Pizza s gljivama najbolji je obrok za užinu. Nježno punjenje gljivama i sirom daje joj mekoću od koje se hrana topi u ustima. Osim gljivama, jelu možete dodati bilo koje proizvode - kobasice, sir, meso, povrće.
Sadržaj materijala:
Klasična pizza od gljiva s gljivama
Trebat će vam:
- dvije rajčice;
- jedno jaje;
- sol - 6 g;
- dvije vrste kobasica - 600 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- brašno - 480 g;
- ambalaža od šampinjona;
- umak od majoneze - 0,2 kg;
- prstohvat crnog papra;
- sir - 0,2 kg;
- kečap od rajčice - 90 g;
- soda - 5 g.
Korak po korak priprema:
- Prosijte brašno na čistu radnu površinu kroz sito.
- U šalicu sode ulijte malo octa. Smjesu pomiješajte s tučenim jajem, toplom vodom. Dobivenu masu izlijte na vrh brda od brašna i oblikujte tijesto.
- Oprane oguljene gljive narežemo na kriške i kuhamo dok ne poprime zlatnu boju u tavi s maslacem.
- Kuhanu kobasicu nasjeckamo na koštice, dimljenu - na krugove.
- Pomiješajte majonezu s kečapom. Ispada umak - u njega širimo obje vrste sjeckane kobasice.
- Rajčice narežite tanke kolutove.
- Čim su svi proizvodi za nadjev gotovi, izvadimo kuglu tijesta iz hladnjaka.
- Od nje oblikujemo tanki kolač i napunimo ga papirom za pečenje, oblikujući niske stranice.
- Kobasice s umakom raspoređujemo preko sloja tijesta.
- Na vrhu izlijte gljive, na njih - rajčice, naribani sir.
- Ulijte malo papra i nastavite kuhati, zagrijavajući pećnicu na 200 stupnjeva 35 minuta.
Uz dodatak punjenja kobasica
Najhladnija pizza dobiva se ako u njoj kombinirate povrće, gljive i mesne proizvode, a zdrobljeni sir daje jelu nevjerojatnu zlatnu koricu.
Dijelovi recepta:
- prstohvat soli;
- masline - 50 g;
- brašno - 330 g;
- šampinjoni - 200 g;
- rafinirano ulje - 50 ml;
- šećer - 15 g;
- kobasica salama - 60 g;
- voda - 140 ml;
- sir - 0,1 kg;
- kečap - 50 g;
- kvas - 20 g.
Kako kuhati pizzu s gljivama, kobasicama i sirom:
- U dubokoj posudi kombiniramo šećer, kvasac i sol.
- Ulijte zagrijanu vodu i pričekajte da se kvasac otopi, ulijte rafinirano ulje.
- Dodajte brašno nasjeckano na sito i napravite tijesto. Izmrvite je na jedan komad i ostavite u kuhinji sat vremena.
- Razvaljajte tijesto tako da se uklapa u vašu tavu.
- Tanki sloj obradimo kečapom.
- Masline narežite na kolutiće, rajčicu na kriške, gljive na male kriške, salamu na kriške.
- Prvi sloj kečapa obložen je salamom, a zatim naizmjenično gljive, rajčice, masline.
- Sir prethodno obradimo na rerni i prelijemo nadjevom.
- Kuhanje poslastica 15 minuta na maksimalnoj temperaturi u pećnici. Https: //www.youtube.com/watch? V = _VNkm6F6kxY
Kuhanje s rajčicom
Što trebate poduzeti:
punjenje:
- sir - 35 g;
- rajčica - 100 g;
- majoneza - 30 g;
- šampinjoni - 100 g;
- umak od rajčice - 40 g.
Tijesto:
- topla voda - 130 ml;
- brašno - 0,31 kg;
- prstohvat soli;
- šećer - 25 g;
- kvas - 7 g;
- rafinirano ulje - 40 ml.
Kako napraviti pizzu s gljivama i rajčicama:
- U šalicu tople vode ulijte šećer i kvasac, pričekajte da se na površini formira pjena.
- Ulijte biljno ulje, dodajte sol, brašno, zamijesite tijesto i uklonite ga ručnikom na pola sata.
- Gljive se nasjeckaju na manje ploške i pošalju pržiti do zlatno smeđe boje.
- Komad sira se obrađuje pomoću rerne.
- Još jednom zamijesite gustin tijesta s malom količinom brašna i oblikujte tanki kolač.
- Podmazamo ga kečapom i distribuiramo pržene gljive na kečap.
- Po vrhu raspoređujemo kriške rajčice i nasjeckani mliječni sir.
- Ostaje dodati majonezu, čineći rešetku na površini pizze.
- Čekamo da se pećnica zagrije na 220 stupnjeva i pečemo najukusnije jelo 10 minuta.
