Mesna kaša je popularno i vrlo ukusno jelo, idealno za večernja, popodnevna i jutarnja jela. Pravi se od piletine, govedine ili mljevene svinjetine u kombinaciji s krumpirom, žitaricama, tjesteninom, povrćem. Ukusna i veličanstvena tepsija s mesom lako se može napraviti kod kuće od jednostavnih i povoljnih proizvoda.koji se nalaze u bilo kojoj trgovini.
Sadržaj materijala:
Pećnica s mljevenim mesom
Ukusno jelo od mljevenog mesa s nadjevom od gljiva uvijek će pomoći hraniti obitelj i goste. Jelo ispada mirisno, sočno, lijepo i bit će vrlo ugodno za sve prisutne za zajedničkim stolom.
Potrebne komponente:
- mljevena govedina i svinjetina - 1,2 kg;
- šest kriški bijelog hljeba;
- dva srednja luka;
- tri češnja češnjaka;
- krušne mrvice za pečenje - 45 g;
- jedno pileće jaje;
- papar, omiljene začine, sol - po potrebi;
- gljive (gljive kamenica) - 0,3 kg;
- dvije mrkve;
- krem maslac - 90 g.
kuhanje:
- Meso sameljite u blenderu s jednim lukom, češnjakom i kriškama kruha namočenim u mlijeku.
- Dobivenu masu posolite, začinite odgovarajućim začinima, papar, dobro izmiješajte.
- Ogulite i kuhajte mrkvu dok ne omekša. Zatim ohladiti i samljeti na rerni.
- Gljive operite i narežite na kockice, drugi luk ogulite od luka i nasjeckajte sa slamkama. Zatim stavite hranu u tavu i pržite dok sva tekućina ne ispari.
- Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, obložite nasjeckanim krušnim mrvicama, stavite polovicu mljevenog mesa.Na vrh stavite sloj mrkve, zatim red gljiva, prekrijte ih preostalim mesnim sastavom.
- Proizvod oblikovati u obliku pravokutnika, dobro namastiti tučenim jajetom.
- Stavite kašu od mljevenog mesa u pećnicu i kuhajte 50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Vrući proizvod malo ohladite, a zatim prebacite na tanjur za posluživanje, izrezan na porcije. Preporučuje se ukrasiti predjelo salate i kriške svježe rajčice.
Recept je kao u vrtiću
Nježna i ukusna kasica od mljevenog mesa i pire krumpir, kuhana kao u vrtiću - izvrsna opcija za hranjivi doručak. Izvodi se prilično lako, a rezultat će zasigurno oduševiti male gurmane!
Potrebne komponente:
- šest krumpira;
- maslac od vrhnja - 43 g;
- mljevena govedina - 0,5 kg;
- pileće jaje;
- luk - 60 g;
- mlijeko (cijelo) - 170 ml;
- sol (velika) - prstohvat;
- mrvice za prašinu - 50 g.
kuhanje:
- Izrežite koru od krumpira, a zatim dobro isperite, stavite u lonac sa slanom vodom, kuhajte dok ne omekša.
- Izmrvite pripremljeni krumpir u pire s dodatkom toplog mlijeka, maslaca i jaja.
- Ogulite luk, pa ga narežite na kvadrate, stavite u lonac za umake, pirjajte na biljnoj masti dok ne postane proziran.
- Kombinirajte luk pržen s mljevenim mesom, lagano soli, pirjajte na laganoj vatri sedam minuta.
- Kalup namažite uljem, u njega stavite polovicu zdrobljenog krumpira, lagano glatko sloj. Na vrh stavite mljeveno meso pomiješano s lukom, prekrijte ga preostalim pire krumpirom.
- Proizvod prelijte zdrobljenim krekerima, spremnik stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva, pecite 35 minuta.
Gotovu poslasticu trebate rezati tek nakon što se potpuno ohladi, inače će se raspasti i izgubiti oblik. Poslužite dječju kašicu od krumpira i mesa, po mogućnosti s domaćim kiselim vrhnjem i toplim mlijekom.
Kuhanje s tikvicama
Kriške mršavog mesa pečene ispod sloja sočnih tikvica, zrele rajčice i slanog sira odlično su rješenje za laganu večeru. Ovo jelo ima zavodljivu aromu, blagog okusa i sadrži vrlo malo kalorija.
