Špagete s plodovima mora - jelo koje je vrlo često u Italiji, Francuskoj i drugim europskim zemljama. Umak se može kuhati svaki put drugačije - kremast, kiselo vrhnje, rajčica, češnjak. Sve ovisi o mašti domaćice i ukusnim željama njenih gostiju. Pripremajući jela predstavljena u ovom članku, zasigurno ćete se začuditi jer ovdje je 8 interpretacija, od kojih je svaka originalna i ima drugačiji ukus od ostalih. Vaši prijatelji neće moći sakriti uzbuđenje svečanog stola u vašem domu.
Sadržaj materijala:
Špageti s morskim plodovima u kremastom umaku
Krem umak daje posebnu nježnost morskim plodovima. Kuhati špagete sa stanovnicima mora u kremastom umaku prilično je jednostavno, i što je najvažnije, brzo. Svi će sigurno cijeniti trud domaćice.
sastojci:
- 0,4 kg špageta;
- 0,3 l vrhnja;
- ½ kg morskih plodova;
- 2 žlice. l maslinovo ulje;
- 2 šalotke;
- začini.
kuhanje:
- Pasirajte nasjeckani luk, pa dodajte vrhnje i začine.
- Nakon 2 minute, možete započeti pirjanje morskih plodova za nekoliko minuta.
- Skuhajte špagete. Ulijte umak u nadevanu tjesteninu.
- Pri posluživanju jelo ukrašavamo biljem, a u idealnom slučaju - bosiljkom.
Recept za kiselo vrhnje
Lagani pikantni okus umaka od kiselog vrhnja čini jelo nevjerojatno nježnim i ukusnim.
sastojci:
- ½ kg morskih plodova;
- 1/5 kg paste;
- 0,1 l kiselog vrhnja;
- 1 žlica. l maslac;
- 3 žlice. l suncokretovog ulja;
- češnjak;
- 1/5 kg sira;
- luk
- začini;
- limun.
kuhanje:
- Kuhajte morske plodove 5 minuta u kipućoj vodi.
- Zagrijavamo mješavinu ulja, u njemu pržimo nasjeckani češnjak i luk. Bacite plodove mora, napunite ga kiselim vrhnjem, začinite začinima i prelijte sirom.
- Skuhajte tjesteninu, stavite je u umak, pažljivo promiješajte i rasporedite na ploške. Poslužite s začinskim biljem.
U umaku od rajčice
Ljubiteljima tjestenine od rajčice u umacima sigurno će se svidjeti ovo jelo. Njegova pikantnost ugodno iznenađuje. Špagete u umaku od rajčice savršene su za večeru, a rodbina će biti sretna.
sastojci:
- 0,3 kg paste;
- ½ kg morskog koktela;
- luk
- češnjak;
- 2 rajčice;
- 2 žlice. l tjestenina od rajčice;
- 0,1 litra bijelog vina;
- 0,1 l maslinovog ulja;
- začini, začini.
kuhanje:
- Ogulite rajčicu, samljeti blenderom ili tri sitno naribati.
- Pržite nasjeckani češnjak i luk, dodajte smjesi iz prethodnog kora, začine, začine i pastu od rajčice.
- U umaku širimo morske plodove i nakon 3 minute kuhamo špagete.
- Poslužite ukrašavanje zelenilom.
Smrznuti špageti od morskih plodova
Od smrznutih pripravaka sasvim je moguće pripremiti ukusna i zdrava jela. Najbolje je napraviti umak od morskih plodova za predmetno jelo, bit će ukusan i mirisan.
sastojci:
- 0,4 kg paste;
- ½ kg morskih plodova;
- 1/5 L kreme;
- 4 žlice. l maslinovo ulje;
- 1 žlica. l maslac;
- češnjak;
- začini, začini.
kuhanje:
Ako je domaćica odlučila kuhati od smrznute hrane, odmrznite ih na sobnoj temperaturi. To će sačuvati njihova korisna svojstva i sočnost.
- Kuhane špagete prelijte maslinovim uljem.
