Kuhanje svinjetine u sporom kuhaču smatra se najjednostavnijim postupkom, čak će se i novakinja domaćica moći nositi s tim. Kućni pomagač omogućit će vam da bez napora poslužite ukusan srdačan obrok za cijelu obitelj za večeru, a odabrani recepti za pečenje i prženje mesa pomoći će vam da napravite pravi izbor.
Sadržaj materijala:
- 1 Francuska pečena svinjetina u laganoj pećnici
- 2 Recept za meso sa suhim voćem
- 3 Svinjski pilaf stavite u sporije kuhalo
- 4 Mirisna svinjska rebra s krumpirom
- 5 Svinjski kotleti u tijesto
- 6 Svinjska harmonika sa sirom
- 7 Brašna svinjetina u umaku od kiselog vrhnja i rajčice
- 8 Pečeno s povrćem
- 9 Krumpir svinjetine pečen u laganoj ploči za kuhanje
- 10 Krompir kaša s mesom
- 11 U umaku od soje
- 12 Prsti od svinjskog mesa (torzija)
- 13 Čitav komad svinjske šunke s medom i senfom
- 14 Svinjetinu Azu stavite u spor štednjak
- 15 Meso od ananasa kuhano u slojevima
- 16 Kuhanje gulaša
Francuska pečena svinjetina u laganoj pećnici
sastojci: 340 - 360 g svinjske kaše, 2 kom. krumpir, luk, rajčica, 3 žlice. l. klasična majoneza, 140 g sira, sol, začini.
- Meso se izrezati na kriške, posoliti, posipati začinima.
- Svinjetina se pomiče na dno zdjele uređaja, podmazana uljem. Na vrhu su raspoređeni prstenovi luka.
- Dalje se stavljaju najtanji krugovi krumpira i kriške rajčice zajedno s kožom. Oni su posuti solju.
- Ostaje namazati proizvode majonezom sa začinima i prekriti velikom količinom naribanog sira.
Jelo se u programu pečenja priprema nešto manje od sat vremena.
Recept za meso sa suhim voćem
sastojci: kilo svinjska kašika, 2 kom. mrkve i luk, 90 suhih marelica i suhe šljive, sol, mješavina paprike, 2 žlice. l. bilo kakve hrđe. ulja, 2 više čaša vode.
- Luk isjeckan na jednake komade. Sva povrća koja su na listi također su sjeckana.
- Prvo se luk i korijensko povrće prže dok ne omekšaju u posudi uređaja s uljem u odgovarajućem načinu.
- Za njih je svinjetina. Kuhanje se nastavlja još 7 do 9 minuta. Na kraju su proizvodi slani i paparni.
- Oprano i nasjeckano suho voće sipati u zdjelu.Ulijte zasoljenu toplu vodu. Ako namjeravate dobiti jelo bez gravure, tada se količina tekućine može smanjiti za 2 puta.
- Tada se uređaj zatvara i jelo se peče u odgovarajućem programu 70 minuta.
Ukusno je jesti mirisnu svinjetinu s bilo kojom kašom, od mrvice od heljde do najstarijeg pira.
Svinjski pilaf stavite u sporije kuhalo
sastojci: višesatna suha žitarica, 340 g celuloze, 1 mala. žlica soli i začina za pilaf, glava luka, mrkva, 2 žlice. l. bilo kakve hrđe. ulje.
- Prvo se u zdjelu uređaja postavljaju male kriške mesa.
- Prekriveni su sitno sjeckanim povrćem, začinima, solju.
- Proizvodi se pune uljem.
- Prethodno oprana riža s dugim zrnima raspoređena je na vrhu.
- Ostaje sipati 2 žlice. vruća slana kuhana voda.
- Pilaf sa svinjetinom u polaganom kuhaču kuhat će se u posebnom načinu 65 - 75 minuta.
Da bi okus jela bio zasićeniji, povrće i meso možete prethodno ispržiti na ulju. Istina, to će dodati kalorije, ali ponekad se možete počastiti.
Mirisna svinjska rebra s krumpirom
sastojci: 6 - 7 gomolja krumpira, luk, mrkva, kilogram svinjskih rebara, 420 ml pročišćene vode, sol, papar.
- Rebra bez filmova i vena režu se na porcionirane kriške. Prže se u maloj biljnom ulju u načinu pečenja 17 - 25 minuta sa svih strana.
- Kad se rebra zapeku, na njih izlijte nasjeckano povrće (osim krumpira). Prženje se nastavlja još 6 do 7 minuta.
