Piletina je kod nas vrlo popularna. Ovaj proizvod pripada proračunu i pruža velike mogućnosti za stvaranje kulinarskih remek-djela. Čak i uobičajeni pileći batak u pećnici može biti zanimljiv i originalan po ukusu.
Sadržaj materijala:
Pećnica hrskava pileća batak
Da biste dobili ukusno jelo s lijepom hrskavom površinom, ne trebate trošiti puno vremena i proizvoda. Glavna stvar je promatrati temperaturni režim i pripremiti ispravnu marinadu.
sastojci:
- pileći batak - 1100 g;
- sušeno zelje;
- limun - 1 kom .;
- med za jabuke - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 3 češnja;
- voda - 70 ml;
- med - 3 žlice. žlice;
- sol;
- jabuka - 6 kom.
Priprema:
- Nakon pranja dijelova piletine stavite ih na papirnati ručnik i osušite.
- Iscijedite sok od limuna. Pomiješajte s medom. Na sol. Protisnite češnjak kroz prešu i pomiješajte s limunovim sokom. Promiješati. Podmažite dijelove piletine dobivenom marinadom i prekrijte filmom. Stavite u hladnjak i ostavite tri sata.
- Izrežite jabuke. Odrezati kosti. Ulijte med u vodu. Promiješati. Stavite kriške jabuke na lim za pečenje. Zalijte medom. Raširite potkoljenicu. Začinite suhim biljem.
- Pošaljite u pećnicu. 170 stupnjeva. Kad je proizvod potpuno spreman, prebacite način rada na 200 stupnjeva i držite 7 minuta. Tako ćete postići površinu lijepe, zlatne kore.
Kuhanje s krumpirom
Izvrsna večera - pileći batak sa krumpirom. Ovo jelo je lako kuhati nakon napornog dana: najmanje truda i najviše ukusa.
sastojci:
- bubnjić - 950 g;
- majoneza - 240 ml;
- sol;
- crni papar;
- krumpir - 1500 g.
Priprema:
- Ulijte shin s majonezom. Na sol. Pospite paprom. Promiješati. Ako ima vremena, ostavite da se ukiseli. Ako ne, odmah nastavite s daljnjim kuhanjem.
- Nasjeckajte krumpir. Na sol. Promiješati. Stavite na lim za pečenje. Tanke pruge boje površinu majonezom. Položite piletinu na vrh.
- Pošaljite u pećnicu. Pecite oko sat vremena. Način od 180 stupnjeva. U zadnjih 10 minuta prebacite na 200 stupnjeva tako da se pojavi hrskavica.
Gore u rukavu
U rukavu možete vrlo ukusno kuhati pileće bataci. Meso je savršeno pečeno, mekano i aromatično.
sastojci:
- pileći batak - 750 g;
- majoneza - 120 ml;
- češnjak - 5 klinčića;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- sol;
- crni papar;
- senf - 1 tsp.
Priprema:
- Nasjeckajte sitno narezane češnjeve češnjaka. Pire od krumpira pošaljite na majonezu. Dodajte senf. Na sol. Pospite paprom. Promiješati. Smjesom naribajte bubnjić.
- Stavite u rukav. Sjeckajte papar. Zaspajte u rukavu. Rubovi su fiksni. Na površini napravite nekoliko ureza kako bi para mogla iscuriti.
- Pošaljite u pećnicu. Pecite sat vremena. 190 stupnjeva.
Pećnice s piletinom u pećnici s rižom
Ako postoji želja za večerom s nečim zadovoljavajućim i ukusnim, tada će ova varijacija biti spas.
sastojci:
- curry - 0,3 tsp;
- pileći batak - 900 g;
- kurkuma - 0,3 tsp;
- luk - 1 p .;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
- mrkva - 3 kom .;
- crni papar;
- riža - 1 šalica;
- kipuća voda - 2,5 šalice;
- sol;
- sjeme kumine - 0,1 tsp.
Priprema:
- Nasjeckajte manji luk. Mrkvu mrkvu.
- Curry cursi posipan. Dodajte kurkumu. Na sol. Pepper. Promiješati.
- Isperite zrna riže. Preporučujemo uporabu sorte dugog zrna. Tijekom kuhanja zadržava krhku strukturu.
- Ulijte ulje u tavu i stavite povrće. Fry. Pospite paprom i solju. Promiješati.
- Stavite pržiti u lim za pečenje s visokim rubovima. Izravnati. Ulijte rižine žitarice. Izravnati. Ulijte kipuću vodu. Pospite paprom i solju.
