Salata od avokada osvojit će čak i najljepše gurmane. Zdrava i zadovoljavajuća jela uključena su u jelovnik prehrane i sporta, nadopunjujući prijeme i svečane gozbe. Jelo je nježnog ukusa, lagane teksture i ugodne arome.
Sadržaj materijala:
- 1 Salata od škampa i avokada
- 2 Salata od avokada i tune
- 3 Srdačna salata s avokadom i piletinom
- 4 Opcija snack sa štapićima od rakova
- 5 Salata s avokadom i krastavcima
- 6 Salata od rajčice i avokada
- 7 Salata s crvenom ribom i avokadom
- 8 Kuhanje s jabukama
- 9 Salata s lignjama i avokadom
- 10 Salata od sira i avokada
- 11 Salata s avokadom i pekinškim kupusom
- 12 Rukavica i neobičan recept za preljev
- 13 Salata od avokada i ananasa
- 14 Salata od avokada i manga s limunskim preljevom
- 15 Salata od korijena s avokadom
- 16 Salata od dimljene piletine s avokadom
Salata od škampa i avokada
Plodovi mora - prirodni afrodizijak, koji salati daje profinjenost i pikantnost.
Avokado u kombinaciji sa škampima klasično je jelo u restoranu koje se samostalno može pripremiti kod kuće.
Za salatu će vam trebati velike tigraste kozice. Sočne su i nježne, ne deformiraju se tijekom toplinske obrade.
Odaberite zreli avokado, pulpa nezrelog voća može biti gorka ili kisela.
sastojci:
- škampi - 20 g;
- avokado - 1 komad;
- rajčica - 1 komad;
- list salate - 3-4 lista;
- svježi kilantro - 10 g;
- češnjak - 2 češnja;
- limun - 1 komad;
- maslinovo ulje - 5 žlica. l .;
- sol i papar po nahođenju domaćice.
Priprema:
- Umočite škampe u kipuću slanu vodu i kuhajte ih 3-4 minute. Cool plodovi mora, bez ljuske. Meso premažite limunovim sokom.
- Izrežite avokado na 2 dijela, izvadite kamen. Izvadite kašu žlicom, ne ostavljajući suze na kore. Kalup narežite na kocke veličine 1,5–2 cm.
- Spustite rajčicu na 2–4 sekunde u kipuću vodu i isperite pod mlazom hladne vode. Odvojite meso od oguliti i sjemenke, izrezati na kriške.
- Narutna zelena salata ostavlja se u proizvoljne komade. Cilantro sitno nasjeckajte.
- Oslobodite češnjak od ljuske, prođite kroz prešu.
- Kombinirajte cilantro, češnjak s maslacem i začinima.U dobiveni preljev ulijte 1-2 žlice limunovog soka.
- Stavite sve sastojke u duboku posudu, promiješajte.
Salata se može poslužiti u kore od avokada. Izvorno je, jednostavno i lijepo. Ukrasite naribanim sirom, brusnicama ili grančicom kopra.
Salata od avokada i tune
Ne treba vam puno vremena za pripremu jela - salata će biti spremna za nekoliko minuta.
Koristite konzerviranu ribu kako biste ubrzali proces kuhanja.
U salatu dodajte prezreli avokado s mekom i masnom teksturom.
Pripremite se unaprijed:
- konzervirana tuna - 220 g;
- avokado - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- rotkvica - 2 komada;
- zeleni grašak - 80 g;
- luk, kopar, cilantro - 20 g;
- maslinovo ulje - 5 žlica. l .;
- senf - 1 tbsp. l .;
- sol i papar po nahođenju domaćice.
Faze kuhanja:
- Izvadite kašu iz avokada, pirjajte vilicom dok ne porumeni.
- Oljuštite kožicu krastavca, nasjeckajte je na tanke štapiće 2-2,5 cm.
- Oslobodite tunu i grašak od tekućine.
- Na rešetki naribajte rotkvice.
- Isperite zelje pod mlazom hladne vode, nasjeckajte ga oštrim nožem.
- Sve sastojke stavite u zdjelu. Dodajte senf, ulje, sol i papar. Sve temeljito promiješajte.
Po želji se u salatu mogu dodati kuhana prepeličja jaja, cherry rajčica ili pinjoli. Dolijevanje goriva može se nadopuniti s 2-3 žlice suhog bijelog vina ili šampanjca.
Srdačna salata s avokadom i piletinom
Jelo je bogato bjelančevinama, pa ga zato preporučuje za upotrebu osobama koje grade mišiće. Salati ne treba dodatni preljev, zahvaljujući sočnosti glavnih sastojaka.
