Nije poznato kome i kada je pala sjajna ideja kombinirati meso i krumpir u jednom jelu. Postoji puno kombinacija i načina kuhanja, od najjednostavnijih do najsofisticiranijih. Kaza od krumpira s mljevenim mesom u multiokeru ne smatra se teškim za pripremu kao kulinarsko remek-djelo, ali nitko ne zna koliko daleko može otići fantazija kuhara koji poslužuje krumpir i mljeveno meso, pogotovo ako ima pametnu tavu - multikuharicu.
Sadržaj materijala:
Krompir s kasikom s mljevenim mesom u laganoj šerpi
Ovo klasično jelo lako je opisati u nekoliko riječi: brzo, ukusno i zadovoljavajuće.
Proizvodi na recept:
- 0,5 kg krumpira jedne sorte;
- 0,3 kg mljevene svinjetine;
- 0,2 kg mljevene govedine;
- 2 luka;
- 5 pilećih jaja;
- 1 šalica kiselog vrhnja (15%);
- 50 grama kremastog margarina;
- 1/2 šalice pšeničnog brašna;
- 2-3 prsta začina Khleli-suneli;
- 3 žlice suncokreta s dodatkom maslinovog ulja;
- Morska sol po ukusu.
Recept, korak po korak:
- Ogulite krumpir i operite. Izrezati na pekmez ili peler na tanke čips;
- Luk izvadite iz lukovice, svaki narežite na 6-8 dijelova i sitno nasjeckajte;
- U zdjeli pomiješajte 2 vrste prerađenog mesa, dodajte luk, prstohvat soli, par prstopa začina i rukama dobro promiješajte;
- Pripremite nadjev od veziva tako da jaja umutite sa kiselim vrhnjem, žličicom soli i prstohvatom hmelja Suneli. Polako prosijte brašno u tekuću masu tako da se ne formiraju grudice, miješajte do homogene konzistencije;
- Na toplo mjesto stavite tanjur s komadićima kremaste margarine. Kad ulje za kuhanje postane mekano (ali nije tekuće), namažite ga u loncu;
- Dno i stranice posude stavite u nekoliko redova tankih, sirovih čipsa.Prelijte ih malim slojem tijesta. Ravnomjerno rasporedite mljeveno meso preko krumpira;
- Pokrijte mesni sloj s nekoliko redova krumpirova krumpira i napunite preostalim tijestom;
- Odaberite način rada "Pečenje" na izborniku i pecite ga s zatvorenim poklopcem 1 sat i četvrt.
Recept za pileće punjenje
Trebat će vam:
- 0,4 kg krumpira;
- 2 odabrana pileća jaja;
- 1 veliki luk;
- 0,3-0,4 kg fileta pilećih prsa;
- 0,1 kg tvrdog sira;
- 1/2 šalice kiselog vrhnja (15-20%);
- 1 hrpa peršina;
- 1/3 žličice crnog praha papra;
- 20-30 mililitara biljnog ulja za podmazivanje plijesni;
- morska sol po ukusu.
napredak:
- Uklonite gornje ljuskaste slojeve od luka, povrće narežite na tanke polukruse;
- Obrišite pileće filete vlažnom krpom, stavite na dasku za rezanje i izrežite po dužini i poprečno. Mesne mrvice nasjeckajte nekoliko minuta nožem. Mljeveno meso stavite u duboki tanjur, začinite lukom i crnim paprom, posolite i pomiješajte;
- Ogulite krumpir, operite, narežite na kockice ili male kockice, pošaljite u zdjelu za piletinu;
- Umutite jaja sa kiselim vrhnjem odvojeno, sol, stavite oprani nasjeckani peršin;
- Kombinirajte sve komponente kasike u tavi, malo soli, pomiješajte;
- Podmažite zdjelu uređaja uljem, stavite smjesu iz tave u nju. Naribajte sir na krupnoj rerni i pospite sadržajem zdjele;
- Zatvorite poklopac multi kuhala i postavite sat u izborniku "Pečenje". Izvadite tepsiju iz tave nakon što se ohladila.
Krompir i riba - ispecite u laganoj ploči za kuhanje
proizvodi:
- 0,6 kg krumpira;
- 0,3 kg ohlađenog fileta crvene ribe;
- glava luka;
- 100-150 mililitara mlijeka ili vrhnja;
- začini za ribu;
- 1 crvena ili narančasta paprika;
- 2 topljeni sir;
- 1,5 žlica maslinovog ulja
- 5-6 koštica maslina;
- 1 hrpa zelene cilantro;
- sol po ukusu.
