Svijetli aromatični kolači od mrkve - ukusna i zdrava poslastica za djecu i odrasle. Pečenje je mekano, mrvljivo, a mrkva u sastavu se apsolutno ne osjeti. Prema bilo kojem od predloženih recepata, možete pripremiti desert za svaki dan ili počastiti na svečanom stolu.
Sadržaj materijala:
Keksi od mrkve - klasični recept
Delicija prema ovom receptu priprema se iz minimalnog niza proizvoda. Šećer se obavezno dodaje ako je mrkva dovoljno slatka. Čak i bebe do godinu dana mogu počastiti tako koristan desert.
Potrebne komponente:
- 400 g sirove mrkve;
- 300 g prosijanog brašna;
- 80 g maslaca od slatkog vrhnja;
- 80 g granuliranog šećera;
- 20 g vanilin šećera;
- 5 g praška za pecivo;
- 2 g soli.
Koraci kuhanja.
- Ulje se prethodno omekša na sobnoj temperaturi.
- Rastopljeni maslac vilicom mljeva se sa šećerom dok se sve zrno ne rasprši.
- Oguljena mrkva protrlja se na sitnoj rerni i pomiješa sa slatkim uljem.
- Dodaju se sol, vanilin šećer i prašak za pecivo. Mešati u homogeno stanje.
- Zaspite brašno, zamijesite svijetlo narančasto tijesto. Trebao bi ispasti ljepljiv, malo ljepljiv za ruke.
- Od tijesta se ne prave više orasi.
- Mrlje se stavljaju na lim za pečenje obložen pergamentom i stavljaju u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° S. Pecite 22 minute.
Savjet: ako koristite vrlo sočnu mrkvu, trebate uzeti više brašna (400 g korijenskog povrća 400 g brašna).
Opcija kuhanja sa grožđicama
Ovaj kolačić se gnječi na kiselom vrhnju, pa se ispostavi da je mekši, a grožđice daju tijestu originalan okus.
Bit će potrebno:
- 250 g pšeničnog brašna;
- 250 g mrkve;
- 100 ml tekućeg kiselog vrhnja;
- 60 g šećera;
- 40 g grožđica;
- 3 g praška za pecivo;
- 1 vanilin.
Postupak kuhanja.
- Grožđice se peru i natapaju u vodi sat vremena kako bi omekšale.
- Korijenski usjevi se meljeju na rerni.
- Šećer i kiselo vrhnje dodaju se mrkvi, izmiješaju.
- Brašno, vanilin i prašak za pecivo kombiniraju se i raspodjeljuju u veće količine.
- Sve komponente se miješaju do glatka. Dugo gnječenje nije potrebno.
- Grožđice se suše na ubrusima i dodaju u tijesto.
- Dobivena baza mrkve razvaljati se u ne previše tanak kolač (debljine oko 1,5 cm).
- Tijesto se reže na identične trokute.
- Kolači od grožđica stavljaju se na papir papira za pečenje i peku 20 minuta na 180 ° C.
Kolačići mrkve od zobene kaše
Hrskavi i zdravi kolačići od mrkve i zobenih pahuljica mogu se uživati čak i na dijeti.
sastojci:
- 160 g brašna;
- 160 g zobene kaše;
- 200 g mrkve;
- 60 g šećera;
- 40 g meda;
- 3 g sode;
- 60 ml maslinovog ulja.
Korak po korak recept.
- Mrkvu sitno naribajte, pomiješajte s maslinovim uljem i malo ugrijanog meda.
- Dodajte zobene pahuljice. Masa se temeljito izmiješa i ostavi pola sata da omekšaju pahuljice.
- Dalje, sipajte brašno sa sodom i zamijesite svijetlo tijesto. Trebalo bi biti malo ljepljivo.
- Od tijesta se izrezuju sitni komadići i valjaju u kuglice.
- Šećer se sipa u tanjur i svaki komad se u njemu valja.
- Kolačiće rasporedimo na papir za pečenje i stavimo u prethodno zagrijane na 180 ° C 20 minuta.
Poslastica sa skuta i mrkva
Ovaj je kolačić idealan za međuobrok između obroka ili nakon fitnessa. Bit će izvrstan desert za malu djecu.
Potrebni proizvodi:
- 200 g sirove mrkve;
- 180 g sira srednje masnoće;
- 300 g rižinog brašna;
- 2 jaja
- 40 g meda;
- 40 g šećera.
Tehnologija kuhanja.
- Mrkva se drobi na najmanjoj rerni.
- Dodajte jaje, skut i med. Dobro promiješajte.
- U dijelove ulijte rižino brašno. Ako ne, istu količinu riže možete samljeti u blenderu velikom brzinom.
