Popularno jelo od tikvica su palačinke. Imaju lagan i osjetljiv okus. Jednostavni recepti za palačinke od tikvica.
Sadržaj materijala:
- 1 Klasični recept za palačinke od tikvica
- 2 Sa sirom i češnjakom
- 3 Palačinke narežite na mljeveno meso
- 4 Uz dodatak krumpira
- 5 Kako kuhati palačinke od tikvica u pećnici?
- 6 Sa zelenilom i mrkvom
- 7 Bujne palačinke s tikvicama
- 8 S gljivama
- 9 Slatke palačinke od tikvica s jabukom u pećnici
- 10 Recept za kuhanje u sporom kuhaču: jednostavan i ukusan
Klasični recept za palačinke od tikvica
Palačinke s tikvicama jelo je koje se konzumira i toplo i hladno.
sastojci:
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 10 tsp;
- tikvice - 2 kom .;
- zeleno;
- ulje za prženje;
- sol;
- papar.
Priprema:
- Isperite bilje, peršin, kopar, špinat ili celer. Nasjeckajte.
- Ako je povrće zrelo, potrebno je izrezati koru i ukloniti sjeme. Ako je mlado voće - utrljajte zajedno s kožom i ne ogulite sjeme. Upotrijebite sitnu rernu. Možete koristiti blender.
- Ubacite jaja u tikvice. Promiješati.
- Dodajte zelje. Dodajte brašno, papar, sol. Promiješati. Pri dodavanju brašna pazite da masa nije jako gusta, ali istovremeno nije i tekuća. Stoga će možda trebati više brašna nego što je navedeno u receptu.
- Uzmite žlicu tijesta, stavite u vruću tavu s uljem. Kad predmeti postanu zlatni, okrenite ih.
Sa sirom i češnjakom
Mirisne i zdrave palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom - hranjiva poslastica za jutarnji doručak.
sastojci:
- češnjak - 2 češnja;
- tikvice - 2 mala ploda;
- jaja - 2 kom .;
- sir - 75 g;
- crni papar;
- brašno - 3 žlice. žlice;
- sol.
Priprema:
- Ogulite oguliti od glavnog povrća. Gril grubo mljevenje.
- Nasjeckajte češnjak.
- Naribajte sir.
- Kombinirajte pripremljene sastojke.
- Papar, dodajte sol, brašno. Promiješati.
- Tijesto rastopite žlicom u vrlo zagrijanoj tavi, podmazanoj uljem ili mašću. Pržite, preokrenite proizvod.Dovedite u spremnost.
Palačinke narežite na mljeveno meso
Za ljubitelje mesnih jela idealne su palačinke punjene mljevenim mesom. Možete ga napuniti bilo kojim sastavom: piletina, govedina, svinjetina ili miješani sastojci.
sastojci:
- tikvice - 450 g;
- mljeveno meso –250 g;
- češnjak - 2 češnja;
- jaja - 3 kom .;
- ulje - 4 žličice za prženje;
- brašno - 5 žličica;
- hmelja-suneli;
- mljeveni korijander;
- mljeveni papar;
- zeleno;
- sol.
Priprema:
- Pripremite tikvice: isperite, ogulite, protrljajte na sitnoj rerni.
- Mljeveno zelje.
- Preskočite češnjak kroz češnjak.
- Vozite jaja.
- Dodajte mljeveno meso, češnjak, začinsko bilje. Promiješati.
- Ulijte brašno. Dodajte sol i začine.
- Pecite friteze u prethodno zagrijanoj tavi, pržite s obje strane dok ne skuhaju.
Uz dodatak krumpira
Palačinke će biti puno nježnije ako u sastav dodate krumpir. Odnosi se na glavna jela.
sastojci:
- tikvice - 500 g;
- krumpir - 500 g;
- za prženje suncokretovog ulja;
- jaja - 2 kom .;
- paprika;
- sol.
Priprema:
- Ogulite tikvice i krumpir. Gril sitno samljeti. Da biste ubrzali postupak, možete koristiti procesor hrane.
- Vozite jaja. Sol, papar, promiješajte.
- Zagrijte tavu.
- Širite u malim obrocima žlicom.
- Pržite proizvode do zlatno smeđe boje.
- Poslužite u porcijama, ulijevajući ulje ili kiselo vrhnje.
- Za izdavanje zelenila.
Kako kuhati palačinke od tikvica u pećnici?
Tradicionalno kuhane palačinke u tavi upijaju veliku količinu ulja, a iz toga postaju vrlo kalorične. Glavno jelo kuhano na ovaj način u pećnici ispasti će korisnije.
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- zobeno brašno - 6 žličica;
- luk;
- mlijeko - 4 tsp;
- jaje -1 kom .;
- crni papar;
- sol.
Priprema:
- Ogulite tikvice, luk. Rešetke. Izvadi.
- Ulijte brašno.
- Ulijte u mlijeko.
- Vozi u jaje.
- Dodajte papar, sol.
- Pekač obložite papirom za pečenje.
- Stavite tijesto u obliku palačinki koristeći prikladnu žlicu.
- Stavite u pećnicu. Pecite do zlatno smeđe boje na temperaturi od 200 stupnjeva.
Sa zelenilom i mrkvom
Kako biste diverzificirali ljetni jelovnik, dodajte zelje i mrkvu jelu koje se raspravlja. Nježna poslastica postat će još ukusnija ako se posluži s kiselim vrhnjem.
sastojci:
- tikvice - 1 p .;
- češnjak - 2 češnja;
- jaje - 3 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- brašno - 4 žlice
- peršin;
- kopar;
- ulje za prženje;
- mljeveni papar;
- sol.
Priprema:
- Zele isperite, osušite, sitno nasjeckajte.
