Tjestenina s lososom u kremastom umaku savršena je za ručak, prilično je zadovoljavajuća, visokokalorična i vrlo ukusna. Obrok se priprema brzo - oko 30 minuta, a ne treba puno sastojaka.
Sadržaj materijala:
Klasična tjestenina od lososa u kremastom umaku
Trebat će vam:
- vrhnje - 0,3 l;
- svježi peršin - 1 hrpa;
- losos - 0,3 kg;
- maslinovo ulje - 75 ml;
- tjestenina - 0,3 kg;
- češnja češnjaka - 3 kom .;
- bosiljak.
Korak po korak priprema:
- Ulijte malo soli u kipuću vodu, prebacite špagete i kuhajte 10 minuta.
- Nasjeckamo oguljene češnja češnjaka i bacimo u vruću tavu.
- Losos narežemo na sitne komade, nasjeckamo peršin.
- Nakon 4 minute kuhanja češnjaka, izvadite ga iz tave. Na njegovo mjesto prebacimo losos i peršin i pržimo ih 5 minuta.
- Nakon toga dodajte vrhnje i počnite pirjati, smanjujući vatru na minimalno 15 minuta.
- Ulijte sol s začinima, kombinirajte nevjerojatni riblji umak sa špagetama i pomiješajte. Dobar apetit!
Neobičan recept "Carbonara"
Za takvo jelo obična tjestenina nije prikladna. Da biste otkrili osjetljiv mekani okus špageta u umaku, kupite tanku talijansku tjesteninu.
Popis sastojaka:
- špinat - 0,1 kg;
- losos bez kosti - 0,3 kg;
- brašno - 25 g;
- špageti - 0,5 kg;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- crveni kavijar - 90 g;
- komad ulja - 90 g;
- mlijeko - 0,4 l.
Kako pripremiti karbonara paste:
- Zagrijavamo vodu za kuhanje špageta.
- Losos smo narezali na male kocke. Tavu zagrijavamo sa 30 ml maslinovog ulja.
- Širite losos, pržite ga 4 minute i prebacite u zasebnu zdjelu.
- U praznu tavu stavimo komad maslaca, čekamo da se rastopi, ulijemo brašno i pržimo ga.
- Nakon 3 minute ulijte sitno sjeckani špinat, dodajte mlijeko.
- Duge špagete stavimo u kipuću vodu i dodamo sol.
- Umak kuhajte 5 minuta, vratite ribu natrag i kuhajte još 5 minuta.
- Do tog trenutka, tjestenina se može isprati na filcu i posipati preostalim maslinovim uljem.
- Špagete raširite na tanjuru, prelijte umakom i u sredinu jela stavite malo crvenog kavijara. Https: //www.youtube.com/watch? V = Bs6l5BOh_P8
Dimljena tjestenina od lososa u kremastom umaku
Što trebate poduzeti:
- šaka parmezana;
- špageti - 0,2 kg;
- pod od limuna;
- vrhnje - 0,1 l;
- dimljeni losos - 0,1 kg.
Kako napraviti pladanj dimljenog lososa:
- Prvi korak je kuhanje paste u vodi, prethodno je solite.
- Dodajte vrhnje za kuhanje i iscijedite sok s pola limuna.
- Dimljenu ribu sitno nasjeckati i poslati u kremastu smjesu.
- Ubacite šaku parmezana u gulaš i pripremite umak 2 minute.
- Toplo tjesteninu pomiješamo s umakom i odmah poslužimo gostima. Dobar apetit! Https: //www.youtube.com/watch? V = r6o4VdNLuss
Uz dodatak rajčice
Popis proizvoda:
- osam maslina;
- pasta bilo koje vrste - 0,25 kg;
- meka rajčica - 0,2 kg;
- češanj češnjaka - 2 kom .;
- odrezak lososa - 1 kom .;
- nemasna krema - 50 ml;
- sol, muškatni oraščić, šećer, mješavina paprike - prstohvat;
- rafinirano ulje - 35 ml.
