Ovo je izvrsno jelo koje od kuhara ne zahtijeva posebne kuharske vještine, tako da se čak i početnik može nositi s njim. Rezultat je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se dobro slaže s bilo kojim prilogom i umakom. Umak će pomoći da se svakodnevno jelo pretvori u svečano. Dovoljno je pripremiti kremasti umak od gljiva, dodati začine, začine i začinsko bilje, poslužiti lijepo i jelo za svečanim stolom biti će spremno.
Tradicionalno, mesne okruglice pripremaju se od miješanog sira. Govedina i svinjetina uzimaju se u jednakim omjerima. Dakle, jelo ispada najukusnije i najukusnije. Ali možete kuhati i više proračunsku opciju, uzimajući kao osnovu pileće meso. U kombinaciji s umakom, okus neće biti lošiji od tradicionalnog recepta. Razmotrite najpopularnije recepte za kuhanje mesnih okruglica u pećnici.
Sadržaj materijala:
- 1 Pećnice s mesnim okruglicama - klasičan recept
- 2 Ježevi s rižom u kiselom vrhnju - korak po korak recept
- 3 Mesne okruglice u umaku od rajčice
- 4 Pećnice su pečene mesne okruglice s krumpirom u pećnici
- 5 Peći mesne kuglice u umaku od kiselog vrhnja
- 6 Mesne kuglice u pećnici sa gravurom
- 7 Pileće mesne okruglice u kremastom umaku od luka
Pećnice s mesnim okruglicama - klasičan recept
- pola kilograma mljevene svinjetine;
- par mrkve srednje veličine;
- par luka srednje veličine;
- nekoliko malih rajčica;
- 100 gr. pasta od rajčice;
- pola čaše kiselog vrhnja;
- čaša vode;
- nekoliko žlica ulja.
priprema
- Luk narežite na male kockice, mrkvu naribajte na srednjoj rerni.
- Skinite rajčicu sa kože i narežite na male komade.
- Pržite povrće u tavi pet minuta.
- Ohlađeno povrće dodajte mljevenom mesu, dodajte sol i svoje omiljene začine.
- Od dobivene mase izrađujemo male kuglice. Savjet! Tako da vam se nadev ne lijepi za ruke, navlažite ruke. Tada se kuglice lakše zasljepljuju i postaju ravnomjernije.
- Za pripremu umaka uzmite vodu, tjesteninu i kiselo vrhnje. Sve to promiješajte i dodajte malo soli.
- Spremnik podmazamo uljem, stavimo mesne kuglice i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na pet minuta.
- Ulijte sav umak i kuhajte 20 minuta.
Ježevi s rižom u kiselom vrhnju - korak po korak recept
- pola kilograma mljevenog mesa;
- 125 gr. riže;
- 500 ml voda;
- par sirovih jaja;
- nekoliko kašika biljnog ulja;
- 200 gr. kiselo vrhnje.
priprema
- Rižu kuhajte u blago zasoljenoj vodi do pola kuhane.
- Pomiješajte ga s mljevenim mesom.
- U dobivenu smjesu dodajte jaja.
- Oblikujemo kuglice srednje veličine.
- Pržite ih u tavi s dodatkom ulja nekoliko minuta sa svake strane.
- Prebacimo je u posudu i napunimo umakom, koji se priprema od kiselog vrhnja s dodatkom 100 ml. voda.
- Kuhajte u pećnici 15 minuta.
Mesne okruglice u umaku od rajčice
- kilogram mljevenog mesa;
- 1/3 šalice rajčice;
- par luka srednje veličine;
- par umjetnosti. žlice brašna;
- dva srednje velika jaja;
- 100 gr. riže;
- mrkva srednje veličine.
priprema
- Riža mora biti prethodno kuhana i oprana pod mlazom hladne vode.
- Nasjeckajte luk na sitne kockice i pržite s mrkvom naribanom na sitnoj rerni.
- Ubacite brašno i dobro promiješajte.
- Pašteta od rajčice pomiješana je s vodom i dodana u tavu na sve sastojke.
