Svatko može kuhati manti u polaganom štednjaku za par. Važno je ne prekomjerno izlagati proizvode iznutra, jer će se inače prokuhati i pretvoriti u kašu. Ali uz pravi izbor sastojaka i promatranje tehnologije kuhanja, dobivate sočno, ukusno i aromatično drugo jelo.
Sadržaj materijala:
Klasični manti u laganom štednjaku
Tradicionalno uzbekatsko jelo od mantija priprema se s masnim mesom. Ako nije moguće koristiti janjetinu, prikladna je svinjetina. Preporučuje se dodavanje masti manje masnim mesima.
Važno: meso na manti se ne usitnjava u mljeveno meso, kao na primjer u punjenju knedlama. Sjecka se nožem što je finije moguće.
Redmond (Redmond)
Od čega napraviti tijesto:
- 2 mjerne šalice visokokvalitetnog brašna;
- 1 šalica filtrirane filtrirane hladne vode;
- veliko jaje;
- prstohvat soli.
Ovo je zanimljivo:Uzbečki manti test testa
Za kuhanje punjenja potrebna je prisutnost takvih proizvoda:
- kilogram mesa;
- 3 luka;
- 3 češnjaka zuba;
- 50 g maziva;
- začini prema preferencijama i prema ukusu sol.
Korak po korak algoritam postupaka:
- U prikladnu posudu prosijte cijelu deklariranu količinu brašna. U njemu formirajte rupu i polako ulijte vodu. Umutiti jaje i poslati tamo.
- Pospite solju i zamijesite prilično tijesto tijesto. Napravite kuglu, pokrijte ručnikom i izvadite neko vrijeme.
- Isperite komad mesa i nasjeckajte ga što je manje moguće. Ogulite, nasjeckajte, kombinirajte povrće s mesom, začinite i posolite.
- Od tijesta razvaljajte bazu, razvaljajte i narežite na srednje velike dijamante. Rasporedite punjenje žlicom za desert, fiksirajte rubove radnih komada "omotnicom", povezujući ih međusobno.
- Omekšajte malo ulja i premažite plastičnom posudom za dvostruki kotao.Unaprijed napunite zdjelu potrebnom količinom vode. Stavite košaru s Mantijem.
- Podesite način rada "Steamer" na pola sata. Mantu premažite ostatkom ulja.
Poslužite vruće jelo s majonezom ili kiselim vrhnjem. Po želji ukrasite zelenilom.
Polaris (Polaris)
komponente:
- kilogram finog brašna;
- pola čaše hladne vode u tijestu;
- veliko jaje;
- 1 žličica obična fina sol za tijesto;
- do kilograma janjetine (možete uzeti govedinu);
- 200 g masti (ako je meso mršavo);
- 0,4 kg luka;
- pola čaše vode do punjenja;
- sol i začini.
Kako zamijesiti tijesto i kuhati manti u sporenoj ploči:
- Prosijati brašno, sol. U njemu napravite produbljivanje, napunite ga vodom i jajetom. Pomiješajte žlicom.
- Stavite tijesto na dasku i mijesite rukama sve dok ne osjetite elastičnost. Stavite u tanjur i prekrijte ljepljivim filmom ili ručnikom, ostavite da se "odmara" pola sata.
- Meso oštrim nožem samljeti. Mali rezan luk sa masnoćom. Priložite vodu, promiješajte sve sastojke nadjeva.
- Opet mijesite tijesto. Razvaljajte "kobasicu" širine 4 cm, narežite je na sitne komade, uvaljajte u brašno i uvaljajte u okrugle komade.
- Kruške za punjenje napunite žlicom. Modni manti.
- Ulijte vodu u posudu za kuhanje s više kuhala, podmažite plastični dvostruki bojler. Stavite manti tamo i kuhajte u načinu parenja 25 minuta.
Philips (Philips)
komponente:
- jedna i pol čaša brašna;
- ¾ šalice vode;
- jaje;
- 150 g govedine i svinjetine;
- 2 žlice ovčetine masnoće;
- 1 luk;
- začine, cilantro zelje.
Kako napraviti manti u sporom kuhalu za par:
- Jaje dodajte brašnu s vodom i solju. Napravite tijesto i stavite u vrećicu na 30 minuta.
- Pošaljite meso, povrće, salatu i začine na mljevenju. Ali ako je moguće, bolje je meso rezati nožem.
- Tijesto razvaljajte, izrezujte na kvadrate oko 10x10 cm. Napunite ih mesnim sastavom i rubove prekrijte vrećicom.
- Ulijte vodu u spor štednjak i pričekajte da proključa. Manty napunite spremnik za kuhanje na pari, stavite ga u posudu.
- Postavite način rada "kuhanje na pari" na 50 minuta. Manti spremni za ulje.
Moulinex (Mulinex)
Proizvodi za test:
- čaša vode;
- kilogram brašna;
- Pileće jaje
- trećina tsp sol.
Za punjenje:
- kilogram janjetine;
- 100 g masnog repa;
- 3 luka i 3 češnja češnjaka;
- po želji papar i sol.
