Svoje voljene možete u početku čestitati praznikom ili ih razveseliti na tipičan dan s ne samo poklonima, već i ukusnim desertom. Torta od srca idealna je za to. S posebnim užitkom će cijeniti takvo iznenađenje slatkog zubada služite samo takve dobrote.
Sadržaj materijala:
Mousse torta "Srce"
Najukusniji mousse kolač osvojit će svojom lakoćom i prozračnošću. Može se poslužiti uz napitke od čaja i kave.
Trebat će vam:
- granulirani šećer - 175 g;
- pet jaja;
- jedan prstohvat soli;
- bademovo brašno - 125 g;
- pšenično brašno - 20 g;
- maslac - 20 g;
- pire od maline - 150 g;
- vrhnje (33% masti) - 750 ml;
- želatina - 24 g;
- sorte bobica;
- čokolada - 200 g;
- mlijeko - 300 ml.
Korak po korak upute:
- Umutite bademovo brašno, tri jaja i 125 g granuliranog šećera dok čvrsto ne porumeni. Odvojeno, pobijte 2 proteina sa soli.
- Kombinirajte gotovu masu, pomiješajte s obje vrste brašna i rastopljenim maslacem.
- Stavite masu na lim za pečenje debljine 1 cm i stavite peći 15 minuta na 180 ℃.
- Iz torte smo izrezali dva srca.
- Skuhajte pire od maline i šećer. U smjesu dodajte 8 g želatine.
- U zasebnoj zdjeli umutite vrhnje i ulijte ih u ohlađeni pire.
- Na obrazac rasporedite biskvitno srce, dio pire od maline i bobice. Dostavljamo na hladno mjesto.
- Na smrznuto prazno stavimo drugo srce, napunimo ga mousseom, bobicama i ponovo ohladimo.
- Pomiješajte vruće mlijeko, otopljenu čokoladu i 16 g želatine.
- Nakon hlađenja dodajte 600 ml vrhnja.
- Širenje kalupa, zamrznutu bazu napunite čokoladnim mousseom. Poslano na hladnoću.
Ovo je zanimljivo:recepti od bademovog brašna
Kremni desert za ljubitelje
Najukusnija delicija - koju ste sami napravili. Torta od vrhnja uopće nije teško pripremiti ako strogo slijedite proporcije.
Trebat će vam:
- četiri jaja;
- granulirani šećer - 100 g;
- bademi - 100 g;
- mlijeko - 300 ml;
- pšenično brašno - 30 g;
- šećer za glazuru - 70 g;
- kakao - 5 g;
- biljno ulje - 10 ml;
- maslac - 100 g;
- puding - 18 g;
- čokolada - 50 g.
Korak po korak upute:
- Umutite šećer i bjelanjke do stabilne pjene.
- U drugoj posudi kombiniramo gotovo cijeli badem, brašno, šećer i kakao. Pažljivo kombinirajte dobivenu smjesu sa slatkim proteinima.
- Na pergamentu crtamo lijepo srce. Unutar njega namažite pergament uljem i rasporedite trećinu tijesta. Pospite preostalim bademima i pecite u pećnici 20 minuta na 170 ℃.
- Pecite tačno još 2 torte.
- Puding pripremamo prema uputama i kombiniramo ga s čokoladom, ohladimo.
- Umutite maslac i šećer u prahu. Dodajte malo čokolade s pudingom i promiješajte.
- Sakupljamo tortu: kolače namažite kremom i gradite jedan preko drugog. Na nekoliko sati šaljemo u hladnjak.
- Desert možete ukrasiti šlagom i čokoladnim čipsom.
Sa srcem unutra
Torta sa srcem iznutra nagovještava da je njezin tvorac spreman dati svoje srce. Ali doista, kulinarska umjetnost zahtijeva potpunu predanost i kuhanje s dušom.
Trebat će vam:
- jaja - 12 kom;
- šećer - 140 g;
- brašno 315 g;
- soda - 0,5 tsp;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- škrob - 115 g;
- maslac - 30 g;
- boja hrane crvena - 1 žličica;
- vrhnje (33%) - 300 ml;
- šećer u prahu - 1 žličica;
- vanilija - 2 g.
Korak po korak upute:
- Umutite 8 bjelančevina jednom čašom šećera. 8 žumanjaka premažite čašom šećera, ali u zasebnoj zdjeli. Nakon što izmiješamo oba dijela.
- Dodajte 300 g brašna, 100 g škroba, sodu i promiješajte.
- Tijesto izlijte na namašćeni lim za pečenje i pecite 20 minuta na temperaturi od 180-190 ℃.
