Borsch je najbolji obrok za ručak. Uz pravilno kuhanje, ispada da je vrlo zadovoljan, aromatičan i nevjerojatno ukusan, pogotovo ako dodate kiselo vrhnje. Reći ćemo vam kako kuhati ukusni borsch.
Sadržaj materijala:
Klasični borsch
Trebat će vam:
- jabučni ocat - 45 ml;
- kupus - 0,3 kg;
- sol - 4 prsta;
- gomolji krumpira - 5 kom .;
- rajčica - 3 kom .;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- mrkva - 2 kom .;
- crni papar - 2 prsta;
- glava luka - 1 kom .;
- prstohvat šećera;
- repe - 2 kom.
Za bogati juhu:
- biber od paprike - 7 kom .;
- govedina - 1,5 kg;
- Lavrushka - 3 lišća;
- jedna glava luka;
- sol - 15 g;
- peršin - 1 grančica;
- mrkva - 1 kom.
Algoritam postupaka:
- Teleću teleću namočimo u tavu s vodom i čekamo trenutak ključanja. Nakon toga uklonite pjenu i stavite u juhu u cijelosti oguljeni luk, mrkvu i grančicu peršina. Kuhajte govedinu 2,5 sata. Na kraju spustite lavrushku.
- Preostalo povrće ogulite za borsch. U ulju prelijte nasjeckanu repu 3 minute. Ulijte ga ocat i 20 ml juhe. Kuhajte još 15 minuta.
- Rajčice se drobe u velike kocke, luk je sitan, a mrkva nasjeckana na tanke kockice.
- Pržite pripremljeno povrće, prvo stavite luk, nakon 3 minute mrkvu, nakon 5 minuta prelijte rajčicu i sve zajedno procijedite 10 minuta.
- Samljeti kašu kuhane govedine, odbaciti kosti.Luk očistimo gazom.
- U filtriranu tekućinu stavite zdrobljeni kupus, nakon 5 minuta dodajte kockice krumpira.
- Širimo povrće pržiti s tave, pričekajte još 5 minuta.
- Nakon toga ulijte malo šećera i dodajte repe umućene u ocatu.
- Nakon 15 minuta, vratite komade govedine u tavu, ulijte papar, sol.
- Nakon 10 minuta, možete ukloniti tavu s ukusnim aromatičnim borsch-om iz štednjaka.
- Za posluživanje možete na zdjelice sa juhom staviti zdrobljeni češnjak, malo kopra i kiselog vrhnja. Https: //www.youtube.com/watch? V = UZpvkYlHzHQ & t = 174s
Prvo jelo s grahom
Popis sastojaka:
- voda - 3 l;
- meso bilo koje vrste - 0,4 kg;
- ocat - 15 ml;
- grah - 0,2 kg;
- prstohvat šećera;
- tri češnja češnjaka;
- pasta od rajčice - 30 g;
- Lavrushka - 1 list;
- tri krumpira;
- jedna zvonasta paprika;
- jedan gomolja repe;
- sol;
- jedna mrkva;
- crni papar - 5 g.
Kuhanje bor od graha:
- 10 sati prije očekivane pripreme jela grah spuštamo u vodu.
- Meso prelijte s tri litre vode i pričekajte dok juha ne proključa. Zatim dodamo sol i crni papar.
- U drugoj posudi počinjemo kuhati grah.
- Narezanu mrkvu i sitno sjeckani luk obradimo na rerni.
- U ulje prelijemo sjeckani korijen povrća.
- Ogulite gomolje krumpira i narežite na male kockice.
- Nožem narežemo kupus, oslobodimo gornje lišće.
- Do tada treba kuhati meso u juhi, na njega šaljemo krumpir, kupus i prženje s tave.
- U drugu posudu nalijte malo ulja, dodajte ocat, šećer, pastu od rajčice, sol i sjeckanu repu. Hranu pirjajte 5 minuta.
- Širite nasjeckanu papriku u juhi, kuhajte 10 minuta. Stavite grah i kuhajte još 10 minuta.