Eksperimentirajući s kombinacijom začina, možete dati jelu oštar, osjetljiv, blag okus.
Češnjak i svježi kopar dodaju se klasičnoj salati.
sastojci:
- pileći file - 230 g;
- avokado - 200 g;
- slatka paprika - 130 g;
- rajčica - 2 komada;
- tvrdi sir - 60 g;
- krastavac - 120 g;
- češnjak - 1 češanj;
- kopar - 30 g;
- sol i začini po ukusu.
Priprema:
- Oslobodite avokado od kore, a meso narežite na trakice.
- Pileće filete prelijte hladnom vodom i kuhajte 25–35 minuta. Meso ohladite, pokupite vlakna.
- Krastavac očistite od kore, izrezanu na kolutiće.
- Rajčicu oslobodite od kože i sjemenki, nasjeckajte sa slamkama.
- Papriku nasjeckajte na kvadrate.
- Usitnite češnjak i kopar u mort, dodajte sol i začine.
- Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi. Po vrhu pospite naribani sir.
Salata se može nadopuniti lješnjacima, zelenim lukom ili komorom. Poslužite jelo uz crni žitarice i gazirana bezalkoholna pića.
Opcija snack sa štapićima od rakova
Idealno rješenje za gozbe, zabave i druženja s prijateljima. Izvorni okus u kombinaciji s nježnom teksturom dopadat će se i najsofisticiranijem gurmanu.
Dozvoljeno je posluživanje jela u obliku pahuljica i koktela.
Oba ova rješenja iznenadit će goste svjetlošću boja, sočnošću i složenom kombinacijom sastojaka.
Zapravo sastojci:
- avokado - 170 komada;
- slani bakalar - 80 g;
- štapići od rakova - 220 g;
- jaja - 2 komada;
- rotkvica - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- kozji sir - 30 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- sol i začini po ukusu.
Priprema:
- Oslobodite avokado s kože, uklonite kamen. Meso narežite na male kvadrate.
- Sjeckajte bakalar na male komade duge 1–1,5 cm.
- Skuhajte jaja u kipućoj vodi, ogulite, narežite na trakice.
- Oslobodite rotkvicu s krastavcem od kože, naribajte na krupnoj rerni.
- U parnoj kupelji rastopite kozji sir.
- Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte kiselo vrhnje i začine, promiješajte.
Na jelo stavite lišće salate, grančice kopra i peršin. Stavite salatu na zelje, pospite je limunovim sokom. Posudu ukrasite bobicama crvene ribizle, kriškama ananasa ili grančicom cilantroa.
Salata s avokadom i krastavcima
Jelo ne sadrži meso i plodove mora, što znači da je idealno za vegetarijanski stol. Povrće koje čini salatu zasićuje tijelo korisnim vitaminima i mineralima.
sastojci:
- avokado - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- rajčica - 2 komada;
- rotkvica - 3 komada;
- Bugarski papar - 1 komad;
- prepelice jaje - 3 komada;
- kozji sir - 70 g;
- zelena salata - 20 g:
- kopar - 15 g;
- laneno ulje - 35 g;
- sol i papar po ukusu.
Priprema:
- Odvojite pulpu avokada od kosti i ogulite, narežite na kockice.
- Krastavac oslobodite od oguliti, nasjeckati na tanku dugu slamu.
- Rajčicu stavite u kipuću vodu na 1-2 sekunde, isperite pod mlazom hladne vode i lako ogulite kožu. Meso narežite na kvadrate.
- Naribajte rotkvicu na krupnoj rerni.
- Paprika bez sjemenki i stabljike. Povrće nasjeckajte na duguljaste kriške.
- Jaja stavite u hladnu vodu i kuhajte 3-4 minute. Ohladiti, oguliti, nasjeckati slamkama.
- Zele isperite u hladnoj vodi, sitno nasjeckajte.
- Izmutite kozji sir u pastu.
- Stavite sve sastojke u posudu za salatu, dodajte ulje, začine, pomiješajte.
Poslužite salatu uz pjenušave napitke i krumpire s jajima. Jelo se može nadopuniti bobica umakom, kolačima od krumpira ili pirjanim kupusom.
Salata od rajčice i avokada
Salata od svježeg povrća izgledat će sjajno na svečanom slavlju i obiteljskoj gozbi. Pikantno jelo svidjet će se ljubiteljima začinjene orijentalne kuhinje.