Potrebne komponente:
- mršava teletina - 0,4 kg;
- feta sir - 230 g;
- dvije mesnate rajčice;
- tikvice - 380 g;
- jaje - 1 p .;
- svježe zelje (bilo koje) - hrpa;
- mješavina paprike - 3 g;
- kiselo vrhnje (15%) - 70 g.
kuhanje:
- Isperite meso pod tekućom vodom, izrezano na tanke ploške.
- Povrće ogulite, tikvice podijeliti na kriglice, rajčice - na male kriške.
- Sirovo jaje izmiksajte u blenderu sa suhom paprom i kiselim vrhnjem.
- Sitno nasjeckajte zelje.
- Feta sir nasjeckajte na male kvadrate.
- Na dno malog oblika stavite kriške mesa, prelijte ih vodom (100 ml), opet redom stavite tikvice, sir, rajčicu i sir.
- Proizvode obradite mješavinom jaja i kiselog vrhnja, stavite u pećnicu na pola sata.
- Nakon toga izvadite jelo, prekrijte ga nasjeckanim začinskim biljem, kuhajte još 20 minuta.
Nježno izrežite posudu s mesom i tikvicama i stavite u ploške. Preporučuje se korištenje vrućih poslastica u kombinaciji s ljutim adjikom ili umakom od češnjaka.
Kaza od krumpira i mesa
Za srdačnu, domaću večeru savršeno je jelo od krumpira pečenog s mesom u pećnici. Da bi predjelo postalo nježnije, bolje je koristiti mladu svinjetinu, a mirisno bilje i začini pomoći će mu dati bogatu aromu.
Potrebne komponente:
- gomolji krumpira - 6 kom .;
- repa luk - 1 kom .;
- meso (po mogućnosti svinjetina) - 0,53 kg;
- sir (bilo koji razred) - 240 g;
- umak od majoneze - 150 g;
- papar, korijander, sol, timijan - po ukusu.
kuhanje:
- Svinjetinu dobro operite, osušite kuhinjskim ručnikom i podijelite na male komade. Meso začinite solju, suhim začinima, prelijte majonezom i ostavite da se marinira trideset minuta.
- Skinite koru s krumpira, pa isperite, nacrtajte na polovine krugova.
- Ogulite luk, narežite kolutiće.
- Sir pretvorite na rernu u male čips.
- Podmažite kalup rafiniranim uljem, napunite nasjeckanim lukom.
- Zatim stavite polovicu krumpira, prekrijte slojem majoneze, lagano soli, pospite s malom količinom sira.
- Nakon toga, složite meso i također obradite sir.
- Rezultirajuće slojeve prekrijte preostalim krumpirom, začinite začinima i začinima, a na vrhu pospite čips od sira.
- Prekrijte hranu folijom, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na četrdeset i pet minuta.
Gotovo jelo narežite na pravokutnike, prebacite u lijepu ladicu i stavite na stol. Za kašu s mesom i krumpirom možete ponuditi domaće kisele krastavce ili kriške povrća.
Kako napraviti u sporom kuhaču
Zauzete domaćice trebale bi uzeti u obzir recept za ukusnu kasiku od povrća i mesa, koja se brzo može kuhati u polaganom kuhaču. Takva poslastica ima svijetli i svjež okus, ispada da je vrlo korisna i hranjiva.
Potrebne komponente:
- mljeveno mljeveno meso (od piletine i teletine) - 0,6 kg;
- tri krumpira;
- paprika zvona - 1 p .;
- dvije srednje rajčice;
- zelje (kopar ili peršin) - 50 g;
- jedno jaje;
- sol, bilje, začini - neobvezno;
- mlijeko (3,2%) - 60 ml;
- glava luka;
- jedna tikvica od tikvica.
kuhanje:
- Solite mljeveno meso, začinite začinima i dobro izmiješajte.
- Ogulite sve povrće, operite ih pod slavinom vodom.
- Zatim narežite rajčicu, luk i tikvice na kvadratiće, papriku u trake, krompir na kriške. Sitno nasjeckajte zelje.
- Tikvice s lukom stavite u zdjelu kuhinjskog uređaja, ulijte malo biljne masnoće i ugasite funkciju "prženje" i pirjajte desetak minuta.
- Zatim dodajte rajčicu u laganu kuhačicu, kuhajte u istom načinu još četvrt sata.