- Ostaje dodati kockice krumpira, sol, papar u posudu, proizvode preliti vrućom vodom (oko 400 ml).
- Nakon miješanja, jelo se ostavi u laganoj pećnici pirjati 50 minuta.
Gotova rebra posipaju se sjeckanim začinskim biljem i poslužuju gostima.
Svinjski kotleti u tijesto
sastojci: 730 g svinjetine, 1 tsp. sitna sol, 2 žlice, 4 češnja češnjaka, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, pola čaše brašna i mrvice mrvica, začini.
- Meso (vrat, oštrica ili bedro) izrezati se na tanke kriške i dobro probiti kroz vrećicu. Rezultirajući komadi su osušeni papirnatim ručnicima i očišćeni od viška masnoće. Njihova optimalna debljina je 1 - 1,54 cm. Meso ne tuku prejako, jer će u suprotnom izgubiti sočnost.
- Svinjetina se trlja mješavinom soli i začina. Posudu s mesom prekriva se u vrećici i čisti pola sata na hladnom.
- U jednoj posudi pobijte jaja sa kiselim vrhnjem. Slani su.
- Brašno i krušne mrvice prelijte u dvije druge zdjele.
- Svaku nasjecku najprije uvaljamo u brašno, a zatim umočimo u masu od jaja sa kiselim vrhnjem. Na kraju, oni su prekriveni mrvicama.
- U ovom trenutku, ulje se zagrijava u multikućnici u načinu pečenja ili prženja. Na njemu se pripremaju odresci s dvije strane.
Tijekom postupka pečenja, poklopac uređaja ostaje otvoren.
S heljdom
sastojci: 330 g svinjetine, 360 g heljde, pola litre kipuće vode, 2 luka, sol, aromatično bilje.
- Male kocke svinjetine izlivaju se u zdjelu "pametnog lonca" zajedno s kockicama luka. Uključen je način rada Multi-Cook (120 stupnjeva).
- Meso s povrćem kuha se 10 minuta.
- Zatim se na proizvode polože oprana brašna. Začini pospite po vrhu, posolite. Ulijte kipuću vodu.
- Heljda sa svinjetinom u sporoj pećnici kuha se na istom načinu 25 minuta, ali već na temperaturi od 100 stupnjeva.
Poslastica se poslužuje do stola sa svježim povrćem.
Svinjska harmonika sa sirom
Sastav proizvoda: kilo svinjska kaša, 110 g sira, prstohvat paprike, 5 zuba. češnjak, sol.
- Tender je podijeljen u 2 velika komada. Svaka od njih je izrezana na harmoniku. Zarezi nisu napravljeni do kraja. Debljina rezultirajućih komada bit će oko 1,5 - 1,7 cm.
- Klinčići češnjaka prolaze kroz prešu, utrljaju solju, paprikom. Ovom smjesom trlja se svinjetina.
- Sir se reže na debele kriške. Umeću se u "harmoniku" između komada mesa.
- Svaki komad mesa prekriven je folijom, postavljen u dvostruki kotao i kuha se na prikladan način 70 minuta. U tom slučaju u više kuhalo treba uliti nekoliko čaša vode.
Pečena u laganoj peći, svinjetina je vrlo sočna i meka.
Brašna svinjetina u umaku od kiselog vrhnja i rajčice
Sastojci: 1 kg mesa, 2 kom. luk, čašu masnog kiselog vrhnja i isto toliko tople vode, 1/3 žlice. tjestenina od rajčice, 2 žlice. l. prvoklasno brašno, papar, 1 mal. žlica granuliranog šećera.
- U prikladnom programu uređaja prženi su tanki polukrugovi luk dok ne postane smeđa.
- Meso se nasjecka na komade, posipa brašnom. Zatim prelazi na pramac. Proizvodi se prže zajedno dok kriške svinjetine ne budu ružičaste.
- Voda, sol, šećer, pasta od rajčice, kiselo vrhnje, papar kombiniraju se. Umak se ulije u meso. Jelo se odlaže ispod poklopca u programu za pirjanje 60 - 70 minuta. Nije potrebno miješati se s njim u postupak.
Gotova pirjana svinjetina ukusna je za posluživanje uz tjesteninu, povrće i sve suhe žitarice.
Pečeno s povrćem
Sastojci: kilogram dimljenih svinjskih rebara, isto toliko krumpira, rajčice, slatke crvene paprike, luk, sol, aromatično bilje, gomila svježeg bilja. Kako kuhati pečenu svinjetinu s krumpirom u "pametnoj tavi" opisano je u nastavku.
