Meso peradi prisutno je na stolovima gotovo svakodnevno i u postotnom se omjeru natječe u mesnoj prehrani s udjelom svinjetine, a da ne spominjemo govedinu. Stoga, kako bi piletina uvijek ostala željena na jelovniku, toliko je važno eksperimentirati i stvarati nova jela. Pileća prsa s gljivama ukusna su kombinacija proizvoda iz kojih možete stvoriti mnoštvo ukusnih jela koja u svakodnevnu prehranu unose nove note okusa.
Sadržaj materijala:
Pileća prsa s gljivama u kremastom umaku
Ukusno jelo nježnog okusa priprema se od:
- ½ kg dojke;
- komad maslaca;
- 200 g šampinjona;
- luk
- mala količina brašna;
- 150 ml vrhnja;
- isti volumen juhe;
- zelena;
- suncokretovo ulje;
- sol i začini.
Način kuhanja:
- Pileće meso se opere, utrlja sa solju, začinima i prži u vrućem ulju 3-4 minute sa svake strane.
- Grudi sa zlatno smeđom koricom prebacuju se u posudu za pečenje, koju šalju u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 ° C 10 minuta.
- Gljive, luk i začinsko bilje sjeckani.
- U tavi u kojoj se pržila piletina prži luk, na koji se 5 minuta kasnije šalju gljive.
- Kad je tekućina gotovo isparila, u posudu se dodaje brašno.
- Nakon 2 minute prženje se prelije juhom, posoliti i popapriti.
- Zatim se dodaje vrhnje.
- Kad se umak zgusne, usitni ga sjeckanim začinskim biljem.
- Pileća prsa raspoređena su u kremasti preljev.
- Nakon 2 minute jelo se poslužuje za stolom.
Zalogaj za pecivo
Predivno predjelo, koje u kontekstu izgleda još spektakularnije, dok odiše chic aromom.
Ovo je zanimljivo:recept za pileća prsa u kremastom umaku
Bit će potrebno:
- 400 g fileta;
- 50 g sira i gljiva;
- 3 grančice zelenila;
- 2 češnja češnjaka;
- 2 jaja
- 100 g krušnih mrvica i maslaca;
- sol i začini.
Osnovni koraci kuhanja:
- Fileti su izrezani na slojeve širine 1,5 cm.
- Komadiće piletine malo pobiberite i pospite solju i paprom.
- Zelje, češnjak nasjeckajte i rasporedite preko nasjeckane.
- Tanjuri se pripremaju od sira i gljiva, koji se naizmjence stavljaju na meso (sir, a zatim šampinjoni).
- Rolade se formiraju od piletine s punjenjem, koje se sjeckaju čačkalicama, umoče u jaje, zdrobe u krušnim mrvicama i prže na maslacu 10 minuta sa svake strane
Pecite u pećnici sa sirom
Bijelo meso s ukusnom sirovom kore ukras je ne samo svakodnevnog, već i svečanog stola.
Da biste recept pretočili u život, trebat će vam:
- ½ kg fileta;
- 100 g sira;
- 2 puta više gljiva;
- veliki luk;
- 100 g majoneze;
- suncokretovo ulje;
- sol, začini, bilje;
- 200 ml marinade od krastavaca.
U procesu kuhanja slijedimo ovaj algoritam:
- Filet je izrezan na kosih kriški, koji se tuku čekićem kako bi im se dobio ravan oblik.
- Kotleti se slažu u zdjelu u koju se prelije krastavcem.
- Od luka se pripremaju pola prstena koji se prže na zagrijanom biljnom ulju.
- Kad povrće postane prozirno, izlije se na tanjur.
- Na njegovo mjesto u tavi idu ploče s gljivama, koje se uklanjaju s vatre kada se pojavi tekućina.
- Na lim za pečenje položiti nauljene, pileće kotlete koje premažite majonezom.
- Zatim se gljive i luk raspoređuju u slojevima.
- Jelo se drobi sa sirom, prekriva preostalom majonezom.
- U finalu, pileća prsa s gljivama ukrašavaju se nasjeckanim začinskim biljem i šalju u pećnicu (200 ° C) na 35 minuta.
Salata s pilećim prsa i gljivama
Ovo je srdačna grickalica dostupnih proizvoda za čiju pripremu trebate samo:
- 1 dojka;
- 300 g šampinjona;
- 4 jaja
- 100 g sira;
- 150 g majoneze;
- 20 ml biljnog ulja;
- sol.
Osnovni koraci kuhanja su jednostavni:
- Piletina se kuha u slanoj vodi i preko vlakana se reže na tanke trakice.
- Od gljiva pripremaju se tanjuri, koji se prže u tavi do zlatno smeđe boje.
- Kuhana jaja se razvrstavaju u bjelančevine i žumanjke.
