Juha od kislica zdravo je prvo jelo koje se preporučuje pripremati nakon zimskog nedostatka vitamina, jer ima puno potrebnih elemenata.
Sadržaj materijala:
Klasična juha od Sorrel od jaja
Klasična juha od jajeta od jajeta najjednostavniji je recept s minimalnim setom sastojaka.
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- mrkva;
- začine po vašem nahođenju;
- 300 grama lišća kislice;
- dva krumpira;
- 400 grama mesa.
Postupak kuhanja:
- Na temelju odabranog mesa pripremamo juhu. Možete koristiti običnu vodu, tada će se jelo ispostaviti lakšim.
- U zasebnoj posudi skuhajte krumpir i mrkvu s oguljenima.
- Povrće očistimo, bacimo u kipuću juhu ili vodu. Tamo smo stavili kislicu narezanu na komade, začiniti začinima.
- Umutite sadržaj jaja i lagano unesite u juhu, to bi trebalo kuhati u ovom trenutku. Čekamo dok se jaja ne uvije i to je to, možete skinuti.
S piletinom
Pileća juha od kvrga je još jedan način da napravite ukusan i srdačan obrok za cijelu obitelj.
Osnovni sastojci:
- 300 grama kislice;
- komad piletine;
- jedna mrkva i luk;
- začine po izboru;
- dva krumpira.
Postupak kuhanja:
- Kuhajte meso na laganoj vatri oko 30 minuta da se napravi juha, a zatim stavite na tanjur.
- Što se dogodilo, stavite nasjeckani krumpir u kockice. Mrkvu i luk pretvorite u male komadiće, pržite ih neko vrijeme dok ne poprime zlatno smeđu boju, pošaljite ih u juhu i dovedite do spremnosti pet minuta.
- Sada dodajte ostatku proizvoda nasjeckanu kislicu, odabrane začine i držite na štednjaku dvije minute.
Mršava juha
Mršava juha od kislica lagani je obrok za post ili dijetu s puno vitamina.
Potrebni proizvodi:
- jedna mrkva;
- tri krumpira;
- 200 grama kislice;
- jedna rajčica;
- razne zelje i začine.
Postupak kuhanja:
- Samljeti sve ove sastojke u kockice.
- Stavili smo posudu s vodom da ključa, a tamo bacamo krumpir.
- Nakon 10 minuta dodajte mrkvu, rajčicu i luk.
- Ostaje samo da sipate zelje i bilo koje začine po vašem ukusu, držite još nekoliko minuta na vatri, tako da povrće postane potpuno mekano i jelo je spremno.
Brza juha od gulaša
Juha od kravljeg luka s gulašicom - recept je kad ima vrlo malo vremena, ali trebate nešto ukusno, zadovoljavajuće i s mesom.
Potrebni proizvodi:
- tri krumpira;
- dva jaja;
- konzerva jela je mala;
- mrkva i luk;
- razne začine;
- 200 grama kislice.
Postupak kuhanja:
- Da bismo kuhali juhu od kislica prema ovom receptu, ne trebamo tavu. Sve akcije mogu se odmah izvesti u tavi.
- U njemu širimo gulaš, pržimo neko vrijeme, dodamo sjeckani luk, zatim mrkvu i držimo dok povrće ne omekša.
- Sadržaj napunimo vodom, a kad proključa, možete bacati krumpir u kockice.
- Kad je gotovo, dodajte nasjeckanu kislicu, razno bilje i odabrane začine, držite nekoliko minuta i maknite s vatre. Poslužite uz kuhane polovice jaja.
U polaganom kuhaču
Juha kuhana u više kuhala čuva mnogo više hranjivih sastojaka nego što je napravljena na štednjaku u uobičajenoj tavi.
Potrebni proizvodi:
- luk;
- dva jaja;
- bilo koje meso težine 300 grama;
- mrkva;
- začine po izboru;
- tri krumpira;
- 100 grama kislice.
Postupak kuhanja:
- Prvo u šalicu spustite meso izrezano na srednje komade.
- Mrkvu, luk i krumpir, nasjeckane na rerni, narežemo na kockice. U ovoj fazi začinimo odabranim začinima po vašoj želji. Ako želite, povrće možete pržiti malo u načinu "Pečenje" 10 minuta.