Priprema:
- Stavite topljeni sir u zamrzivač na 20-30 minuta;
- Skinite kožu ribljeg fileta (ako ga ima), operite, narežite na male komade. Dodajte ribljim začinima pola žličice soli, nasjeckani luk s prozirnom glavicom četvrtine prstena i ostavite da se marinira;
- Izrežite oguljeni krumpir sa srednjim (do 1,5 cm) cijelim kriškama;
Narežite papriku, isperite i narežite na tanke kolutove. Cilantrolom nasjeckajte. Masline prerežite na pola; - Podmažite tavu maslinovim uljem. Na dno stavite kriške krumpira, napunite polovicom ukupne kreme. Položite na vrh sloj začinjene ribe;
- Filete crvene ribe začinite biljem, rasporedite polovinu narezane paprike i maslina i napunite preostalim vrhnjem;
- Narežite krem sir na rernu i pospite kašu s čipsom. Ukrasite prstenovima papra i polovicama maslina;
- Kuhajte s zatvorenim poklopcem oko sat vremena u režimu Multi-Cook. Za moderni multicooker, na primjer, Redmond, dovoljno je postaviti temperaturu za pečenje na 125 stupnjeva.
Originalna lisnata kasica s mljevenim mesom i gljivama
sastojci:
- 0,4-0,5 kg krumpira;
- 0,3-0,35 kg mljevene svinjetine;
- 0,2 kg svježih šampinjona;
- luk;
- 1 mrkva;
- čaša kiselog vrhnja (15-20%);
- 3-4 pileća jaja;
- 1/2 šalice pšeničnog brašna;
- 50 grama naribanog sira;
- 30 mililitara biljnog ulja;
- 50 grama margarina za podmazivanje plijesni;
- sol po ukusu.
napredak:
- Ogulite povrće i gljive. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte na srednjoj rerni. Šampinjone narežite na kriške;
- Urežite povrće i gljive u tavi u maloj biljnom ulju oko 7-10 minuta. sol;
- Izrezani oguljeni krumpir narežite na kriške debljine do 1 cm;
- Pripremite posudu od kasike miješanjem jaja, kiselog vrhnja i brašna;
- Namastite lončić s omekšanim margarinom;
- Uzastopno rasporedite slojeve tepsije, dodajući im sol: 2/3 ukupnog volumena krumpira (ulijte 1/2 punjenja), mljeveno meso, pečeno gljive, pospite sirom.
- Preostale ploče krumpira položite na vrh i prelijte ih punjenjem;
- Stavite zdjelu u aparat, zatvorite poklopac i pecite oko 80 minuta u načinu "Pečenje".
Pročitajte i:recept za mesnu kašu od krumpira
Uz dodatak sira i rajčice
sastojci:
- 0,7-0,8 kg oguljenog krumpira;
- 0,3 kg mljevenog mesa;
- 30-40 mililitara maslinovog ulja;
- 20-30 grama maslaca;
- 2 luka;
- 1-2 pileća jaja;
- 2-3 zrele rajčice;
- 1/3 šalice kiselog vrhnja (10-15%);
- 2 češnja češnjaka;
- 80-120 grama naribanog sira;
- sol i začini po ukusu.
Priprema jela:
- Kuhajte krumpir dok se ne skuha. Pomiješajte tijesto ili mikserom s dodatkom maslaca, pilećih jaja i soli po ukusu;
- Mljeveno meso pržite u tavi na maslinovom ulju, zajedno sa sitno nasjeckanim lukom i dvije sjeckane rajčice, začinite solju i začinima;
- Preostalu rajčicu narežite na tanke kriške. Krumpir češnjaka protrljajte na sitnoj rerni i pomiješajte sa kiselim vrhnjem i sirom;
- Lagano namažite posudu s maslinovim uljem. Prvo raširite pire krumpir, prženo mljeveno meso, ploške rajčice i oštru kapu od sira na njemu;
- U izborniku za pripremu peći, odaberite način rada "Pečenje" i kuhajte 40-45 minuta s zatvorenim poklopcem uređaja.
Ukusan recept:krumpir kaša s piletinom
Nijanse kuhanja u sporom kuhalu: Redmond, Polaris
Modeli višestrukih pomoćnika i proizvođača su neizmjerni. Glavna razlika između uređaja u njihovoj originalnoj funkcionalnosti, snazi, kvaliteti, dodatnom priboru, premazu i volumenu posude i, kao posljedica toga, trošku. Nije prva godina da vodeći brendovi na ruskom tržištu drže Redmond i Polaris. Glavna razlika između multikokera je u njihovoj cijeni. Redmond će svog vlasnika koštati malo više. U pravilu, elektronski pomoćnici ovog proizvođača imaju više snage, pa se hrana brže kuha u njima. Teško je precijeniti važnost opcija kuhanja za više kuhanja i 3D grijanja, koje uvelike olakšavaju i ubrzavaju proces kuhanja. Zapravo, nijanse kuhanja ugrađene su u ugrađene funkcije, a ne u nazive robnih marki. Kuhajte za užitak na radost obitelji i prijatelja.