Piletina sa šljivama zanimljivo je rješenje za ležerni ili svečani jelovnik. Slatko-slana kombinacija neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnije goste za stolom. Postoji 6 najukusnijih recepata za piletinu s pršutima koje bi svaka domaćica trebala znati.
Sadržaj materijala:
Pećna pečena piletina sa šljivama
Ovo će originalno jelo trebati puno vremena za pripremu. Ali bogat okus i miris piletine s pršutima u pećnici se definitivno isplati.
Za kuhanje trebat će vam:
- 8 pilećih bataka;
- 1 žlica meda;
- 7-9 šljiva;
- 1 žlica origana;
- pola čaše bijelog suhog vina;
- 3 žlice vinskog octa;
- 100 grama maslina;
- 2 lovorova lišća;
- 4-6 češnjaka češnjaka, ovisno o njihovoj veličini;
- 60 grama kaprera.
Pripremite sve što vam treba, možete početi s kuhanjem:
- Svi sastojci, osim vina i meda, stavljaju se u keramičku, plastičnu ili staklenu posudu i zajedno se temeljito miješaju.
- Posude s hranom prekrivene su ljepljivim filmom i nekoliko sati u hladnjaku. Sve to vrijeme sastojci se povremeno miješaju jedan s drugim radi ravnomjernog ukiseljenja.
- Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva.
- Kiselu piletinu rasporedite na lim za pečenje i prelijte je mješavinom vina i meda.
- Posudu se stavi u pećnicu na 50 minuta, povremeno podmazanu marinadom.
Piletina s pršutima prema ovom receptu izgledat će sjajno na svečanom stolu kao glavno jelo.
Ukusna pileća peciva
Ovo jelo savršeno je za švedskim stolom ili kao nadopuna vrućem.
Ukusan recept:piletina u pećnici s rižom
Da biste ga pripremili trebat će vam:
- 700 grama piletine;
- 200 grama šljive;
- 140-160 grama slanine;
- 2 čaše crnog vina.
Prije kuhanja ukusnih pilećih peciva, meso trebate izrezati na komade, pobijediti i začiniti začinima po ukusu.
- Šljive se prerežu na dva dijela i omotaju prvo peradom, a potom slaninom.
- Poluproizvod je fiksiran nabodavima i namočen u crno vino za noć.
- Nakon što se pripravci mariniraju, peku se u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 stupnjeva pola sata.
Poslužite peciva bolje na ravnom tanjuru ukrašenom biljem.
Kuhajte u polaganom kuhaču
Ovo jelo nam je stiglo iz egzotičnih zemalja, a odlikuje ga neobičan okus.
Da biste ga pripremili trebate:
- 30 grama curryja;
- 2 osušena pupoljka klinčića;
- pola žličice kurkume;
- 8 pilećih bataka;
- 8-10 šljiva;
- pola čaše vode;
- 2 zvjezdice anisa
- 3 žlice sojinog umaka;
- 30 grama granuliranog šećera.
Način kuhanja:
- Piletinu protrljajte solju i kurkumom.
- Dok se noge mariniraju, u blenderu tucite sve ostale sastojke jela.
- Potom se meso usitni u laganoj pećnici postavljanjem načina "Pečenje". Ako multicooker nema funkciju pečenja, tada možete koristiti način "Prženje", povremeno miješajući komade piletine.
- Nakon nekog vremena, dodajte smjesu iz miješalice u zdjelu za meso i postavite način "Pirjanje".
- Piletinu s pršutima kuhamo u sporoj štednjaci samo pola sata prije posluživanja.
Pileći piletina sa šljivama i kiselom vrhnjem
Takvo jelo možete kuhati u kotliću ili ragu.
Od sastojaka koji su nam potrebni:
- 1 pileća lešina;
- sol i papar;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 20 šljiva;
- prstohvat muškatnog oraščića;
- 2 lovorova lišća;
- 7 graška crnog papra.
Prije kuhanja pirjane piletine sa šljivama, meso se opere, a zatim:
- Izrežite na male komadiće, pospite solju i paprom.
- Mrkva se nariba, luk se reže na kolutiće. Oba povrća pasiraju se u dubokoj posudi, a zatim pirjaju oko 5 minuta.
- Piletina se prži zasebno i dodaje u lonac za pirjanje uz suve šljive.
- Prokuhajte na laganoj vatri, mješavinu kiselog vrhnja, soli i vode. Gravy se dodaje mesu, prelijte preostalim sastojcima i ostavite pirjati oko 40 minuta.
Pirjana piletina sa suhim voćem svidjet će se čak i ljubiteljima dijetalne hrane, jer se kuha u skladu sa svim pravilima zdrave prehrane.
Salat nježnosti s peradi i sušenim voćem
Ovo jelo u restoranu izgleda samo komplicirano. U stvari, čak i početnik može kuhati salatu s piletinom i pršutima.
Ovo će zahtijevati:
- 60 grama oraha;
- 6 pilećih jaja;
- čaša majoneze;
- 150 grama kuhane piletine;
- 2 krastavca;
- 200 grama šljive;
- zelje po nahođenju kuhara.
Način kuhanja:
- Unaprijed namočite šljive u kipućoj vodi i samljeti.
- Skuhajte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjka.
- Sjeckajte orahe.
- Ogulite krastavce i narežite na trakice.
- Kuhanu piletinu narežite na trakice.
- Pospite piletinu, suhe šljive, krastavce, zdrobljene bjelančevine, orahe i sitno sjeckani žumanjke u slojevima s ravnim dnom. Svaki sastojak mora biti podmazan majonezom.
- Salat nježnosti ukrasite grančicama kopra ili peršina.
Ovaj recept podsjeća na salatu od breze. Glavna razlika je odsutnost konzerviranih krastavaca i gljiva.