Pizza s piletinom i gljivama
Popis sastojaka:
Za punjenje:
- začini - origano, paprika, bosiljak, papar - po 1 prstohvat;
- mocarela - 0,1 kg;
- kečap - 50 g;
- pola pilećih prsa;
- sol po ukusu;
- šest šampinjona;
- vrhnje - 40 ml;
Za osnove:
- prstohvat kvasca;
- voda - 0,15 l;
- brašno - 280 g;
- sol - 10 g;
- žlica ulja;
- granulirani šećer - 8 g.
Algoritam postupaka:
- Vodu zagrijavamo do toplog stanja. Izlijte ga u duboku zdjelu i dodajte šećer, kvasac i sol. Ulijte žlicu rafiniranog ulja i dodajte brašno kroz sito.
- Gotovo tijesto ostavimo 40 minuta da se digne.
- Opranu piletinu nasjeckamo na male kriške i pržimo kad dodajemo začine 12 minuta.
- Kad je meso prekriveno zlatno smeđom kore, izvadite ga iz tave.
- Samljeti komad mozzarelle u kombajne.
- Pečene gljive s mrvicama na pločama duljine 3 cm.
- Još jednom izrezati ohlađenu pticu nožem na manje komade.
- Stavili smo pećnicu u način grijanja, postavili ljestvicu na oko 200 stupnjeva.
- Od grudica tijesta razvaljajte tanki tanjur i prebacite ga na lim za pečenje.
- Površinu tijesta obradimo kečapom, ulijemo vrhnje i naizmjence rasporedimo pileće meso, gljive, sir. Možete dodati još začina.
- Pošaljite ovaj sjaj u pećnicu na 15 minuta. Https: //www.youtube.com/watch? V = DMcfPLPYj04
S konzerviranim gljivama
Sastav recepta:
Tijesto:
- jaje - 2 kom .;
- biljno ulje - 140 ml;
- brašno - 320 g;
- mlijeko - 0,2 l;
punjenje:
- kečap - 0,15 kg;
- kobasica - 0,1 kg;
- rajčica - 2 kom .;
- masline - 20 g;
- sir - 0,15 kg;
- kiseli šampinjoni - 0,1 kg.
Korak po korak upute:
- Od proizvoda za podlogu za pizzu oblikujemo tijesto, ostavimo ga na stranu 15 minuta.
- Tijesto razvaljajte u tortu, obradite rafiniranim uljem i kečapom.
- Polovinu sira naribane na kečap.
- Širimo štapiće kiselih gljiva, kriške rajčice, kolutove maslina.
- Popunimo površinu jela preostalim sirom i kuhamo u pećnici, zagrijanoj na temperaturi od 180 stupnjeva 15 minuta.
Ovo je zanimljivo:preljev za pizzu
Brzi recept u tavi
Trebat će vam:
- kiselo vrhnje - 0,1 kg;
- bijelo brašno - 225 g;
- šampinjoni - 120 g;
- jaje - 2 kom .;
- sir - 45 g;
- majoneza - 90 g;
- rajčica - 2 kom.
Kako kuhati pizzu s gljivama:
- Za test kombiniramo sirova pileća jaja, kiselo vrhnje, brašno i majonezu. Sve pomiješajte žlicom.
- Dobiveno polukučno tijesto se izlije u tavu, prethodno ga zagrijavajući.
- Oprati oprane gljive, rajčicu, kobasicu s proizvoljnim komadima.
- Rasporedite ove sastojke po vrhu pizze u tavi.
- Sir obrežemo na rerni i napunimo nadjevom.
- Počinjemo kuhati i čekamo da se sir rastopi. Sada možete isključiti štednjak i isjeći hrskavu nježnu pizzu na komade.
Uz zvonastu papriku
Potrebni proizvodi:
- limenka maslina;
- mlijeko - 0,2 l;
- luk - 2 kom .;
- šećer - 16 g;
- dva jaja;
- dvije paprike;
- pšenično brašno - 0,6 kg;
- sir - 0,25 kg;
- prstohvat soli;
- kvas - 6 g;
- kečap - 50 g;
- rafinirano ulje - 50 ml;
- šest šampinjona;
- majoneza - 40 g;
- dimljena kobasica - 0,25 kg;
- začini po ukusu;
- hrpa svježeg bilja.
Algoritam postupaka:
- Otopite kvasac u toplom mlijeku. Dodajte zasebno tučena jaja, šećer, brašno, sol, rafinirano ulje, oblikovajte meko tijesto. Pustite ga da se digne, skidajući sa strane 40 minuta.
- Podijelite ga na dvije polovice. Prvo razvaljajte u tanku tortu i rasporedite na dno tepsije. Ne zaboravite oblikovati male stranice.
- Gljive u sitnim tanjurima, kobasica u kockicama, slatka paprika, masline i luk u krugovima.
- Na list tijesta stavljamo pripremljene proizvode bilo kojim redoslijedom.
- Podmažite vrh jela majonezom i sirom nasjeckanim u procesoru hrane.
- Od ove količine tijesta i sastojaka dobivaju se dvije pizze.
Kuhajte u pećnici 25 minuta. Jelo treba biti prekriveno sjajnom zlatnom kore. Dobar apetit!