Za salatu koristite rajčice sa sočnom pulpom.
Tvrde, nezrele rajčice razbijaju se u gruba vlakna koja narušavaju teksturu jela.
sastojci:
- avokado - 2 komada;
- rajčica - 4 komada;
- Kineski kupus - 100 g;
- Bugarski papar - 1 komad
- kopar, peršin - 50 g;
- ljuta paprika - 1 komad;
- sol po ukusu.
Priprema:
- Ogulite avokado, narežite pulpu na kockice.
- Odvojite rajčice od kore i sjemenki, nasjeckajte na male kockice.
- Pekinški kupus nasjeckajte na trakice. Da biste dobili mekoću, mijesite.
- Paprika bez sjemenki, izrezati na kvadrate.
- Sitno nasjeckajte kopar i peršin.
- Kombinirajte sve sastojke u dubokoj zdjeli.
Poslužite s umakom od češnjaka ili sira. U salatu možete dodati nasjeckani orah, sezam ili kikiriki.
Salata s crvenom ribom i avokadom
Slani losos ili ribu iz kiselih krastavaca možete kupiti sami. Odvojite meso od ljuske i kostiju.
Ribu trljajte solju po stopi od 20 g soli na 100 g kaše. Stavite losos u hladnjak na 1-2 sata.
Ako želite kuhati više slane ribe, povećajte količinu soli u 2 puta.
sastojci:
- losos - 235 g;
- avokado - 1 komad;
- orahovi rezanci - 110 g;
- cherry rajčica - 3 komada;
- soja sos po ukusu.
Priprema:
- Losos oštrim nožem narežite na duguljaste komade duge 2-3 cm.
- Oslobodite avokado od kože i kostiju, a meso narežite na trakice.
- Njoke kuhajte u slanoj kipućoj vodi 2-3 minute, procijedite, ohladite.
- Rajčice narežite na polovice.
- Kombinirajte sve sastojke sa sojinim umakom.
Stavite jelo na široku posudu, rubove zdjele salate ukrasite šljivama, brusnicama, kriškama limuna. Salatu sa lososom i avokadom ukrasite grančicom cilantroa ili sitno nasjeckanim sirom.
Kuhanje s jabukama
Lagana i srdačna salata svidjet će se odraslima i djeci. Jelo je lako za proizvodnju - čak i mlada domaćica može to podnijeti.
Za salatu odaberite meko blago prezrelo voće s smeđkastom kore.
Za jabuke se koriste slatke i kisele sorte.
sastojci:
- avokado - 1 komad;
- jabuke - 2 komada;
- pureći file - 220 g;
- zelena salata - 70 g;
- konzervirane koštice maslina - 7 komada;
- sezamovo ulje.
Priprema:
- Ogulite avokado, narežite na kvadrate.
- Jabuke oslobodite od kože i sjemenki, nasjeckajte na trakice ili rešetke.
- Pureće pureće file prelijte toplom vodom, kuhajte 15-20 minuta. Ohladite meso, izrezano na duguljaste kriške.
- Masline nasjeckajte na tanke kriške.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite sezamovim uljem.
- Stavite jelo na lišće salate. Po vrhu ukrasite sjemenkama šipak ili kriškama mandarine.
Salata s lignjama i avokadom
Avokado se dobro slaže s plodovima mora, tvoreći ukusno i zadovoljavajuće jelo. Kuhana lignja, dodana sokom limete, paprom, sirom, odiše nježnom začinjenom aromom.
sastojci:
- lignje - 270 g;
- avokado - 2 komada;
- rajčica - 2 komada;
- vapno - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- rotkvica - 1 komad;
- sir - 100 g;
- sol i papar po ukusu.
Priprema:
- Filete lignje isperite pod mlazom hladne vode i stavite u kipuću vodu na 30–35 sekundi. Ako lignje kuhate duže, tada će njeno meso postati tvrdo i bez ukusa. Trup ohladiti, narezati na kockice.
- Odvojite pulpu avokada od kore i kostiju.
- Uklonite rajčicu sa kože i sjemenki.
- Iscijedite sok od limete.
- Stavite avokado, rajčicu, sok od limete u blender. Miješajte dok ne dobijete homogenu kašastu masu.
- Krumpir i rotkvice nasjeckajte na sitne kockice.
- Nasjeckajte tvrdi sir.
- Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi, dodajte začine.
U salatu možete dodati laneno ulje, umak od kiselog vrhnja, jogurt s niskim udjelom masti. Poslužite jelo s voćnim napicima ili kvasom.
