Od francuskog "souffle", bestežinsko i bujno jelo, koje se naziva blow i odnosi se na deserte. Recept za riblje filete u pećnici, ugodnog nježnog okusa, osvojit će srca čak i djece kapriciozne u jelu. Dijetalna hrana bez rastopina, svaka mama kuha bez problema.
Sadržaj materijala:
Klasično riblje sufle u pećnici, kao u vrtiću
Mnoga djeca ne žele jesti ribu. Ovaj klasični recept za riblje sufle u pećnici je lagan i mekan.
Potrebni proizvodi za 4 osobe:
- 550 g ribljeg fileta;
- 2 kom jaja;
- hljeb;
- 3 žlice mlijeka;
- 1 žlica kaše.
Priprema:
- S blenderom, mlijeko natopljen kruh s filetom.
- Odvojite žumanjke i tikvice.
- Sjediniti nadjev s žumanjcima. Umutite ohlađene proteine.
- Dodajte kašu, sol, pričekajte 10 minuta.
- Važno! Za sjaj hrane s točnošću, unesite prozračnu pjenu, dodajući žlicu, miješajte odozdo prema gore.
- Za pečenje koristimo silikonske kalupe. Pecite dok ne porumeni.
- Toplo izvadimo sufle iz kalupa.
- Poslužite sa zelenim graškom, pireom od krumpira ili s tjesteninom.
Riblja sufle, kao u vrtiću, spremna je!
Recept za dijetu od riže
komponente:
- kuhana riža - 6 žlica;
- 3 jaja
- 60 g tvrdog sira;
- riblji file - 200 g;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- luk - 1 p .;
- Talijansko bilje - 2 prsta.
Korak po korak upute:
- Pomiješajte kiselo vrhnje s žumanjcima.
- Sir naribajte.
- Pomiješajte luk s ribom u mlincu za meso.
- Riblju masu miješamo sa slanom i biber rižom, sirom i aromatičnim biljem.
- S pažnjom kombinirajte s tučenim bjelančevinama soli.
- Širimo u posudu za pečenje i ulijemo, kiselo vrhnje - žumanjak.
- Poslano u pećnicu.
Kuhanje s mljevenom ribom
Recepti za ribu za djecu nisu samo sufle, mesne okruglice i mesne okruglice. Od mljevene ribe pripremaju se mousse, pite, knedle, tepsije i mnoga druga jela.
Unaprijed kuhani i smrznuti riblje štapiće, dijete možete brzo nahraniti prženjem u tavi.
Sastavnice recepta:
- bakalar - 600 g fileta;
- jaja - 3-4 kom .;
- brašno - 130 g;
- krušne mrvice - 200 g;
- maslinovo ulje za prženje.
Kuhanje redom:
- Filete narežite na trake debljine 2-3 cm.
- Ulijte u 3 ploče: u jednom - brašno sa solju i paprom, u drugom napunite krušnim mrvicama, u trećem - tučena slana jaja.
- Na dno posude stavite foliju.
- Komadići kruha prvo u brašno, zatim u jaje i krušne mrvice.
- Lezite ne blizu jedan drugom.
- Stavite foliju na vrh i držite u hladnjaku pola sata.
- Pržite s obje strane u tavi na maslinovom ulju.
- Pripremljene štapiće stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišnu masnoću. Možete peći u pećnici.
Riblje sufle od kravljeg mlijeka u pećnici
Trebate ponijeti:
- maslac - pola briketa;
- 1 žlica brašna;
- mlijeko - 500 g;
- orah oraščić;
- jaja - 3 kom .;
- kuhana riba - 500 g;
- kuhana riža - 0,5 šalica.
Upute za kuhanje:
- Posude s uljem stavimo u vruću vodu.
- Dodajte brašno i mlijeko (daje jelu nježnost), promiješajte.
- Sol i papar.
- Dodajte ribu s žumanjcima, kuhanom rižom i pomiješajte s bjelanjcima (šlagom).
- Prebacimo u fritezu na foliju i pečemo.
Ovo je zanimljivo:štukle kotleti - recepti
Kako kuhati jelo u polaganom kuhaču
Kuhanje ribljeg sufle za djecu s parom i brzo. Uzimamo sirovu ili kuhanu ribu. U drugom slučaju dobiva se lagano i porozno sufle. Dodani kruh daje sitost jelu.
poduzeti:
- 200 g sirovog fileta;
- 200 g bijelog kruha bez kore;
- mjerna šalica za masno mlijeko za kuhanje, ili vrhnje;
- jaja 2 kom .;
- maslac 8-10 g.
Korak po korak upute:
- Riblje filete premažite solju, žumanjcima blenderom, dodajte kruh, mlijeko ili vrhnje.
- Pomiješajte sa zasebno umućenim proteinima.
- U multicooker ulijte 2 šalice vode.
- U kalupe namazane silikonom napunjene u 2/3 volumena stavite riblje smjese na dno posude 15 minuta. s "parenjem".
Opcija za djecu s brokulom.
Razmislite o francuskom sufleu s brokolijem, špinatom i sirom, kao u vrtiću. Grub i svjež, neobične boje, kremastog ukusa - tko će odbiti takvo jelo?
Trebat će nam:
- 400 g kupusa brokule;
- 1 šalica 20% kreme;
- tvrdi kozji sir - 100 g;
- špinat - 150 g;
- jaja - 4 kom .;
- maslac - 10 g.
Redoslijed izvršenja:
- Kupus sortiramo po cvatovima, prelijemo vrućom vodom, kuhamo 2 minute.
- Grind s špinatom.
- Ulijte vrhnje.
- Posolite, posolite i pomiješajte s jajetom i žumanjcima.
- Dodajte mrvice sira (prethodno nasjeckajte sir).
- Pažljivo ubrizgajte tučene proteine, zadržavajući zrak u smjesi.
- Izrežemo na podmazane limenke.
- Pecite 30-35 minuta. u pećnici na 200 stepeni.
Riblja jela zdrava su i hranjiva, a apsorpcija proteina je brža i lakša. Nakon što naučite kako kuhati sufle od ovog proizvoda, nećete morati razmišljati o tome kako prehraniti obitelj. Bit će zanimljivo stvoriti vlastite originalne recepte na temelju klasičnog jela. I odrasli i djeca cijenit će osjetljiv okus ribljeg deserta.