Upečatljive, hrskave, mrvice kratkog grozda lako se pripremaju i kombiniraju sa svim vrstama punila. Predloženi recepti pomoći će vam da brzo pripremite poslasticu za obiteljsku čajnu zabavu ili dolazak gostiju.
Sadržaj materijala:
Kuglice sa šećerom u kratkom obliku
Čak će i početnica domaćica na ovaj način moći pripremiti slatke slastice. Na temelju klasičnog recepta, možete kuhati bagele s bilo kojim punjenjem.
Trebat će vam:
- 250 g pšeničnog brašna;
- 150 g granuliranog šećera;
- 180 g maslaca;
- 10 g limunove kore;
- 1 g soli i sode;
- 20 ml biljnog ulja.
Koraci kuhanja.
- Prosijte brašno, kombinirajte s limunovom korom, solju, sodom i sipajte na stol.
- Smrznuti maslac nasjeckajte nožem i pomiješajte s brašnom.
- Rukama mijesiti tijesto. Ako se pokaže da je previše suh, dodajte 30-40 ml ledene vode.
- Tijesto se pakuje u lijepljeni film i stavlja u hladnjak na 30 minuta.
- Ohlađena podloga valja se na lagano prašnoj radnoj površini u tanki kolač.
- Sloj je podmazan biljnim uljem i posut šećerom.
- Torta je izrezana na nekoliko uskih trokuta, držeći nož od sredine do rubova.
- Svaki trokut valja se u bagel, počevši od širokog ruba.
- Proizvodi se stavljaju na lim za pečenje s pergamentom i stavljaju u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C tokom 35 minuta. Važno je osigurati da se bageli ispod ne spaljuju.
Na margarin i kiselo vrhnje
Okus pečenja postat će zasićeniji ako maslac zamijenite visokokvalitetnim margarinom i kiselim vrhnjem.
Popis proizvoda:
- 150 g kulinarskog margarina;
- 250 g masne kisele pavlake;
- 480 g brašna;
- 1 jaje
- 120 g šećera;
- 300 g džema od jabuka.
Korak po korak recept.
- Brašno se prosijava u duboku posudu.
- Margarin se dodaje iz hladnjaka i nožem pomiješa u mrvice.
- Vozi u jaje.
- Ulijte granulirani šećer.
- Dodajte kiselo vrhnje.
- Umijesite meko elastično tijesto i pošaljite ga u hladnjak na pola sata.
- Ohlađena masa je podijeljena u 3 dijela. Svaki je razvaljan u sloj i izrezan u uske trokute.
- Na širokom dijelu svake gredice raširite žlicu marmelade i oblikujte bagele.
- Proizvodi se stavljaju na lim za pečenje i peku 20-25 minuta na 200 ° C.
Sa kondenziranim mlijekom
Minijaturne bagele sa kondenziranim mlijekom vrlo su mekane i ukusne.
Potrebne komponente:
- 130 g maslaca;
- 20 g šećera;
- 130 g kiselog vrhnja srednje masnoće;
- 2 g soli;
- 1 g vanilina;
- 250 g brašna;
- 380 g kuhanog kondenziranog mlijeka.
Napredak kuhanja.
- Malo rastopljenog maslaca mljeveno je sa šećerom.
- Dodajte vanilin, kiselo vrhnje, sol.
- Brašno se prosijava u ukupnu masu.
- Zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti mekan, a ne ljepljiv za ruke.
- Tijesto se zamota u celofan i stavi u hladnjak na sat vremena.
- Gotova osnova je podijeljena na 2 dijela, od kojih je svaki razvaljan u tanku tortu.
- Krug tijesta se reže na 12 segmenata.
- Mala količina kondenziranog mlijeka stavlja se na vanjski rub svakog komada.
- Proizvodi se uvijaju u cijevi, pažljivo zatvarajući rubove kako punjenje ne bi procurilo.
- Lim za pečenje obložen je pergamentom i na njega se stavljaju slatki poluproizvodi.
- Peciva se peku 30 minuta na 190 ° C.
Kolač od tijesta s džemom
Hrskavi i kiselo-slatki džem savršeno se kombiniraju u ovom pečenju, a njegov je okus bio poznat već u djetinjstvu.
Popis proizvoda:
- 220 g brašna;
- 180 g kulinarskog margarina;
- 3 g sode bikarbone;
- 150 g debelog džema.