Kako kuhati manti u Mulinex multicookeru:
- Vodu i jaje pomiješajte s brašnom. Ubacite sol i gnječite tijesto rukama. To trebate raditi oko pola sata. Zatim se šalje na hladno 2 sata, a po mogućnosti i više.
- Meso operite, sitno nasjeckajte. Nasjeckajte masnoću i povrće, pomiješajte s janjetinom. Pospite paprom i solju, izradite jednolično.
- Tijesto razvaljajte u tankom sloju i narežite na kvadrate. Svaku napunite žlicom mesnog nadjeva i oblikujte manti.
- Posudu napunite sa sedam čaša vode. Spremnik za ulje za paru i stavite gazu u nju. Kuhajte 50 minuta na pari.
- Gotovi manti prelijte maslacem i ukrasite zelenilom.
Savjet: što više luka, to će se dobiti sočnije gotovo jelo. U bilo kojem receptu možete ga dodati više ako želite.
Panasonic (Panasonic)
Što je potrebno:
- pola čaše vode;
- čaša bijelog brašna;
- 300 g masnog mesa;
- 30 g masti;
- 1 jaje
- 8 srednjih luk;
- h. l. sol;
- mješavina paprike.
Detaljne upute za kuhanje:
- U prosijano brašno na stolu dodajte vodu i jaje sa solju. Napravite tijesto elastično tijesto, mijesite ga 20 minuta. Stavite u vrećicu ili pokrijte ručnikom. Ostaviti četvrt sata.
- Luk i meso nasjeckajte vrlo sitno. Volumen luka trebao bi biti 1,5 puta veći. Pomiješajte hranu, sol i papar.
- U posudu nalijte 4 do 5 čaša vode. Treba kuhati u programu parenja. U ovom trenutku treba razvaljati tijesto srednje debljine, izrezati okruglice u njemu i razvaljati ih dvostruko šire.
- Na svaki komad tijesta rasporedite žlicu nadjeva. Položite na vrh tanke ploče masnoće. Pokrijte rubove praznina i oblikujte „omotnice“.
- Umočite svaki plašt u ulje i stavite u parnu košaricu.Instalirajte ga na mjesto, zatvorite i programirajte uređaj u načinu dvostrukog kotla 40 - 45 minuta.
Ovo je zanimljivo:manti
Lijeni manti u polaganom štednjaku
Što kuhati od:
- 0,4 kg brašna;
- 0,5 kg mljevene govedine i svinjetine;
- 2 jaja
- 100 ml vode;
- 1 luk i glava češnjaka;
- začine, sol, mješavina paprike.
Recept:
- Brašno stavite na slajd, na sredinu - jaja, sol i voda. Zamijesite elastično tijesto. Odvojite za četvrt sata.
- Sitno nasjeckajte luk i češnjak, dodajte mljevenom mesu. Začinite solju i začinima.
- Iz tijesta razvaljajte pravokutnik. Rasporedite mljeveno meso i po želji ga pospite nasjeckanim začinskim biljem.
- Razvaljajte tijesto na široku stranu. Vezajte čvrsto s rubova.
- Podmažite posudu s parom uljem i stavite "valjak" u spiralu. Dijelovi tijesta ne smiju se dodirivati - jelo će se povećati.
- Podmažite radni komad biljnim uljem na vrhu. Ulijte vodu u dno uređaja i na vrh stavite lijene mante.
- Kuhajte jelo u dvostrukom kotlu oko pola sata, a zatim ga narežite na kriške od 5 cm.
Kako kuhati smrznuti manti
U sporenoj ploči zaleđeni manti priprema se na sljedeći način:
- Trećinu napunite vodom vodom. Podmažite pare biljnim uljem.
- Na to stavite smrznuti manti. Između proizvoda mora biti mala udaljenost tako da se ne lijepe.
- Podesite način rada dvostrukog kotla na 40 - 50 minuta. Gotovo jelo poslužite s umakom ili prelijte uljem.
Tablice: vrijeme kuhanja u različitim multicookers
Ovisno o vrsti multikokera, vrijeme pripreme mantija bit će različito.
"Redmond" | 30-35* |
"Panasonic" | 35-40 |
"MOULINEX" | 45-50 |
"Polaris" | 30-35 |
"Philips" | 45-50 |
* vrijeme u tablici prikazano je u minutama
Manti vrijeme kuhanja ovisi o snazi uređaja za kuhanje. Što je veća, voda brže ključa i proces će biti aktivniji.
Što učiniti ako ne postoji način za kuhanje mantija
Savjeti za kuhanje mantija, ako multikukalica nema odgovarajući način:
- Dno premažite biljnom masnoćom, tamo stavite manti. Ulijte pola čaše vode i postavite način "Gašenje" na pola sata. Na početku postupka manti treba nekoliko puta premjestiti lopaticom kako se ne bi zalijepili za dno.
- Možete koristiti načine "Kuhanje", "Juha" ili "Pirjanje", također postavljajući spremnik za paru.
- Ako nema spremnika, možete koristiti cjedilo ili fil za dodavanje. Međutim, to nije uvijek prikladno.
Manti - prekrasna srdačna večera. Prikladni su i kao drugi tečaj. Poslužuju se u vlastitom obliku, bez priloga, prelijevanja uljem ili umakom u zasebnom tanjuru.