- Rezultirajući sastav ostavi se na sobnoj temperaturi jedan sat.
- Ispitivanja u slobodnom obliku oblikovane su iz ovog testa.
- Kolačići skute i mrkve peći se u pećnici na 180 ° C oko 20 minuta.
Kako napraviti kolačiće od torte od mrkve?
Nakon što napravi sok, u sokovniku se formira kolač, koji se najčešće baca. Međutim, na temelju ovog proizvoda možete napraviti aromatične, niskokalorične i zdrave kolačiće. Za kuhanje je pogodan i smrznuti kolač.
Trebat će vam:
- 150 g torte od mrkve;
- pola naranče;
- 100 g maslaca;
- 400 g brašna;
- 120 g šećera;
- 3 g soli i sode.
Koraci kuhanja.
- Suhi kolač namočen u sok pola naranče.
- Dodajte 20 g kore naranče.
- Maslac se izrezati na kockice i ostaviti na stolu da omekša, a potom triturirati sa šećerom.
- Slatko ulje se kombinira s mrkvom.
- Dodaju se soda, sol i brašno. Umijesite mekano tijesto.
- Torta debljine 1,5 cm razvaljamo i iz nje izrezujemo figure kalupovima.
- Kolačići od torte od mrkve stavljaju se na lim za pečenje s papirom i šalju u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 ° C 25 minuta.
Recept za post
Ova opcija izrade kolačića prikladna je za one koji ne mogu odbiti slastice čak ni tijekom posta.
Unatoč neobičnom receptu, peciva je meka, drobljiva i dugo ne staje.
Osnovni sastojci:
- 250 g mrkve;
- 100 g šećera;
- 1 g vanilije;
- 2 g soli;
- 60 ml biljnog ulja;
- 240 g brašna;
- 80 g krumpirovog škroba;
- 5 g praška za pecivo.
Faze kuhanja.
- Mrkvu naribajte, pomiješajte s vanilijom, solju, šećerom i prelijte uljem.
- Postepeno dodajte brašno, škrob i prašak za pecivo.
- Sastav se miješa ručno dok se ne dobije gusto, malo ljepljivo tijesto za dlanove.
- Od baze se formiraju mali koloboksi, stavljaju ih na lim obložen limom za pečenje i stavljaju u pećnicu. Mršavi kolačići se peku oko 20 minuta na 180 ° C.
Sa džemom
Za raznovrsnost klasičnog recepta za kolačiće, dodajte samo nadjev. Zahvaljujući džemu od jabuka, okus pečenja postaje nježniji.
sastojci:
- 2 jaja
- 300 g mrkve;
- 150 g šećera;
- 200 g margarina;
- 300 g brašna;
- 5 g sode;
- 100 g džema od jabuka;
- 20 ml biljnog ulja.
Postupak kuhanja.
- U vodenoj kupelji otopite margarin, a zatim ohladite.
- Korijenski usjevi se meljeju na rerni.
- Jaja prekrijte šećerom i tuku.
- Svi proizvodi se kombiniraju i miješaju do homogene konzistencije.
- U dobiveni sastav dodaje se soda i postepeno se dodaje brašno.
- Kuhaju se ne previše cool, ali ne i tijesto.
- Razvaljajte male kolače.
- U sredinu svakog komada stavite pola žlice džema.
- Rubovi kolača su blistavi, poput knedle. Na šavu proizvoda nožem napravite poprečne rezove.
- Kolačiće rasporedimo na podmazan lim za pečenje i kuhamo 15 minuta na 190 ° C.
Uz dodatak šljiva
Korisni kolačići "sa iznenađenjem" zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci.
sastojci:
- 250 g mrkve;
- 100 g maslaca;
- 100 g šećera;
- 350 g brašna;
- 10 g praška za pecivo;
- 10 šljiva.
Faze kuhanja.
- Ulje omekšeno na sobnoj temperaturi triturira se vilicom sa šećerom.
- Dodajte naribanu mrkvu.
- Ulijte brašno i prašak za pecivo.
- Tijesto zamijesite rukama, po potrebi dodajte i brašno.
- Sitni komadići grickaju se od tijesta, prstom poravnaju, unutra se stavi polovina suhe šljive i kuglice valjaju.
- Poluproizvodi se stavljaju na lim za pečenje, ostavljajući dovoljno udaljenosti između njih.
- Kolačiće s punjenjem pečemo otprilike 25 minuta na 180 stupnjeva.
Kolačići od mrkve poslužuju se topli i hlađeni za čaj, sokove, mlijeko. Prilikom posluživanja poslastica možete posipati šećerom u prahu ili zdrobljenim orasima.