Sjeckani svinjski kotleti jednostavno su i zadovoljavajuće jelo koje se priprema maksimalno pola sata, a zasigurno će oduševiti sve vaše najmilije.
Sadržaj materijala:
Klasične sjeckane svinjske kotlete
Tradicionalna opcija s minimalnim setom sastojaka.
Potrebni proizvodi:
- začini po vašem ukusu;
- 700 grama svinjetine;
- luk i jaje;
- velika žlica brašna.
Postupak kuhanja:
- Meso operemo i nožem pretvorimo u male kocke.
- Dodajte mu nasjeckani luk, odabrane začine, umiješajte u jaje i dodajte naznačenu količinu brašna. Dobivena masa temeljito se miješa.
- Oblikujemo kotlete srednje veličine i dovedemo do spremnosti, u vrućoj tavi pržimo nekoliko minuta s obje strane.
Kako kuhati u sporom kuhaču?
Možete usitniti nasjeckane mesne okruglice u polaganom kuhaču. Rezultat je nježno, bogato meso koje se može poslužiti uz bilo prilog.
Potrebni proizvodi:
- luk;
- jedno jaje;
- oko 500 grama svinjetine;
- dvije žlice brašna;
- začin po vašem ukusu.
Postupak kuhanja:
- Počinjemo kuhati s mesom, mora se oprati i rezati nožem na male kocke, ne više od jednog centimetra sa svake strane.
- Dodajte mu nasjeckani luk, dodajte začine po vašoj želji.
- Ulijemo tamo u jaje, temeljito promiješamo i stavimo brašno. Potreban je kako bi nadjev bio ljepljiviji.
- Od dobivene mase oblikujemo reznice i stavimo ih na dno posude za multikuhare.
- Uključujemo uređaj u načinu "prženje" 40 minuta i dovodimo u spremnost, pržeći sa svake strane 10 minuta. Budući da se sve kotleti odmah ne uklapaju, ovaj će se postupak morati ponoviti nekoliko puta.
Ovo je zanimljivo:pljeskavice od mljevenog mesa - recept
U kremastom umaku u pećnici
Kotlete u pećnici, pa čak i s umakom, što bi moglo biti bolje za ručak? Jelo ispada privlačno, nježno, a umak daje mekoću. Dobro se slaže s pireom od krumpira ili tjesteninom.
Potrebni proizvodi:
- otprilike 800 grama mesa;
- čaša mlijeka;
- začine po izboru;
- bilo koje zelje po vašem ukusu;
- 150 grama sira;
- luk i jaje;
- 100 grama brašna.
Postupak kuhanja:
- Započnimo pravljenjem umaka. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u tavu, dovedite ga do vrenja. Ulijte malo brašna, držite na vatri dok se smjesa ne zgusne, neprestano miješajući sastav. Zatim dodajte začine i sjeckano bilje. Dovedite do spremnosti za dvije minute. Ne zaboravite soliti.
- Svinjetinu narežite na male komadiće, pomiješajte s nasjeckanim lukom, začinima, pomiješajte. Razbijemo jaje i napunimo brašno. Ljepljiva masa trebala bi izaći.
- Iz njega izrezujemo kotlete srednje veličine, šaljemo ih u posudu za pečenje i napunimo ih pripremljenim umakom.
- Ostaje samo prekriti naribanim sirom i kuhati u vrućoj pećnici 35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
S tikvicama
Druga je mogućnost kako raznovrsiti poznati recept dodavanjem povrća koje će mesne kuglice učiniti sočnijim.
Potrebni proizvodi za kuhanje:
- jedna srednja tikvica;
- 600 grama svinjetine;
- dvije žlice brašna;
- luk;
- začin po ukusu;
- jaje.
Postupak kuhanja:
- Luk i meso izrezati na kvadrate. Poželjno je da budu što je moguće manje.
- Ulijemo u njih jaje, stavimo začine i brašno, sve dobro promiješamo.
- Rezultirajućoj masi dodamo naribane tikvice bez kože na krupnoj rerni i dovedemo u homogeno stanje.
- Od tijesta oblikujemo reznice, stavljamo ih na vruću tavu i dovodimo do spremnosti, pržeći nekoliko minuta s obje strane.
Sočne mljevene kotlete od svinjetine i govedine
Dobar recept za one koji ne žele previše masne kotlete ili u hladnjaku ostaju dvije vrste mesa u malom komadu. Ova kombinacija smatra se jednom idealnom za kuhanje kotleta.
Ukusan recept:recept za sjeckane kotlete od pilećih prsa
Potrebni proizvodi:
- 300 grama govedine i svinjetine;
- jedan luk i jaje;
- začin po ukusu;
- 100 mililitara mlijeka;
- komad kruha;
- 20 grama brašna.
Postupak kuhanja:
- Oslobodite kruh od kore, namočite ga u mlijeku i stavite u zdjelu.
- Tamo širimo meso narezano na male komade. Nastojte da komadi budu što manji.
- Oljuštite luk i kombinirajte s ostalim sastojcima, pomiješajte.
- Napunimo odabrane začine, tamo razbijemo jaje i masu zgusnemo zbog brašna. To bi trebala biti ljepljiva konzistencija.
- Od pripremljenog mesa oblikujemo male kotlete i pržimo ih s obje strane oko 4 minute u vrućoj tavi. Po želji, možete ga donijeti do pripravnosti u pećnici na 180 stupnjeva 35 minuta.
Sa zelenilom
Mnogi koriste svježe bilje kao ukras, ali ako ga stavite u jelo, to će mu dati poseban okus.
Potrebni proizvodi:
- hrpa bilo kojeg zelenila;
- 20 grama brašna;
- dvije češnja češnjaka;
- začini po vašem ukusu;
- 700 grama svinjetine;
- jedno jaje i luk.
Postupak kuhanja:
- U zdjelu stavljamo prethodno sitno nasjeckano meso, tako da komadi budu što manji.
- Njemu dodamo luk narezan na kvadrat i sjeckano zelje.
- Tamo izlijte začine, zdrobljeni češnjak, umućite jaje, stavite brašno i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Od dobivenog mljevenog mesa oblikujemo reznice, dovedemo ih do smeđe boje u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva ili ih pržimo s obje strane nekoliko minuta.
Uz majonezu
Naravno, ovo nije najkorisniji dodatak hrani, ali u kombinaciji s mesom daje dobar rezultat - čini ga mekšim.
Ukusan recept:nasjeckane kotlete od pilećih prsa
Potrebni proizvodi:
- začine po vašoj želji;
- 600 grama mršave svinjetine;
- žlica majoneze;
- luk i jaje;
- dvije velike žlice brašna.
Postupak kuhanja:
- U zdjeli širimo svinjetinu nasjeckanu na kockice, nasjeckani luk. Začinite začinima po ukusu.
- Tamo stavimo majonezu, ubacimo jedno jaje i dodamo toliko brašna da masa postane gusta i ljepljiva.
- Iz mljevenog mesa izrezujemo male mesne okruglice i šaljemo ih da se kuhaju u vrućoj tavi. Pržite s obje strane 4-5 minuta, dok ne dobiju lijepu rumenu boju.