- Dobiveni kolač narežite na 4-6 dijelova.
- Umutite 4 proteina sa 150 g šećera. U istom omjeru tucite preostale žumanjke i ponovno ujedinite masu.
- Na jaja zaspimo 2 žlice. žlice brašna, 1 žlica. žlica škroba i 1 žlica. žlica kakaa. Pomiješajte i dodajte rastopljeni maslac i bojilo. Pecite 25 minuta na 180 ℃.
- Da dobijete kremu, tucite vrhnje do pjene, dodajte šećer u prahu i vaniliju.
- Iz dva dijela kolača trebate izrezati zarez i konus, kao da stvaraju donji i gornji dio srca. Te praznine popunjavamo tijestom od crvenog tijesta.
- Tortu stojimo na podovima, mazajući kremom. Po vrhu strukture premažemo i kremom.
Torta od srca
Jednostavnu tortu u obliku srca mogu kuhati čak i oni koji nisu imali prethodnog iskustva s ovom osjetljivom materijom.
Trebat će vam:
- osam jaja;
- šećer - 2,5 šalice;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- pšenično brašno - 1,5 šalice;
- kakao - 10 tbsp. žlice;
- vrhnje - 600 ml;
- čokolada - 250 g;
- mlijeko 5-6 žlica. žlice;
- kivi - 2 kom;
- jagode - 300 g.
Korak po korak upute:
- Umutite jaja do pjene. Dodajte brašno i nastavite miješati.
- Ulijte pola kakaa u smjesu i pomiješajte lopaticom.
- Unesemo prašak za pecivo, zamijesimo tijesto i stavimo ga u oblik srca i pošaljemo da se peče na 200 ℃ pola sata.
- Dobivena pita podijeljena je u tri dijela vodoravno.
- Da dobijete kremu, dugo umutite vrhnje, šećer i kakao.
- Na svaku tortu premažemo kremu i širimo narezano voće. Skupljamo sve komade u jednu tortu.
- Remek-djelo možete ukrasiti otopljenom čokoladom i bobicama.
Kuhanje od mastike
A kako vam se sviđa ideja da napravite prijedlog za brak koristeći prekrasnu tortu? Takav neočekivani obrat pobudit će uspomene i ugrijati dušu još mnogo godina.
Trebat će vam:
- jedan gotov biskvit;
- jedna limenka kondenziranog mlijeka;
- šećer u prahu - 1 kg;
- maslac - 200 g;
- marshmallows - 200 g;
- vodka - 20 ml;
- voda - 20 ml.
Korak po korak upute:
- Podijelimo marshmallows prema nijansama. Svaku boju marshmallow u mikrovalnoj pećnici otopite oko 1 minutu.
- Svaku masu zamijesite poput tijesta, postepeno dodajući šećer u prahu. Koristimo ga i umjesto brašna.Kad se slatko tijesto prestalo lijepiti za vaše ruke, spremno je.
- Iz dobivenog materijala oblikujemo tematske figure (cvijeće, srca i sl.) I ostavljamo ih u hladnjaku 5-10 sati.
- Rastopljeni maslac temeljito se pomiješa sa kondenziranim mlijekom i podmazuje ovom kremom, biskvit podijeljen na nekoliko dijelova.
- Preostali mastičić razvaljajte tanko, premažite ga budućim kolačem i izravnajte.
- Smjesom vode i votke namažite površinu torte i figure.
- Ljepljive figure na kolač s istom tekućinom.
Prekrasna poslastica s cvijećem
Torta u obliku srca, ukrašena cvijećem, razveselit će vas čak i u sumorni dan. A kuhati uopće nije teško.
Trebat će vam:
- tekući med - 250 g;
- pet jaja;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- jogurt - 400 g;
- prstohvat vanilije;
- soda - 1 žličica;
- kilogram brašna;
- orasi - 150 g;
- cvijeće peciva.
Korak po korak upute:
- Umućena jaja sa šećerom dodajte med, soda, kiselo vrhnje i pomiješajte.
- U smjesu ulijte brašno i promiješajte.
- Lim za pečenje u obliku srca namastimo uljem i na njega stavimo tijesto. Stavite peći 35 minuta na 200 ℃.
- Da biste pripremili kremu, tucite jogurt, šećer od glazure i vaniliju.
- Operite orahe i pržite u tavi.
- Gotov kolač izrezan je vodoravno na nekoliko dijelova.
- Svaki sloj premažite kremom. Tortu ukrašavamo orasima i cvjetovima tijesta.
Torta pripremljena prema bilo kojem od predloženih recepata vjerojatno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.