Jedna od najbržih u pripremi zalogaja koja će se prikladno nalaziti na svakodnevnom stolu su kobasice u tijestu. Ovo ukusno, zadovoljavajuće jelo od usta može napraviti i novak kuhar.
Sadržaj materijala:
Kobasice u tijestu u tavi - jednostavan recept
Ovaj će vam recept pomoći ako trebate brzo napraviti obrok za užinu ili na svečanom stolu. Kuhanje ukusnih kobasica traje samo 30 minuta.
Popis proizvoda:
- 8 goveđih kobasica;
- 80 g brašna;
- 1 jaje
- 3 g soli i začina;
- 100 ml mlijeka s malo masti;
- 100 ml ulja za prženje.
Koraci kuhanja.
- Mlijeko se ulijeva u volumetrijsku šalicu.
- U nju umiješajte sol i začine dok se kristali potpuno ne otope.
- 80 ml maslaca i jaja se tuku i dodaju u sastav mlijeka.
- Prosijte brašno i u dijelove ulijte u dijelove, neprestano miješajući.
- Svaku kobasicu (bez kućišta) umočite vilicom u pripremljeno tijesto. Mesna komponenta može se izrezati na nekoliko dijelova.
- Poluproizvod se stavlja u tavu s zagrijanim uljem i prži dok se na svim stranama ne vidi ugodan zlatni ton.
Kuhanje na štapićima s naborom
Zahvaljujući kombinaciji dvije vrste brašna u ovom receptu, stvara se željena tekstura tijesta: ispada lagano i hrskavo.
Bit će potrebno:
- 7 oguljenih kobasica;
- 50 g pšeničnog brašna;
- 150 g kukuruzne brašna;
- 1 jaje
- 30 ml mlijeka;
- 5 g paprike i šećera;
- 3 g soli i crnog papra;
- 100 ml biljnog ulja.
Tehnologija kuhanja.
- Svi krupni sastojci se sjedine, pobiju u jaje i sipaju mlijeko zagrijano na sobnu temperaturu.
- Komponente se miješaju do glatka. To bi trebalo biti viskozno, blago zatamnjeno paprikaško tijesto.
- Svaka kobasica nanizana je na nabubrom od bambusa i lagano posuta pšeničnim brašnom kako bi tijesto bilo bolje.
- Tijesto se ulije u visoku čašu i poluproizvodi se spuste u njega.
- U visokoj tavi zagrijte ulje i uronite pripremljene kobasice. U isto vrijeme možete pržiti 1-2 proizvoda.
- Čim se kobasice zgnječe sa svih strana, prebacuju se u papirnati ručnik koji upija nepotrebnu masnoću i nakon 30 sekundi poslužuju se na stolu.
Savjet: preostale kobasice u tijestu na štapiću prikladno je zamrznuti, a po potrebi ponovno zagrijati u mikrovalnoj.
pržen u dubokom ulju
Recept će vam brzo i jednostavno stvoriti kulinarsko remek-djelo za cijelu obitelj.
Trebat će vam:
- 9 kobasica u prirodnoj ljusci;
- 150 g pšeničnog brašna;
- 150 g kukuruzne brašna;
- 20 g tekućeg meda;
- 250 ml mlijeka;
- 5 g sode;
- 3 g soli i crnog papra;
- 250 ml kukuruznog ulja.
Faze kuhanja.
- Obje vrste brašna, soda, papar i sol sipaju se u prostranu šalicu.
- Mlijeko se kombinira s medom i izlije u suhu masu.
- Sastav se miješa dok se sve grudice ne razbiju.
- Svaku kobasicu, bez skidanja ljuske, uvaljajte u brašno i potopite u tijesto.
- Ulje se prži u tavi s visokim stranama, dovodi do vrenja i jedan po jedan umoče u njega pripremljene proizvode. Duboka masnoća bi ih trebala pokriti cijela.
- Kad se kobasice potpuno ispeku, stavite ih na papirnate ručnike da uklonite višak ulja.
Ukusan recept:kako kuhati kobasice u tijestu
U tijesto u pećnici - korak po korak
Kobasice u tijestu pečene u pećnici nalikuju torti kuhanoj na žurbi. Ovo jelo mogu obradovati neočekivano gosti.
Potrebne komponente:
- 7 kobasica;
- 300 ml mlijeka;
- 1 jaje
- 160 g brašna;
- 20 ml biljnog ulja;
- 2 g soli.
Postupak kuhanja.
- Brašno i sol se miješaju.
- U zasebnoj zdjeli umutite jaje, pa ga prelijte brašnom.
- Dodajte pola pripremljenog mlijeka.
- Umijesite tijesto da bude homogeno.
- Masa se razrijedi s preostalim mlijekom.
- Gotovo tijesto se ostavi na stolu 20 minuta.
- Kobasice su podijeljene na polovice, predugo se mogu prerezati na 3 dijela.
- Proizvodi se stavljaju na lim za pečenje i prskaju biljnim uljem.
- Posudu se stavlja u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C na 10 minuta.
- Uklonite lim za pečenje, njegov se sadržaj prelije tijesto i ponovo pošalje kuhati 20 minuta.
- Prije posluživanja, jelo se reže na porcije.
Kuhanje prema američkom receptu
Od jednostavnih proizvoda kod kuće, možete kuhati pravu američku brzu hranu.
Popis komponenti:
- 6 mliječnih kobasica;
- 2 jaja
- 100 g vrhunskog pšeničnog brašna;
- 2 g kurkume i soli;
- 200 ml nearomatskog ulja.
Tehnologija kuhanja.
- Film se uklanja s mesnih proizvoda i izrezuje na 2 dijela.
- Svaku polovicu stavite na skelet.
- Umutite jaja kurkumom i solju.
- Dodajte brašno i zamijesite polukučno tijesto.
- Svaki prazan namočen je u tijesto.
- Kobasice u tijestu umočite jednu po jednu u kipuće ulje s nabodima.
- Nakon što se prže, stavljaju se na papirnate ručnike s gumicama za kuhanje.
Što se drugo tijesto može napraviti za kobasice u testu?
Glavna komponenta dobro ide uz krumpir, tako da se usjev korijena može koristiti za izradu tijesta. Zahvaljujući ovoj komponenti povećava se hranjiva vrijednost hrane, ali istodobno se povećava i vrijeme kuhanja.
Za tijesto od krumpira trebat će vam:
- 3 srednje gomolja;
- pola čaše brašna;
- 2 jaja
- sol i začini po ukusu.
Krompir se utrlja na grubu rernu i kombinira s preostalim sastojcima. Svaki mesni proizvod umoči se u dobivenu masu i stavi u tavu s kipućim uljem. Kobasice se kuhaju, kontrolirajući postupak, do zlatno smeđe boje (oko 6 minuta).
Tijesto za kobasice u testu može biti pikantno.
Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće komponente:
- 1 jaje
- 100 g parmezana;
- 20 g adjika;
- 1 češanj češnjaka;
- 20 g domaćeg kiselog vrhnja;
- 100 g brašna.
Jaje se kombinira s sitno naribanim sirom, tuku. Dodajte adjika, kiselo vrhnje i zgnječeni češnjak.Brašno prosijte u dijelovima, tijesto miješajte mikserom na srednjoj brzini. U dobiveno vruće tijesto umočite kobasice. Svaka se prži u ulju oko 5 minuta. Gotovi proizvodi posipaju se sjeckanim začinskim biljem, ukrašavaju maslinama, kriškama limuna, prstenovima luka, pastom od hrena.