Ružičasti losos vrlo je popularna riba koja se dodaje raznim prvim jelima, predjelima, a samostalno se poslužuje u prženom, kuhanom ili pirjanom obliku. Pita od ružičastog lososa još je jedan originalan način kuhanja ukusnog i hranljivog stanovnika slane vode u kombinaciji s nježnim topljenim tijestom u ustima.
Sadržaj materijala:
Jednostavna konzerva ružičaste pite od lososa
Sočna i ukusna peciva iz kategorije šlaga pripremljena su od:
- 150 g ulja je masnije;
- 350 g kiselog vrhnja;
- 350 g vrhunskog brašna;
- vrećica praška za pecivo;
- prstohvat soli;
- 500 g konzervirane ribe;
- 50 g luka;
- 2 grane zelenila;
- 3 jaja.
Faze pripreme:
- Od rastopljenog komada maslaca, 150 ml kiselog vrhnja, soli, 300 g brašna s dodatkom praška za pecivo zamijesi se tijesto nemasne konzistencije.
- Plastična masa se raspoređuje po vatrostalnom obliku tako da se od tijesta oblikuju male strane.
- Ružičasti losos iz konzerve naslonjen je u drugar, nakon čega se dobro promiješa i pomiješa s nasjeckanim zelenilom.
- Jaja se tuku u zasebnoj zdjeli u koju se doda preostalo brašno i kiselo vrhnje.
- Nadjev se raspoređuje prema tijestu i prelije tekućom smjesom.
- Kolač se šalje dvije trećine sata u vruću pećnicu (180 ° C).
Sa svježom smrznutom ribom
Nježna pita punjena ružičastim lososom vrlo je zanimljiva varijacija srdačnih peciva.
Da biste se unaprijed pripremili, pripremite:
- riblji file - kilo;
- žarulje - par komada;
- kvasno tijesto - kilo;
- peršin - grozd;
- jaje;
- mršavo ulje, sitna sol i malo bijelog papra.
napredak:
- Sjeckani luk pržite na vrućem ulju. Kad povrće postane mekano, u njega se dodaje riblje filete prethodno narezane.Punjenje se stegne i usitni se začinima.
- Nakon 10 minuta prženja priprema se pekač, obložen pergamentom.
- Tijesto je podijeljeno u dva nejednaka sloja.
- Većina okruglog kolača širila se oblikom. Na gotovoj osnovi punjenje se raspodjeljuje s dodatkom zelje. Riba se, pak, skriva ispod tanjeg sloja tijesta.
- Radni komad se usitnjava, buši kako bi se na nekoliko mjesta oslobodila para, obrađuje žumanjkom i šalje se dvije trećine sata u peć zagrijanu na 200 ° C.
Od lisnatog tijesta
Kad želite nešto nevjerojatno nježno, ukusno, pa čak i ribljeg ukusa, svakako biste trebali isprobati konzerviranu pitu od ružičastog lososa.
Za 500 g ribe, dodatno potrebno:
- Lisnato tijesto od 300 g;
- malo ulja je masnije;
- glava luka;
- sitna sol i malo bijelog papra.
Detaljne upute za kuhanje:
- Luk se nasjecka i prži.
- Nakon 5 minuta riba se gnječi i miješa sa zlatnim lukom.
- Tijesto je podijeljeno na 2 dijela, od kojih se veliki položi na dno kalupa i obloži nadjevom.
- Nakon dodavanja uljnih čipsa, proizvod se prekriva preostalim tijestom.
- U njemu se napravi nekoliko proboja, nakon čega se radni komad šalje u pećnicu za pečenje na 200 ° C 25 minuta.
Pita od kvasca od ružičastog lososa
Ako koristite gotovo tijesto od kvasca, tada će se vrijeme kuhanja kolača smanjiti za barem pola.
Osim kilograma poluproizvoda, trebat će vam i
- ½ kg svježeg ružičastog lososa;
- 2 luka;
- jaje;
- 10 ml limunovog soka;
- hrpa biljnog ulja;
- sol i mljevenu papriku.
Način provođenja recepta:
- Ružičasti losos se reže: uklanjaju se koža, uzgajališta, kosti.
- Rezultirajući file narezan je na kockice, koje se prskaju limunovim sokom i uljem.
- Dok se riba natapa, luk se sjecka.
- Nakon 15 minuta za punjenje se kombiniraju ružičasti losos, luk, jaje, sol i začini.
- Od testa se pripremaju 2 nejednaka kruga.
- Veća se položi u namašćenom obliku, gdje se oblikuju stranice.
- Zatim se raspodijeli nadjev koji je pokriven drugim dijelom testa.
- Proizvod se na nekoliko mjesta probije čačkalicom, a nakon 10 minuta šalje se peći na 180 ° C 40 minuta.
Pročitajte i:recept za pita od bundeve
Uz dodavanje riže za nadjev
Riblji kolač s rižom prilično je kaloričan proizvod od kojeg se, međutim, jednostavno nije moguće odvojiti.