- Pržite morske plodove u mješavini ulja, dodajte nasjeckani češnjak, začine i vrhnje.
- Prije posluživanja, umak prelijte preko jela i ukrasite začinskim biljem.
S gljivama
Gljive s morskim plodovima u kombinaciji stvaraju prekrasan tandem. Špageti s takvim komponentama bit će vrhunac na svečanom stolu.
sastojci:
- 1/5 kg paste;
- 0,4 kg morskih plodova;
- 1/5 kg gljiva;
- luk
- češnjak;
- 1/5 L kreme;
- 0,1 kg parmezana;
- biljno ulje;
- začina.
Količina češnjaka može se prilagoditi ovisno o ukusnim željama domaćice. Ali u svakom slučaju, nemojte ga previše stavljati.
kuhanje:
- Skuhajte špagete.
- Pržite nasjeckani češnjak, luk, gljive i plodove mora. Dodajte začine, ulijte vrhnje i pirjajte sve sastojke zajedno nekoliko minuta.
- Prije posluživanja, umak prelijte tjesteninom, prekrijte jelo sirom, ukrasite rukolom ili peršinom.
Špagete od morskih plodova
Tjestenina Neri rijetko se nalazi u supermarketima, ali kupnjom ćete biti zadovoljni. Okus takve tjestenine plemenit je i profinjen, a izgled se ne može nazvati trivijalnim.
sastojci:
- 0,4 kg Neri;
- 1/5 L kreme;
- 0,4 kg morskih plodova;
- 2 žlice. l maslinovo ulje;
- luk
- začini.
kuhanje:
- Prelijte nasjeckani luk, prelijte vrhnjem i začinite začinima.
- Dodajte morske plodove i pirjajte sve zajedno 3 minute.
- Gotov umak prelijte kuhanom tjesteninom Neri.
- Prije posluživanja, rafinirano jelo ukrasite peršinom, sezamovim sjemenkama i bosiljkom.
U kremasti preljev od češnjaka
Izrada umaka je vrlo jednostavna. Punjenje ispada ukusno i aromatično, svidjet će se svima koji ga probaju.
sastojci:
- 0,3 kg paste;
- 0,4 kg morskih plodova;
- luk
- češnjak;
- 0,3 l vrhnja;
- biljno ulje;
- začini, začini.
kuhanje:
- Skuhajte špagete i u međuvremenu pripremite umak.
- Pržite češnjak i sjeckani luk, začinite začinima.
- Sadržaj tepsije napunite vrhnjem, pirjajte i bacite morsku hranu.
- Prilikom posluživanja, porcija tjestenine kombinirajte s aromatičnim punjenjem i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Crne špagete s plodovima mora
Crni špageti nisu samo neobične boje, već i originalnog ukusa. Soja sos daje ovom jelu pikantnost i stvara plemenit okus. Jelo će sigurno postati glavna stvar na svečanom stolu. Priprema crnih špageta s morskim plodovima u umaku od soje nije ništa teže nego inače, glavna stvar ovdje je želja domaćice i, naravno, dostupnost originalnih tjestenina.
sastojci:
- 0,4 kg morskih plodova;
- 0,4 kg crne paste;
- 0,15 kg parmezana;
- 3 žlice. l soja sos;
- 1 žlica. l maslinovog ulja;
- začini.
kuhanje:
- Kuhajte crne špagete do pola gotove.
- Pržite morske plodove, začinite začinima i još malo pirjajte.
- Crnu tjesteninu prelijte umakom, pospite parmezanom i po želji bilo kojim biljem.
Pripremom tjestenine prema bilo kojem od gore navedenih recepata, zasigurno ćete biti zadovoljni, a vaši će gosti biti impresionirani testiranim jelima. Udaraju s neobičnom kombinacijom morskih plodova s sojom, vrhnjem, kiselim vrhnjem, rajčicom i drugim umacima. Svaka tjestenina ima originalan okus i privlači se plemenitom aromom svih koji odgađaju u iščekivanju za stolom.