- Na samom kraju dodajte češnjak prošao kroz prešu i izlijte u ploške. Https: //www.youtube.com/watch? V = 00KV85gPDAk & t = 56s
Recept za post
Potrebni proizvodi:
- dvije rajčice;
- sol - 15 g;
- repe - 2 kom .;
- šećer - 4 g;
- kupus - pola glave kupusa;
- ocat - 10 ml;
- mrkva - 1 kom .;
- češanj češnjaka - 2 kom .;
- gomolji krumpira - 2 kom .;
- luk - 1 p .;
- biljno ulje - 30 ml;
- jedan lovorov list.
Kako napraviti ukusan mršav borsch:
- Sve oguljeno povrće, osim rajčice i kupusa, narežite na trakice.
- Iz rajčice uklanjamo trenutnu kožicu, meso narežemo na kockice.
- Vilice kupusa tanko nasjeckajte nožem.
- U kipuću slanu vodu, krumpir pospite kupusom.
- Istovremeno u tavu na 5 minuta prelijemo mrkvu s lukom, ne zaboravljajući dodati biljno ulje.
- Dodajte polovinu ukupne količine repe za prženje i kuhajte još 10 minuta.
- Preostaloj repe u zdjeli dodajte ocat i kipuću vodu.
- Rajčicu premjestimo na povrće u tavi, sol prelijemo crnim paprom. Kuhajte prženje 20 minuta.
- Ulijte sadržaj tepsije u tavu, bacite list lovora. Ulijte sok od repe, koji je nastao nakon kombiniranja repe, octa i kipuće vode.
- Nakon sjeckanja mljevenog češnjaka inzistiramo na jelu 10 minuta i uživamo u izvrsnom ukusu. Https: //www.youtube.com/watch? V = ZJc7tDw6_k4 & t = 163s
Na pilećim zalihama
Sastav recepta:
- umak od rajčice - 30 g;
- krumpir - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 40 g;
- jedna repa;
- glava luka;
- češnja češnjaka - 4 kom .;
- dvije mrkve;
- pileće meso - 0,6 kg;
- kupus - 0,2 kg.
Kako kuhati ukusni borsch:
- Pticu nasjeckajte na komade i kuhajte dok ne omekša.
- Nakon što prokuha juhu, valjajte kockice krumpira. Ne zaboravite soliti meso.
- Repu obrađujemo s mrkvom na rerni s velikim vezama. Luk s sitno sjeckanim nožem. U presu utisnemo češnjak.
- Povrće preliti 5 minuta u ulju. Nakon toga, namažite paste od rajčice na njih.
- 10 minuta nakon krumpira prosijte nasjeckani kupus.
- Nakon 5 minuta, prelijte cijelu fritezu i kuhajte 5 minuta.
- Ulijte prekrasnu mirisnu juhu u tanjure za posluživanje, dodajte kiselo vrhnje.
U polaganom kuhaču
Što trebate poduzeti:
- tri češnja češnjaka;
- krumpir - 0,15 kg;
- repe - 0,3 kg;
- sol - 15 g;
- kupus - 0,4 kg;
- umak od rajčice - 40 g;
- sjeckani crni papar - 6 g;
- luk;
- biljno ulje - 50 ml;
- teletina - 0,5 kg;
- mrkva - 0,3 kg.
Korak po korak priprema:
- Narezani luk sitno nasjeckajte nožem i narežite u zdjelu za više kuhanja u programu Pečenje.
- Mrkvu pripremamo preko rerne i naložimo na luk. Skuhajte hranu zajedno 10 minuta.
- Širimo rajčicu i kuhamo još 4 minute.
- Oguljenu repu obradimo na krupnoj rerni i dodamo prženju. Pirjajte 15 minuta.
- Goveđu kašu nasjeckamo na porcijene kocke.
- Krumpir narežemo na manje kvadrate, na standardni način nasjeckamo vilice kupusa.
- Naizmjence, u teglo položite teletinu, krumpir i kupus. Dalje, lansirajte nekoliko lovorovih lišća, ulijte vodu do gornje oznake i ulijte papar.
