Ako želite stvoriti jeftin, jednostavan, ali vrlo ukusan desert, manna na kiselom vrhnju je najbolja opcija. Za kuhanje je potrebno malo vremena - 50 minuta, a rezultat je nevjerojatno lagan i prozračan kolač.
Sadržaj materijala:
- 1 Kako kuhati manu na kiselom vrhnju - klasični recept u pećnici
- 2 Mannik na kiselom vrhnju u sporom kuhaču - korak po korak recept
- 3 Recept bez jaja
- 4 Pite od kiselog vrhnja s maslacem
- 5 Recept za bujnu i mrvicu manta na kiselom vrhnju s sirom
- 6 Mannik na kiselom vrhnju bez brašna
- 7 Recept za čokoladnu mannicu
Kako kuhati manu na kiselom vrhnju - klasični recept u pećnici
Dijelovi recepta:
- Maslac - 0,03 kg;
- Pšenično brašno - 0,16 kg;
- Slatka kaša - 0,2 kg;
- Kiselo vrhnje - 0,25 kg;
- Šećer - 0,2 kg;
- Tri jaja;
- Sol po ukusu.
Koraci pripreme:
- Recept započinjemo s pripremom kaše. Potrebno je sipati kiselo vrhnje i pričekati 60 minuta. Ovo je vrijeme potrebno da bi žitarica nabubrila.
- U zasebnoj zdjeli umutite jaja, ulijte šećer i sol. Umutiti zajedno sa šlagom, zatim dodati komadić maslaca i ponovo izmiješati.
- Ulijte kašu sa kiselim vrhnjem u smjesu od jaja, dodajte tamo brašno i dovedite cijelu masu do homogenosti, napravite tijesto.
- Posudu za pečenje možete namazati povrćem ili maslacem, a zatim u nju uvaljati tijesto.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i umetnite kalup s budućim manom. Vrijeme pečenja - 40 minuta.
- Da biste provjerili je li kolač dobro pečen, koristite čačkalice jednostavnim probijanjem tijesta.
Mannik na kiselom vrhnju u sporom kuhaču - korak po korak recept
U polaganom kuhaču jelo će se kuhati dvostruko brže, osim toga, ne morate oprati hrpu posuđa. U recept možete dodati bilo koji mliječni proizvod, proporcije će ostati iste.
Popis sastojaka:
- Kefir - 0,25 kg;
- Brašno - 0,16 kg;
- Semka - 0,2 kg;
- Šećer - 0,18 kg;
- Soda - 12 gr;
- Maslac - 0,1 kg.
Priprema:
- Otopite kašu u kefiru i ostavite u tom stanju sat vremena.
- Oslobodite jaja i tukli sa šećerom.
- Rastopite maslac dok ne postane tečan i ulijte u masu jaja.
- Pomiješajte sve gore navedene sastojke, dodajte soda i sol i zamijesite tijesto.
- Masu razmućenog tijesta izlijte u zdjelu za kuhanje u više kuhala, podmazujući je prethodno s komadom ulja.
- U programu kuhinjskih uređaja postavite funkciju "pečenja", postavite tajmer na 25 minuta.
- Umjesto sode, u recept se može dodati prašak za pecivo i malo vanilije da se doda okus.
Recept bez jaja
Što trebate poduzeti:
- Slatka kaša - 0,2 kg;
- Pšenično brašno 1 razred - 0,24 kg;
- Šećer - 0,2 kg;
- Biljno ulje - 50 ml;
- Soda - 14 gr;
- Grožđice ili orasi po ukusu.
Postupak kuhanja:
- Ulijte šećer u kašu. Smjesu prelijte vodom sobne temperature i ostavite 20 minuta.
- Nakon što je kaša zakuhana, dodajte joj soda i biljno ulje.
- Pomiješajte cijelu masu s brašnom i zamijesite tijesto. Pokušajte da izgleda kao konzistencija guste kisele pavlake.
- U njega možete staviti orahe, grožđice ili drugo voće koje volite.
- Posudu za pečenje premažite uljem i zajedno s sadržajem pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva. Vrijeme je 40 minuta.
- Nakon što je kolač pečen, preporučuje se posuti šećerom u prahu.