- Svinjska rebra se sjeckaju na male komade, polože u zdjelu uređaja i napune s pola čaše tople vode. Dodana sol, aromatično bilje. Jelo se pirja 20 - 25 minuta ispod poklopca.
- Sva sitno sjeckana povrća dodaje se mesu. Tamo se ulije još pola čaše slane vode.
- Masa se opet ugasi isto toliko vremena.
Kuhana svinjetina u sporom kuhaču s povrćem poslužuje se za večeru s puno svježeg bilja.
Krumpir svinjetine pečen u laganoj ploči za kuhanje
Sastojci: 830 g svinjetine, 3-5 češnja češnjaka, začini i sol po ukusu.
- Masni se cijeli komad mesa opere, obriše papirnatim ručnicima.
- Pripremljena svinjetina trlja se mješavinom svih odabranih začina, soli, zdrobljenog češnjaka. Možete koristiti i senf, adjika ili sojin umak.
- Meso se stavlja u vrećicu za pečenje i stavlja na dno zdjele uređaja.
- Program Pečenje aktivira se 80 - 90 minuta.
Gotovo meso može se jesti i toplo i hladno.
Krompir kaša s mesom
Sastojci: 430 g krumpira, kilogram mljevenog svinjskog fileta, 90 g sira, luk, 2 jaja, sol, začini.
- Punjenje je odmrzavanje. U to se dodaje luk, nasjeckan mikserom do stanja kaše. Sipa se i sol i papar.
- Sir i krumpir grubo se trljaju. Pomiješana sa sirovim jajima, solju.
- U zdjeli uređaja, podmazanog bilo kojim biljnim uljem, smjesa krumpira položena je u dva sloja. Između njih je mesni nadjev.
- Poslastica se na prikladan način peče 45 - 55 minuta.
Tepsija se reže na porcije i poslužuje se za večeru s raznim umacima.
U umaku od soje
sastojci: kilogram svinjske kaše, 3 žlice. l. klasični sojin umak, pola luka, svježi češnjak po ukusu, sol, 1 žlica. kuhana voda.
- Meso se reže na tanke duge trake, nakon čega se prelije klasičnim sojinim umakom s nasjeckanim češnjakom. Doda se paprika. Sol se koristi za okus. Ali općenito, već je dovoljno u sojinom umaku. Masa se peče na hladnom 17 - 20 minuta.
- Svinjetina se kreće u zdjelu uređaja. Nema potrebe dodavati ulje.
- Poslastica iseče na način prikladan za pirjanje, 65 - 75 minuta.
Ako je nakon signala svinjetina oštra, ostavite je da se pirja još 20 minuta. I stanite još pola sata prije posluživanja.
Svinjski vrat s biljem provenijencije
Sastojci: 720 g svinjskog vrata, 40 ml sojinog sosa, 5 žlica. l. majoneza, 1 žlica. l. slatka senf, 4 - 5 češnja češnjaka, 2 prstohvat mljevenog provansalskog bilja, sol.
- Klasični sojin umak bez aditiva izlije se u zdjelu. U njega se dodaje majoneza (možete uzeti maslina), kao i slatka senf i sjeckani češnjak. Provansalsko bilje i sitna sol dodaju se u marinadu po ukusu. Možda joj uopće neće trebati zbog sojinog umaka.
- Odmrznuti svinjski vrat se utrlja ručnikom, nakon čega se pažljivo protrlja marinadom. Ostaci tekućine ulijevaju se na meso. Svinjetina se stavlja u hladnjak na najmanje 2 sata. Ali najbolje je ostaviti vrat mariniran cijelu noć.
- Dalje se meso omota u trajnu foliju. Premaz je čvrsto fiksiran, tako da sok ne istječe.
- Dizajn je smješten u suhoj zdjeli s multi-kuhalom.
- Način pečenja aktivira se 45 minuta.
- Zatim se u uređaj ulije malo vode i ista količina vremena se uključi "Gašenje".
Gotovo meso razvaljati i izrezati na kriške. Prema istoj shemi, kebab možete kuhati u sporoj štednjaci.
Prsti od svinjskog mesa (torzija)
Sastav proizvoda: kilogram svinjske kaše, kiseli krastavac, 130 g slane svinjske masnoće, 2 žlice. vruća voda, sol, prstohvat muškatnog oraščića i crni papar.
- Svinjsko meso se reže na tanke, široke kriške. Svaku od njih pobiberite, posolite, pospite paprom i muškatnim oraščićem.
- Punjenje se priprema od slanine, izrezane na vrlo male komade (bez kože) i minijaturnih kockica kiselih krastavaca.
