Bundeva se popularno smatra skladištem vitamina, kaša povrća naranče zdrava je i hranjiva. Koristi se kao osnova za pripremu nježnih kotleta. Ako dodate začine, svježe bilje u mljevenu bučinu kašu, narežite kotlete u hrskavi krušni kruh, ispostavit će se da će biti svijetle, sočne i ukusne.
Sadržaj materijala:
Jednostavan i ukusan recept.
Svijetle i usne bundeve kotle će ukrasiti stol i oduševiti kućanstvo. Čak se i početnik može nositi s receptom.
sastojci:
- bundeve;
- Jaje;
- Luk, glava češnjaka;
- Začini (sol, papar);
- brašna
- ulje;
- Svježe bilje (luk, peršin, kopar);
- Krušne mrvice.
Savjet! Možete odabrati bilo koju bundevu. Svijetlo narančasto povrće sadrži više vitamina A. Prekrasne male ukrasne bundeve nisu prikladne za jelo.
Upute za kuhanje:
- Priprema. Trebat će 0,5 kg bundeve. Povrće prerežite na pola, uklonite sjemenke. Ogulite, izrežite na srednje komade. Bundeva se drobi pomoću blendera, rerne ili mljevenja mesa. Ako u mljevenom povrću dobijete puno soka, tada ga možete ukloniti žlicom;
- Ogulite krumpir i luk. Samljeti sastojke odvojeno u blenderu ili sitnoj rerni. Stavite luk i krumpir u zdjelu, dobro promiješajte;
- U jednu zdjelu stavite naribanu bundevu, masu krumpira s lukom. Dodajte papar, sol. Promiješajte sastojke, ostavite 10 minuta. Potrebno je da povrće proizvodi sok. Masu malo iscijedite da bude malo vlažna;
- U zdjelu s nasjeckanim povrćem dodajte češnjak, mljeven u blenderu, nasjeckano svježe začinsko bilje (luk, kopar, peršin), sve pomiješajte. Dajte biljnoj smjesi malo infuzije, 5 minuta će biti dovoljno. Nakon dodavanja malo brašna bilo je prikladno oblikovati kotlete od bundeve;
- Uzmite žlicu bundeve "mljevenog mesa", oblikujte pljeskavicu, pospite krušnim kruhom. Pažljivo stavite rezultirajuće pite u prethodno zagrijanu tavu. Pržite do zlatno smeđe boje;
Torte možete kuhati laganim prženjem u biljnom ulju, a zatim pecite u pećnici. Dakle, ispadaju sočniji i zadržavaju korisna svojstva bundeve. Pecite 30 minuta, postavite temperaturu pećnice na 200 stupnjeva.
Trebali biste dobiti oko 15 malih kotleta od bundeve. Gotovo jelo može biti ukrašeno preostalim zeljem. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja.
Pećnice od bundeve
Za pripremu povrtnih kotleta možete koristiti mljeveno meso. Jelo će biti ukusno, zadovoljavajuće i zdravo.
sastojci:
- bundeva
- Klin češnjaka, luk;
- Jaje;
- Mljeveno meso (svinjetina, govedina);
- kruh;
- mlijeko;
- Začini (sol, mljeveni crni papar, kruh);
- brašna
- Rafinirano ulje.
Upute za kuhanje:
- Ogulite bundevu (500 g) od sjemenki i ogulite, narežite na komade. Rezati ili mljeti u mlincu za meso. Ručno izvadite biljnu masu, uklonite višak soka;
- Samljeti luk i češnjak u blenderu;
- Odvojite kašu od pripremljenih kriški kruha, ulijte malu količinu mlijeka, oni bi trebali biti natopljeni;
- U mljeveno meso (300 g) dodajte kruh, pastu od bundeve, naribani češnjak i luk, sve promiješajte;
- Umutite 1 jaje, dodajte u mljeveno meso. Dodajte začine po ukusu. Ako se reznice raspadaju, dodajte malo brašna tako da je lako formirati kotlete;
- Stavite tavu na štednjak, ulijte malo ulja. Kotlete razvaljati u krušnim rernama, staviti u tavu. Pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje. Zatim stavite torte u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 25-30 minuta.
Kotlete s bundevom i mljevenim mesom ukusne su i ukusne!
Zdrave kotlete s zobene pahuljice
Kotlete napravljene od mljevenog mesa od bundeve s dodatkom zobene kaše zdrave su i lagane za želudac. Poslužuju se vrući kao neovisno jelo. Također možete pripremiti umak od jogurta ili kiselog vrhnja.
sastojci:
- bundeve;
- Luk, češanj češnjaka;
- Hercules pahuljice;
- Mali krumpir;
- brašna
- sol;
- paprika;
- breading;
- Suncokretovo ulje.
