Salate sa celerom moraju biti uključene ne samo u prehranu, već i u dnevni izbornik. Ovaj sastojak je skladište vitamina i minerala. Osim toga, odlično se slaže s dodatnim komponentama i smatra se ukusnom začinom za meso.
Sadržaj materijala:
Salata sa stabljikom celera i kupusom za ljuštenje
Sastojci: pola glave kupusa, 2 mrkve, 4 stabljike celera, malo jabučnog octa, sol.
- Prvo, bijeli kupus sitno se nasjecka i pire rukama. U procesu se dodaje sol prema ukusu. Povrće treba dati sok.
- Nakon 5-6 minuta otpuštena tekućina se dekantira, a kupus šalje u zdjelu salate. Zalije se ocatom i ostavi 20 minuta.
- Za to vrijeme mrkva se izrezuje na trakice, a celer - u proizvoljne male komade.
- Preostali sastojci izlijte na kupus.
Salata sa stabljikom celera dobro se miješa. Odmah možete uzeti uzorak.
Kuhanje jednostavne salate s repe
Sastav proizvoda: 2 prethodno kuhane repe, 130 g Adygea sira, sol, 3 žlice. l. preljev od kikirikija, 2 stabljike celera, list salate.
- Repe se kuhaju dok mekane, ohlade, ogulite i narežite na male kocke.
- Salata se ispere, očisti od suvišne tekućine i rastrga se u male komade, nakon čega se pošalje u zdjelu za salatu.
- Na isti način izlijte kockice repe i sira.
- Celer se nasumično nasjecka i šalje na ostale sastojke.
- Prerada kikirikija možete napraviti sami miješanjem jednakih količina biljnog ulja i paste od kikirikija. Gotova smjesa začinjena je po ukusu.
Salata se zalije preljevom, dobro promiješa i odmah posluži na stolu.
S jabukom
Sastojci: 2 jaka svježa krastavca, 3 stabljike celera, kisela jabuka, maslinovo ulje, kuhinjska sol.
- Svi ti sastojci se isperu i po potrebi ispeku.
- Jabuka i krastavci izrezani su na tanke trakice. Prikladno je koristiti rezač povrća kako biste ih mljeli.
- Stabljike celera izrezane su na tanke kriške.
- Svi se proizvodi kombiniraju u prikladnoj zdjeli.
Dobivena salata s celerom i jabukom začinjena je slanim maslinovim uljem.
Pročistimo tijelo celerom i ananasom
Sastojci: 170 g konzerviranog ananasa, 1/3 žlice. orahove koštice, 2 kisele jabuke, 2-3 stabljika celera, ulje, sol.
- Stabljike celera prvo se očiste od grubih vlakana i vena. Vrlo je prikladno koristiti poseban piling za ovu svrhu. Zatim se svaka stabljika razreže na 3 dijela duž i nasjecka na kockice.
- Jabuke se oslobode kože i sjemenki, a zatim se režu na trakice. Zadatak možete olakšati pomoću korejske rerne.
- Ananas iz staklenke stavite u filca za kolač tako da se sirup naslaga s voćem. Ako je proizvod izrezan na kolutove, onda ih treba zdrobiti minijaturnim kockicama.
- Koštice se jednostavno sjeckaju oštrim nožem.
- Svi sastojci se miješaju, solju i prelivaju odabranim umakom.
Ako tijekom prehrane planirate koristiti salatu s celerom i ananasom, onda je u tu svrhu bolje uzeti maslinovo ulje ili orah. Ukusno predjelo dobiva se s domaćom majonezom.
Predjelo s celerom, jabukom i sirom
Sastojci: 5-6 stabljika celera, 2 slatke i kisele jabuke, limenka graška, 90 g sira, jabučni ocat i rafinirano dressing ulje, sol.
- Celer i plodovi se peraju, oguljuju. Jabuke su nasjeckane slamke. Celer se reže na pola kruga.
- Sir se može nasjeckati po vašem ukusu - kockice ili čips s rernom s velikim odjeljcima.
- Grašak se položi na drugar. Marinada se stapa s njom.
- Proizvodi pripremljeni u prethodnim koracima kombiniraju se u jednoj dubokoj zdjeli za salatu.
- U zasebnoj zdjeli kombinira se ulje, mala količina octa, sol. Senf se može dodati po ukusu. Komponente se miješaju do glatka.
Salata s celerom, jabukom i sirom prelije se gotovim preljevom i posluži za večeru.
Izvorni recept za ružulu
Sastojci: hrpa rukole, 2 pileća fileta, 2-3 stabljika celera, 70 g parmezana, sol, 8 prepeličjih jaja, 4-5 kom. trešnja, maslinovo ulje.