Pročitajte i: mannik sa sirom
Pite od kiselog vrhnja s maslacem
Upotreba maslaca dodaje u recept za manu na kiselom vrhnju u pećnici posebnu mekoću i nježnost.
komponente:
- Maslac - 0,1 kg;
- Slatka kaša - 0,2 kg;
- Kiselo vrhnje - 0,1 kg;
- Dva pileća jaja;
- Brašno - 0,2 kg;
- Soda - gr;
- Šećer - 0,15 kg.
Kako kuhati:
- Odmrznite ulje i otopite, ulijte kiselo vrhnje.
- Razbiti jaja u smjesu i sipati granulirani šećer. Sve temeljito promiješajte kako ne bi došlo do grudica, preporučuje se cijela masa obraditi mikserom.
- U homogenu mliječnu masu postepeno ulijte brašno, kašu i sodu.
- Infuzirati smjesu 20 minuta.
- Lim za pečenje mora biti podmazan istim maslacem.
- U nju stavite tijesto.
- Stavite pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva. Vrijeme je 30 minuta.
Recept za bujnu i mrvicu manta na kiselom vrhnju s sirom
Okus jednostavne kaše od zdroba može se raznoliko dodati dodavanjem skute. Desert će biti hranjiv, sočan i nježan.
Popis sastojaka:
- Skuta - 0,3 kg;
- Šećer - 0,16 kg;
- Semka - 0,2 kg;
- Kiselo vrhnje - 0,1 kg;
- Tri jaja;
- Prašak za pecivo (ili soda) - 12 gr;
- Vanillin po ukusu.
Upute za kuhanje:
- Ulijte kiselo vrhnje u sir, dodajte svježe žumanjke, šećer i vaniliju.
- U istu smjesu ulijte kašu i prašak za pecivo.
- Dovedite smjesu u jednoličnost.
- U zdjelu dodajte bjelanjke.
- Pravilno pripremite rezač za kolače i stavite tijesto u njega.
- Zagrijte peć na plinsku peć na temperaturu od 180 stupnjeva i stavite budući mannik unutra.
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta. Stanje pita može se provjeriti čačkalicom. Ako je tijesto pečeno, štapić će ostati suh.
Mannik na kiselom vrhnju bez brašna
Recept za pitu od zdroba izmislile su domaćice u nedostatku brašna u kuhinji. Priprema se vrlo jednostavno. Nije potrebno mijesiti tijesto i čekati da se digne.
Popis komponenti:
- Slatka kaša - 0,2 kg;
- Šećer - 0,2 kg;
- Kiselo vrhnje - 0,1 kg;
- Tri jaja;
- Soda bikarbona - 6 gr.
Kako kuhati:
- Pileća jaja razbijte u zasebnu zdjelu i dobro ih pobijte.
- Ulijte im šećer, kiselo vrhnje, kašu i sodu. Promiješati.
- Dobivenu masu ostavimo pola sata da inzistira. To se radi tako da se kaša nabubri, a osnova torte stekne potrebnu gustoću.
- Tijesto izlijemo u prethodno obrađeni oblik i stavimo ga u pećnicu. Temperatura mu je 180 stupnjeva. Vrijeme je pola sata.
Recept za čokoladnu mannicu
Čokolada će vam pomoći da naizgled najobičnije jelo postane profinjen, nevjerojatno ukusan desert.
Set proizvoda:
- Dva jaja;
- Semka - 0,2 kg;
- Šećer - 0,2 kg;
- Kiselo vrhnje - 0,25 kg;
- Kakao prah - 50 gr;
- Soda - 6 gr.
Priprema:
- U zdjeli pobijte jaja i tucite, uz dodavanje šećera, kakaa, sode i kiselog vrhnja. Proces u mikseru.
- Ulijte kašu u homogenu smjesu i pomiješajte sa sadržajem u posudi.
- Nakon pola sata možete uključiti pećnicu i pričekati da se zagrije na 180 stupnjeva.
- Podmažite posudu za pečenje ili tavu. Stavite tijesto tamo i pecite 40 minuta.
- U ovom trenutku možete shvatiti kako ukrasiti desert. To može biti šećer za glazuru, glazura, posebne špagete, krema s maslacem ili cimetom.
Mannik je vrlo jednostavan, ali istovremeno nježan i ukusan desert. Dodajte svom klasičnom receptu svoje omiljene sastojke, poput voća, bobica ili čokolade. Ovo će jelo unijeti poseban zavoj za vašu večeru.