Za večeru možete brzo i jednostavno pripremiti ukusan desert. Ne treba mu ni pećnicu. Predstavljamo razne kolače u tavi.
Sadržaj materijala:
- 1 Jednostavna torta u tavi sa kondenziranim mlijekom
- 2 Kuhanje čokoladnog deserta
- 3 Napoleon u tavi - ukusan i lagan
- 4 Instant dušo
- 5 Torta od kiselog vrhnja
- 6 Mogućnost kuhanja kaša
- 7 Trenutak
- 8 Recept za palačinke
- 9 Svetlana torta bez pečenja u tavi
- 10 Sa šlagom i bobicama
- 11 Smaragdna torta od kornjače
- 12 Brze tenisice s kikirikijem
- 13 Tradicionalna stezna glava
- 14 Instant kolač od mrkve
- 15 Torta od palačinki s voćem
Jednostavna torta u tavi sa kondenziranim mlijekom
Sastojci: limenka neprovrelog kondenziranog mlijeka, jaje, 3,5 - 4,5 žlice. brašno, 1 žličica. prašak za pecivo, 1,5 tbsp. gusto kiselo vrhnje, 4 žlice. l. granulirani šećer.
Više materijala:kolač u tavi sa kondenziranim mlijekom
- Kondenzirano mlijeko se izlije u duboku zdjelu. Sadržaj sirovog jajeta šalje se tamo. Komponente su pomiješane.
- Prosijeno brašno sipa se u dijelovima. Prašak za pecivo dodaje se odmah.
- Tijesto se mijesi. Kad se prestane lijepiti za prste, možete podijeliti masu na 8 približno jednakih dijelova.
- Svaki komad ne valja se tanko. Trebao bi ispasti promjer jednak tavi.
- Na nekoliko mjesta torte ubodi se vilicom.
- Radni komadi se prže na suhoj površini s obje strane.
- Gotovi kolači se slažu jedan na jedan i narežu na veličinu.
- Za kremu, tučeno kiselo vrhnje s pijeskom.
- Kolač se namaže kremom iz zadnjeg koraka i sakuplja se.
Rezultirajući kolač u tavi sa kondenziranim mlijekom ukrašen je mrvicama mrvica iz kolača.
Kuhanje čokoladnog deserta
Sastojci: 1,5 tbsp. prvoklasno brašno, puna čaša mlijeka, 2 jaja, čaša s brdom granuliranog šećera, 310 g maslaca, maleno. žlica sode bikarbone, 45 g kakaa, limenka neprovrelog kondenziranog mlijeka.
- Prvo se sadržaj sirovih jaja izlije u zdjelu. Šećer prosipa. Masa se tuče. Slatka zrna bi se trebala rastopiti.
- Uvedeno 70 g rastopljenog maslaca, kakao praha. Nakon toga, u obrocima možete dodati brašno s brzom sodom. Gusta tijesta se miješa. To bi trebalo biti kao za prženje palačinki.
- Kolači se peku u dobro zagrijanoj tavi podmazanoj svježim lukom. Priprema se sa zatvorenim poklopcem. Nakon par minuta svaku tortu preokrenemo. Druga strana se prži bez poklopca oko pola minute.
- Kao rezultat toga, na tanjuru bi trebalo biti 8 - 9 kolača.
- Ostatak maslaca omekšava i kombinira sa kondenziranim mlijekom. Masa se tuče. Preostali kolači se mazaju njime.
Dobivena čokoladna torta u tavi trebala bi biti hladna nekoliko sati.
Napoleon u tavi - ukusan i lagan
Sastojci: 3 žlice. prvoklasno brašno, 2 žlice. granulirani šećer, 310 g maslaca, ½ žlice. gazirana soda, prstohvat soli, 1 litra mlijeka, 6 jaja, vrećica vanilin šećera.
- Pola čaše brašna odmah se posipa. Preostali proizvod se pomiješa sa 60 g omekšanog maslaca, polovinom šećera, 3 jaja, soda, sol.
- Umiješano je vrlo mekano mekano tijesto. Ostavljeno je ležati pola sata.