- Kombinirajte pirjano povrće s mljevenim mesom, dobro promiješajte.
- U zasebnoj zdjeli vilicom intenzivno tucite jaje dodajući papar, mlijeko, sol. Dobivena masa sipati meso s povrćem.
- Pripremljene namirnice stavite u zdjelu u slojevima: krumpir, potom paprika, zatim mljeveno meso, opet komadići gomolja, sjeckana zelena.
- Kuhajte mesnu tepsiju u laganoj pećnici u načinu "Pečenje" 1 sat.
Ostavite svježu grickalicu unutar uređaja 10 minuta, a zatim je izvadite i prebacite u prekrasno jelo. Ulijte kiselo vrhnje na poslasticu, ukrasite grančicama zelenila.
S tjesteninom
Veličanstvena tepsija od mesa i tjestenine ima izvrstan okus, a izgledom podsjeća na tortu s privlačnim slojem. Za njegovu pripremu bolje je koristiti male tjestenine, mljevenu govedinu i tvrdi sir.
Potrebne komponente:
- tjestenina (spirale, rogovi) - 0,18 kg;
- češanj češnjaka;
- velika jaja - 2 kom .;
- mljeveno meso - 0,38 kg;
- mocarela - 200 g;
- patlidžan - 0,65 kg;
- morska sol, omiljene začine - po vašoj želji.
kuhanje:
- Uronite tjesteninu u kipuću slanu vodu, kuhajte dok se ne skuha. Zatim ih položite na sito da ispusti svu tekućinu.
- U mljeveno meso dodajte nasjeckani češnjak, morsku sol, mesne začine. Sve promiješajte.
- Stavite masu u tavu, pržite na maslinovom ulju do svijetlo smeđe boje.
- Čisti patlidžan narežite na male kriške, a zatim nasjeckajte u blenderu. Pomiješajte povrtnu smjesu s jajima i naribanim sirom (60 g).
- Na dno kalupa s visokim stranama stavite tjesteninu, obložite ih mrvicama sira (40 g). Dodajte mljevenu govedinu, na vrh stavite smjesu patlidžana, prekrijte sirom (100 g).
- Stavite kalup u pećnicu, prethodno zagrijanu na 185 stupnjeva, kuhajte četrdeset minuta.
Narežite tjesteninu i mesnu tepsiju rombom, stavite na tanjure i uživajte u kušanju.
Srčana jela od riže
Bogata mesna tepsija s dodatkom riže, rajčice i cvjetače uvijek se ispostavi nježnom i mirisnom. Sastojci koji čine jelo u savršenoj su harmoniji, čine okus hrane jedinstvenim i nezaboravnim.
Potrebne komponente:
- duga riža - 180 g;
- luk;
- narezane rajčice bez kože - 0,4 g;
- meso (mljeveno) - 0,47 kg;
- paprika, sol, timijan, šećer, papar - 3 g svaki;
- tri jaja;
- cvjetača - mala glava kupusa;
- Svježi peršin - element dekora;
- mlijeko - 120 ml.
kuhanje:
- Ogulite luk i narežite na pola prstena. Zatim pošaljite na tavu s uljem i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
- Dodajte prerađeno meso na zlatne kriške i pirjajte sedam minuta, neprestano miješajući.
- Dalje, stavite rajčicu, dodajte šećer, sol, sve suhe začine, pržite još pet minuta.
- Ulijte opranu rižu u gulaš, promiješajte, nakon tri minute isključite pećnicu.
- Isperite kupus vodom i podijelite na cvasti.
- Jaja pomiješajte s mlijekom i aktivno tucite šlagom.
- Stavite mesni gulaš s rižom i rajčicom u kalup, rasporedite dijelove cvjetače na vrhu, proizvode prelijte mješavinom mlijeka i jaja.
- Zagrijte pećnicu na 195 stupnjeva i stavite u posudu sa kasikom.
- Kuhajte 50 minuta, zatim izvadite i ohladite.
Tople poslastice treba poslužiti u obrocima u dubokim tanjurima, ukrašene grančicama peršina. Poželjno je jelo kombinirati s umakom od kiselog vrhnja i laganom salatom.
Tepsija sa povrćem
Još jedan jednostavan recept za kasike s mesom i povrćem, koje se lako mogu kuhati u sporoj štednjaci. Nevjerojatna grickalica promijenit će svakodnevnu prehranu, svidjet će se svim pristalicama pravilne prehrane.