- Širite piletinu. Pošaljite u pećnicu (180 stupnjeva). Pecite sat i pol. U procesu kuhanja pratite stanje riže. Ako se voda brzo apsorbira, a proizvod je suh, dodajte još tekućine.
Recept za pečenje folijom
Univerzalna opcija kuhanja je piletina u foliji. Bobica je nježna i sočna.
sastojci:
- bubnjić - 750 g;
- sol;
- mrkva - 3 kom .;
- majoneze;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- patlidžan - 1 kom .;
- papar.
Priprema:
- Mrkvice narežite solju i paprom. Podmažite majonezom.
- Mrkvu narežite na velike komade. Nasjeckajte papar. Ogulite patlidžan.
- Mrkvu stavite na foliju. Na sol. Pokrijte paprikom. Položite patlidžan. Pospite crnim paprom. Stavite potkoljenice. Omotajte rubove folije. Pošaljite koru u pećnicu. Način od 180 stupnjeva. Vrijeme je 50 minuta.
U umaku od kiselog vrhnja
Nježni umak od kiselog vrhnja može pretvoriti obične potkoljenice u nevjerojatno ukusno jelo koje diverzificira dijetu i služi kao prekrasna poslastica gostima.
sastojci:
- pileći batak - 850 g;
- voda - 150 ml;
- sol;
- paprika;
- curry;
- sir - 230 g;
- kiselo vrhnje - 600 ml.
Priprema:
- Solite kiselo vrhnje. Pospite paprom. Dodajte curry. Sitno naribajte sir i pošaljite kiselo vrhnje. Ulijte vodu i promiješajte.
- Soli i samljeti oprane krakove. Stavite u obrazac. Ulijte pripremljeni umak. Pošalji peci. Način pećnice 180 stupnjeva. Vrijeme je 45 minuta.
Kako bi šljokica dobila lijepu hrskavicu, 10 minuta prije kraja kuhanja povećajte temperaturu u pećnici.
Pileći batak u peći u pećnici
Konvencionalno lisnato tijesto pretvorit će bubanj u originalno jelo koje će gosti cijeniti.
sastojci:
- paprika;
- lisnato tijesto - 2 lista;
- maslac - 2 žlice. žlice;
- sir - 120 g;
- bačva - 8 kom .;
- šampinjoni - 160 g;
- sol;
- luk - 1 kom.
Priprema:
- Odrezati kost od potkoljenice. Da biste to učinili, meso probodite nožem u blizini kosti od vrha do hrskavice. Obrežite se oko kostiju i odvojite meso. Zatim uvijte.
- Nasjeckajte luk. Stavite u tavu s rastopljenim maslacem. Za prženje. Stavite šampinjone. Tamni 7 minuta. Cool. Sir naribajte. Pomiješajte sa prženjem. Na sol. Promiješati.
- Posolite i popaprite papar sa svih strana. Stavite u sredinu svakog punjenja. Razvaljajte slojeve tijesta i izrežite. Trebali biste dobiti 8 kvadrata. U sredinu svakog stavite prazan. Podignite i popravite rubove tijesta. Uzmi torbu. Pošaljite da se peče do zlatno smeđe boje. Način pećnice 180 stupnjeva. Trajat će oko sat vremena.
U majonezi marinadu
Majoneza je nezamjenjiv proizvod za pripremu jela s piletinom.
sastojci:
- bubnjić - 1200 g;
- majoneza - 240 ml;
- sol;
- voda - 380 ml;
- paprika;
- češnjak - 9 režnja.
Priprema:
- Nasjeckajte sitno narezane češnjeve češnjaka. Pomiješajte s majonezom. Na sol. Pospite paprom. Širinu prelijte marinadom. Stavite u hladnjak na pet sati. Pokrijte s filmom ili poklopcem.
- Stavite u obrazac. Ulijte vodu. Na sol. Zatvorite poklopac. Pecite sat i pol. Meso će postati vrlo nježno i mekano, odmaknut će se od kostiju.
Kako kuhati u kefiru
Zahvaljujući pripremljenoj marinadi, bubanj će ispasti s blagom kiselošću. Meso iznutra će biti mekano, a na vrhu pečeno i vrlo sočno. Kao prilog preporučujemo biljnu salatu.
sastojci:
- sušeni origano - 0,5 tsp;
- pileći batak - 2 kom .;
- kefir - 240 ml;
- sol;
- sušeni bosiljak - 0,5 tsp.
Priprema:
- Reznice prelijte kefirom. Pospite solju. Pepper. Dodajte origano, pa bosiljak. Promiješati. Odvojite tri sata.
- Stavite u obrazac. Pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 45 minuta. Način od 180 stupnjeva.