Kuhanje tjestenine u kremastom umaku od rajčice:
- Iz odrezaka lososa uklanjamo kosti i kožu, meso narežemo na velike komade.
- Narezane češnjeve češnjaka spljoštite i prelijte kipućim uljem na površini tave. Prolazimo ih 2 minute i izvadimo.
- Na njegovo mjesto dodajte riblje kriške i kuhajte 2 minute.
- Skinite rajčicu sa kože, samljeti je u blenderu i sipati u losos.
- Dodajte začine, šećer, vrhnje, sol. Ubacite nekoliko maslina i nastavite kuhati još 5 minuta.
- Nakon toga uklonite poklopac s tave i pričekajte dok višak vlage ne ispari.
- Dok se umak zgusne, kuhajte prema standardnom receptu za špagete.
- Kombiniramo oba jela i miješamo. Pustimo zajedno još 2 minute i postavimo stol.
Ukusan recept:paste od škampa u vrhnju
Kuhanje sa slanim lososom
Sastav recepta:
- šparoge - 0,25 kg;
- komad parmezana - 50 g;
- farfalle pasta - 0,5 kg;
- sol - 8 g;
- vrhnje - 0,3 l;
- prstohvat ružmarina;
- slani losos - 0,4 kg.
Algoritam postupaka:
- Unaprijed skuhajte špagete farfalle u slanoj vodi.
- Bolje je uzeti ribu sa slanim soljenjem - nasjeckati je na male komade.
- Dodajte šparoge u tavu i kuhajte 3 minute. Nakon toga dodajte vrhnje i kuhajte jelo 10 minuta.
- Ulijte naribani parmezan, gotove špagete i nastavite kuhati još 5 minuta.
- Dodajte ružmarin, sol, bacite riblje kriške i pirjajte jelo 5 minuta. Sada možete poslužiti ukusnu tjesteninu u začinjenom umaku do stola. Dobar apetit!
Fetuccine tjestenina sa lososom u kremastom umaku
Sastojci recepta:
- vrhnje - 0,5 l;
- mljevena paprika - 3 prsta;
- fileti lososa - 0,3 kg;
- fettuccine tjestenina - 0,5 kg;
- komad sira -100 g.
Korak po korak upute:
- Riblje filete podijelimo na male kriške.
- Stavite ih na lim za pečenje papir za pečenje. Ulijte malu količinu maslinovog ulja, pospite solju, timijanom i sjeckanom paprom.
- 7 minuta zatvorite losos u pećnicu, radivši na temperaturi od 180 stupnjeva.
- Napunite posudu za tjesteninu vodom, posolite i prelijte 18 ml ulja.
- Kad proključa, raširite fettuccine i kuhajte 8 minuta. Dobiveni juha se izlije.
- U zasebnoj zdjeli kombiniramo vrhnje i naribani sir.
- Tamo širimo tjesteninu, miješamo.
- Pečeni losos isjeckajte slamke i rasporedite ga na vrh umaka s tjesteninom.
- Po želji možete sipati malo više crnog papra i jelo možete rasporediti na porcionirane tanjire. Https: //www.youtube.com/watch? V = 7WztFQQoD7U
Ukusan recept:mljevenu tjesteninu
Sa špinatom
Za pripremu zdrave hrane trebat će vam:
- špinat - 0,2 kg;
- jedan luk;
- losos (fileta) - 0,25 kg;
- tjestenina - 0,3 kg;
- vrhnje - 0,24 l.
Korak po korak:
- U tavi s vodom kuhajte rezance do nepotpune mekoće. Ne zaboravite uliti 18 ml ulja u vodu i sipati sol.
- U tavi zagrijavamo ulje i tamo izlijemo losos isjeckan na komade. Kuhamo ga 10 minuta i na njih širimo špinat.
- Oljuštite luk nožem i prelijte ga prženom hranom.
- Nakon 5 minuta ulijte kremu. Čekamo da smjesa prokuha.
- U tavu dodajte tjesteninu, pomiješajte s umakom.
- Ribani sir, posut nad posudom, dovršava kuhanje. Https: //www.youtube.com/watch? V = Ot0kanYyTnU