- Krema se priprema od svih preostalih sastojaka, osim ulja. Brašno će biti dovoljno 2 žlice. l. Ostatak je pogodan za valjanje gotovih slojeva torte.
- Prvo se krema dovede do vrenja. Nadalje, na laganoj vatri lagano se zgusne. Čim se to dogodi, masa se uklanja s vatre. Preostali omekšali maslac ometa lagano ohlađenu kremu.
- Tijesto je podijeljeno na 15 grudica. Svaki je razvaljan u krug, posut brašnom i pržen u vrućoj tavi. Glavna stvar je da kolači ne izgori, jer se peku vrlo brzo. Za vruće kolače rubovi su obrubljeni škarama.
- Dobivena se baza gusto razmazala toplom kremom i slagala jedna na drugu.
Dobiveni "Napoleon" u tavi može biti ukrašen bilo kojim sjeckanim orasima. Preporučljivo je da on inzistira na hladnom 12 - 14 sati.
Instant dušo
Sastojci: pola pakovanja maslaca, 90 g tekućeg meda, 760 g vrlo masne kisele pavlake, 1 mala. žlica vanilin šećera i 300 g običnog pijeska, 410 g brašna, 3 jaja, 1 malo. žlica sode bikarbone, limuna.
- Sav maslac se izrezati na komade i odmah položiti u tepsiju. Šalju mu se redoviti šećer (120 g) i pčelinji med. Na štednjaku na laganoj vatri masa se zagrijava do homogenosti i potpunog otapanja slatkih zrnaca. Ne dovodite smjesu do vrenja.
- U vruću masu u gulašu dodaje se soda. Podloga tijesta treba malo posvijetliti i pjenasto lagano pjenati.
- Smjesa se izlije u zdjelu za miješanje tijesta. Kad se malo ohladi, možete ubacivati jedno po jedno jaja, aktivno miješajući sastojke šlagom.
- Dodaje se kiselo vrhnje (60 g). Na kraju se prosija brašno nekoliko puta.
- Tijesto mijesite žlicom dok ne postane glatko. Ispostavit će se ljepljivo i ljepljivo. Ali ne trebate dodati više brašna. Posuda s tijestom prekrivena je filmom i uklonjena najmanje 4 sata da se zbije. Izvrsno ako ga možete ostaviti cijelu noć.
- Pripremljeno tijesto podijelimo na 7 jednakih dijelova. Svaku razvaljamo i posolimo s malom količinom brašna. Kolači se prže u suhoj tavi s debelim dnom do blagog rumenila s obje strane, a zatim se pažljivo obrežu. Preostali komadi se drobe u mrvice.
- Pomiješa se preostalo kiselo vrhnje, dvije vrste šećera, sok od citrusa i citrusa. Tukli šlagom dok se glatko i šećer ne otopi.
Kolači se mažu kremom i ukrašavaju ostatkom mrvica. Torta će se infuzirati na hladnom najmanje 4 sata.
Torta od kiselog vrhnja
Sastojci: puna čaša kiselog vrhnja s malo masnoće i 2 šalice masnog mliječnog proizvoda, 2 šalice granuliranog šećera, 1 žličica. soda bifteka, prstohvat vanilin, 3 - 3,5 žlice. brašno.
- Kiselo vrhnje s niskom masnoćom pomiješano s pola pijeska i sode bibela. Sva se brašna dodaje odmah. Elastična masa se miješa.
- Tijesto je podijeljeno u 9 kuglica. Svaki razvaljati kako bi se stavila tava i peći na suhoj površini s dvije strane.
- Za kremu umutite preostale komponente.
Torta od kiselog vrhnja sakuplja se od ohlađenih kolača, premazanih vrhnjem. Za posipanje poslastica koriste se usitnjene prečice kore ili naribani kolačići s krastavcem.
Mogućnost kuhanja kaša
Sastojci: 7 stolnih jaja, 3 žlice. granulirani šećer, 4 žlice. prvoklasno brašno, paket maslaca, 2 žlice. l. kremasti margarin, 620 ml mlijeka, 2/3 sata sode bikarbone, slani ocat, prstohvat soli, 1 žličica. vanilin šećer.
