Među mogućim receptima za riblja jela vrijedi dati prednost bakalaru na poljskom. Unatoč lakoći pripreme, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sadržaj materijala:
Poljski bakalar pečen u pećnici
Ukusna bakalara kuhana u pećnici.
Potrebni proizvodi:
- 1 kg ribljeg fileta;
- krumpir (kao prilog);
- ½ luk;
- mrkva;
- 150 g tvrdog sira;
- 3 žumanjka sirovog jajeta;
- 130 g maslaca;
- 1 žlica. l. brašna
- limun;
- sol, začini: bosiljak, papar, paprika.
Faze kuhanja:
- Narežite krumpir na pola kuhani.
- U pripremljenu, nauljenu posudu stavite narezano povrće. Važno! Ako ste kupili cijeli bakalar, treba ga dobro oprati, očistiti od kože i kostiju.
- Na vrh stavite riblji file, dodajte začine.
- Ulijte 0,5 vode i pošaljite u pećnicu 10-12 minuta na postavljenoj temperaturi od 180 stupnjeva.
- Umutite žumanjke, dodajte senf, začine i brašno.
- Izvadite kuhanu bakalar i prelijte umakom. Po vrhu pospite naribanim sirom.
Ispada prilično ukusno jelo, koje ne treba puno vremena za kuhanje.
Kuhanje u tavi
Bakalar u tavi priprema se od:
- 700 g ribljeg fileta;
- sol, lovorov list i paprika;
- 3 kom jaja;
- maslac.
Faze kuhanja:
- Stavite ulje u posudu, ostavite na vatri i pričekajte dok se ne rastopi.
- Riblje filete stavite na zagrijanu tavu i pržite s obje strane 5-7 minuta.
- Prebacite ribu u zdjelu, prelijte 200 ml vode, dodajte papar, lovorov list i ostavite na vatri da proključa.
- Kuhajte bakalar 10 minuta.
- U zasebnoj zdjeli nasjeckajte jaje i dodajte gotov juhu, promiješajte, otopite na vatri.
- Prelijte gotovim bakalarom umakom.
Bakalar u tavi vrlo je sočan, nježan i pomalo hrskav. Kao prilog prikladni su krumpir bilo koje vrste, tjestenina, heljda.
Ukusan recept:file bakalara u pećnici
Recept je kao u vrtiću
Ovo jelo je mnogima poznato već od vrtića.
Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:
- 1 kg ribljeg fileta;
- 100 g maslaca;
- 3 kom pileća jaja;
- lovorov list;
- 1 kom. luk i mrkva;
- sol, papar.
Korak po korak upute za kuhanje:
- Jaja skuhajte i ohladite, a zatim narežite na male kockice.
- U tavu s vodom stavite oguljenu nasjeckanu mrkvu i luk, lovorov list i papar. Pričekajte kuhanje.
- U gotovu juhu bacite riblji file, dodajte sol i kuhajte dok se potpuno ne skuha.
- U zasebnoj posudi otopite maslac preko vatre, dodajte malo juha, jaja, sol. Umak je spreman!
- Filete stavite u veliki tanjur, prelijte kuhanim umakom. Po želji možete posipati biljem.
Budući da je poljski bakalar niskokalorično jelo, ovo je sjajna opcija za ljude koji slijede dijetu. Jelo sadrži samo zdrave i prirodne sastojke.
Ovo je zanimljivo:kako kuhati bakalar ukusno
Bakalar s poljskim umakom u polaganom kuhaču
Ova metoda kuhanja se praktički ne razlikuje od prethodnih opcija.
Za kuhanje trebat će vam:
- 1 kg ribljeg fileta;
- 140 g maslaca;
- 2 kom pileća jaja;
- ½ glave luka;
- lovorov list, bosiljak.
Korak po korak upute za kuhanje:
- Marinirajte ribu: sol, papar, dodajte sušeni bosiljak. Ovaj začin savršeno nadopunjuje i naglašava aromu jela. Dobro promiješajte.
- Luk narežite na kolutiće.
- Suncokretovim ili maslinovim uljem namažite dno i zidove sporog štednjaka gdje ćete smjestiti ribu.
- Na vrh stavite nasjeckani luk i maslac.
- Ulijte 1-1,5 litara vode, spustite lovorov list.
- Odaberite funkciju "Gašenje" i vrijeme kuhanja od sat vremena.
- Nakon pola sata dodajte narezane kockice jaja.
- Nakon što ste čekali punu pripremu, možete poslužiti do stola.
Lagano, jednostavno i nevjerojatno ukusno jelo pogodno je kao ručak ili večera.
Kuhanje fileta
Nije potrebno puno napora kako biste skuhali filete bakalara.
Uzmi:
- 900 g ribljeg fileta;
- zeleno;
- 1 kom. luk i mrkva;
- sol, mljevena paprika, bosiljak.
Tehnologija kuhanja:
- Ribu dobro isperite.
- Narežite luk i naribajte mrkvu, napravite prženje u tavi.
- Ulijte pečenje u posudu za pečenje, na vrh stavite bakalar. Dodajte začine i začinsko bilje.
- Pošaljite u pećnicu na sat vremena, odabirom temperaturnog režima od 180 .S.
Ovo je jedinstveno jelo koje će biti izvrsna opcija i za obiteljsku večeru i za svečani događaj.
Kuhani bakalar s poljskim umakom
Poljska riba bakalara smatra se nacionalnim jelom koje se poslužuje s ukusnim umakom.
Potrebni proizvodi za kuhanje:
- 700 g ribljeg fileta;
- 1 kom. luk i mrkva;
- sol, lovorov list i mljevena paprika;
- 130 g maslaca;
- kuhano jaje;
- zelje.
Faze kuhanja:
- U tavu s 500 ml vode stavite mrkvu, luk i riblji file, oguljen i narezan na velike komade, ostavite da prokuha, a zatim kuhajte 15 minuta.
- Dobijte ribu, koristite dio juhe za umak. Da biste to učinili, rastopite maslac, dodajte zelje, nasjeckano jaje, 4 žlice. l. juhu, dobro promiješajte i malo kuhajte.
- Izlijte pripremljeni umak na gotovi file od bakalara.
Brzo ispada vrlo izvrsno jelo, koje može donijeti novost poznatim receptima.