- Sadržaj napunimo vodom, poželjno je da je već vruće, i postavimo rad uređaja na način "Gašenje" na jedan sat.
- Pet minuta prije završetka vremena kuhanja, u juhu u kriške ulijte lagano tučena jaja i kislice. Čekamo dok program završi s radom i možemo ga poslužiti.
Konzervirana ili smrznuta juha od kislica
Budući da kislica ima kratku sezonu, vrijedi je unaprijed zamrznuti ili valjati, tako da možete pripremiti zdravo jelo u bilo koje doba godine.
Potrebni proizvodi:
- četiri krumpira;
- 350 grama mesa;
- 400 grama konzerve konzerve;
- dva jaja;
- razne začine;
- luk.
Postupak kuhanja:
- Kao i uvijek, pripremamo juhu od mesa: piletinu kuhamo oko 30 minuta, a nešto drugo oko sat vremena.
- Nakon što je baza spremna, izvadite meso, ako želite, može se rezati i vratiti natrag.
- Dodajte krumpir, nasjeckan na sitne kockice, prženi luk i držite jelo na štednjaku dok krumpir ne postane mekan.
- Ostaje samo položiti nasjeckanu kislicu i nježno sipati malo tučenog jajeta. U samo nekoliko minuta jelo se može poslužiti.
Pire juha
Ispada da kislica može kuhati ne samo standardnu juhu, već i pire od juhe.
Potrebni proizvodi:
- 50 grama kislice;
- dva krumpira;
- začine po volji;
- mala staklenka kiselog vrhnja;
- 25 grama ulja;
- luk.
Postupak kuhanja:
- Bolje je početi kuhati odmah u loncu, da ne pomaknete nešto kasnije. U njemu umočimo malu količinu ulja, na kojem pržimo nasjeckani luk.
- Sadržaj prelijte pravom količinom vode, dovedite do vrenja i krumpir bacite na kockice, pričekajte da postane mekan.
- Ostaje samo dodati kislicu, držati jelo još tri minute, zatim mljevenjem u mljevenu masu pomiješati, uliti kiselo vrhnje i dovesti u stanje pire krumpira.
Zeleni bor od koprive, kislice i jaja
Bogata, bogata verzija jela, sa zanimljivim, ali tako korisnim sastojkom - koprivom.
Potrebni proizvodi:
- tri krumpira;
- 50 grama koprive;
- mrkva i luk;
- tri jaja;
- razne začine po vašem ukusu;
- 30 grama ulja;
- 200 grama kislice;
- 350 grama bilo kojeg mesa.
Postupak kuhanja:
- Prvo pripremite juhu, kuhajte meso oko sat vremena, dobro ga začinite začinima.
- Po želji meso se može izvaditi, ili nasjeckati i vratiti u posudu.
- Što se dogodilo, dodajte narezani krumpir, držite na laganoj vatri dok ne postane mekan.
- Sjeckano povrće držimo neko vrijeme u vrućoj tavi dok se ne oblikuje lijepa ružičasta boja i pošaljemo jelu.
- Prije upotrebe, preporučljivo je preliti koprivu kipućom vodom, tada neće biti tako bodljivo. Okrećemo je i kislom na komade i dodamo ostalim komponentama.
- Ostaje samo napuniti kuhano, izrezati na male komadiće jaja, držati još minutu i maknuti sa štednjaka.
Originalni sir - juha od sorrela
Ova kombinacija daje jednostavno jedinstven ukus.
Potrebni proizvodi:
- rajčica;
- dva jaja;
- začine po izboru;
- 150 grama kislice;
- tri krumpira;
- luk i mrkva jedan po jedan;
- jedan krem sir.
Postupak kuhanja:
- Rajčicu očistimo od kože, umjesto nje možete koristiti paradajz pastu.
- U vruću tavu ubacite nasjeckani luk, mljevenu mrkvu i rajčicu do ružičaste boje.
- Krumpir, prethodno nasjeckan, šalje se u vodu, dovodi do vrenja i drži dok ne omekša. Nakon toga pospite pripremljeno povrće.
- Hladni sir protrljamo na rerni, narežemo kiselu i kombiniramo s juhom. Ulijte lagano tučena jaja, pomiješajte, pričekajte dok se ne uhvate, potrebno je doslovno tri minute. Ugasite vatru i nakon 15 minuta juha se može poslužiti.