Upute za kuhanje:
- Pahuljice (1 šalicu) prelijte vrućom vodom, ostavite 10 minuta;
- Pripremite bundevu (500 g): ogulite, narežite na komade, rešetke;
- Sjeckani oguljeni krumpir i češnjak s miješalicom ili rernom;
- Luk sitno nasjeckajte;
- Uzmite veliku zdjelu, stavite masu bundeve, krumpir, luk, češnjak, dodajte sol, papar po ukusu;
- Iscijedite vodu iz žitarica, dodajte u zdjelu povrće;
- Temeljito promiješajte sve sastojke. Za viskoznost mase možete dodati nekoliko žlica brašna;
- Stavite tavu na vatru, ulijte žlicu biljnog ulja. Ruke navlažite hladnom vodom da se nadjev ne lijepi. Oblikujte male pljeskavice, uvaljajte u nasjeckane krušne mrvice. Pecite kolače na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
Korisni kotleti su spremni!
Pročitajte i:kotleti od repe
Vegetarijanska opcija, s kašom
Možete kuhati vitke i ukusne kotlete s dodatkom kaše.
sastojci:
- bundeve;
- Munk;
- Luk .;
- sol;
- paprika;
- voda;
- Biljno ulje.
Upute za kuhanje:
- Pripremite bundevu. Izvadite sjemenke, ogulite, samljeti. Zagrijte tavu, dodajte malo suncokretovog ulja, stavite nasjeckanu kašu od bundeve i pirjajte na srednje jakoj vatri;
- Kad je bundeva gotova, dodajte vodu, dodajte sol, papar po ukusu, prokuhajte. Nakon što ste ulili 2-3 žlice kaše, neprestano miješajte dok se masa ne zgusne;
- Stavite masu bundeve i kaše u zdjelu, ostavite da se ohladi;
- Sitno nasjeckajte luk, pržite u tavi;
- Masi od bundeve dodajte pasivnost, dobro promiješajte. Oblikujte lonce, uvaljajte u krušne mrvice, pržite u zagrijanoj tavi;
- Gotove kotlete stavite na papirnati ručnik tako da upije višak ulja.Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti zelenilom.
Pileći kotleti s bundevom
sastojci:
- bundeve;
- Pileći file;
- luk
- špinat;
- 2 jaja
- vrhnje;
- sol;
- Pepper.
Upute za kuhanje:
- Kuhano pileće filete (500 g) skuhajte u slanoj vodi. Dok se meso priprema, možete pripremiti bundevu (1 kg). Oguliti i samljeti;
- Izrežite špinat (50 g), malo ga držite u suhoj prethodno zagrijanoj tavi, trebao bi se taložiti;
- Nasjeckajte luk. Piletinu ohladiti, sitno nasjeckati ili sitno nasjeckati ili samljeti;
- U posudu stavite nasjeckanu bundevu, filete, luk i špinat. Dodajte jaje, začine po ukusu. Ulijte malo vrhnja tako da masa za reznice ne postane tekuća;
- Oblikujte male reznice. Kuhajte u parnoj kupelji 40 minuta. Poslužite pileće kotlete s bundevom vruće, možete ukrasiti svježim biljem na vrhu.
Ispada da su u pećnici ukusne torte s bundevom i mljevenim mesom. Da biste to učinili, malo pržite u tavi, stavite na lim za pečenje, stavite u pećnicu 30 minuta, postavite temperaturu na 200 stupnjeva.
Kuhanje jetrene i bundeve kotlete
Jetra je zdrav proizvod. Kombinirajući jetru i bundevu, možete kuhati mesne okruglice originalnog ukusa.
sastojci:
- Jetra;
- bundeve;
- mlijeko;
- zeleno;
- brašna
- sol;
- Pepper.
Upute za kuhanje:
- Ogulite jetru (500 g) filma i vene, namočite je u mlijeku. Kuhajte mljevenu jetru. Možete koristiti procesor za hranu ili mlin za meso;
- Ogulite bundevu (500 g), izvadite sjemenke, izrežite na srednje komade. Mogu se koristiti zamrznute kriške bundeve pripremljene za buduću upotrebu. Samljeti u blenderu ili proći kroz mlin za meso;
- Kombinirajte mljevenu jetru i pire od bundeve, dodajte začine po ukusu. Dobro promiješajte. U dobivenu masu ulijte 50 ml mlijeka. Ako se mljeveno meso pokazalo tekućim, dodajte malo brašna da se zgusne;
- Oblikujte kotlete, pržite ih s obje strane do zlatno smeđe boje;
- Gotove torte ukrasite svježim biljem. Poslužite vruće.
Dobar apetit!