Ukusna, mirisna, nježna, ali istovremeno tako jednostavna za pripremu. Činilo bi se da se obična pita može pretvoriti u kolač s dva pokreta ruke ?! Ispada da se možda zove takav kolač od kiselog vrhnja.
Sadržaj materijala:
Klasično kiselo vrhnje u tavi
Za kuhanje kiselog vrhnja u tavi trebat će vam:
- 185 g brašna;
- 185 g masne kisele pavlake;
- čaša šećera;
- 5 g praška za pecivo.
Na kremi:
- 580 g kiselog vrhnja;
- 2/3 šalice šećera.
Korak po korak recept:
- Dodajte šećer kiselom vrhnju i dobro promiješajte.
- Prašak za pecivo pomiješamo s brašnom i ulijemo ga u smjesu kiselog vrhnja.
- Zamijesiti ne cool tijesto. Podijelimo ga na 8 kolača.
- Svaki dio razvaljamo promjerom do dvadeset centimetara. Pažljivo poravnajte rubove.
- Kolače pecite s obje strane najmanje tri minute na umjerenoj vatri. Imajte na umu da tava mora biti suha.
- Lako je pripremiti kremu - tucite vrhnje mikserom sa šećerom.
- Torte su dobro podmazane kremom.
- Torta treba biti infuzirana u hladnjaku jednu noć.
Kiselo vrhnje u tavi je spremno. Ujutro je ukrašena mrvicama od kolačića.
Nije dodano jaje
Kiselo vrhnje bez dodatka jaja nježno je okusa.
Za izradu kolača potrebni su sljedeći sastojci:
- pakiranje kiselog vrhnja 400 g udjela masti od 20%;
- jedna čaša granuliranog šećera sa šakom;
- stolna sol - 3 g;
- soda bikarbona - 3 g;
- brašno za izradu tijesta - 480 g;
- brašno za rezanje kolača - 120 g;
Komponente za kiselo vrhnje:
- kiselo vrhnje - 780 g;
- vanilin - 10 g;
- nepotpuna čaša šećera.
Korak po korak recept:
- Prva faza je priprema kreme. U kiselo vrhnje umiješajte vanilin šećer i obični granulirani šećer. Sastojke dobro izmiješajte.
- Sada pripremite tijesto za tortu. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i dodajte malo soli. Dodajte soda u brašno i prosijte. Ulijte u duboku zdjelu.
- Žlicom temeljito promiješajte smjesu.Tijesto treba biti gusto.
- Po površini stola prosijte brašno i na njemu raširite tijesto. Lagano promiješajte i ponovo dodajte malo brašna. Tijesto je podijeljeno u osam komada (do 200 g). Proizvodi promjera do trideset centimetara izvaljani su iz komada. To će biti slojevi kolača.
- Kolači se peku u tavi namazanoj biljnim uljem s obje strane 2 minute. Proizvodi su spremni kada se pojavi zlatna kora.
- Torte u obliku topline režu se na promjer od otprilike 24 cm. Za posipanje strana koriste se komadići kolača. Tako se peče svih osam kolača. Gotovi proizvodi se ohlade.
- Kolači su namazani kremom sa svih strana i posuti ostacima kolača.
Kolač se natapa tri sata na temperaturi od 24 stupnja. Zatim ga šaljemo u hladnjak na jednu noć.
Najlakši recept za tortu
Kiselo vrhnje pripremljeno prema ovom receptu ističe se svojom jednostavnošću.
Dijelovi za kolače:
- 480 g kiselog vrhnja;
- 220 g granuliranog šećera;
- 780 g brašna;
- vrećica praška za pecivo.
Komponente za kremu:
- granulirani šećer - 180 g;
- vreća vanilin;
- 200 g oraha;
- 0,5 litara masne kisele pavlake.
Korak po korak recept:
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i počnite uvoditi brašno s praškom za pecivo.
- Zamijesiti ne cool tijesto.
- Tijesto podijelimo na pet dijelova. Torte razvaljamo i izrežemo.
- Tavu stavimo na vatru i lagano premažemo biljnim uljem.
- U tavi pecite kolače s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Za pripremu vrhnja kiselo vrhnje se miješa sa šećerom i vanilijom. Ostavite desetak minuta dok se šećer ne otopi.