Salata od sira i avokada
Za kuhanje koristite nekoliko vrsta sira.
Možete kombinirati tvrdi, stopljeni i mekani kremasti proizvod. Salati možete dodati i sir.
sastojci:
- tvrdi sir - 80 g;
- topljeni sir - 80 g;
- avokado - 1 komad;
- šunka - 80 g;
- kiseli krastavac - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza - 70 g.
Priprema:
- Oslobodite avokado od kore i sjemenki, meso narežite na velike kriške.
- Narežite tvrdi sir, krastavac i šunku na trakice.
- Oslobodite češnjak od ljuske, prođite kroz prešu.
- U blenderu promiješajte majonezu i krem sir.
- Stavite sve sastojke u duboku posudu, dobro promiješajte.
Poslužite salatu u porcioniranim šalicama ili čašama. Jelo se može kombinirati s prženim mesom, gulašima, paprikama.
Salata s avokadom i pekinškim kupusom
Zdrava salata sa zelenilom izgledat će prikladno i na svečanom stolu i na obiteljskom doručku. Jelo se može poslužiti uz pirjano povrće, dimljeno meso, jaja.
Za salatu odaberite nezreli avokado - pulpa treba zadržati oblik, ne raspadati se i ne deformirati.
sastojci:
- avokado - 1 komad;
- Pekin kupus - 330 g;
- krastavac - 1 komad;
- masline - 30 g;
- zelena salata - 30 g;
- kopar - 10 g;
- peršin - 10 g;
- cilantro - 10 g;
- zeleni luk - 10 g;
- maslinovo ulje - 50 g;
- prstohvat soli.
Priprema:
- Ogulite avokado, uklonite kamen. Meso nasjeckajte na trakice.
- Pekinški kupus isperite pod mlazom vruće vode. Izrežite lišće, izrezano na duge tanke kocke.
- Oslobodite krastavac s kože, izrezan na kolutove ili kvadratiće.
- Preskočite masline pod prešom.
- Sitno nasjeckajte zelje, stavite u mort, ne zaboravite istaknuti sok.
- Sve sastojke stavite u zdjelu, promiješajte, začinite uljem. Dodajte sol.
Poslužite salatu s vrućim krutonima ili krafnama. Možete nadopuniti jelo škampi ili bijelom kuhanom ribom.
Rukavica i neobičan recept za preljev
Ljetna salata oduševit će vas neobičnim vedrim ukusom i nježnom aromom. Za kuhanje koristite svježe sastojke s kratkim vijekom trajanja.
Ne kipajte zelje u kipućoj vodi - izgubit će polovicu svojih korisnih svojstava.
sastojci:
- rukavica - 180 g;
- avokado - 1 komad;
- rajčica - 1 komad;
- zelena rotkvica - 1 komad;
- cilantro - 10 g:
- kopar - 10 g;
- jabučni ocat - 1 žličica;
- šljiva - 2 komada;
- sezamovo ulje - 2 žlice;
- laneno ulje - 1 žlica;
- sol i papar po ukusu.
Priprema:
- Isperite rukulu pod mlazom hladne vode.
- Ogulite avokado, kašu naribajte na krupnoj rerni.
- Rajčicu oslobodite od kože i sjemenki, narežite na kvadrate.
- Očistite rotkvicu, naribajte je.
- Oštrim nožem sitno nasjeckajte zelje.
- Oslobodite šljive od kože i kostiju.
- U blenderu kombinirajte ulje, pulpu šljive, ocat, sol i začine.
- Sve sastojke stavite u zdjelu. Napunite preljevom za ulje salate, pomiješajte.
Jelo ukrasite grančicom cilantroa, bobicama oraha ili borovnica. U preljev salate mogu se dodati limunov sok, pulpa manga i prepelice.
Salata od avokada i ananasa
Sočno slatko jelo će se svidjeti djeci, postat će središnje jelo dječjeg stola. Za pravljenje salate koristite svježi ananasKonzervirano voće sadrži manje vitamina i hranjivih sastojaka.
sastojci:
- avokado - 1 komad;
- ananas - 150 g;
- banana - 1 komad;
- jagode - 70 g;
- jabuka - 1 komad;
- kruška - 1 komad;
- jogurt s niskim udjelom masti - 100 g.
Priprema:
- Avokado bez kore i sjemenki. Luk narežite na kockice.
- Ananas narežite na trakice dužine 2–2,5 cm.
- Ogulite bananu, narežite na krugove.
- Jabuku naribajte na krupnoj rerni.
