Charlotte s bundevom jednostavno je, ali istovremeno i vrlo ukusno jelo. Bundeva je jesensko povrće, ali zamrzavanjem je možete pružiti ukusnim kolačima za cijelu godinu. Ovaj proizvod sadrži veliki broj elemenata u tragovima i minerala neophodnih ljudskom tijelu. Bundeva je također skladište vitamina.
Izrada deserta ne zahtijeva složenost ili posebne vještine. Takve torte uvijek su naklonjene maloj djeci. Bundeva nije samo zdrava, već i ukusna.
Sadržaj materijala:
Klasična Charlotte s bundevom
sastojci:
- bundeva - 300 g;
- pileća jaja - 5 kom .;
- brašno - 4-5 žlica. l .;
- šećer - 10 tbsp. l.
Priprema:
- Žumanjke i proteine odvojite u različite posude.
- Umutite bjelančevine najprije na srednjoj, a zatim na najvećoj brzini miksera. Nastavite šapat jednu minutu.
- Dodajte šećer proteinima. Dovedite do guste konzistencije (tako da se oblikuju vrhovi).
- Žumancima dodajte šećer i brašno. Miješajte dok se ne stvori homogena masa.
- Umiješajte (strogo u jednom smjeru) bjelanjke sa šećerom, pažljivo ulijte žumanjke.
- Dno kalupa prekrijte namašćenim papirnim pergamentnim papirom (spremnik se može obraditi maslacem).
- Buču nasjeckajte ili naribajte i položite na dno.
- Povrće prelijte tijestom i stavite u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva. Vrijeme pečenja je 25-30 minuta.
Okrenite gotovu šarlotu, izvadite papir. Nakon hlađenja ukrasite po ukusu. Pita Charlotte s bundevom je spremna.
Uz dodatak jabuka za punjenje
Charlotte s bundevom i jabukama ukusna je pita koju cijela obitelj voli. Ova dva proizvoda skladno se nadopunjuju, stvarajući jesenski ugođaj.
sastojci:
- bundeva - 200 g;
- jabuke - 3 kom .;
- brašno - 250 g;
- šećer - 250 g;
- vrhnje - 1 žlica. l .;
- jaja - 5 kom .;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Upute:
- Umutite jaja s granuliranim šećerom i vrhnjem.
- U masu ulijte prosijano brašno.
- Ulijte prašak za pecivo i umiješajte u homogenu masu bez grudica.
- Narežite nadjev na kockice i stavite na dno podmazanu posudu za pečenje.
- Ulijte tijesto na jabuke i bundevu.
- Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.
Gotovo jelo ukrasite po ukusu. To može biti kiselo vrhnje ili šećer u prahu.
Jednostavan recept za kefir
Kefirna pita Charlotte vrlo je osjetljivo jelo za čaj. Tijesto ispada prozračno. Slabu kiselost nadopunjuje lagani okus bundeve.
Za kuhanje trebat će vam:
- kefir - 250 g;
- bundeva - 200 g;
- jaja - 1-2 kom .;
- šećer - 100 g;
- soda - 1 tsp;
- vanilin šećer - na vrhu noža.
Način djelovanja:
- Ogulite bundevu od koštica i sjemenki.
- Prosijati brašno.
- Ulijte jaje u kefir, dodajte granulirani šećer i sodu bikarbonu (po želji zamijenite praškom za pecivo).
- Miješajte dok ne postane glatko.
- U dobivenu masu u porcije (da se izbjegnu kvržice) ubaciti prosijano brašno.
- Ulijte vanilin šećer.
- Ostavite kuhanje testa.
- Dodajte narezanu bundevu i pomiješajte.
- Izlijte tijesto na namašćeni oblik, ili obloženo pergamentnim limom. Pecite u pećnici dok se ne skuha.
Bolje je da gotov kolač ostane malo u pećnici. Charlotte na kefiru dobro se diže zbog reakcije sode s kefirom.
Charlotte s bundevom i sirom
Lako je napraviti pita od bundeve i sira, a okus takvog pečenja je osjetljiv. Jelo je savršeno za doručak za djecu.
proizvodi:
- bundeva - 200 g;
- jaja - 3 kom .;
- posni sir - 200 g;
- brašno - 300 g;
- soda - prstohvat;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- kefir - 200 ml;
- biljno ulje - 120 ml;
- šećer - 1 žlica.
Način kuhanja:
- Umiješajte sodu u kefir, ostavite da reagira, a zatim dodajte granulirani šećer.
- Jaja naribajte i ulijte u kefir.
- U smjesu dodajte biljno ulje.
- Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo.
- Suhi sastojci pomiješani sa kefir gredicom.
- Od skute mase oblikujte kuglice, dodajući im šećer.
- Izrežite bundevu na srednje kriške.
- Dno kalupa obložite papirom za pečenje.
- Izlijte tijesto.
- Raširite kuglice i kriške bundeve po cijelom području.
- Pecite na 200 stupnjeva 40-45 minuta.
Gotov kolač treba ostaviti da se ohladi, nakon čega ga možete ukrasiti ili posuti prahom. Charlotte je spremna.
S narančama
Bundeva dobro ide uz pomorandže. Charlotte pita s takvim sastojcima ima bogat okus i izraženu aromu.
Za to vam je potrebno:
- bundeva - 450 g;
- brašno - 500 g;
- šećer - 250 g;
- grožđice - 200 g;
- narančasta - 1 p .;
- kandirano voće (naranča) - 150 g;
- konjak - 2 žlice. l .;
- med - 2 žlice. l .;
- cimet - 1 tsp;
- soda - 1 tsp.
Da biste napravili šarlotu, morate izvršiti sljedeće korake:
- Procijedite bundevu preko grube rerne, dodajte med, šećer i konjak.
- Mljeveni začini za kombiniranje s bundevim radnim dijelom.
- Dodajte sok jedne naranče.
- Dodajte brašno bundevi. Promiješati.
- Iskupite soda s ocatom.
- Dodajte kandirano voće i prstohvat soli.
- Dobivenu masu stavite u posudu za pečenje.
- Pecite na 180-200 stupnjeva u pećnici.
Takva torta stvara pravo jesensko raspoloženje, a njena aroma - ugođaj ugode.
Kuhanje s grožđicama
Da biste stvorili šarlotu sa grožđicama trebate:
- bundeva - 250 g;
- brašno - 250 g;
- šećer - 250 g;
- grožđice - 50 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- jaja - 3 kom.
Korak po korak kuhanja:
- Umutite jaja. Dodajte im granulirani šećer.
- Ulijte brašno (prethodno prosijano) i prašak za pecivo.
- Dovedite u homogenu masu.
- Na dno posude stavite bundevu (narezanu na male kocke).
- Na bundevu stavite grožđice.
- Prekrijte nadjev tijestom.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Kolač pecite dok ne bude spreman (u sredini možete provjeriti drveni ražnjić).
Ostavite jelo da se ohladi, ukrasite i možete ga poslužiti uz čaj. Dobar apetit!