- Kolače premažite kremom i premažite vrh torte. Pospite nasjeckanim orasima.
- Napunimo jednu noć u hladnjaku.
Ovaj je jednostavan recept idealan za ljude koji vole kolače, ali se ne žele dugo družiti s njima.
Čokoladno kiselo vrhnje u tavi
Čokoladno kiselo vrhnje pripremljeno prema ovom receptu ispada osjetljivo ukusu.
sastojci:
- 180 g kiselog vrhnja;
- dva jaja;
- mliječna ili crna čokolada - 1 bar;
- 180 g granuliranog šećera;
- vreća vanilin;
- 200 g brašna;
- prstohvat soli.
Priprema:
- Kuhanje kolača. Umutite jaja, dodajte šećer i dobro promiješajte. Dodajte kiselo vrhnje, vanilin šećer, prstohvat soli. Sve se dobro miješa.
- Prosijte soda s brašnom i dodajte u smjesu kiselog vrhnja.
- Razvaljajte sedam tankih kolača.
- Kolači se moraju peći najmanje tri minute sa svake strane.
- Sada pripremite kremu. Ulijte šećer u kiselo vrhnje i dobro promiješajte smjesu.
- Svaki kolač premažemo kiselim vrhnjem.
- Otopite čokoladu na laganoj vatri. Podmazuju vrh i stranice torte.
Ostaje staviti u hladnjak ukusno domaće kiselo vrhnje tako da se natapa barem šest sati.
S bujnim punjenjem skute
Torta pripremljena prema ovom receptu ispada da je ukusna, ali vrlo kalorična.
sastojci:
- 270 g sira;
- 180 g kiselog vrhnja;
- čaša mlijeka;
- pola šipke maslaca;
- 120 g granuliranog šećera;
- 180 g brašna;
- dva jaja;
- vanilin.
Da biste pripremili punjenje skute:
- 270 g sira;
- 45 g kiselog vrhnja;
- šećer.
Priprema:
- U mlijeko dodajte sir i maslac. Zagrijte sve.
- Dodajte granulirani šećer i sve promiješajte. Dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno.
- Pomoću miksera mijesite tijesto.
- Podmažite tavu biljnim uljem.
- Zamijesite tijesto, stavite ga u tepsiju i rasporedite po površini.
- Pecite kolač dok ne bude kuhan 20 minuta.
- Ostaje kuhati nadjev od sira. Pomiješajte vaniliju i sir.
- Masu pobijte mikserom tako da postane homogena bez grudica.
- Ulijte kiselo vrhnje i tucite još 5 minuta.
- Bujni nadjev od sira stavite u hladnjak na 20 minuta. Kad se stvrdne, namažite mnogo kolača.
- Na kraju premažemo vrh i stranice torte.
Vrlo je važno pustiti desert da se natapa.
Sa kiselim vrhnjem
Za pripremu kolača trebat će vam:
- 200 g masne kisele pavlake;
- 200 g granuliranog šećera;
- tri jaja;
- 300 g brašna;
- 5 g sode;
- vreća vanilin.
Priprema:
- Prije pečenja biskvita za kiselo vrhnje, trebate se pozabaviti kiselim vrhnjem.Da biste ga pripremili, tucite kiselo vrhnje sa šećerom i dodajte vanilin. Gotova krema treba poslati u hladnjak na jedan sat.
- Da biste napravili tijesto, umješajte soda u toplom kiselom vrhnju.
- Brašno se mora prosijati unaprijed.
- Jaje razbiti u kiselo vrhnje, sipati vaniliju i granulirani šećer. Umiri sve.
- Ulijte brašno u smjesu i počnite mijesiti tijesto.
- Podmažite oblik uljem.
- Torta se peče u tavi do zlatno smeđe boje.
- Gotov kolač mora biti podijeljen na dva dijela i namazan kremom.
Torta treba biti infuzirana jednu noć u hladnjaku.
Bez obzira koji je recept odabran, treba uzeti u obzir dva pravila:
- Za kiselo vrhnje moraju biti svježa jaja.
- Kolač je najbolje pripremiti od masne kiselog vrhnja.
Dobar apetit!