- Pripremamo ukusno aromatično jelo sat vremena u načinu rada "Juha".
- Na kraju dodajte nasjeckani češnjak u borsch i stavite ga na stol. Https: //www.youtube.com/watch? V = gdO9KV1wVqI
Crveni borsch sa svinjetinom
Trebat će vam:
- šećer - 40 g;
- svinjsko meso - 0,5 kg;
- pasta od rajčice - 70 g;
- luk - 0,2 kg;
- sol - 16 g;
- kupus - pola glave kupusa;
- krumpir - 0,3 kg;
- češnja češnjaka - 4 kom .;
- repe - 0,32 kg;
- rafinirano ulje - 45 ml;
- mrkva - 0,2 kg.
Recept za ukusni borsch, korak po korak:
- U posudama s hladnom vodom pokrećemo meso. Čim ključa, promijenite vodu. Nastavljamo kuhati do meke svinjetine.
- Luk nasjeckamo na kockice, mrkvu na tanke kocke.
- Izrađujemo prženje mrkve, repe, šećera, paradajz paste, maslaca i luka.
- Krumpir krumpira narežemo na kockice i ubacimo u mesni juhu. Nakon 7 minuta svinjetinu izvadite iz tave i nasjeckajte.
- Luk sitno nasjeckajte nožem i pošaljite ga u juhu, dodajte sol.
- Nakon 10 minuta raširite prženje i komadiće mesa.
- Ostaje miješati nevjerojatni borsch jarko crvene boje i poslužiti ga kućanstvima. Https: //www.youtube.com/watch? V = j84R_y6Us9o
Uz kiseli kupus
U pripremi borschta možete miješati mnogo različitih proizvoda i promijeniti recept. Na primjer, ako vam se sviđa okus kiselog luka, dodajte češnjak ili koristite kiseli kupus umjesto običnog.
Dijelovi recepta:
- jedna mrkva;
- biljno ulje - 40 ml;
- dva krumpira;
- jedan luk;
- goveđe meso - 0,5 kg;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- kiseli kupus - 0,2 kg;
- sol - 18 g;
- pasta od rajčice - 15 g;
- jedna repa;
- ocat - 15 ml;
- peršin lišća.
Algoritam postupaka:
- Govedinu narežemo na komade i istrčimo u posudu s 2 litre vode, prelijemo solju i započnemo kuhati. Nakon 90 minuta meso će biti spremno.
- Krumpir krumpira nasjeckajte na trakice, nasjeckajte luk, presadite repe i mrkvu kroz rernu.
- Prelijte luk s mrkvom i rafiniranim uljem 7 minuta. Ulijte ocat.
- Izvadite sok iz zdjele kupusa. Stavite iscijeđeni kupus u tavu na ulju, dodajte umak od rajčice i 60 ml juhe. Pirjajte sastojke 5 minuta.
- Kupus prebacimo na prženje. Krompir započnemo u juhi i kuhamo 10 minuta.
- Nakon toga dodajte sadržaj tave u juhu i kuhajte 15 minuta. Https: //www.youtube.com/watch? V = xLhJb8Wa8t8 & t = 62s
Tajne ukusnog i ukusnog borsch-a
Da bi se borscht pokazao uistinu ukusnim, bogatim i aromatičnim, potrebno je pridržavati se nekih pravila:
- Repe treba pirjati u zasebnoj zdjeli, jer će u suprotnom borš izgubiti svijetlo crvenu nijansu. Za veću zasićenost tijekom pečenja dodajte malo šećera i octa repe.
- Za idealno jelo, ako nije mršava juha, potrebna vam je bogata masna mesna juha. Da biste to učinili, prvo se meso kuha, a tek nakon njegove spremnosti dodaje se povrće.
- Za zanimljivu zlatnu nijansu, pržite prvo stavite luk u tavu, a nakon 5 minuta mrkvu.
- Da bi juha osjetila ugodnu kiselost - kombinirajte rajčicu i paradajz pastu. A za začin, nakon što je borsch spreman, tamo nasjeckajte zdrobljeni češnjak.