Reznice se mogu pripremiti od raznih proizvoda, ali od pilećeg mesa dobivaju se posebno nježni i prozračni. Jelo se odnosi na dijetnu hranu. Pileće mesne okruglice u pećnici pogodne su za one koji obraćaju pažnju na figuru i malu djecu.
Sadržaj materijala:
Klasične pileće kotlete u pećnici
Mljevene pileće kotlete ukusne su uz minimalno vrijeme.
Kada miješate mljeveno meso, ne možete pretjerivati s dodatkom jaja, inače će se kotleti tijekom toplinske obrade početi raspadati i postati krute. Da bi jelo postalo sočno, dodajte mrvicu koju prethodno unaprijed namočite u mlijeku ili vodi.
sastojci:
- češnjak - 3 češnja;
- piletina - 430 g fileta;
- duga kruh - 85 g pšenice;
- sol;
- paprika;
- pileća mast - 55 g;
- luk - 1 glava;
- jaje - 1 kom.
Priprema:
- Pripremljeno meso stavite u brusilicu za meso, postavite grill srednje veličine.
- Twist.
- Ulijte vodu u posudu, stavite kruh. Nakon četvrt sata stisnite.
- Kombinirajte s mljevenim mesom.
- Češnjak sitno naribajte. Dodajte u mljeveno meso.
- Sjeckajte luk što je sitnije moguće.
- Dodajte s masnoćom u masnoće.
- Promijenite rešetku u plitkoj. Opet izmotajte cijelu masu.
- Ulijte u jaje. Pospite solju. Pepper. Promiješati.
- Ukrasite kotlete.
- Zagrijte tavu.
- Dodajte ulje.
- Pržite do zlatne boje sa svake strane. Trebat će vam oko tri minute.
- Premjestite u spremnik koji može podnijeti visoke temperature. Pokrijte poklopcem.
- Stavite u pećnicu.
- Izdržati mod od 190 stupnjeva, vrijeme je 50-60 minuta.
Sa sirom
Ovo su predmeti koji se lako kuhaju i dobro se slažu s prilogom od krumpira, tjestenine ili riže.
sastojci:
- mljeveno meso - 600 g piletine;
- sir - 110 g;
- jaje - 1 p .;
- začini;
- dugačak hljeb - 110 g;
- krušne mrvice - 60 g;
- sol.
Priprema:
- Kruh napunite vodom.Kad omekša, iscijedite.
- Stavite mljeveno meso u zdjelu, dodajte mrvicu kruha. Ulijte u jaje. Pospite začinima i solju.
- Sir naribajte, za to upotrijebite finu rernu.
- Promiješati.
- Oblikujte kotlete.
- Umočite u krušne mrvice.
- Stavite na lim za pečenje.
- Postavite pećnicu na 200 stupnjeva.
- Kuhajte pola sata.
Recept za kruh
Pročitajte detaljnu verziju kuhanja sočnog jela s tužnom kore.
sastojci:
- majoneza - 1 žlica. žlica;
- piletina - 950 g fileta;
- krušne mrvice - 170 g;
- luk - 1 glava;
- jaja - 2 kom .;
- kruh - 200 g;
- začini.
Priprema:
- Meso isperite, nasjeckajte na komade.
- Nasjeckajte luk na komade.
- Spojite brusilicu za meso.
- Samljeti.
- Pomiješajte sa začinima, solju i majonezom. Ostaviti dva sata na hladnom mjestu.
- Odvojite jaja odvojeno.
- Oblikujte kotlete.
- Umočite u smjesu od jaja, pa u krušne mrvice.
- Stavite na lim za pečenje.
- Stavite u pećnicu.
- Kuhanje će trajati oko pola sata na 180 stupnjeva.
Pileći kotleti s gljivama
Ovo jelo je prikladno ne samo za svakodnevnu prehranu, već i ukrašava bilo koji blagdanski stol.
sastojci:
- brašno - 2,5 žlice. žlice;
- piletina - 470 g fileta;
- sol;
- gljive - 310 g šampinjona;
- svježi kopar - 20 g;
- luk - srednja repa;
- češnjak - 2 češnja;
- ulje - za prženje;
- jaje - 2 kom .;
- crni papar.
Priprema:
- Gljive oprati, nasjeckati. Stavite u tanjur.
- Oljuštite luk od luka, sitno nasjeckajte.
- U vruću tavu ulijte ulje, stavite luk s gljivama. Fry.
- Isperite meso. Pomoću miksera samljeti.
- Nasjeckajte kopar.
- Češnjak nasjeckajte na najsitnije komade.
- Kombinirajte sve proizvode navedene u receptu. Promiješati.
- Ukrasite mesne okruglice.
- Stavite na lim za pečenje. Stavite u pećnicu.
- Pecite pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.
Pročitajte i:vatrene kotlete
Punjeno kupusom
Jelo potječe iz bjeloruske kuhinje. Jednostavni proizvodi čine ukusnu aromatičnu poslasticu.
sastojci:
- ulje - za prženje;
- svinjetina - 320 g;
- luk do punjenja;
- govedina - 320 g;
- sol;
- mrkva - 1 kom. za punjenje;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- kupus - 150 g bijelog kupusa;
- jaje - 3 kom. (za mljeveno meso, krušne hljebove, za svako punjenje.);
- krušne mrvice.
Priprema:
- Meso isperite, nasjeckajte, koristite blender ili mljevenje mesa za to.
- Ulijte kiselo vrhnje. Na sol. Pospite paprom. Promiješati. Ostavite na hladnom nekoliko sati.
- Kupus nasjeckajte.
- Mrkvu naribajte pomoću krupne rerne.
- Luk izrezati na pola prstena.
- Mrkvu i luk stavite u tavu. Pržiti u ulju.