- Povrće i zelje dobro se operu, piletina se kuha dok se ne skuha.
- Celer se izrezuje na srednje guste kriške.
- Rajčice se mogu rezati na pola ili 4-5 dijelova. Sok koji se pušta tijekom mljevenja također se šalje u zdjelu u kojoj će se salata mijesiti.
- Ako ima vremena, bolje je oboriti ohlađenu piletinu s vlaknima. Ali možete ih proizvoljno rezati oštrim nožem.
- Prepelice jaja kuhaju se do otvrdnutog središta, nakon čega se razrežu na četiri dijela.
- Sve komponente su složene u zdjelu, rukavica se izlije na njih. Predjelo se slani, prelije maslinovim uljem. Možete popapriti po ukusu.
Gotovo jelo rasporedite na ravan tanjur i velikodušno pospite naribanim parmezanom.
Salata od celera i rajčice
Sastojci: 3-4 stabljike celera, 4-5 zrelih mesnatih rajčica, mali luk, 4-5 češnja češnjaka, 1 žlica. l. sok od limete ili limuna, 3-4 žlice. l. maslinovo ulje.
- Stabljike „bijelog korijena“ izrezane su pločicama srednje debljine. Dobivene kriške sipaju se u prostranu zdjelu salate.
- Sitno sjeckani luk dodaje se celer. Možete uzeti ne samo bijelo, već i ljubičasto povrće.
- Rajčice se režu na velike kriške. Nema potrebe da ih ogulite.
- Češnjak se prolazi kroz prešu. Njegova količina treba prilagoditi vašem ukusu. Ako vam se obitelj svidi kad se to jasno osjeti u grickalici, možete je izrezati na minijaturne kocke. Mladi češnjak je posebno dobar.
- Proizvodi pripremljeni u prethodnim koracima kombiniraju se, lagano miješaju.
Ostaje posoliti jelo, začiniti mješavinom maslinovog ulja i soka limete.
S mrkvom
Sastojci: 140 g mrkve, 140 g stabljike celera i kiselih jabuka, 60 g svjetlosnih grožđica, maslinovo ulje, mješavina paprike, sok limete i sol po ukusu.
- Da bi se sušeno voće omekšalo, prelije se kipućom vodom i ostavi 12-14 minuta. Zatim se grožđice naslažu u drugar. Sva višak tekućine trebao bi iscuriti iz nje.
- Za takvu salatu najbolje je sočna slatka mrkva. Grubo trlja i sipa u zdjelu salate.
- Dodaje se proizvoljno nasjeckani celer.
- Kisela jabuka uravnotežuje okus grickalica. Također se grubo trlja. Da voće ne potamni, prska se limunovim sokom.
Ostaje dodati uparene grožđice, predjelo začiniti mješavinom maslinovog ulja, soli i mljevenih paprika.
S pilećim prsa
Sastojci: prethodno kuhana pileća prsa, 3-4 stabljika celera, 2 jaka svježa krastavca, 2 slatke i kisele jabuke, 80 ml nezaslađenog jogurta, 1 žličica. zrna senfa, 2 žlice. l. iscijeđeni sok od naranče, sol.
- Ohlađena piletina se reže šipkama.
- Sjeme celera dobro se opere, osuši i nasjecka na tanku dugu slamku.
- Po istom principu svježi krastavci se režu zajedno s košticom, jabuke s koricom, ali bez kutije za sjeme.
- Za točenje goriva kombiniraju se jogurt, sol, zrna senfa i svježe iscijeđeni sok od naranče.
Salata od celera i pilećih prsa prelije se umakom, dobro promiješa i posluži za večeru.
Koristi i štete stabljike celera
Stabljiku celera obožavaju djevojke koje aktivno prate svoju figuru. "Bijeli korijen" ima gotovo nula kalorijskih sadržaja - 18 kcal na 100 g. Štoviše, u njegovom sastavu ima toliko vlakana da tijelo troši veliku količinu energije na probavu. Teško je pronaći najbolji proizvod za mršavljenje. Tijekom dijeta, celer se može jesti u gotovo neograničenim količinama. Povećava tonus tijela, pojačava mentalne i fizičke performanse.
Pored toga, proizvod:
- poboljšava probavni trakt, budi apetit;
- obustavlja proces starenja;
- održava zdrave i jake zglobove;
- umirujuće;
- normalizira krvni tlak.
Ne zaboravite na kontraindikacije na proizvodu. Prije svega, to je njegova šteta za jetru, kao i visoki udio soli u sastavu. Ako osoba ima problema s bubrezima, tada ne možete konzumirati više od 100 g proizvoda dnevno.
S oprezom jedite celer kod čira na želucu i gastritisa, kolitisa, majke tijekom dojenja (u stanju je smanjiti količinu mlijeka).