- Proteini se protrljaju, a zatim pomiješaju sa gljivama i polovinom deklarirane količine majoneze.
- Žumanjke izmiksajte i pomiješajte s piletinom, kao i preostalom majonezom.
- Gljive s vjevericama stavite na jelo u prvom sloju, a piletinu i žumanjke u drugom.
- Salata se drobi s čipsom od sira i servira do stola.
Više materijala:salata od pilećih prsa - jednostavna i ukusna
U umaku od kiselog vrhnja
Ukusno jelo, koje uključuje:
- 400 g gljiva i prsa;
- 250 ml kiselog vrhnja;
- luk;
- 30 g brašna;
- sol i začini.
U procesu kuhanja izvodimo jednostavne korake:
- Dojka se opere i nareza na kockice koje se solju, papriku i zgnječe brašnom.
- Gljive se očisti i podijeli na 4 dijela.
- Pileći štapići prženi su na vrućem ulju i položeni natrag u zdjelu.
- U tavi u kojoj se pržila piletina pasira se sjeckani luk.
- Kad povrće postane mekano, dodaju mu se komadići gljive.
- Nakon 5 minuta, prsa i kiselo vrhnje položeni su u tavu.
- Pirjajte jelo dok ne bude kuhano 15 minuta.
- Prije posluživanja, jelo se po želji usitni biljem.
Gljive punjene piletine
Pileća prsa punjena gljivama osjetljivo su i dijetalno jelo koje još jednom dokazuje da zdrava hrana ne mora biti bez ukusa.
sastojci:
- 600 g fileta;
- 2 puta manje gljiva;
- luk;
- 250 ml kiselog vrhnja;
- 150 g sira;
- kopar, maslinovo ulje, sol i začini.
Faze stvaranja kulinarske kreacije:
- Luk i gljive nasjeckajte.
- Luk luka stavite u vruće maslinovo ulje. Čim dobiju zlatnu nijansu, dodaju im se ploče s gljivama.
- Zatim se dodaje kiselo vrhnje, nakon čega se dobiveni sastav pirja 5 minuta.
- Sir se protrlja i pošalje na gotovo gotov nadjev.
- Pri miješanju pirja se 5 minuta, nakon čega se zgnječi sa zeljem.
- Filet se reže na slojeve i otkine.
- Kotleti se solju, začinjavaju i nanjušavaju na kvadrat folije.
- Mesne rezance prekrivaju se punjenjem, a potom se presaviju "knjiga"
- Proizvodi se omotaju u foliju i šalju u pećnicu na 30 minuta.
Kuhajte u polaganom kuhaču
Uporna hrana lako se može kuhati u sporem štednjaku.
Više materijala:pileća prsa s više vrsta
Trebat će vam set namirnica koji se sastoji od:
- 600 g fileta;
- upola manje gljiva;
- mrkva;
- luk
- 30 g brašna;
- 15 g maslaca;
- 30 ml kiselog vrhnja;
- sol i papar.
Slijed postupaka:
- Fileti i gljive izrezati na komade.
- Od luka se pripremaju pola prstena, a od mrkve se pripremaju slamke.
- Smjesa luk-mrkva pržena na maslacu u programu Pečenje.
- Nakon 5 minuta u zdjelu se dodaju meso i gljive.
- Nakon još 5 minuta, sadržaj kuhinjskog "pomoćnika" prelije se kiselim vrhnjem, razrijeđenim u 100 ml vode.
- Nakon 20 minuta kuhanja u programu "Šnite", jelo se može poslužiti do stola.
Julienne
Originalni recept za ukusno jelo koje vam se samo topi u ustima.
Za pripremu hrane koja vam je potrebna:
- 600 g fileta;
- pola šampinjona;
- 200 g luka i sira;
- 300 ml vrhnja;
- 30 g brašna;
- sol, začini i suncokretovo ulje.
napredak:
- Bijelo meso se kuha u slanoj vodi i drobi nakon hlađenja.
- Luk se reže na male kockice, koje prolaze prozirnosti.
- Zatim im se dodaju zdrobljene gljive.
- Nakon isparavanja iz spremnika sve tekućine, file se šalje u njega.
- U suhoj tavi prži se brašno koje se prelije kremom.
- Nakon 5 minuta, prženje mesa šalje se u kremastu masu.
- Nakon temeljitog miješanja, sastav budućeg julienne raspodijeljen je prema limenkama u kojima je zdrobljen naribanim sirom.
- Pleh se šalje u vruću pećnicu na pola sata dok se ne formira ukusna smećkasta kora.
Zahvaljujući tim receptima, bijelo pileće meso, koje mnoge domaćice doživljavaju kao suho i oštro, može se vidjeti u potpuno novom svjetlu. Ovo je koristan, ukusan proizvod, koji u tandemu s gljivama omogućuje stvaranje nevjerojatno ukusnih jela. Isprobajte i uvjerite se sami!