- Tri sirova jaja pobijede sa 1/3 ukupne deklarirane količine šećera. Dodaje se prstohvat soli, omekšani margarin, pikantna soda. Proizvodi se ponovo tuče.
- Prosijano brašno (3,5 žlice) sipa se u minimalnim porcijama.
- Umešano tijesto će "odmarati" ispod ljepljivog filma izravno na stolu malo manje od pola sata.
- Za kremu se miješa preostali šećer, preostala jaja i brašno. Komponente se tuče mikserom, nakon čega se pola čaše mlijeka prelije na njih.
- Preostalo mlijeko se zagrijava. Tanka struja ulijeva u nju smjesu četvrtog koraka. Na maloj vatri krema se dovede do vrenja i odmah se ukloni s vatre. Mora se neprestano miješati.
- U već ohlađenu kremu umiješajte omekšali maslac i vanilin šećer. Dobro se bije.
- Iz tijesta se izvade tanki kolači, probodu vilicom i prže se s obje strane.
- Svi su velikodušno namazani malo ohlađenom kremom i naslagani jedan na drugi.
Trenutak
Sastojci: 1 limenka nerazrijeđenog kondenziranog mlijeka, 3 žlice. prvoklasno brašno, 1 žličica. gazirana soda, 760 ml mlijeka, paket maslaca, 1,5 žlica. granulirani šećer, 3 jaja, vrećica vanilin.
- Jaje se dobro izudara (jedno) sa zasoljenom soda na bilo koji prikladan način (limunov sok, ocat). Dodaje se kondenzirano mlijeko, svo brašno (osim 3 žlice. L.).
- Proizvodi se dobro miješaju. Tijesto je podijeljeno na 8 približno jednakih dijelova. Svaku valjajte, ravnomjerno narežite i pržite u tavi.
- Preostali komadi valjaka pretvaraju se u mrvice.
- Svi ostali sastojci, osim ulja, pomiješaju se u tavi i kuhaju dok se ne zgusnu.
- Posljednji se dodaje maslac. To bi trebalo potpuno otopiti u kremi.
Torta se tradicionalno okuplja. Svaku tortu velikodušno prelijemo vrhnjem. Delicija je ukrašena mrvicama s vrha.
Recept za palačinke
Sastojci: 16 - 18 palačinki (promjera 22 cm), 40 g mliječne čokolade i 160 g tamne čokolade, 3 žlice. masna krema, 6 žumanjka, 140 g granuliranog šećera, 3 jabuke, 3 žlice. l. maslac.
- 2 žlice. vrhnje dovedemo do vrenja, ali ne kuhano.
- 4 žumanjka mljevena s 40 g pijeska. Tečnost iz prvog koraka se izlije u ovu masu u malim obrocima. Treba sipati kremu doslovno na žlicu kako ne bi kuhali žumanjke.
- Zatim se smjesa pošalje u vodenu kupelj i gusti dok se ne zgusne, nakon čega se u nju doda 110 g tamne čokolade. Krema se miješa dok glatka i ostavi da se ohladi.
- Maslac se zagrijava u tavi sa šećerom (80 g). Kad se počne formirati karamela, dodaju se sitni komadi oguljenih jabuka. Voće se prži dok se napola ne skuha.
- Torte od kolača u tavi po ovom receptu zamijenit će palačinke. Moraju se pažljivo premazati kremom iz trećeg koraka. Također, za svaku palačinku stavlja se malo pržene jabuke.
Preostale komponente se kombiniraju i odleže na štednjaku dok se ne zgusnu. Rezultirajuća glazura izlije se na već sastavljeni kolač od palačinki.
Svetlana torta bez pečenja u tavi
Sastojci: limenka kondenziranog mlijeka, 730 ml masnog mlijeka, paket maslaca, 3 žlice, 3 žlice. + 3 žlice. l. brašno, 1,5 žlica. šećera, 1 žličica. soda i ocat.
- Tri čaše brašna pomiješane su s jajetom, gaziranim ocatom, soda i punim kondenziranim mlijekom. Dobit ćete elastično mekano tijesto koje morate podijeliti u 8 dijelova.