Da biste to potvrdili, potrebno je pripremiti:
- 200 g maslaca;
- 320 g brašna;
- ½ vreće suhog kvasca;
- 30 ml tople vode;
- 10 g šećera;
- 2 g soli;
- 2 srednje jaja;
- 400 g ružičastog lososa;
- šaka riže;
- luk;
- sol i mljevenu papriku.
Da bismo napravili tortu s ružičastim lososom i rižom, slijedimo ovaj algoritam:
- Maslac od tijesta mijesiti vrlo jednostavno: brašno se kombinira s kvascem, nakon čega rastopljeni maslac, otopina šećera i soli ometaju dobivenu masu.
- Dok se tijesto slaže pola sata, od fileta se pripremaju male kockice, nasjeckani luk se prži, a riža se kuha dok ne bude gotova.
- Nakon što prođe određeno vrijeme, nadjev - riža, ružičasti losos, luk raspoređuje se u slojevima na veći sloj prethodno podijeljenog tijesta, koji se već stavlja u oblik.
- Ribja masa prekrivena je preostalim tijestom, koje se probija na nekoliko mjesta. Proizvod se zatim šalje u pećnicu (200 ° C) 30 minuta.
Recept za krumpir
Krompir se na našim stolovima nalazi gotovo stalno. A za ljubitelje „drugog kruha“ sigurno postoji ukusan recept za riblju tortu.
sastojci:
- pakiranje lisnatog tijesta težine 300 g;
- 2 limenke ružičastog lososa;
- 2 gomolja krumpira;
- komad maslaca;
- luk;
- sol i začini
Da napravimo tortu s ružičastim lososom i krumpirom, izvodimo jednostavne korake:
- Gomolji krumpira se operu i ogulje, a zatim se iseku na prilično tanke kocke.
- Višak tekućine odvodi se iz konzervirane hrane, nakon čega se riba temeljito mijesi vilicom.
- Luk je nasjeckan i pasirutsya.
- Tijesto je podijeljeno na komade, koji se valjaju u obliku krugova
- Jedan krug položiti u kalup i prekriti slojevima krumpira, ribe i luka sa začinima. Zatim se punjenje prekriva drugim dijelom testa.
- Proizvod se probuši i stavi u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 ° C.
Ovo je zanimljivo:recept za tortu od luka
Pita od ružičastog lososa
Problem suvremenog životnog ritma je kronični nedostatak vremena, u uvjetima u kojima čovjek još uvijek želi jesti ukusno i zdravo.
Jellied torta izvrstan je izlaz za zaposlene domaćice koje nemaju priliku dugo stajati za štednjakom.
Za pripremu žele torte potrebno je:
- 120 ml majoneze;
- koliko kiselog vrhnja;
- 3 jaja
- 70 g škroba;
- 200 g brašna;
- ½ vrećice praška za pecivo;
- 250 g konzerviranog ružičastog lososa;
- luk;
- Riža od riže;
- zelje.
U procesu kuhanja slijedimo ovaj algoritam:
- Prije svega, za pripremu tijesta dobro se miješaju jaja, kiselo vrhnje, majoneza i prašak za pecivo, nakon čega se postepeno uvodi mješavina brašna i škroba.
- Tijesto "kisele" konzistencije se miješa.
- Riža se kuha, sjeckani luk se prži, riba se drobi, nakon čega se svi sastojci pomiješaju i nadopunjuju nasjeckanim začinskim biljem.
- Trećina tijesta izlije se u obložen pergamentom oblik prema kojem se riblje nadjev raspoređuje.
- Po vrhu proizvoda prelijte ostatkom tijesta. Budući kolač spreman je ispeći na 200 ° C oko 30 minuta.
Kuhajte u polaganom kuhaču
U nedostatku pećnice, možete koristiti drugi uređaj za izradu mirisnih pekarskih proizvoda.
Riblja pita od više kuhanja izrađena je od:
- 2 jaja;
- 250 ml kefira;
- 100 g margarina;
- ½ vrećice praška za pecivo;
- mala količina šećera i soli;
- luk
- 250 g konzerviranog ružičastog lososa;
- 200 g brašna.
Slijed postupaka:
- Od gornjih sastojaka, osim ribe i luka, priprema se prilično tekuće tijesto.
- Zdjelu multicooker-a podmažite uljem, nakon čega se tamo ulije trećina dobivene mase.
- Oguljeni luk prethodno se pasira i pomiješa s zdrobljenim ružičastim lososom.
- Nadjev se raspodijeli prema položenom tijestu i prelije se preostalim sastavom.
- Torta se peče u odgovarajućem programu 60 minuta.
Pita s ribljim punjenjem popularan je kulinarski proizvod čiji korijeni sežu u daleku prošlost. No, unatoč dobi recepata, mirisne slastice i danas ne gube važnost.