- Nasjeckajte češnjak.
- Umutite jaja. Pospite paprom. Pobijediti.
- Pomiješajte s koprom i češnjakom.
- Tikvice i mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
- Pomiješajte sastav sa smjesom jaja.
- Ulijte brašno.
- Dodajte sol. Promiješati.
- Zagrijte tavu s uljem.
- Žličicu s malom posudom.
- Pržite dok se ne pojavi zlatno smeđa boja.
- Poslužite s kiselim vrhnjem.
Bujne palačinke s tikvicama
U uobičajenom smislu, ako su palačinke od tikvica, onda su nužno tanke. Ali možete ih učiniti prozračnim i veličanstvenim. Šlag iz proteina će vam pomoći.
sastojci:
- tikvice - 700 g;
- Talijansko bilje - 1 žličica;
- luk;
- brašno - 170 g;
- jaje - 1 p .;
- češnjak - 2 češnja;
- suncokretovo ulje - 120 ml;
- mljeveni papar - 0,5 tsp;
- soda - 0,5 tsp.
Priprema:
- Isperite tikvice. Da bi jelo bilo nježnije, koristite mlado, ne krupno voće. Ako su tikvice zrele, potrebno je obrezati kožicu, ukloniti sjemenke.
- Povrće naribajte na krupnoj rerni.
- U ovoj opciji kuhanja potrebno je vrlo sitno nasjeckati češnjak.
- Pomiješajte sa hrpom tikvica.
- Soda začinite začinima. Promiješati.
- Tako da plodovi ne ispuštaju sok, sol mora biti prije postupka prženja.
- Ulijte brašno. Promiješati.
- Nasjeckajte luk.
- Stavite u tijesto.
- Razbijte jaje, odvojite žumanjke i stavite u tijesto. Promiješati.
- Na vrh noža stavite sol u protein, tukli mikserom dok se ne dobije gusta pjena.
- U tikvice dodajte žlicu, lagano miješajući.
- Ostaviti da odstoji pola sata.
- Posolite i počnite peći.
- Zagrijte tavu, namažite uljem.
- Tijesto razvaljajte žlicom, stavite u tavu. Fry.Prevrni se. Ponovite postupak.
S gljivama
Ovo jelo dobro je kuhati u kasno ljeto, kada je u krevetima sazrio usjev povrća, a u šumi su se pojavile gljive. Šumske gljive mogu se zamijeniti šampinjoni.
sastojci:
- šumske gljive - 250 g;
- tikvice - 750 g;
- jaje - 3 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- kopar - 15 g;
- peršin - 15 g;
- sol;
- ulje za prženje;
- brašno - 6 tsp;
- začini.
Priprema:
- Izvadite kore od tikvica. Ako je voće mlado, ostavite cijelo.
- Na rerni s velikim ćelijama naribajte povrće, procijedite ga kroz sir, uklanjajući višak tekućine.
- Vozite jaja.
- Pripremite gljive, stavite u vodu, sol. Kuhajte oko sat vremena, uklanjajući dobivenu pjenu i kontrolirajte postupak.
- Iscijedite vodu. Cool. Sitno nasjeckajte komponentu nožem ili koristite mikserom.
- Ogulite češanj češnjaka, naribajte.
- Sitno nasjeckajte zelje.
- Pomiješajte zelje, gljive i češnjak s tikvicama.
- Ulijte brašno. Na sol. Dodajte začine. Promiješati.
- Pržite svaku stranu predmeta do zlatne boje.
Slatke palačinke od tikvica s jabukom u pećnici
Dodavanjem jabuka u palačinke dobivate ukusnu, zdravu, voćnu poslasticu.
sastojci:
- jaje - 1 p .;
- tikvice - 2 kom .;
- jabuka - 1 kom .;
- suncokretovo ulje - 6 žličica;
- brašno - 150 g;
- šećer - 4 tsp;
- soda - prstohvat;
- vanilin šećer - 10 g;
- sol je prstohvat.
Priprema:
- Ogulite koru sa starih plodova povrća. Kod mladih je meka i tanka, pa nema potrebe za čišćenjem.
- Jabuke ogulite, izvadite sjemenke.
- Jabuke i tikvice samljeti u blenderu.
- Stisnite gazom.
- Ulijte brašno. Vozi u jaje. Promiješati.
- Ulijte šećer dvije vrste.
- Papar, sol. Promiješati.
- Ulijte ulje u tavu, zagrijte.
- Žličicom narežite povrtne palačinke, pržite na sve strane.
Recept za kuhanje u sporom kuhaču: jednostavan i ukusan
Lonac s posudama univerzalni je pomoćnik u kuhinji, uz pomoć kojeg je lako pripremiti ukusno jelo.
sastojci:
- tikvice - 2 mala ploda;
- zeleni luk;
- jaje - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 0,5 multi šalica;
- crni papar;
- sol;
- kopar - 20 g.
Priprema:
- Operite, suhe tikvice. Povrće naribajte na rerni srednje veličine.
- Dodajte sol. Promiješati. Ostavite pola sata da izolira sok.
- Koper isperite, osušite. Možete koristiti papirni ručnik. Sitno nasjeckati.
- Mljeveni češanj češnjaka.
- Umutite jaje. Pomiješajte s češnjakom i koprom.
- Uzmi sirnicu. Stisnite tikvice.
- Pomiješajte s koprom.
- Ulijte brašno, promiješajte. Posolite, dodajte začine.
- Postavite način "Pečenje".
- Podmažite posudu silikonskom četkom.
- Širite palačinke sa žlicom dok se površina posude potpuno ne napuni.
- Pecite dok se ne skuha, vizualno nadzirite postupak.