- U mljeveno meso dodajte sitno sjeckani ili pire luk i mljevena jaja. Sve miješamo.
- Meso pomiješajte s rižom i napravite male kuglice.
- Širimo ih u posudi i prelijemo pripremljenim umakom.
- Pecite najmanje pola sata.
Pećnice su pečene mesne okruglice s krumpirom u pećnici
- kilogram mljevenog mesa;
- kilogram krumpira;
- par luka srednje veličine;
- 125 gr. riže;
- par jaja;
- čaša kiselog vrhnja;
- nekoliko žlica paste od rajčice;
- par češnja češnjaka;
- 150 gr. tvrdi sir.
priprema
- Skuhajte rižu, a zatim je isperite i ostavite da se ocijedi.
- Luk narežite na malu kocku i pošaljite na mljeveno meso.
- Dodajte jaja. Sve dobro promiješajte.
- Dobivenu masu pošaljemo rižu, posolimo i dodamo začine koje biramo.
- Napravimo male kuglice i šaljemo ih u spremnik za kuhanje.
- Krumpir narežite na velike komade i rasporedite na mesne okruglice.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, tjesteninu i ulijte
Peći mesne kuglice u umaku od kiselog vrhnja
- kilogram mljevenog mesa;
- par jaja;
- 200 gr. mrkva;
- 200 gr. luk
- 2 žlice. žlice brašna;
- čaša kiselog vrhnja sa srednjim udjelom masti;
- nekoliko žlica ulja;
- 150 ml. voda.
priprema
- Izrežite luk u malu kocku.
- Mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
- Uzmemo pola povrća i pržimo dok napola ne bude gotov.
- U mljeveno meso ubacimo jaja i povrće. Sve dobro promiješajte.
- Napravimo male kuglice i stavimo ih u posudu podmazanu uljem.
- U kiselo vrhnje dodajte vodu i preostalo povrće.
- Rezultirajućim umakom prelijte mesne okruglice. Ne zaboravite dodati sol i svoje omiljene začine.
- Kuhajte u pećnici pola sata.
Mesne kuglice u pećnici sa gravurom
Gravy može biti apsolutno bilo koji. Ali najbolje od svega, mesne okruglice dobivaju se u umaku od rajčice, kiselog vrhnja ili vrhnja. Razmislite o receptu za kuhanje mesnih okruglica u kiselom vrhnju s dodatkom gljiva.
- pola kilograma mljevenog mesa;
- 100 gr. riže;
- par jaja;
- 200 gr. luk
- čaša kiselog vrhnja;
- 200 gr. svježi ili konzervirani šampinjoni;
- nekoliko žlica brašna;
- nekoliko žlica ulja;
- jednu i pol čašu vode.
priprema
- Rižu kuhajte dok ne skuha. Isperimo pod mlazom hladne vode i ocijedimo.
- U mljeveno meso dodajte rižu i jaja. Sve dobro promiješajte.
- Skulpture srednje veličine.
- Širimo ih u posebnoj posudi.
- Luk narežite na male kockice i pržite s gljivama.
- U kiselo vrhnje dodajte luk, pola čaše vode, gljive i brašno. Sve dobro promiješajte.
- Mesne kuglice prelijte umakom.
- Kuhajte pola sata.
Pileće mesne okruglice u kremastom umaku od luka
- pola kilograma mljevene piletine;
- 250 gr luk
- par jaja;
- čaša vrhnja srednje udjela masti;
- nekoliko žlica brašna;
- pola čaše riže;
- čaša vode.
priprema
- Rižu skuhajte, isperite i ocijedite.
- Razbiti jaja u mljeveno meso, poslati rižu, sol i začine.
- Napravimo male kuglice i stavimo ih u posudu za pečenje, prethodno podmazanu uljem.
- Luk narežite na srednje velike kocke.
- U kremu dodajte luk, brašno i malo soli.
- Rezultirajućim umakom prelijte mesne okruglice.
- Kuhajte ih trideset minuta.
- Prije posluživanja možete ukrasiti bilo kojim zelenilom. Kopar ili peršin su dobri.