- Svaki dio uvaljati u ravni kolač i brzo ga pržiti s obje strane u tavi do zlatno smeđe boje. Kolači se ravnomjerno obrezuju. Preostali dijelovi pretvaraju se u mrvice.
- Za kremu se miješaju sve ostale komponente osim ulja. Otapaju se u vrućem, ali ne kipućem mlijeku. U gotovu kremu se dodaje maslac.
- Sve torte razmazati još toplom masom.
Gotov desert se posipa mrvicama i ulijeva oko sat vremena na sobnu temperaturu.
Sa šlagom i bobicama
Sastojci: 3 jaja, skuta bez masnoće 360 g, paket maslaca, 160 g kiselog vrhnja, pola konzerve kondenziranog mlijeka, 90 g margarina, 1 žlica. šećera, 140 ml mlijeka, prstohvat soli, 8 g praška za pecivo, 2 žlice. brašno, 1 žlica. bobice.
- Margarin se otopi i ohladi.
- Jaja umutite sa pola šećera i soli.
- Masi iz posljednjeg kora dodaju se kiselo vrhnje, brašno s praškom za pecivo i ohlađeni tekući margarin.
- Dobiveno gusto tijesto razrijeđeno je mlijekom.
- Od nje se peku kolači s obje strane u podmazanoj zagrijanoj tavi. Rezultirajući "kolači" potpuno se hlade.
- Za kremu, sir se prekida mikserom. Omekšani maslac umutite, pomiješajte sa kondenziranim mlijekom, preostalim šećerom. Masi se doda izmućena skuta. Dobro tuče dok se pijesak potpuno ne otopi.
- Svaki ohlađeni kolač premazati kremom. Bobice nasumično raspršuju duž njega. Najviše i najljepše od njih nalazit će se na posljednjem kolaču.
Gotova poslastica se čisti da se ohladi nekoliko sati.
Smaragdna torta od kornjače
Sastojci: standardno pakovanje sira, 3 jaja, 2 žlice. obični šećer i prstohvat vanilije, 380 g brašna, 1 žličica. soda, ocat za gašenje, pola litre masnog mlijeka, prstohvat sitne soli, 140 g maslaca, 5 velikih mekih kivija.
- Dva jaja i 1 žlica. pijesak tukli mikserom. Masa treba postati homogena. Poseban sjaj nije potreban za postizanje. Postepeno se dodaje brašno u malim obrocima i prstohvat soli (80 g).
- Mlijeko se sipa u zdjelu i zagrijava na maloj vatri. Tečnost koja je počela ključati izlijeva se u šlag i smjesu od prvog koraka. Potom se vraća u gulaš ispod mlijeka i stavlja se u vodenu kupelj.
- Krema se zagrijava. Istodobno, trebate ga nastaviti tući, ali šlagom. Kad se masa zgusne, pomiješajte je lopaticom. Njemu se dodaje vanilin šećer.
- Gotova krema se ohladi pod poklopcem. Treba ga povremeno miješati. Izdvojeno, ohlađeni, omekšali maslac dodaje se ohlađenoj smjesi.
- Za test, skut prosijte mikserom zajedno s preostalim šećerom i jajetom. Slana soda miješa se u dobivenu masu.
- Postepeno dodajte svo preostalo brašno.
- Tijesto je podijeljeno na 6 - 7 dijelova, od kojih se svaki razvalja u krug i stavi u tavu. Radni komad se na nekoliko mjesta probija vilicom.
- Kolači se peku jedan po jedan s obje strane u suhoj tavi.
- Radni dijelovi se mažu kremom i polažu jedan na drugi. Između njih nalaze se tanki krugovi kivija.
- Jedan od plodova je prepolovljen. Od nje su odsječene glava i noge kornjače.
- Preostali tanki krugovi kivija položeni su na površinu rezultirajućeg kolača.
Izvana će poslastica podsjećati na kornjaču. Takva delicija posebno će se svidjeti malom slatkom zubu.
