Nemoguće je zamisliti ručak bez ukusno kuhanog mesa. Jedna od najjednostavnijih opcija za pripremu mirisnog, ukusnog mesnog jela je svinjetina u kiselom vrhnju.
Sadržaj materijala:
Svinjetina pirjana u kiselom vrhnju u tavi
Brašna svinjetina u kiselom vrhnju - to je ono najosnovnije što domaćica može kuhati.
Trebat će vam:
- kilogram svinjske kašike;
- luk;
- mrkva;
- ulje za prženje;
- četiri žlice kiselog vrhnja
Kako kuhati:
- Pripremljeno meso podijelite na komade. Bolje je ako su široke oko centimetar.
- Pržite svaki komad sa svih strana.
- Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu i dodajte mesu.
- Začinite začinima, solju, ulijte kiselo vrhnje. Pokrijte tavu i držite na laganoj vatri dok kuhanje ne završi.
Imajte na umu da se svinjetina u tavi pirja oko pola sata. Ako ga prekomjerno izložite, meso može postati grubo.
Ako je potrebno, dodajte vodu u tavu. Poslužite jelo uz bilo koji prilog.
Ukusni svinjski gulaš u laganoj ploči za kuhanje
Želite li ukusni gulaš? Ništa lakše nije ako imate spor štednjak.
Da biste napravili ukusni svinjski gulaš sa kiselim vrhnjem, trebat će vam:
- kilogram svinjetine, bolje jelo;
- luk
- mrkva;
- pet žlica brašna;
- suncokretovo ulje;
- sto grama kiselog vrhnja;
- začini.
Počinjemo kuhati:
- Meso narežemo na komade, trebaju biti otprilike iste veličine. Ne treba ih učiniti velikim ili malim. Prikladna je širina od 3 cm.
- Očistimo mrkvu i luk. Nasjeckajte luk kao pogodan. Što se tiče mrkve, trebate je naribati. Ako postignete lijep rezultat, za kuhanje mrkve na korejskom jeziku bolje je koristiti rernu.
- Stavite meso u spor štednjak i uključite način prženja četvrt sata.Ako tehnika to dopušta, možete omogućiti funkciju "pečenja mesa".
- Dalje dodajte luk i mrkvu, sve pomiješajte. Ulijte brašno, dodajte vodu. Oprema prekrivamo poklopcem i dajemo mogućnost da dovršimo program.
- Po završetku programa ulijte kiselo vrhnje.
- Uključujemo način rada "Gašenje" na sat vremena.
Kuhanje u pećnici
Najdraže gurmansko jelo je svinjetina u pećnici. U ovaj recept dodajte kiselo vrhnje i sir kako biste napravili nezamislivo ukusnu poslasticu. Trebat će vam proizvodi koji se najčešće nalaze u hladnjaku ili ih možete kupiti unutar pješačke udaljenosti.
sastojci:
- kilogram svinjetine;
- nekoliko srednjih luka;
- tristo grama kiselog vrhnja;
- Ruski sir 200 g;
- začini;
- ulje za prženje.
Ako kao rezultat želite dobiti mekano meso, dajte prednost ljutom mesu. Glavna stvar je da meso nema debeli sloj masti i živi.
Počinjemo kuhati:
- Meso narežemo na kriške. Ako želite, možete pobijediti svaki komad.
- Rasporedite na tavi i pržite. Dovedemo je do polupripreme, a zatim je pošaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu, gdje ostavimo dok se ne dobije lagani brončani ton.
- Gotove komade stavite na tanjur. Ne čistite sok koji će se isušiti. Može se dodati u matiraču kako bi se u gotovom jelu dobio bogatiji okus.
- Nasjeckajte luk i pirjajte ga na laganoj vatri. Lagano soli.
- Sada možete raditi kuhanje umaka. U suhoj i čistoj tavi pržite brašno, ulijte kiselo vrhnje i vodu. Sve temeljito promiješajte da biste uklonili kvržice. U dobivenu konzistenciju dodajte sol i papar. Prokuhajte nekoliko minuta.
- Stavite meso u posudu za pečenje. Na vrh stavite pirjani luk. Ulijte umak.
- U prethodno zagrijanu pećnicu stavite meso i ostavite četvrt sata.
- Nakon određenog vremena, dobijemo svinjetinu i posipamo je s puno naribanog sira. Ponovno stavimo jelo u pećnicu i držimo dok se sir potpuno ne rastopi i poprimi zlatnu koricu.
Jelo je spremno. Izvadimo iz pećnice, ostavimo da se malo ohladi i poslužimo.
Svinjski goveđi stroganoff sa kiselim vrhnjem
Svinjski goveđi stroganoff s kiselim vrhnjem izvrsno je jelo koje se lako priprema. Nježno, ukusno, hranjivo, izvrsno se slaže s bilo kojim prilogom.
Da biste se pripremili, trebat će vam:
- kilogram svinjetine;
- brašno - dvije žlice;
- luk
- biljno ulje;
- četiri žlice kiselog vrhnja;
- začini;
- jedna čaša vode.
Počinjemo kuhati:
- Meso narežite na porcije. Svaku od njih pobijedimo sa svih strana i narežemo na trakice.
- Zagrijte tavu i ulijte ulje.
- Kost svakog komada mesa uvaljajte u brašno. Poslano u tavu.
- Pečemo na jakoj vatri bez pokrivanja. Nastavljamo postupak dok meso ne dobije zlatnu koricu.
- Luk očistimo i narežemo na pola prstena. Dodajte u meso i promiješajte.
- Ulijte kiselo vrhnje, vruću vodu i dodajte začine.
- Smanjite toplinu, poklopite spremnik poklopcem i pirjte 15 do 25 minuta. Ako je nakon tog vremena meso i dalje tvrdo i smanjeno je puno tekućine, možete dodati vodu i nastaviti pirjanje.
Jelo je spremno, možete ga poslužiti do stola.
Uz dodatak šampinjona
Kuhana svinjetina s šampinjonima uistinu je kraljevsko jelo.
Da biste se pripremili, trebat će vam:
- kašičica 500 g;
- šampinjoni 200 g;
- rajčica 4 kom .;
- soja sos 4 žlice. žlice;
- 100 g kiselog vrhnja;
- suncokretovo ulje;
- luk
- zvonasta paprika
- tri češnja češnjaka;
- začini.
Počinjemo kuhati:
- Gljive izrezati na kriške.
- Meso se ne reže na trakice.
- Narezana oguljena rajčica.
- Ogulite paprike i luk. Izrežemo ih na pola prstena.
- U duboku tavu posipamo luk, rajčicu i češnjak. Pirjajte četvrt sata ispod poklopca.
- U dobivenu smjesu stavite meso i dodajte sojin umak. Ostavite na vatri još petnaestak minuta.
- U svinjetinu dodajte papar, gljive. Začinite kiselim vrhnjem. Ostaviti još četvrt sata na laganoj vatri. Pirjajte sve ispod poklopca.
Gotovo jelo možete kombinirati s bilo kojim prilogom.U idealnom slučaju ovo je meso pogodno za krumpir, heljdu ili tjesteninu.