- Rezultirajuća smjesa raspoređena je na pripremljene komade mesa. Oni se uredno valjaju.
- Zamotani "prsti" vezani su nitima kako ne bi izgubili oblik tijekom kuhanja.
- U programu "Prženje" torzori se kuhaju od 14 do 16 minuta. Mesne pripravke treba ocistiti sa svih strana.
- Zatim se proizvodi stavljaju u posudu, prelije vodom i solju i pirjaju pod uskim poklopcem još pola sata.
Ostaje ukloniti niti natopljene nježnom začinjenom aromom peciva i poslužiti za večeru.
Čitav komad svinjske šunke s medom i senfom
Sastojci: kilo svinjska kašika, 4 - 6 zuba. svježi češnjak, 4 žlice slatke senfa, 2 žlice. l. med, sol, začin pomiješajte.
- Pripremljeni cijeli komad mesa treba napuniti češnjakom. Da biste to učinili, minijaturni rez se izrađuje od svinjetine. Četvrtine češnja češnjaka umetnute su u njih.
- Također, komad mesa je dobro utrljan sa svake strane solju i začinima.
- Senf pomiješan sa medom. Svinjom se utrljava svinjetina. Meso treba stajati u marinadi nekoliko sati.
- Obradak se prenosi u zdjelu s uređajem. Način gašenja uključuje se 180 minuta.
U procesu se meso s vremena na vrijeme prevrće.
Svinjetinu Azu stavite u spor štednjak
Sastav proizvoda: 720 g masnog mesa, 2 luka, sol, pola litre grijane vode, začini, 2 kisele krastavce, češnjak, 5 žlica. l. tjestenina od rajčice.
- Svinjetinu nasjeckati na srednje kriške i kuhati u programu "Prženje" sa svake strane do zlatno smeđe boje.
- Sitni komadi luka izlijevaju se na svinjetinu. Zajedno se hrana peče još 6 do 7 minuta.
- U zdjelu se stavi tijesto rajčice. Slana voda sa začinima izlijeva se odozgo. Trebalo bi biti dovoljno tekućine da meso u potpunosti prekrivate.
- Ostaje dodati slane kisele krastavce i nasjeckani češnjak.
- U programu "Ragu", ispod poklopca, jelo se kuha 60 - 70 minuta.
Ako je potrebno, vrijeme kuhanja povećava se za još 30 - 40 minuta.
Meso od ananasa kuhano u slojevima
sastojci: 1 kg mesnog fileta, 130 - 150 g sira, začini, pola čaše klasične majoneze, prstohvat korijandera, sol, limenka konzerviranog ananasa, češnjak.
- Češnjak (njegova količina prilagođena je ukusu) trlja se na sitno rernu i kombinira sa sirom zdrobljenim na isti način. U masu se dodaje cijeli sirup od ananasa i majoneze.
- Sami plodovi se ostavljaju u kolutovima. Ako su kriške vrlo guste, dodatno ih se prerežu poprečno.
- Svinjetina je narezana, začinjena korijanderom, odabrana začinima, utrljana solju.
- U podmazanoj zdjeli „pametnog lonca“ proizvodi se nalaze u slojevima: meso - ananas - masa od sira. Ponavljaju se dok proizvoda ne ponestane. Posljednja mora biti sirna masa.
U načinu koji je namijenjen pirjanju, poslastica ostaje od 100 do 120 minuta. Ako obitelj ne voli meso slatkog okusa, tada sirup u umaku treba zamijeniti običnom vodom.
Kuhanje gulaša
Sastojci: 830 g mesne kaše, 2 glavice luka, mrkva, 4 žlice. l. kiselo vrhnje, čaša bilo kojeg juha, 2 žlice. l. kečap, sol, 2 žlice. l. brašno, nekoliko kašika akutne adjike, prstohvat paprike.
- Pripremljeno meso izrezati na kockice. Potom je posoljena i posuta brašnom.
- U načinu prženja, sve proizvedeno nasjeckano povrće kuha se u višednevici do smeđeg okusa. Zatim im se stavljaju kriške mesa u brašno. Pečenje se nastavlja još 3 do 4 minute.
- Ostaje dodati kiselo vrhnje, slani luk, kečap, adjika i papriku. Sastojci se lagano miješaju. Možete koristiti bilo koju od svojih omiljenih začina po ukusu.
- Svinjski gulaš u laganoj pećnici pirjaće se pod poklopcem 80 - 90 minuta.
Umjesto vode i kečapa, možete koristiti gusti sok od rajčice ili pire od svježe sočne rajčice.