Potrebne komponente:
- mljevena piletina - 0,32 kg;
- sedam krumpira;
- dva sirova jaja;
- tri češnja češnjaka;
- kaša - 80 g;
- kečap od rajčice - 50 g;
- senf "ruski" - 12 g;
- srednji luk;
- majoneza - 135 g;
- mrkva;
- gruba sol, šafran, paprika - prema potrebi.
kuhanje:
- Mljeveno meso začinite začinima, malo soli i pomiješajte.
- Luk narežite na kockice, češnjak drobite, a mrkvu nasjeckajte na trakice. Zatim pošaljite povrće u lonac za prženje i pržite na aromatičnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Ogulite krumpir, naribajte ga na krupnoj rerni.
- Dobivenu masu pomiješajte s jajima, majonezom, senfom, a zatim solju, ulijte šafran, papriku, uvedite kašu.
- Kombinirajte krumpir s prženim povrćem i stavite na dno zdjele lonca. Na vrh stavite sloj mesa, prelijte ga kečapom.
- Odaberite funkciju "Pečenje" i kuhajte 70 minuta.
Ostavite da se mesna kasa malo prokuha unutar aparata, a zatim nježno narežite. Začinite svojim omiljenim umakom, poslužite s maslinama i hrskavim tostima.
Sa kore od sira u pećnici
Nježna tepsija zadivljujuće arome i prepečena kora od sira pružit će pravi užitak tijekom večernjeg obroka. Takvo jelo priprema se prilično jednostavno, sastoji se od minimalnog niza proizvoda koji će svaka hladnjačica pronaći u hladnjaku.
Potrebne komponente:
- mljeveno meso od bilo kojeg mesa - 0,35 kg;
- kiselo vrhnje (30%) - 140 g;
- tri rajčice;
- Ruski sir - 210 g;
- mljevena paprika, sol - prema preferencijama;
- krumpir - 550 g;
- luk - 2 kom.
kuhanje:
- Mljeveno meso obradite solju i pospite paprom.
- Ogulite krumpir, isperite gomolje, nasjeckajte tanke kriške.
- Ogulite luk, narežite na kolutiće, pomiješajte s krumpirom i solju.
- Pokrijte lim za pečenje folijom, namažite biljnim uljem, stavite na njega mješavinu krumpira i luka, meso stavite na vrh. Dalje rasporedite narezane rajčice.
- Preko proizvoda prelijte kiselo vrhnje, prekrijte naribanim sirom.
- Stavite tavu u vruću pećnicu, kuhajte 50 minuta na 190 stupnjeva.
Kad tepsija dobije zlatno smeđu nijansu, izvadite je iz pećnice, narežite i rasporedite na tanjure za posluživanje. Svako je posluživanje ukrasiti grančicama kopra, kriškama svježih krastavaca.
Pileći file
Ljubitelji originalnih jela definitivno će cijeniti pileću kašu s kukuruzom, slatkom paprom i dvije vrste sira. Zahvaljujući dobro odabranim sastojcima, poslastica ima rafiniranu aromu i svijetao okus.
Potrebne komponente:
- pileći file - 0,33 kg;
- zrno smrznutog kukuruza - 0,15 kg;
- feta sir, suluguni - svaki 120 g;
- vrhnje (32%) - 210 ml;
- veliki luk;
- paprika zvona (žuta) - 1 kom .;
- čaša mlijeka;
- kukuruzna brašna - 100 g;
- sol, prikladne začine - koliko je potrebno.
kuhanje:
- Piletinu operite, nasjeckajte na male kockice.
- Porcije stavite u tavu, pržite na biljnoj masti osam minuta. Zatim dodajte nasjeckani luk, pirjajte do zlatno smeđe boje.
- U prženo mljeveno meso ulijte mlijeko, stavite sol, dodajte brašno i začine, zdrobljeni sir obje vrste.
- U dobivenu masu dodajte nasjeckanu papriku, dodajte kukuruzne koštice, sve temeljito promiješajte.
- Napunite obrazac pripremljenom smjesom, stavite u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva trideset minuta.
Kad se pileća kasika poveća u volumenu i „pozlati“, treba je izvaditi, podijeliti na komade, poslužiti s kiselim vrhnjem. Dobar apetit!