Brze tenisice s kikirikijem
Sastojci: 270 g kikirikija, limenka kuhanog kondenziranog mlijeka, pola litre vrlo masne vrhnja, čaša s brdom šećera, 1,5 žlica. prirodni nezaslađeni jogurt, 1 žličica. soda, vrećica vanilin šećera, prstohvat soli, brašno.
- Jogurt se kombinira s dvije vrste šećera. Komponente se dobro miješaju.
- Soda se izlije u osnovu za test, dodaje se sol.
- Brašno se sipa na činjenicu. Točna količina ovisi o kvaliteti proizvoda. Rezultat bi trebao biti meko i elastično tijesto. Umeće se ispod filma dok se ostatak sastojaka priprema.
- Kikiriki se prže u suhoj tavi, odstrane se od kore i samljeti u blenderu. Komadi različitih veličina trebaju ostati.
- Za kremu se vrhnje umutiti mikserom. Njima se dodaje kondenzirano mlijeko. Premlaćivanje se ponavlja.
- Tijesto je podijeljeno na 6 komada. Svaki je razvaljan i pržen s obje strane u suhoj tavi dok se ne pojave rumenila i mjehurići.
- Ohlađene kolače složene su jedna na drugu i ravnomjerno ih urezane.
- Svaku premazati kremom i posuti komadima kikirikija.
Vrh je ukrašen s puno orašastih plodova. Vrlo je važno da se gotov kolač ulije u hladnjak.
Tradicionalna stezna glava
Sastojci: 320 g brašna, 3 velika jaja, 1,5 žlica. l.visokokvalitetna votka, prstohvat soli, čaša rafiniranog ulja, 3 žlice. l. tekući med, 4 žlice. l. šećer.
- Za test prosijano brašno se pomiješa s jajima, solju i votkom. Miješana masa prekrivena je ljepljivim filmom i infuzirana pola sata.
- Pripremljeno tijesto razvaljajte vrlo tanko i narežite prvo na trakice, a zatim rezance. Širina svakog komada treba biti oko 3 mm.
- Rezanci od tijesta malo se suše na pladnju prekrivenom ručnikom da se ne lijepe.
- Ulje se zagrijava u tavi od lijevanog željeza. To je rezanci prženi u malim obrocima od tijesta. Kao rezultat toga, trebala bi postati krem boja.
- Prženo tijesto rasporedite na sito da uklonite višak ulja.
- Šećer s medom rastopite u zasebnoj tavi. Kad se pijesak potpuno otopi, smjesa se ulije u tijesto.
- Sastojci se lagano miješaju.
Vlažnim rukama desert se stavlja na tanjur s toboganom i lagano zapeče.
Instant kolač od mrkve
Sastojci: jaje, 25 g zobene kaše, jednaka količina kukuruznog škroba, 60 ml mlijeka, 120 g sočne slatke mrkve, 90 g šećera, 1 žličica. prašak za pecivo, 130 g mekog sira, prstohvat naribane limunove kore.
- Pomiješa mlijeko, pola šećera, jaje.
- Ovde se ulije i zobena kaša, škrob. Masa se ostavi 10 do 12 minuta da nabubri.
- Dodani prašak za pecivo, škrob, sitno naribana mrkva.
- Tijesto se izlije u široku tavu. Kolači se peku s obje strane.
- Za kremu pomiješamo skut, sir, preostali šećer i limunovu koricu.
- Masa se premaže kolačem.
- Zatim se razreže na 4 dijela, koji su naslagani jedan na drugi.
Tortu možete probati za pola sata.
Torta od palačinki s voćem
Sastojci: 20 tankih palačinki, puna čaša jako masne vrhnja, 260 g sira Ricotta, 90 g šećera, 60 g mliječne čokolade, 320 g voća.
- Prema bilo kojem prikladnom receptu, u tavi se peče 20 tankih palačinki.
- Za kremu umutite vrhnje sa sirom i pijeskom.
- A rezultirajuća bujna masa iz posljednjeg koraka miješa se s naribanom čokoladom.
- Svaku palačinku rasporedite u tavu jednu po jednu i velikodušno premažite kremom.
Gotova poslastica ukrašena je šećerom od glazure, bilo kojim svježim voćem i bobicama.