- Krušku nasjeckajte na kockice debljine 1 cm.
- Jagode narežite na pola.
- Pomiješajte sve sastojke, salatu začinite jogurtom.
Poslužite jelo u tanjim tanjurima. Vrhunska salata može biti ukrašena malinama, kupinama ili borovnicama. U jogurt možete dodati med od cvijeta ili heljde.
Salata od avokada i manga s limunskim preljevom
Egzotična salata u kojoj se kombiniraju povrće i morski plodovi bit će prekrasan ukras za svako slavlje. Jelo se lako kombinira s grickalicama od mesa, ribe i povrća, pudingima i kasikom.
Za salatu odaberite zreli mango sa smeđom, žutom ili crvenkastom kožom.
Celuloza nezrelog voća može jelu dati gorak ili kiselkast okus.
sastojci:
- avokado - 1 komad;
- mango - 1 komad;
- škampi - 100 g;
- crveni luk - 1 komad;
- konzervirane morske alge - 70 g;
- sezamove sjemenke - 10 g;
- limun - 1 komad;
- soja sos po ukusu.
Priprema:
- Ogulite avokado i mango, izvadite sjemenke. Meso narežite na trakice.
- Oslobodite škampe od školjki, pržite na laganoj vatri 5-7 minuta.
- Ogulite luk, narežite na kolutiće.
- Odvojite morske alge od slane vode.
- Kombinirajte sve sastojke u dubokoj zdjeli za salatu. Vrh sojinim umakom pomiješanim s limunovim sokom.
Salata se može ukrasiti maslinama, maslinama, biljem, kriškama limuna ili mandarina. Sezam se može zamijeniti sjemenkama bundeve, orasima, zdrobljenim kikirikijem.
Salata od korijena s avokadom
Povrće salata s avokadom idealno je jelo za post. Sočna hrana ne zahtijeva dodatno oblačenje.
sastojci:
- avokado - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- rajčica - 1 komad;
- masline - 5 komada;
- rotkvica - 2 komada;
- peršin - 10 g;
- zeleni luk - 10 g;
- paprika zvona - 1 komad;
- zelena jabuka - 1 komad;
- prstohvat soli.
Priprema:
- Ogulite avokado, uklonite kamen. Meso nasjeckajte na tanke kriške.
- Krastavac narežite na kvadrate.
- Rajčica i papar, oguliti i sjemenke proći kroz blender.
- Radionicu nasjeckajte na trakice.
- Oštrim nožem sitno nasjeckajte zelje.
- Jabuku ogulite od kore, izvadite sjemenke. Kašu naribajte na krupnoj rerni.
- Pomiješajte sve sastojke i stavite na tamno mjesto 30-40 minuta. Kad povrće proizvede sok, stavite jelo u zdjelu za salatu s visokim rubovima.
Jelo ukrasite grančicom cilantroa, kriškama kiselog krastavca i cherry rajčicama. Salata se može nadopuniti crnim raženim kruhom, palačinkama s kupusom i voćnim i bobičastim smoothiejem.
Salata od dimljene piletine s avokadom
Srdačna i ukusna salata bit će jelo s potpisom svake domaćice. Mirisna hrana neće ostaviti ravnodušnim ni najzgodnije gurmane.
sastojci:
- avokado - 1 komad;
- dimljena piletina - 100 g;
- šampinjoni - 100 g;
- krastavac - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 komad;
- rajčica - 1 komad;
- zeleni luk - 1 komad;
- suncokretovo ulje - 20 g;
- kozja pavlaka - 100 g;
- sol po ukusu.
Priprema:
- Avokado bez kosti i kore. Meso narežite na tanke kriške.
- Dimljena piletina Narva na vlaknima.
- Šampinjone narežite na komade, stavite na namašćenu tavu i pržite na laganoj vatri 11-14 minuta.
- Krastavac narežite na kockice.
- Paprika bez sjemenki, izrezati na duguljaste kriške.
- Ogulite rajčicu, stavite je u kašastu masu u blenderu.
- Luk sitno nasjeckajte na tanke kriške.
- Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte kiselo vrhnje i sol, pomiješajte.
Poslužite uz pšenične kolače, krutone ili palačinke. U salatu možete dodati jaja, rotkvice, lišće repe.
Salate od avokada zaljubit će se u vas i vašu obitelj. Jela se mogu mijenjati, uključujući sastojke u njima po vašem ukusu. Dodavanjem avokada u salate obogaćujete hranu korisnim vitaminima i mineralima.