Slijed radnji.
- Margarin se otopi u mikrovalnoj, a zatim ohladi i pomiješa sa kiselim vrhnjem.
- Dodaju se prosijano brašno i soda.
- Napravite mekano ujednačeno tijesto. Prije valjanja stavlja se na hladno 30 minuta.
- Iz tijesta se razvalja nekoliko ravnih kolača i svaki je podijeljen u 8 segmenata.
- Na trokut stavite pekmez na žlicu i izravnajte ga po cijeloj površini.
- Počevši od široke strane, praznine se valjaju.
- Bageli se šalju u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 ° C 30 minuta.
Ukusan desert s orasima
Nadjev od orašastih plodova je gust i ne curi prilikom zagrijavanja, pa bageli nisu samo ukusni, već i ukusni.
Popis komponenti:
- 200 g maslaca;
- 0,4 kg brašna;
- 0,2 kg kiselog vrhnja;
- 1 jaje
- 200 g granuliranog šećera;
- 10 g vanilin šećera;
- 10 g praška za pecivo;
- 300 g orahovih koštica.
Korak po korak recept.
- Mekani maslac se izrezati na kockice i mljeti s pola kuhanog šećera.
- Dodajte tučeno jaje, vanilin šećer, kiselo vrhnje.
- Brašno se kombinira s praškom za pecivo i prosija u veliku količinu.
- Zamijesite ne previše strmo tijesto i uklonite ga da se hladi 30 minuta.
- Orašasti plodovi promućkajte u mlincu za meso i pomiješajte s ostacima šećera.
- Tijesto je podijeljeno u 8 dijelova. Svako mijesiti prstima, tanko razvaljati, a zatim izrezati na 8 trokuta.
- Orah od oraha postavlja se na široki rub radnih komada.
- Proizvodi se uredno valjaju i peku 35 minuta na 180 ° C.
Neobičan recept s marmeladom
Možete pripremiti ukusne bagele sa šarenim slatkim punjenjem kao desert za dječju zabavu.
Trebat će vam:
- 320 g brašna;
- 180 g maslaca;
- 50 ml masnog mlijeka;
- 3 g soli;
- 1 sirovi žumanjk;
- 60 g šećera u prahu;
- 250 g marmelade u više boja.
Recept je korak po korak.
- Hladni maslac narežite na komade i tucite u blenderu.
- Dodaju se prašak, mlijeko, žumanca, sol i nastavlja se miješanje.
- Prosijano brašno sipati u zdjelu blendera i tući dok se tijesto ne zgusne.
- Tijesto se razvalja u kuglu, stavi u vrećicu i stavi u zamrzivač na 15 minuta.
- Kad tijesto dozrije, podijeli se na 4 dijela i iz svakog se razvalja tanak sloj koji se zatim razreže na 8 trokutastih dijelova.
- Marmelada je položena na gredice i namotana. Bomboni bi se trebali potpuno uklopiti unutar bagela.
- Slatke peciva pecite na 180 ° C oko 40 minuta.
Bagele s makovim sjemenkama
Slatko sočno punjenje makovih sjemenki savršeno je za tijesto s kratkim tijestom.
sastojci:
- pšenično brašno - 150 g;
- pileće jaje - 1 p .;
- kulinarski margarin - 100 g;
- maslac - 25 g;
- šećer - 120 g;
- mlijeko - 50 ml;
- mak - 100 g.
Slijed radnji.
- Od rastopljenog margarina, 70 g šećera, žumanjka i brašna zamijesite tijesto.
- U gulaš zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac.
- Preostali šećer i mak ulijte u mliječnu masu.
- Punjenje se temeljito miješa, uklanja iz štednjaka i hladi.
- Prethodno ohlađeno tijesto tanko razvaljati.
- Trokuti se režu nožem pomoću noža.
- Na praznine položite punjenje sjemenkama maka i valjajte bagele.
- Proizvodi se peku 10 minuta na 180 ° C, zatim se izvade iz pećnice, premazuju tučenim bjelančevinama i kuhaju još 10 minuta.
Gotove bagele posipaju se šećerom u prahu i poslužuju uz omiljena pića. Preostala peciva može se čuvati u papirnim vrećama ili kutijama do 30 dana.