- Dodajte kupus.
- Skuhajte jedno jaje, ohladite, ogulite, narežite, pomiješajte s povrćem.
- Na sol.
- Umuti jaje u mljeveno meso.
- Od mljevenog mesa oblikujte tortilju u koju ćete staviti nadjev.
- Spojite rubove rukama oblikujući reznicu.
- Umočite u jaje, pa u krekere.
- Fry.
- Premjestite u posudu za pečenje.
- Stavite u pećnicu.
- Trebat će pola sata, temperaturni režim je 180 stupnjeva.
Ukusan recept:kotlete od pilećeg fileta
Dijeta bez jaja
Korisna opcija za one na dijeti.
sastojci:
- češnjak - 2 češnja;
- mljeveno meso - 460 g piletine;
- bosiljak;
- luk - 160 g;
- timijan;
- hercules - 65 g;
- origano;
- cilantro - 35 g;
- paprika;
- sol;
- voda - 75 ml leda.
Bosiljak sadrži značajnu količinu vitamina C. Timijan - daje gorčinu, poboljšava okus.
Priprema:
- Sjeckajte luk, stavite u visoku zdjelu. Ulijte jušnu žlicu vode.
- Uključite blender, pobijedite.
- Cilantrolom nasjeckajte.
- Pomiješajte zobene pahuljice, mljeveno meso, začinsko bilje, luk.
- Preskočite češnjak kroz češnjak, pomiješajte s mljevenim mesom.
- Pospite začinima.
- Ulijte vodu.
- Za miješanje. Pobijedi. Zahvaljujući tome, poluproizvod je obogaćen kisikom, reznice će postati ukusnije.
- Pokrijte folijom. Izvadite da nabubri u hladnjaku.
- Podmažite kalup uljem.
- Oblikujte kotlete. Stavite na obrazac.
- Pecite u pećnici.
- Ovaj postupak će trajati pola sata.
- Način rada od 200 stupnjeva.
Kad se mljeveno meso za reznice doda kiselo vrhnje, naribani krumpir ili mrkva, oni će biti mekši i veličanstveniji.
Pileći kotleti s tikvicama
Ako razmišljate o zdravoj prehrani, obratite pažnju na ovaj recept.
sastojci:
- mljeveni crni papar;
- tikvice - 250 g;
- suncokretovo ulje - 25 ml;
- mljevena piletina - 850 g;
- sol - 1 žličica;
- kopar - 12 g;
- cilantro - 7 g;
- peršin - 7 g;
- jaje - 1 p .;
- luk - 100 g, luk.
Priprema:
- Tikvice narežite na srednjoj rerni.
- Mljeveno meso pomiješajte s tikvicama i jajetom.
- Nasjeckajte peršin i cilantro s koprom.
- Dodajte u mljeveno meso, pospite paprom. Na sol.
- Promiješati.
- Ukrasite kotlete.
- Pržite u tavi prilično malo, glavno je imati vremena za shvatiti.
- Stavite na lim za pečenje.
- Pošaljite u pećnicu.
- Kuhajte pola sata, postavite način rada na 180 stupnjeva.
Ukusan recept:parne pileće kotlete
Kijevski stil u pećnici
Ovo jelo je puno zdravije nego kuhano u tavi.
sastojci:
- maslac - 200 g;
- pileća prsa - 6 kom .;
- sol, papar;
- naribani topljeni sir - 0,5 šalica;
- muškatni oraščić - 0,5 tsp;
- češnjak - 3 češnja;
- jaja - 2 kom .;
- vrhnje - 100 ml;
- peršin - 2 žlice. žlice
- suncokretovo ulje - 0,5 l.
Priprema:
- Isperite i pripremite meso.
- Kuckajte svaki komad kuhinjskim čekićem.
- Češnjak naribajte, pomiješajte sa sirom, omekšanim maslacem, nasjeckanim peršinom i muškatnim oraščićem.
- Razvaljajte šest peciva, stavite ih u zamrzivač.
- Umutite jaja sa vrhnjem.
- Slano meso i papar.
- Nabavite peciva, stavite uz rub dojke. Zamotajte u obliku kotleti.
- Za pričvršćivanje.
- Prvo umočite u kremasti sastav, a zatim uvaljajte u krušne mrvice.
- Uronite u vruće ulje da se uhvati kruh.
- Stavite na lim za pečenje.
- Pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.
Sjeckane vatrene kuglice
Ukusni sjeckani kotleti ukrasit će domaću ugodnu večeru ili nedjeljni ručak.
sastojci:
- pileće meso - 550 g;
- krušne mrvice - 5 žlica. žlice;
- masna krema - 200 g;
- kruh - 150 g;
- ulje za prženje;
- crni papar;
- luk - 1 p .;
- sol;
- maslac - 30 g.
Priprema:
- Ogulite, a zatim nasjeckajte luk na sitne kockice.
- Ulijte ulje u tavu. Fry.
- Stavite u tanjur.
- Izrežite koru hljeba. Meso narežite na srednje velike komade.
- Stavite u zdjelu, ulijte vrhnje.
- Nakon četvrt sata, ostatke ocijedite, ne istiskujte.
- Meso nasjeckajte što je manje moguće.
- U zdjeli kombinirajte piletinu, mrvicu, prženje, sol, papar, sjeckani maslac. Umutiti homogenu masu.
- Ukrasite kotlete. Stavite u hladnjak.
- Nakon pola sata, kruh u krušnim mrvicama.
- Pržite na vrućem ulju u tavi ili dubokoj masnoći do zlatne boje. Do vremena ne više od tri minute.
- Premjestite na lim za pečenje, stavite u pećnicu.
- Pecite pola sata. Način od 180 stupnjeva.