Domaćice multikuhara mogle su shvatiti koliko se lako ovi moderni pomoćnici nose s pečenjem keksa. Uvijek ispadaju veličanstveno, meko i nježno. To je stvorilo mnoge recepte o tome kako kuhati kolač od meda u sporom kuhaču od kolača s medom. Desert nije teško pripremiti, a različite opcije punjenja omogućuju vam da se poigrate ukusima gotovog proizvoda.
Sadržaj materijala:
Klasični medni kuhati u polaganom štednjaku
Klasična torta od meda u pećnici izrađena je od tijesta od medenjaka i pečena u zasebnim kolačima. U polaganom kuhaču ovaj se desert priprema s njihovim biskvitnim tijestom, što vam omogućuje da ga ispečete uz minimalno sudjelovanje domaćica u procesu.
Za klasični medni biskvit potrebni su sljedeći proizvodi:
- 5 pilećih jaja;
- 200 g bijelog kristalnog šećera;
- 5 g praška za pecivo;
- 150 g meda;
- 200 g pšeničnog brašna.
Mnoge domaćice radije mažu medene kolače kremom, ali možete dodati malo raznolikosti njegovom jednostavnom receptu dodavanjem egzotičnih u obliku banana.
Pročitajte i:kolač sa medom od vrhnja
Za ovu varijaciju krema treba vam:
- 500 ml mlijeka;
- 100 g šećera;
- 2 jaja
- 50 g kiselog vrhnja ili teške vrhnje;
- 50 g brašna;
- 200 g zrelih banana.
Recept za pečenje korak po korak:
- Tijesto mijesite mikserom, kombinirajući proizvode sljedećim redoslijedom: prvo jaja sa šećerom, nakon što se masa pretvorila u bujnu pjenu, dodaje se med i posljednja smjesa je brašno-prašak za pecivo. Gustoća mase - pogodna za palačinke.
- U podmazanoj zdjeli multicooker-a, kolači se peku 50 minuta, način "Pečenje". Nakon što se ohladi na rešetki i rastopi se u nekoliko ne debelih slojeva.Budući da različiti modeli multi kuhala imaju nejednake tehničke karakteristike, za pečenje medenog keksa prvi put morate postaviti vrijeme određeno ili preporučeno u odgovarajućem programu, a već u procesu pečenja po potrebi ga povećajte ili smanjite.
- Za krem mlevenu jaju, kiselo vrhnje i brašno sa šećerom. Ulijte mlijeko u ovu smjesu i kuhajte sve na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim ohladite.
- Zrele banane umutite mikserom u pire, koji se kombinira s ohlađenom kremom od vrhnja. Dobivenom kremom premažite kolače i stranice medenog kolača.
Torta od čokoladnog meda
Med i šljive postali su gotovo klasična kombinacija u kolačima, ali ukusna čokoladna nota u medenom biskvitu učinit će okus gotovih peciva samo bogatijim. Pripremiti takvo remek-slastičarstvo neće biti velika stvar ako na farmi postoji lonac s krošnjama.
Za čokoladno-medni biskvit i vrhnje trebat će vam:
- 5 odabranih pilećih jaja;
- 570 g granuliranog šećera (od čega 330 g za kremu);
- 150 g tekućeg meda;
- 30 g kakao praha;
- 5 g praška za pecivo;
- 3 g soli;
- 320 g prosijanog brašna;
- 600 g masne kisele pavlake (bolje je uzeti domaći proizvod);
- 150 g šljive.
Kako ispeći kolač od čokoladnog meda u sporenoj ploči:
- Bez dijeljenja jaja na žumanjke i proteine, tukli ih mikserom, postepeno dodajući potrebnu količinu šećera, dok se ne dobije lagana pjenasta masa.
- Zasebno pripremite suhu mješavinu labavih sastojaka za tijesto (prašak za pecivo, kakao, sol i brašno). Na primjer, mora se pažljivo pomiješati običnom šlagom, tako da se sve komponente ravnomjerno rasporede u brašnu.
- U pjenasti nogogol-mogul, nastavljajući tući, sipajte med, a zatim u malu dijelove unesite labav smjesu.
- Gotovo tijesto prebacite u podmazanu zdjelu za kuhanje i kuhajte u načinu "Pečenje". Ovisno o snazi jedinice, može potrajati 60 minuta ili više. Spremnost kolača pomoći će odrediti čačkalicu.
- Za kremasti sloj tucite kiselo vrhnje sa šećerom. Prebijanje treba započeti malim brzinama, postupno ih povećavajući. Šećer također treba dodati u dijelovima, a ne sve odjednom.
