Goveđi sufle je hranjivo i vrlo zdravo jelo. Niskokalorični sadržaj omogućuje mu da se ljudsko tijelo brzo apsorbira, hranići ga potrebnim makro- i mikroelementima. Nježno sufle je izvrsno jelo koje je, ako se pravilno priprema, savršeno za svečani stol i dječji jelovnik.
Sadržaj materijala:
Klasični goveđi sufle - kuhajte u pećnici
Za svečanu posluživanje savršeno je jelo od 600 g goveđe kaše kuhane u pećnici. Pored mesa, trebat će vam:
- 2 jaja
- 200 ml mlijeka i vrhnja;
- sol i začini.
Način kuhanja:
- Meso se nasjecka, kuha dok se ne kuha u vodi s začinima i, nakon hlađenja, mljeveći mikserom dok ne postane glatko.
- Unaprijed odvojeni proteini umutiti su solju.
- Meso se ponovo usitni dodatkom mlijeka, vrhnja, žumanjka i začina.
- Nadalje, proteinska masa ometa se odozdo prema gore.
- Pećnica se zagrijava na 180 ° C.
- Punjenje se raspoređuje prema obrascima koji se šalju u pećnicu na 25 minuta. Https: //youtu.be/C35uLHjgvk0
Kuhati u laganoj šporet
Nježno jelo možete pripremiti pomoću modernog kuhinjskog uređaja iz:
- 120 g govedine;
- hrpe mesnog juha;
- jaja;
- mali komad maslaca;
- prstohvat brašna.
Prilikom kuhanja:
- Govedina se pere, suši, kuha i dvaput prolazi kroz mlin za meso.
- Ulje se otopi u mikrovalnoj ili pari.
- Od juhe, ghee-a i brašna priprema se umak s kojim se miješa meso, nakon čega se meso kuha dok sva tekućina ne ispari.
- Žumanjci ometaju mljeveno meso odmah, a proteini se uvode u rezultirajuću masu nakon što su se stepli.
- Punjenje se postavlja u oblike koji se stavljaju na plastični žičani nosač za parenje.
- Voda se ulije u posudu, nakon čega se lonac s posudom postavlja na odgovarajući način na pola sata. Za aromu bacite lovor i lišće bosiljka u tekućinu. Https: //youtu.be/XcqZ5qXtCG8
Recept za dijete za dijete
Goveđi sufle za dijete može se pripremiti sa zdravim žitaricama. Da biste izvršili recept, morate:
- 80 ml mlijeka;
- 15 g maslaca;
- jaje;
- 100 g govedine;
- 30 g riže.
napredak:
- Meso se ispere, kuha, usitni i pomoću blendera pretvori u homogenu masu kojoj se doda ¼ mlijeka.
- Riža se kuha sve dok se ne skuha, nakon čega se ulije 35 ml mlijeka i pirja 5 minuta.
- Sav sadržaj se tuče mikserom, a zatim se pomiješa s zasebno tučenim proteinima.
- Sufle se raspoređuje u oblicima koji se čuvaju nekoliko minuta. Https: //youtu.be/IIch924-FLg
Goveđi sufle
Sufle od goveđeg mesa priprema se brzo i iz minimalnog seta namirnicakoji se sastoji od:
- 2 jaja;
- 600 g govedine;
- luk
- začin i sol.
Slijed postupaka:
- Luk nasjeckati.
- Kuhana govedina se reže na kriške, koje se pomiješaju s lukom i prođu kroz mlin za meso.
- Nakon nadjeva, tuku mikserom do prozračnosti.
- Od jaja sa prstohvatom soli uz pomoć miksera priprema se trajna pjena koja intervenira u budućem sufleu.
- Punjenje se začinjava i raspoređuje u oblike koje šalju u pećnicu na 30 minuta. Https: //youtu.be/mRFXsb3g5dc
Uz dodatak skute
Dijetalni goveđi sufle s sirom hranjivo je i vrlo zdravo jelo koje će biti vrlo korisno za probleme s probavom.
Da biste recept prenijeli u život, morate pripremiti:
- 100 g govedine;
- pola sira;
- jaje;
- vrlo malo maslaca;
- prstohvat soli.
Korak-korak korak za pripremu predviđa sljedeće manipulacije:
- U posudu se ulije voda, u kojoj se kuha govedina dok ne bude gotova.
- Kuhano meso podijeljeno je na dijelove, koji zajedno s sirom prolaze kroz mlin za meso.
- Žumanjke i rastopljeni maslac pažljivo umiješajte u mljeveno meso.
- Bjelanca se istuče odvojeno solju i dodaje u mljeveno meso.
- Mesnoj masi se daje zračna struktura s mikserom.
- Souffle se stavlja u limenke i kuva oko 20 minuta.
Kako napraviti s mlijekom
U ljetnim vrućinama, kada želite nešto mesnato, ali istovremeno lagano, pomoći će vam nježni sufle s dodatkom 500 ml mlijeka. Uz dodatni sastojak, trebat će vam:
- ½ kg goveđe pulpe;
- 3 jaja
- komad sira i maslaca;
- malo soli i začina.
Glavni koraci za pripremu dijetalnog jela:
- Tava se napuni vodom, koja se slani.
- Meso je uronjeno u hladnu vodu, koja se kuha do gotovog stanja.
- Nakon hlađenja, govedina se dijeli na komade.
- Svi gore navedeni sastojci, osim sira, kombiniraju se u preradbi hrane i temeljito tuku.
- Dobivena masa se izlije u prethodno namazan oblik i posipa čipsom od sira, što će stvoriti ukusnu rumenkastu koricu.
- Souffle pečemo u pećnici na 180 ° C oko 40 minuta.
- Nakon spremnosti, jelo se malo odmara. Https: //youtu.be/BDg7ULAjRNE
Korisni savjeti najboljih kuhara
Da bi sufle imao nježnu, prozračnu teksturu, vrijedno je poslušati važne savjete koje daju najbolji kuhari:
- Potrebno je koristiti mlado, nemasno meso, koje treba kuhati prije kuhanja.
- Tijekom pečenja u pećnici, ne otvarajte vrata dok se ne formira zlatna korica, što ukazuje na spremnost obroka.
- Kako mesna masa ne bi izgubila sjaj, protein se odvojeno usitni i ometa mljeveno meso odozdo prema gore.
- Za dječje i dijetne jelovnike bolje je koristiti recepte za parenje.
- Da biste raznoliki mesni sufle dodali glavnom sastojku, dodajte sira, rižu, luk ili komade drugog povrća koji dodaju osjetljiv dodir.
- Da biste dodali profinjenost izgledu jela, osnovni recept možete nadopuniti tvrdim sirom.
Tako će priprema govedine u obliku sufle radikalno promijeniti izgled ove vrste mesa, koju mnogi smatraju prilično tvrdom i suhom, zbog čega odbijaju takav hranjivi proizvod.