodeći do ujednačenosti.
- Dok je smjesa još topla oblikujte kolače. Po ukusu uvaljajte ih u mirisni bijeli čips, orahe i kakao i stavite u hladnjak sat vremena prije posluživanja.
Od biskvita sa kondenziranim mlijekom
Potrebni proizvodi:
- čaša brašna i isto toliko šećera;
- četiri jaja;
- h. l. prašak za pecivo i vanilin;
- 0,1 kg kakaa i šećera u prahu;
- oko 150 grama maslaca;
- kondenzirano mlijeko - 50 grama.
Postupak kuhanja:
- Kombinirajte šećer s vanilijom i jajima, posolite, a zatim dodajte prašak za pecivo s brašnom. Smjesu mijesite dok ne postane glatka i iz te mase pečemo kolač na 180 stepeni oko 35 minuta.
- Potpuno ohladite i ostavite preko noći da se dobro osuši. Nakon toga ga na bilo koji način samljeti u mrvice.
- Pomiješajte šećer u prahu sa kondenziranim mlijekom i maslacem, tucite mikserom dok ne nastane krema. Tu masu širimo na mrvice, mijesimo i oblikujemo kolače.
- Svaku gredicu uvaljajte u kakao i ostavite gotov desert neko vrijeme u hladnjaku prije posluživanja.
Lješnjakov kolač od krumpira
Potrebni proizvodi:
- dvije žlice šećera u prahu i kakaa;
- 0,1 kg lješnjaka;
- 130 mililitara mlijeka;
- 100 grama maslaca;
- oko 300 grama kolačića.
Postupak kuhanja:
- Orahe i kolačiće mikserom pretvorite u male mrvice.
- Zagrijte mlijeko, kombinirajte s kakaom i šećerom u prahu. Dodajte nasjeckani maslac i promiješajte da se rastopi u mlijeku. Pričekajte da se slatka masa ohladi.
- Tečnu smjesu pomiješajte s zdrobljenim sastojcima, miješajte dok ne postane glatka, oblikujte kolače i uvaljajte ih u kakao.
Jednostavne poslastice od zobene kaše
Potrebni proizvodi:
- četiri žlice kakaa;
- banane;
- pola čaše zobene kaše;
- 100 grama kokosa.
Postupak kuhanja:
- Luk narežite na gotovo u brašno, pomiješajte s kakaom i čipsom. Preporučljivo je ponovno preskočiti ovu masu kroz kombajn ili blender.
- Bananu pretvaramo u pire, stavimo je u preostale sastojke i dobijemo homogenu smjesu.
- Ostaje od nje napraviti bilo koji oblik krumpira koji se, po ukusu, može uvaljati u kakao i malo zamrznuti prije posluživanja.
Kako zamijeniti kondenzirano mlijeko u desertu
Ako zaista želite napraviti kolače, ali kondenzirano mlijeko nije bilo pri ruci, pokušajte ga zamijeniti s malo mlijeka ili vrhnja s dodanim šećerom.
- Dijetalna opcija je korištenje pire od banane, što vrlo dobro ide uz kakao.
- Također, umjesto kondenziranog mlijeka, džem ili marmelada je sasvim pogodan. Ali prilagodite količinu šećera tako da ne ispadne previše slatko.
Krumpir torta je delicija koja je još uvijek relevantna i voljena. I bez obzira koji recept koristite, desert će se uvijek pokazati vrlo ukusnim.