- Nakon hlađenja čokoladnog biskvita na žičanom postolju, razrežite ga na tri do četiri kolača. Sakupite tortu, slažite kolače jedan na drugi, prethodno ih premažite kremom i pospite šunkom. Ukrasite vrh i stranice nakon premazivanja po vašem ukusu. Čokoladni medni kolač sa kiselim vrhnjem je spreman.
Ovo je zanimljivo:kolač od meda - klasični recept s kremom
Na kefir
Nježna, prozračna i nevjerojatno bujna ispada medeni spužvasti kolač na kefiru. Gotovi kolač pečen u sporoj štednjaci lako se može podijeliti u 4-5 slojeva, što vam omogućuje da ih sakupite u kolač s visokim medom.
Popis sastojaka kefir torte:
- 5 jaja;
- 400 ml kefira bilo kojeg sadržaja masti;
- 300 g šećera;
- 150 g meda;
- 5-7 g sode bikarbone;
- 390-400 g brašna.
Za sloj između kolača treba uzeti:
- 380 g kondenziranog mlijeka;
- 200 g maslaca;
- 150 g suhih marelica;
- 150 g grožđica;
- 150 g šljiva;
- zdrobljeni orasi ili kolači od drobljenog mrvica.
Algoritam za pečenje:
- Ulijte tekući med i kefir pomiješan sa sodom u pjenu od jaja i šećera. Nakon toga prosijte u malim obrocima kroz sito i umiješajte brašno.
- Gotovu masu, koja podsjeća na debljinu tijesta za fritule, pošaljite u namašćenu multikukalu i pecite dok se ne osuši čačkalicom u načinu "Pečenje". Ohladiti i izrezati na nekoliko jednakih slojeva.
- Za sloj premažite maslac kondenziranim mlijekom i sitno nasjeckanim suhim voćem ili prođite kroz mlin za meso.
- Prva koja se stavlja na jelo je torta s gornjom neprobojno pečenom stranom, namažite je kremom, pospite mješavinom suhog voća. Ponovite iste korake s preostalim kolačima.
- Po vrhu torte pospite mrvice. Namočite desert 5-6 sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak.
Kako kuhati tortu od baršunastog meda?
Sam naziv "baršun" govori o teksturi biskvitne torte pečene po ovom receptu. Lagana, gotovo neuhvatljiva nota kave po ukusu čini peciva za razliku od ostalih meda.Unatoč svim kapricioznostima biskvitnog tijesta, u polaganom kuhaču to nikada neće pasti.
Ovo je zanimljivo:medni kolač sa kiselim vrhnjem
Baršunasto medno tijesto za kekse mijesiti od:
- 5 pilećih jaja;
- 300 g šećera;
- 150 ml kipuće vode;
- 10 g instant kave;
- 150 g meda u svom tekućem stanju;
- 100 ml biljnog ulja;
- 5 g sode;
- 300-350 g brašna.
Za tortu tako bogatog ukusa nema smisla praviti složenu kremu, idealan sloj s kuhanim kondenziranim mlijekom od:
- 380 g kuhanog kondenziranog mlijeka ("toffee");
- 200 g mekog maslaca.
Kako ispeći kolač od meda u sporenoj ploči:
- U čaši ili šalici kuhajte instant kavu kipućom vodom i ostavite da se potpuno ohladi.
- Pažljivo tako da ni kapljica žumanjka ne uđe u bjelančevine, odvojite jaja. Bjelanjke i pol receptu dodajte količini šećera u bujnu, glatku i sjajnu masu.
- U zasebnoj posudi umutite žumanjke preostalim šećerom. Kao rezultat toga, masa bi trebala postati veličanstvenija i svjetlija. U umućene žumanjke unesite med, kavu, biljno ulje, soda i, konačno, brašno.
- U gotovo gotovom tijestu u tri ili četiri doze, s maksimalnom pažnjom, lopaticom pomiješajte proteinsku pjenu.
- Lisnato tijesto izlijte u posudu s višestrukim pomazanjima podmazanu biljnim uljem i ispecite koristeći odgovarajuću opciju. Uz snagu gadgeta od 1000 vata dovoljno je 40 minuta. Ako je snage manje, trebat će vam više vremena.
- Za kremu je dovoljno samo mikserom umutiti mekani maslac, dodajući mu dvije do tri žlice kondenziranog mlijeka.
- Premazati kolač koji se ohladio i otopio u nekoliko slojeva, premažite kremom, po vrhu ukrasite mrvicama i potopite u hladnjak određeno vrijeme, tako da se krema dobro postavi.